关公憋红了张飞脸
用料
腐竹 适量
蒜 4瓣
姜 4片
葱 四段
甜面酱 少许
红烧酱油 少许
单县豆瓣酱 少许
番茄酱 少许
花椒 少许
八角 两瓣
腐竹版辣条的做法
腐竹提前一晚泡开。热水在煮3-5分钟，控干水分，热油炸一下。
放入所有调料炒匀，如果喜欢辣的mm可以在这一步多放干辣椒，一定煸炒出香味。
放入腐竹翻炒，炒至酱料把腐竹颜色均匀，如果有的mm不太喜欢腐竹的味道，可以放一点点白酒继续翻炒。
加入少量开水，稍微漫过腐竹即可，不要太多，放入盐，调成自己适合的口味，腐竹很吸盐味，一定不要太多。大约煮10分钟，看看是否收汤，捞出腐竹，其他佐料不再需要。
烤箱200度预热，锡纸包起来，烤10分钟。打开锡纸再烤8-10分钟，期间一定记得拿出来翻一下腐竹，否则容易烤焦。
烤好的五香辣条色泽均匀，可以点缀炒好的黑白芝麻装扮。也可以放入孜然和辣椒末进行调味。
小贴士
1.腐竹太轻，浸泡的时候最好在腐竹上压两双筷子，这样浸泡均匀。
2.有很多方子说炸腐竹很浪费油，我一个是考虑腐竹的味道太重，通过过热水可以去除豆腥味，同时过油的时候非常省油，此步骤必不可少。
3.方子做的是五香味的，因为孩子吃，如果爱辣的mm可以加足辣椒和花椒的分量，让其味道更浓郁。
4.很多方子没有用烤箱烤制，可是我感觉有点软塌塌，味道不够劲道，所以才想到烤箱再次加工一下，发现味道很给力，只是烤制的时候，不要离开，因为要经常翻一下，烤制切记不要太老，失去了水分有点硬哦！
5.虽然自己做的没有添加剂，爱吃辣条的mm还是要少吃一点哦！
腐竹炒肉怎么做好吃又简单,做法图解分享
主料带皮五花肉 ：250腐竹 ：200辅料祘苗 ：小把豆油、老抽、生抽、料酒、盐、葱、姜、糖 ：少许具体步骤第一步1. 将新鲜五花肉切成条，放入冰箱速冻。
将腐竹放入温水中泡软后，切成3cm小段备用。
第二步2. 将祘苗洗干净切成2~3cm长小段备用。
第三步3. 将锅烧热后，放入花生油煎腐竹，至金黄色出锅备用。
第四步4. 将冻结的五花肉切成2_3cm长宽的薄片。
放入料酒、盐、老抽、葱丝、姜丝，腌10分钟左右。
第五步5. 将祘苗段放入热锅中爆炒，放一点盐出锅备用。
第六步6. 将腌好的五花肉片放入热锅中煸炒，放入料酒、生抽炒至肉变焦黄后，加少量开水、糖，焖10分左右。
看锅内汤汁不多时，放入炒过的祘苗、煎过腐竹，大火收汁后出锅装盘。
家庭版烧腐竹怎么做好吃又简单,做法图解
主料 腐竹 ：500辅料红辣椒 ：适量青椒 ：适量食用油 ：适量鸡精 ：适量酱油 ：适量淀粉 ：适量花椒 ：适量食盐 ：适量蒜薹 ：适量具体步骤 第一步 1.腐竹提前用温水泡发好备用。
第二步 2.青椒和蒜薹一份洗净备用。
第三步 3.将泡发好的腐竹斩段备用。
第四步 4.放入淀粉和食盐。
第五步 5.搅拌均匀腌制一会。
第六步 6.青椒和蒜薹切段备用。
第七步 7.炒锅放宽油，烧热。
第八步 8.下入腌制的腐竹炸。
第九步 9.炸至腐竹外皮酥脆，沥油捞出备用。
第十步 10.炒锅留底油，下入花椒炸香。
第十一步 11.花椒出香味后，放入干红辣椒炸香。
第十二步 12.将青椒段和蒜薹段放入锅内翻炒。
第十三步 13.下入炸好的腐竹，加入食盐和酱油翻炒均匀。
第十四步 14.少许点一点清水或者高汤，煮一下入味，加入鸡精调味出锅即可食用。
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五香萝卜干怎么做
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第二步2花生米入锅，小火炒熟。
第三步3芝麻小火炒熟。
第四步4干红椒，用剪刀剪开。
第五步5入锅内，小火炒香。
第六步6同时入其它的原料，一起炒香。
第七步7所有炒好的原料，放凉后放入料理机。
第八步8磨成粉即可。
第九步9磨好的五香辣椒粉，入密封罐保存。
家庭版烧腐竹怎么做好吃又简单,做法图解分享,爱做饭
主料 腐竹 ：500辅料红辣椒 ：适量青椒 ：适量食用油 ：适量鸡精 ：适量酱油 ：适量淀粉 ：适量花椒 ：适量食盐 ：适量蒜薹 ：适量具体步骤第一步1.腐竹提前用温水泡发好备用。
第二步2.青椒和蒜薹一份洗净备用。
第三步3.将泡发好的腐竹斩段备用。
第四步4.放入淀粉和食盐。
第五步5.搅拌均匀腌制一会。
第六步6.青椒和蒜薹切段备用。
第七步7.炒锅放宽油，烧热。
第八步8.下入腌制的腐竹炸。
第九步9.炸至腐竹外皮酥脆，沥油捞出备用。
第十步10.炒锅留底油，下入花椒炸香。
第十一步11.花椒出香味后，放入干红辣椒炸香。
第十二步12.将青椒段和蒜薹段放入锅内翻炒。
第十三步13.下入炸好的腐竹，加入食盐和酱油翻炒均匀。
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