虞美人666666
蒜蓉地瓜秧的做法
准备食材：
地瓜秧、大蒜、盐 克 、油、 姜 、花椒、生抽、糖
操作步骤：
1.地瓜秧把掐不动的部分全部扔掉，只留嫩茎和叶子，洗净控水，有些较长的茎叶切段。
2.蒜和姜切碎。
3.开火烧1分钟，倒油，油热后往油里放几粒花椒，放蒜蓉姜米，不要等着油冒烟再放；
4.快速放进地瓜秧爆炒
5.放盐，糖，生抽出锅。全程很快，也就2分钟
6.出锅，颜色碧绿，清淡健康！
扩展资料：
红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
参考资料：
地瓜梗咸菜的做法大全
主料干地瓜梗200g五花肉1块八角2个桂皮1条辣椒3个姜2片老抽1勺鸡精1勺盐适量葱1块地瓜梗咸菜的做法步骤1. 干地瓜梗泡水，一夜最好2. 备料3. 砂锅煮我觉得好，放地瓜梗，五花肉，多点水4. 加入其他所有调料，煮到没有水来自好豆网
地瓜不烂子的做法,地瓜不烂子怎么做好吃,地瓜
材料中等大小土豆2个450克，面粉300克做法1.a.不烂子制作方法2.中等大小土豆两个洗净去皮3.去皮的土豆用清水冲洗一下，泡在冷水中4.用时沥干水分5.用擦子（山西人对擦菜器的一种叫法）将沥干水分的土豆擦成丝6.往土豆丝上先撒一点面粉（不要太多）7.将面粉和土豆丝拌匀后，再撒一地点面粉在拌匀，边撒边拌。
直到既没有多余的面粉，又要让每根土豆丝的各个面都沾满面粉，且土豆丝彼此之间不粘连，一根一根支棱着（像我手上的土豆丝那样），这样土豆丝就拌好了8.b.不烂子的蒸制方法：（我用的是电饭锅，用其他蒸锅也可以）9.蒸屉上铺好蒸笼布，将制好的不烂子放入蒸屉里10.蒸锅内水烧开，放入蒸屉，用筷子将不烂子中间扎一个洞11.盖盖蒸10分钟就可以了12.找一个无水干净的盆，趁热将蒸好的不烂子倒在盆里，用筷子将聚在一起的不烂子抖散划开13.吃的时候蘸上蘸酱（蘸酱做法）就可以吃了。
当然也可以炒着来吃，肉炒素炒都可以，每种吃法都各有风味
鲜地瓜梗咸菜的做法
用料 干地瓜梗 100g 猪肉 200g 青椒 3个 干红辣椒 两个 草果 一个 大料 两个 葱段 适量 姜片 适量 王守义十三香 适量 葱伴侣豆瓣酱 适量 白糖 适量 老抽 适量 盐 稍多一些 地瓜梗咸菜的做法 干地瓜梗，在沈阳西塔那条有名的市场中随处可见，因为地理原因韩国街的东西基本包括了所有韩国美食料理。
那条街基本就是一个小韩国，可以让你足不出户感受到所有道地的韩国美食。
韩国阿妈和韩国美女帅哥。
地瓜梗洗净后，用温水泡制一宿准备猪梅肉，切块准备的芹菜叶，但最后怕抢位道就没有放锅中放入大量油，之后放入葱姜，放入切好的梅肉，肥一些的可先放入煸出油，之后放入青椒，煎制成起泡。
放入泡好的地瓜梗。
放入老抽，十三香粉，草果，大料，干辣椒，白糖，豆瓣酱，盐进行炒制。
上色后放入水，水要没过地瓜梗，开盖中火进行煮制四十五分钟。
待汤汁收干后放入水淀粉搅动。
上菜，特别下饭成品图，味道好极了。
由于上网找没找到一份怎么制作的菜谱，便自己发挥了下，就是这个味道。
我发现我有种技艺就是但凡吃过的味道，不用食谱都可以复制出来。
很多时候家人朋友还说不但一模一样，甚至有时候还优于留给我们深刻的味道，这也是门技术。
哈哈哈，可以说是一名合格的吃货。
如何用萝卜秧腌制咸菜。
1) 大萝卜一个，削皮，洗净。
盐适量。
我用的这个萝卜，有2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100:2（重量比，不是体积比哈）2） 萝卜切成小块，撒上盐。
3） 把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌得均匀些。
这个图有点看不清楚哈，我是在萝卜上盖一个小一号的盆盖，然后用一个装满了水的大碗压在上面4) 2个多小时以后，萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。
5） 沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米，一边搅拌一边用中火烧开，最后成糊糊状就好了，关火，晾凉。
烧的时候，注意经常搅拌哈，不然会容易糊锅的。
6） 晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌匀。
7） 和萝卜块儿搅和在一起。
8） 装瓶，盖严实盖子，放在一个“黑暗”的地方（我是放在厨房的柜子里）。
2,3天后就可以吃啦。
咸菜的做法步骤图,地瓜梗咸菜怎么做好吃
用料 干地瓜梗 100g 猪肉 200g 青椒 3个 干红辣椒 两个 草果 一个 大料 两个 葱段 适量 姜片 适量 王守义十三香 适量 葱伴侣豆瓣酱 适量 白糖 适量 老抽 适量 盐 稍多一些 地瓜梗咸菜的做法 干地瓜梗，在沈阳西塔那条有名的市场中随处可见，因为地理原因韩国街的东西基本包括了所有韩国美食料理。
那条街基本就是一个小韩国，可以让你足不出户感受到所有道地的韩国美食。
韩国阿妈和韩国美女帅哥。
地瓜梗洗净后，用温水泡制一宿 准备猪梅肉，切块 准备的芹菜叶，但最后怕抢位道就没有放 锅中放入大量油，之后放入葱姜，放入切好的梅肉，肥一些的可先放入煸出油，之后放入青椒，煎制成起泡。
放入泡好的地瓜梗。
放入老抽，十三香粉，草果，大料，干辣椒，白糖，豆瓣酱，盐进行炒制。
上色后放入水，水要没过地瓜梗，开盖中火进行煮制四十五分钟。
待汤汁收干后放入水淀粉搅动。
上菜，特别下饭...
地瓜秧的食用方法.
东北烀咸菜用料 猪肉皮 300g 干豇豆 500g 芹菜 300g 青辣椒 300g 香菜 300g 小土豆 300g 葱姜蒜，干辣椒，胡萝卜 适量 花椒，大料 适量 盐，老抽，生抽，鸡精 适量 东北烀咸菜的做法 豇豆买回后摘净，洗好，晾至干巴的！（具体时间没计算过，不过想马上吃的朋友应该做不了，也没有用新鲜的豇豆试过）干豇豆温水泡开，猪肉皮脱毛焯水，芹菜、大葱、胡萝卜切10厘米段，干辣椒洗净去籽。
大蒜、青辣椒、香菜、小土豆免切备好。
锅内放适量油，放入配料，翻炒几下后将其他食材放入锅内。
倒温水与食材一平，老抽，生抽盐，十三香，鸡精，花椒，大料等适量。
大火烧开后中火慢炖，盖好锅盖，汤汁炖剩1/3后小火烀到汤剩底，加淀粉收汁、出锅。
冷热均可食用。
腌萝卜咸菜怎么做最正宗 腌萝卜咸菜的简单做法
用料主料白萝卜1根调料食盐适量醋适量干辣椒适量生抽适量老抽适量白糖适量腌萝卜的做法1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中2.撒上盐用手抓匀3.腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。
加入三勺左右的白糖，搅拌均匀4.撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽5.加入三勺左右的醋，搅拌均匀6.腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀烹饪技巧1、萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来，这样可以去除萝卜的辛辣味，盐不必太多，但是在萝卜表面撒上盐后一定要搅拌均匀；2、酱油的量不用过多，浸过萝卜的三分之一即可，老抽一小勺即可是为了颜色更深一点，不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放；3、在腌制的两天里可以翻动几次，这样上面的萝卜也可以更好的入味。
菜品特色说起这腌萝卜，在江南也是赫赫有名，在冬天萝卜大量上市的时候，几乎家家会做点腌萝卜，把萝卜洗干净，切片后撒上盐，让里面的水腌制出来后撒上白糖，加酱油腌制两天，脆脆的酸甜的腌萝卜就做好了。
如果你哪天胃口不好，煮点粥，来点这个腌萝卜，一口粥，咬一小口萝卜，一下子就觉得嘴巴有滋味了啊。
没人能抵抗这碟小菜吧！脆脆的，酸甜的味道，配上一碗粥，如果你在外面有时应酬过多，这是最好的美味了啊！
手工红薯糕的做法
材料红薯、香芋、荸荠、虾米、面粉、淀粉、盐、胡椒粉做法1.红薯洗净切块，蒸20min，香芋切丁蒸熟；2.荸荠切丁，虾米泡软后洗净沥干水分；3.面粉与淀粉加水调成粉浆，加盐和胡椒粉调味；4.热油锅爆香虾米，加2杯水煮开，放入红薯、香芋丁和荸荠，拌入粉浆成糊状；5.倒入容器，蒸30min，凉后切块食用
怎么做地瓜梗咸菜
食材明细干地瓜梗适量干菜豆适量干包菜适量牛肉适量花椒适量大料适量葱段适量姜片适量干辣椒适量酱油适量盐适量鸡精适量香叶少许酱香口味炖工艺一小时耗时简单难度地瓜梗咸菜的做法步骤1将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。
2泡发好的菜豆切成适合的长度3牛肉切成1cm左右的丁4锅入稍多的油，放入葱段和姜片爆香5下入牛肉丁滑散6炒至牛肉变色，将花椒 大料 香叶 干辣椒倒入锅中一起煸炒。
7倒入适量酱油，让牛肉入味8切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入压力锅内胆中9将炒至好的牛肉和汤汁，倒入压力锅内胆中。
10加入酱油（200ml）左右，倒入少量的清水，与菜水平即可。
11选择豆类蹄筋档位，压制12压制好的菜，倒回炒锅中，将汤汁收浓即可。
13做好的咸菜放入冰箱内，随吃随取
