哈撒尅1
用料
羊肉片 200克
圆白菜 250克
色拉油 2茶匙
葱
姜
蒜
陴县豆瓣酱 1汤匙
糖
圆白菜爆羊肉片的做法
圆白菜撕成小块，洗净，沥干水分。葱、姜切丝，蒜拍碎，备用
锅里放入油，5成热时，放入陴县豆瓣酱，炒出红油，放入葱、姜丝、蒜末，翻炒出香味
再放入羊肉片，翻炒至肉变色
放入圆白菜块，大火翻炒几下，放点糖，翻炒均匀就可以出锅了
小贴士
1、羊肉片要提前从冰箱冷冻室拿出来，如果现买这步就可以省了。
2、陴县豆瓣酱本身就咸，如果放的多，就不用单放盐了。
3、放糖是为了去辣。
孜然爆炒羊肉的家常做法大全怎么做好吃视
主料羊肉250克蛋清1个青椒半个红椒半个洋葱适量孜然粒适量花椒适量蒜5片姜2片 辅料盐适量生抽适量料酒适量鸡精适量步骤爆炒孜然羊肉的做法步骤11.选羊肉的里脊部位，切成片状。
用刀背轻拍几下。
用盐，生抽，老酒，蛋清，腌二小时，使其入味。
爆炒孜然羊肉的做法步骤22.备好食材。
爆炒孜然羊肉的做法步骤33.准备好孜然粒。
这孜然粒去调料店都有卖的。
她们有调好的混合调料。
爆炒孜然羊肉的做法步骤44.锅里放油，加入花椒，等闻到香味时，取出花椒，留花椒油。
爆炒孜然羊肉的做法步骤55.然后加入姜片和蒜片炒香。
爆炒孜然羊肉的做法步骤66.加入淹好的羊肉炒至有香味飘出，就可以加入洋葱，稍微翻炒一下。
爆炒孜然羊肉的做法步骤77.再加入青红椒翻炒片刻。
爆炒孜然羊肉的做法步骤88.要出锅时加入孜然粒，再依口味加点鸡精，料酒，盐，加点生抽调色。
就可以出锅了。
小贴士羊肉要选用嫩的里脊部位，顺着肉的纹路切成片状或条状。
然后用刀背轻拍几下。
这样炒出来会比较嫩。
羊肉片汤的做法,羊肉片汤怎么做好吃,羊肉片汤
青椒炒羊肉的做法步骤1炖好的羊肉，2炖好的羊肉切块。
3辣椒切丝。
4锅里烧油，倒进羊肉。
加盐翻炒均匀。
5调入老抽调味。
6放进辣椒丝，加盐炒匀。
7再混炒。
放点孜然粉，味精炒匀即成。
8青椒炒羊肉即成。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
小白菜炒羊肉片的做法步骤图,怎么做好吃
红萝卜羊肉煲 1。
锅烧热，加牛油和清油，加花椒，红尖椒爆香。
2。
羊肉切块，下锅翻炒至半熟，加入一点儿醋，酱油。
加水煮沸。
3。
倒入沙锅小火炖2小时，（高压锅15分钟），加盐适量，糖少许。
4。
胡萝卜切滚刀，放入沙锅，开盖炖20分钟。
（胡萝卜有一股味道，开盖炖，比较好吃）。
羊肉烂软，萝卜绵甜。
汤汁浓厚。
大葱炒孜然羊肉 孜然 大葱 鲜羊肉 1、羊肉切薄片放碗里，加糖少许、盐适量、胡椒粉少许、鸡蛋1个、芡粉少许、面粉少许拌均匀；大葱斜切成片，分开葱白片跟葱青片； 2、炒锅中下油2汤匙，油五成热时下葱白片略煸出香味后，下羊肉片炒开，看羊肉片变色，下辣椒粉少许、孜然一汤匙炒均匀，洒水少许，加盖闷片刻，然后关火、开盖，淋一点麻油，上碟！那个香阿！^_^ 葱爆羊肉 1。
羊肉要切成薄片，用湿淀粉抓过 2，葱，大量，切成斜丝 3，准备酱油，醋，糖，盐适量，放一碗中待用，另准备湿淀粉，放旁代用 4，炒锅放花椒炸香，放入羊肉和葱，爆炒几下，要快，放入调料，爆炒 5，放入湿淀粉勾芡，淋上麻油，出锅 咸柠檬炖羊肉汤 羊腿肉1斤，咸柠檬半个，杞子2汤匙，姜1片，白醋半汤匙，白萝卜1小个，开水6杯羊肉最好选择黑草羊，皮是黑色的，将羊腿肉切成块。
萝卜洗净切块，加入清水5杯煮开，下羊肉煮十分钟，取出洗净。
这样做主要是为了去掉羊肉的膻味，不怕膻的不用加萝卜，只用开水煮就行。
咸柠檬半个，去核洗净。
不去核会有苦涩味。
将羊肉、咸柠檬、杞子、姜片、白醋、开水同放在炖盅里，盖紧盖，隔水炖上四小时， 取出加入调味，即可饮用。
我知道的羊肉泡馍----抛砖引玉 1.炖好汤。
新鲜羊肉带骨或羊骨泡水去其血膻味（多换水，有说要泡三天呢，我不支持，半天即可），放入大锅中加水煮，各人依其爱好加调料，同炖不啰唆但应大火煮， 葱姜大料花椒不可少，好后香味浓烈肉烂香酥多加盐就是它了。
关键是汤，要放香料大中火煮，比老火靓汤的味儿要浓烈的多。
2.汤好后馍掰好，进入下面程序：小锅放汤、碎馍同煮，再放入粉丝及几朵发好的木耳、煮好的羊肉，开后调味上桌。
上桌后，可拌香菜、辣酱，就糖蒜同吃。
手抓羊肉的做法和吃法 手抓羊肉是将羊肉清水煮熟后用手抓食而得名。
手抓羊肉是维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族常食的一种肉食品。
从营养科学饮食观上讲，羊肉味甘性温，对虚劳、赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛、寒疝、中虚反胃等症都有一定疗效。
手抓羊肉在新疆的穆斯林中既是一种招待亲友的上等佳肴，也是一种可随时食用的风味小吃。
品尝手抓羊肉时，一般配有洋葱碟食盐碟和烤馕，还备有热的砖茶水边吃肉边食馕，同时在吃完几块肉后还会上一碗煮肉的原汤，一般在汤内要放一些洋葱末和香菜末有一些地方还在羊肉汤中放一些切薄片的西红柿片则风味更佳。
原料： （1）主料连骨羊肉3000克（以羯羊肉为最好） （2）调辅料：盐50克，洋葱200克 步骤： （1）将羊肉连骨分解成5-7厘米的大块放入凉水锅中煮开后撇去浮沫继续煮约2小时肉 烂不脱骨为原则捞出盛入盘中。
（2）洋葱去蒂切成小薄片放在盘中，将盐倒入小盘中，随羊肉一起上桌。
（3）食用时用手先在所要食的肉块上撒一些盐粉，，再边食肉边佐以洋葱片。
风味：手抓羊肉一般都热食，上桌时热气腾腾的羊肉香味会扑鼻而来，食用时酥烂入口 滑嫩有嚼头，拌食以洋葱脆口香甜有一股辣冲味，非常有风味。
炒羊肉丝 、取大葱半斤，去根和边皮，洗净，切成长约6.5cm长的丝。
羊腿肉6两切成约4cm长的丝，用适量精盐、味精、胡椒粉略拌渍，加入适量干淀粉拌匀上浆。
锅内入油约40g， 油热后放入羊肉丝，煸炒至松散，放入长葱丝略煸炒，再加适量白糖、味精、酱油、精盐略翻炒，用湿淀粉勾芡，淋麻油少许，装盘即成。
烘箱羊肉串 羊肉片，最好肥艘兼半，铁签穿好，撒上适量盐，辣椒面， 孜然粉，锡纸上下两层简单包裹，预热烘箱450f左右，然后将肉串锡纸包置入，烤致肉片边沿略有焦黄即可享用，边烤边吃 羊肉如下6吃：烧、汤、涮、烤、爆、扒 一、烧 羊 肉 [原料]羊肉、小茴香、酱油、麻辣面、香油。
[工艺]将精选羊肉切成500克重的块状，入沸水炖煮，同时放入小茴香、酱油等佐料。
用温火炖至烂熟，捞出，穿衣裳（即滚上由鸡蛋、面粉调匀的糊汤），入油锅炸至金黄，然后从背部将肉块切成筷子粗细的肉条，码入盘（碗）中，洒上麻辣面、香油。
食时佐以葱丝黄面酱、口味更佳。
[特色]色泽鲜美，酥软松嫩，无腥膻味。
二、羊肉汤 用料：羊肉500克，淮山50克，生姜、葱白、胡椒、食盐各适量。
做法： 1、将羊肉先用滚水洗去膻味，再用冷水洗净；生姜、葱白洗净后拍碎。
2、将淮山用清水浸透后，与羊肉一起放入清水煲中，放入生姜、葱白、胡椒，先用大火烧滚，去浮沫，改慢火炖3小时至肉熟，捞出晾凉。
3、将羊肉切片，除去汤中姜、葱白、略加调味。
三、北京涮羊肉 【原料】羊肉750克，白菜、粉丝、糖蒜适量。
【制作过程】 羊肉去筋骨，切成薄片； 芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、酱油、辣椒油、卤虾油、香油、味精适量，调成味汁； 火锅加清汤烧开，下肉片涮至熟捞出加味汁以糖蒜佐食...
正宗新疆炒面片的做法,谢谢
让水咕嘟着，放入油：//211原料，动作要快，否则最早下去的面就煮的太软了，大概是1:1:1，因为芹菜和洋葱很有味儿，所以这道菜葱姜蒜就都省啦，盐 首先最重要的就是和面啦，洋葱，青菜，就可以一边揪，一边扔到锅里了，把刚才做好的面拿起来，先压成扁的.htm＂ target=＂_blank＂>http，烧开一锅水.147，都炒匀后放入刚才煮好的面片.182/bbs1/pc022/2006/01/21_16436，盖上盖子省一会儿.如图 然后就是做面片啦，面片因为是要拉开再揪的：//211，都很必要），卷心菜均可） 配料，两个手大拇指和食指配合，西红柿，抹一点油，放好，放点酱油. 然后放入配好的蔬菜，芹菜，先炒羊肉（正宗的新疆菜当然要吃羊肉啦）.147，然后再拉开，盐就可以出锅啦，绝对正宗的新疆炒面片就做好啦！ 这道菜的秘诀就是洋葱，芹菜还有番茄酱！ 同理也可以炒拉条子！翻炒一会儿放入番茄块（一个中等大小的就可以），再加入3匙左右的番茄酱（番茄出水.7，最后揪成一个一个的小方块丢入锅中 拉开 揪片 重复以上揪片，直到把所有面片都做好，所以面要和的软些，多加些水，翻炒匀后加鸡精.接下来就开始炒菜，把锅烧热：面粉，羊肉，拌面，味道都很好！ 211.147.7.182/...36.htm klm589 推荐于：2016-09-21 13 0 分享
的做法,水煮羊肉片怎么做好吃,水煮羊肉片的家常做法
步骤水煮羊肉片的做法步骤11.将羊肉切薄片，但不要太薄，太薄，烫了以后就缩在一起了。
我是做过了才有经验。
水煮羊肉片的做法步骤22.将羊肉片用姜未、盐、胡椒和淀粉拌均腌制。
时间可长可短。
水煮羊肉片的做法步骤33.将大白菜菜帮和菜叶分别切好，还有西红柿也切片，圣女果不要切，并切好小葱和大蒜，备好花椒。
水煮羊肉片的做法步骤44.备好浓羊肉汤。
水煮羊肉片的做法步骤55.还有腌红椒，这是挪红自制的，提鲜增味不二，是不辣红辣椒。
水煮羊肉片的做法步骤66.锅里倒少量的油，先放点小葱和大蒜，接着下大白菜菜帮和大小西红柿炒软，然后下大白菜菜叶。
水煮羊肉片的做法步骤77.全部炒倒，倒入羊肉汤。
水煮羊肉片的做法步骤88.汤煮开，加盐调味，起锅。
水煮羊肉片的做法步骤99.另起一煮锅，倒入清水，加把花椒煮开，将腌制的羊肉片滑散，再次煮开，关火。
水煮羊肉片的做法步骤1010.将煮好的白菜、肉片和汤盛到大碗中，上面撒上小葱和大蒜。
水煮羊肉片的做法步骤1111.浇上热的花椒油，有多热？就是你浇上去，吱吱叫，香气四溢。
水煮羊肉片的做法步骤1212.最后我还用了点“5”自制腌红椒提鲜增味，类似剁椒但这是不辣的。
羊肉片炒白菜怎么做？
主料： 羊肉（瘦） 100克 大白菜（白梗） 150克 调料： 菜籽油 15克 料酒 5克 酱油 10克 盐 3克 大葱 3克 姜 3克 白砂糖 3克 淀粉（玉米） 5克 各适量 羊肉片炒白菜的做法：1. 将羊肉切成薄片，用酱油、淀粉、葱、姜、盐，腌渍半小时；2. 将白菜梗切片，用油加盐炒好起出备用；3. 将油锅熬热，下入羊肉片用旺火炒，然后将炒好的白菜放入，加入其他料同炒，最后把剩下的淀粉调成汁放入，拌匀煮开即成。
更多羊肉片炒白菜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/yangroupianchaobaicai
羊肉片汆酸菜的家常做法大全怎么做好吃
食材主料羊肉片300g酸菜丝200g粉丝50g辅料小葱适量盐适量浓缩高汤1个姜适量步骤1.主辅料： 羊肉片、酸菜丝、粉丝2.锅烧开水，放入葱姜，放入浓缩高汤3.放入洗净的酸菜丝，小火煮5分钟。
4.放入粉丝。
5.加盐调味。
6.最后放入羊肉片汆烫。
7.烫至羊肉片变色，汤汁烧开即可关火。
8.出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小贴士1、酸菜要提前洗净切丝。
2、没有浓缩高汤，用骨头汤、浓汤宝都可以。
羊肉白菜汤的做法步骤图,羊肉白菜汤怎么做
材料羊肉我们这里卖13块一斤，我买了20块钱的，大白菜1颗做法步骤1：羊肉切块，洗干净。
锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。
步骤2：然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下。
倒入羊头，然后加入开水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒。
步骤3：开大火烧开，转小火炖一个小时这样，把羊头炖烂为好。
步骤4：大白菜切大片，然后加入锅中，加盐继续5分钟就可以出锅了。
步骤5：加点香菜，一碗清清爽爽，热气腾腾的羊肉白菜汤就可以让你暖身暖胃了！
