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砂锅底要垫上竹垫，防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米，汤汁易浓稠，海带不酥。(haochi123.com 海带绿豆粥配 料: 白米 1杯、绿豆 1/3杯、海带丝 1/3杯、水 10杯 辅料：盐、明太鱼粉、胡椒粉 各适
腌黄豆咸菜的做法步骤图,腌黄豆咸菜怎么做
主料咸萝卜250g辅料黄豆20g老抽5ml生抽5ml鸡精2g辣椒5g步骤1.咸萝卜切成丝2.榨菜一包3.煮熟黄豆4.锅里放油把干辣椒炸香5.把咸菜丝和榨菜倒入锅里6.加老抽和生抽翻炒几下7.加入黄豆8.再次炒均匀了就可以了，出锅时可以适量放些鸡精提味儿
海带丝咸菜的做法
用料：海带100克 花椒1茶匙 剁椒20克 姜10克 芝麻适量 植物油50克 酱油30克 步骤： 1干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙，上锅蒸20分钟。
2炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香。
3放入剁椒，小火炒出香味。
4分别调入味极鲜酱油，酱油小火炒成粘稠的味汁，关火。
5倒入海带丝，翻炒均匀。
6撒入熟芝麻，拌匀。
装入容器里，放置数小时使之入味。
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黄豆炒咸菜的做法步骤图,黄豆炒咸菜怎么做好吃
原料：水疙瘩100克 干黄豆 15根干辣椒?黄豆炒咸菜配料：2汤匙 30ml生抽1汤匙 15ml老抽1茶匙 5克 糖1茶匙 5ml香油做法：1将干黄豆洗净，放在清水里浸泡1夜，即成水发黄豆。
2锅中倒入清水，大火煮开后，放入水发黄豆煮10分钟后捞出沥干。
3把水疙瘩先切成薄片，再改刀切成丝后，用清水反复清洗几次后，沥干备用。
锅中倒入油，大火加热，待油烧热至5成时，放入干辣椒煸出香味。
然后，放入水疙瘩丝煸炒2分钟。
水疙瘩是咸菜的一种，在菜市场都可以买到，使用前要切丝后反复清洗几次才可以用4倒入生抽和老抽，将颜色炒匀后放入黄豆再继续炒2分钟，最后加糖和香油调味即可。
酱咸菜的做法,肉皮疙瘩酱咸菜怎么做好吃
主料 5人份五花肉260克、黄豆200克、花生150克、咸菜（疙瘩皮）200克辅料食油少油、生抽1汤勺、老抽少许、糖8克、葱姜少许、八角2个、桂皮1小块、料酒少许肉皮疙瘩酱咸菜步骤1肉皮疙瘩酱咸菜的做法大全黄豆提前一夜泡发备用，花生米浸泡后去皮备用，疙瘩皮咸菜至少提前浸泡2小时。
切丁备用。
步骤2肉皮疙瘩酱咸菜的做法炒锅中加入食用油五成热时下肉煸出油分步骤3肉皮疙瘩酱咸菜的家常做法加入八角、桂皮、生抽1汤勺、糖8克、老抽、葱、姜、料酒炒出香味步骤4肉皮疙瘩酱咸菜的简单做法入花生、咸菜、黄豆和少许高汤（也可用纯净水）炒匀步骤5肉皮疙瘩酱咸菜怎么吃炒好的原料倒入高压锅。
步骤6肉皮疙瘩酱咸菜怎么做启动豆蹄筋程序即可
干黄豆咸菜的做法,萝卜干黄豆咸菜怎么做好
萝卜干黄豆咸菜的做法 1. 清水泡好萝卜干 2. 提前泡好黄豆，我制作这款咸菜，只用了一把黄豆，喜欢吃黄豆的多放 3. 将萝卜干清洗干净，挤干水分，加黄豆 4. 加一勺玉米油，适量的老抽，少许盐，白糖和花椒粉 5. 拌好，放蒸锅上 6. 上汽后，25分钟左右，时间短黄豆不熟，自己灵活掌握时间 ...
发芽豆烧咸菜的做法
主料黄豆200克腌大头菜1个调料食盐1/2茶匙酱油适量葱适量姜适量八角2个植物油适量白糖适量黄酒1汤匙黄豆炒咸菜的做法中国人把许多聪明智慧用在了饮食上，可是用在咸菜上的聪明智慧却更像是与大自然的斗争中被逼迫出来的，盐这种大自然最无私的给予，在中国被人们利用的淋漓尽致，看似最基础最简单的盐，与食材混合脱水渗入变化就产生上了中国人餐桌上花样繁多的腌制品，也就有了今天餐桌上的——咸菜，在那个年代中国物产不够丰富，不过人们仍然没有放弃味觉和营养上的享受，美味的咸菜加上富含大豆蛋白的黄豆应运而生。
这道黄豆炒咸菜曾经是我童年记忆最深刻的一道菜了，因为每天只要吃饭，它就必然存在，而我本人对它的热爱程度丝毫不亚于任何其他菜品，也许饮食也有习惯的问题，一旦生成就根深蒂固的成为一种热爱，给现在的孩子吃这种咸菜，他们多半是不吃的，还有少部分如同俺家小妞把里面的肉末和黄豆挑着吃了，咸菜孤零零的剩在那。
其实这道黄豆炒咸菜偏重于北方餐桌上的咸菜，各地有各地的咸菜文化，尽管饮食文化的差异，并不能阻碍人们对咸菜的热爱。
材料集合图：1.水疙瘩头洗净切成片2.切成细细的咸菜丝，用清水泡洗几遍去掉多余的咸味3.泡好的黄豆提前用锅煮上，放入一个大料瓣，煮开转小火再煮至7、8分钟关火捞出温水冲净待用4.取另一张锅，锅内放少许油，煸香葱姜末，放入大料瓣煸香5.放入肉馅6.肉馅煸炒变色出香味烹入黄酒7.倒入酱油继续煸炒干爽8.放入咸菜丝9.煸炒出咸菜特有的香味，加入少许水，不要一次加太多，分几次加入10.待咸菜丝变得熟了软了，放入黄豆11.再加入少量的水盖盖焖一下两三分钟愿意有些甜口可以少许加些糖让黄豆焖一会入味了就可以关火出锅即可
大红萝卜黄豆咸菜的家常做法怎么做好吃
材料主料：萝卜干150g、黄豆100g;辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、白糖适量萝卜干黄豆咸菜1清水泡好萝卜干2提前泡好黄豆，我制作这款咸菜，只用了一把黄豆，喜欢吃黄豆的多放。
3将萝卜干清洗干净，挤干水分，加黄豆4加一勺玉米油，适量的老抽，少许盐，白糖和花椒粉5拌好，放蒸锅上6上汽后，25分钟左右，时间短黄豆不熟，自己灵活掌握时间。
小贴士其实这道菜特别简单，调料的多少完全根据主料的多少决定，只要别特咸就可以了。
不要放鸡精。
黄豆咸菜烧鲫鱼的做法步骤图,怎么做好吃
用料 鲫鱼 1000g 咸菜（疙瘩头） 500g 黄豆（泡发好的） 500g 葱，姜，蒜，八角 适量 红烧酱油，六月鲜豆瓣酱，耗油，盐，白糖，醋，面粉 适量 黄豆咸菜烧鲫鱼的做法 买回来的新鲜鲫鱼，刮鳞，去除内脏和鱼鳃，洗净之后，放到阳光充足的地方晒两个小时直到鱼皮稍微褶皱（独家秘方） 准备少量干面粉 把鲫鱼均匀裹上面粉 锅里倒入适量油，小火，把鱼煎到两面金黄即可 煎好的鱼放到吸油纸上，吸收掉多余的油，放在一边备用 把咸菜切成筷子粗细的条状，用凉水泡上，十分钟换一次水，反复三次 把提前泡发好的黄豆洗干净备用 葱姜蒜切段备用 调料 热锅凉油 先放入八角，炸出香味 再下如葱姜蒜爆香 豆瓣酱 加入六月鲜豆瓣酱，继续翻炒 下锅 放入煎好的鱼，加入一瓶啤酒，和适量水 加入红烧酱油，耗油，白糖，大火烧开 放入咸菜条和黄豆，小火炖煮40分钟，因为咸菜很咸，所以一般不用放盐，如果是喜欢吃咸的朋友，可以尝一下，再适当放一些盐，根据自己的口味调整 出锅 小贴士 晒鱼，能让鱼肉更紧致...
黄豆和咸菜缨能炖在一起吃吗
黄豆炒咸菜，冷吃热吃都可以，都美味，如果配上一碗滚烫的白粥，既开胃，又风味绝佳。
虽然黄豆炒咸菜在北方的餐桌上出现的比较多，尽管饮食文化的差异，并不能阻碍人们对咸菜的热爱。
你的家里也可以做上一道简单的黄豆炒咸菜哦！ 做法一 1、黄豆提前泡发一夜，大火煮开后； 2、转中火煮5至8分钟，捞出沥干水分； 3、咸疙瘩切成均匀的细条，用清水浸泡10分钟； 4、反复清洗，去除大部分的咸味，沥干水分备用； 5、起油锅，爆香蒜片姜丝和干红辣椒段； 6、下入咸菜丝大火爆炒； 7、烹入料酒、生抽和老抽； 8、添加煮好的黄豆和一小勺热水，加一点点糖调味，加盖稍焖一会儿； 9、汤汁基本收干时，添加香油，拌匀出锅。
做法二 1、水疙瘩头洗净切成片； 2、切成细细的咸菜丝，用清水泡洗几遍去掉多余的咸味； 3、泡好的黄豆提前用锅煮上，放入一个大料瓣，煮开转小火再煮至7、8分钟关火捞出温水冲净待用； 4、取另一张锅，锅内放少许油，煸香葱姜末，放入大料瓣煸香； 5、放入肉馅，煸炒变色出香味烹入黄酒； 6、倒入酱油继续煸炒干爽； 7、放入咸菜丝； 8、煸炒出咸菜特有的香味，加入少许水，不要一次加太多，分几次加入； 9、待咸菜丝变得熟了软了，放入黄豆； 10、再加入少量的水盖盖焖一下两三分钟愿意有些甜口可以少许加些糖让黄豆焖一会入味了就可以关火出锅即可。
要想做出美味的黄豆炒咸菜，要注意一些小技巧，可以让你做的菜更好吃哦。
首先，炒咸菜的油量，要稍微多一些，这样炒出来的咸菜味道才会香。
另外，还要注意的是咸疙瘩很咸，一定要把咸味清洗掉再炒制，只留淡淡的一点点咸味即可。
如果想要吃脆口一点的，这个菜只需敞锅炒制，若是喜欢口感绵软一些的，加点热水焖制一会儿，更容易入味。
炒好这道菜还有一个关键就是黄豆，传统点都会把黄豆发成豆嘴，也就是黄豆稍稍发出点芽的样子再炒，这样会更好吃哦。
而且这道菜冷热食均可，一次可以多做，收在密闭容器中，放入冰箱保存，现吃现取，只要保证每次食用时用干净筷子盛出当天要吃的量，不要用沾过唾液的筷子直接夹咸菜，让它变质就好了。
黄豆配上咸菜炒出来的一道家常菜，也是有一定的营养价值哦，黄豆中含有对人体十分重要的元素——蛋白质。
蛋白质及其水解后的氨基酸和氨基酸的季铵衍生物，是人体的重要营养物质，是体内不可缺少的三大要素之一。
除此外，还含有维生素a、b、 d、e及钙、磷、铁等矿物质，对缺铁性贫血十分有利。
除了黄豆有一定的营养价值外，咸菜也是有其价值的。
咸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维。
所以，在家里可以常备着这道菜哦，让你吃出美味与营养呢。
虽然黄豆炒咸菜有着丰富的营养，但是由于咸菜是经过腌制的，所以还是不适宜多吃哦，要掌握好这个度，很重要呢。
咸菜，是由新鲜蔬菜制成的，在腌制的过程中大量维生素c会遭到破坏，因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。
更严重的是，咸菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后在胃内的酸性环境中，会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌症。
偶尔吃些咸菜当然是没有问题的 ，但如果长期将咸菜当作主要蔬菜来吃，就不适宜了。
如果是喜欢吃咸菜的朋友可以多吃些解毒食品。
大蒜、茶叶、维生素c等有解毒作用，既可消除细菌感染，又可防止亚硝酸盐转化为亚硝胺，解除癌症危险，这才是可取的。
黄豆由于营养价值高，而且还具有一定的药用效果；所以是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品；脑力工作者和减肥的朋友也很适合；一般的人群也是适宜吃的。
但是黄豆会在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食；而且患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食；患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。
另外，咸菜也是适宜一般人群食用的，但是注意胃溃疡的朋友就不应该多吃了，不然会引起更多的胃酸，对胃造成更严重的损害哦。
