智商略显捉急
土豆丝炒馒头
食材：馒头两个、笨鸡蛋两个、土豆一个、香葱一小把
辅料：盐、酱油、醋、孜然粉
准备步骤：
1、将馒头切成小条状，香葱切成碎末备用
2、土豆擦成长丝，放入容器中用水淘洗一次，然后加水抹过，浸泡10分钟后将水滗去备用
3、鸡蛋磕入碗中，撒少许盐并打散，这样以便于馒头入味
4、放入馒头条慢慢搅拌，使馒头条均匀的裹上蛋液备用
制作过程：
1、起一只平底锅，锅烧热，放入食用油，要比平时炒菜的量稍多一些
2、油热后，放入馒头条轻轻翻炒至金黄色关火，盛出备用
3、锅再烧热后，放入食用油，油热后放入葱末爆香
4、放入土豆丝大火翻炒1-2分钟，放入半瓷勺酱油和一瓷勺醋，继续翻炒一分钟，放盐炒匀
5、放入馒头条，继续翻炒2分钟后，放入香葱末和少许的孜然粉拌匀关火即可。
小贴士：
1、馒头最好用在冰箱里提前待过的，这样切条的话更容易一些
如果是用刚买回来或者刚出锅的馒头，切起来可就没有那么利落了
2、鸡蛋液中加入盐，是为了让馒头也能入味，以免下锅翻炒时入味不均匀
3、翻炒馒头条时一定要轻轻动作，以免炒碎
4、土豆丝有利落和脆感的小窍门：
一方面要提前用水淘洗，去除部分的淀粉，然后浸泡10分钟。时间切忌不宜多长，以免营养流失过多。另一方面在翻炒时，要烹入1-2瓷勺的醋，这样炒出来的土豆丝就有脆感了。
5、孜然粉可以根据各人喜好而加，其实不用孜然粉，这道饭已经很好吃了。
山西土豆不烂子的做法步骤图,怎么做好吃
用料 土豆 4个面粉 适量盐 适量胡椒面（十三香之类的都行，我的是胡椒面里头还有花椒其他的大料） 适量辣椒面 适量蒜 很多个山西土豆不烂子的做法 准备土豆，削皮，待用。
我这里做的3个大人吃的量。
山西土豆不烂子的做法 步骤1将土豆擦薄片状山西土豆不烂子的做法 步骤2开始倒面粉了。
边倒边搅拌，直至每个土豆片上都均匀裹上面粉就好了。
山西土豆不烂子的做法 步骤3准备馍馍，搓成渣，适量就好。
放入馍渣的不烂子会更好吃。
再放入少量胡椒面，盐。
切记不能放多了，一点就好。
山西土豆不烂子的做法 步骤4搅拌均匀，倒入篦子中。
开始蒸。
我提前开始熬米汤，正好这个时候锅开了，放上篦子蒸25分钟到30分钟就好。
山西土豆不烂子的做法 步骤5蒜皮剥掉，再蒜泥中放入辣椒面，胡椒面，盐。
将油烧热，刚冒烟就好，然后倒入蒜泥中。
山西土豆不烂子的做法 步骤6不烂子用它来伴着吃，真是香的不得了
