用料
猪肉馅一斤
土豆四个
面粉一斤
韭菜一小把
姜
葱
酵母两小勺
生抽
料酒
花椒面
黄豆酱
植物油
鸡精
味精
香油
胡椒
温水
土豆馅包子的做法
温开水化开酵母,放入少许白糖,加入面粉揉成光滑,盖上保鲜膜在温暖处发酵2倍大。
这时候调馅,猪肉馅用少许水调匀顺着一个方向用筷子不停搅拌上劲,接着放入料酒,白糖提鲜,把土豆洗净用专用工具擦成细丝,洗干净剁几刀,攥干水分,放入肉馅里,接着放入葱姜末,花椒面,胡椒面,放入植物油,生抽,豆瓣酱,盐,鸡精,味精,最后放入韭菜末,香油搅拌均匀备用。
发好的面团揉匀,排气,擀成中间厚外围薄的面皮,包好即可。
包好的包子放至10分钟左右,入开水蒸笼蒸制12到13分钟左右,关火3分钟后接锅完成。
小贴士
包好的包子一定要静置10分钟左右再蒸,不喜欢韭菜的厨友可以不放,我包了两种馅的,一种有韭菜,一种没放韭菜,味道都很棒。土豆丝一定要洗干净去除多余水分。馅料里一定要多放油才好吃。
土豆豆腐包子的做法
用料 猪肉馅一斤 土豆四个 面粉一斤 韭菜一小把 姜 葱 酵母两小勺 生抽 料酒 花椒面 黄豆酱 植物油 鸡精 味精 香油 胡椒 温水 土豆馅包子的做法 温开水化开酵母,放入少许白糖,加入面粉揉成光滑,盖上保鲜膜在温暖处发酵2倍大。
这时候调馅,猪肉馅用少许水调匀顺着一个方向用筷子不停搅拌上劲,接着放入料酒,白糖提鲜,把土豆洗净用专用工具擦成细丝,洗干净剁几刀,攥干水分,放入肉馅里,接着放入葱姜末,花椒面,胡椒面,放入植物油,生抽,豆瓣酱,盐,鸡精,味精,最后放入韭菜末,香油搅拌均匀备用。
发好的面团揉匀,排气,擀成中间厚外围薄的面皮,包好即可。
包好的包子放至10分钟左右,入开水蒸笼蒸制12到13分钟左右,关火3分钟后接锅完成。
小贴士包好的包子一定要静置10分钟左右再蒸,不喜欢韭菜的厨友可以不放,我包了两种馅的,一种有韭菜,一种没放韭菜,味道都很棒。
土豆丝一定要洗干净去除多余水分。
馅料里一定要多放油才好吃。
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豆腐馅包子的做法,韭菜豆腐馅包子怎么做好
韭菜豆腐馅包子的做法主料韭菜150g冻豆腐50g虾皮20g面粉150g辅料油适量盐适量花椒粉适量酵母1.5g步骤1.将酵母溶于少量温水,倒入面粉中,再一点点加入适量温水,活成软硬适中的面团,盖保鲜膜,放温暖处醒发。
2.冻豆腐解冻,攥干水分;韭菜洗净控干水分。
3.将冻豆腐和韭菜分别切碎。
4.韭菜放入大碗中,加两勺色拉油拌匀。
5.再加入豆腐和虾皮,放入少许花椒粉、盐拌匀。
6.面团醒至两倍大时,用手指按下,不再回弹即可。
7.将面团分成七个小剂,按扁,擀成稍厚一点的圆皮儿。
8.包入馅料。
9.将包子坯摆在铺有屉布的屉中,放在内有温水的锅上,醒十五分钟。
10.醒好后的包子坯。
11.中火蒸20分钟。
12.时间到,关火,闷三分钟再打开锅盖,出锅。
韭菜豆腐粉条包子的做法步骤图,怎么做好吃
食材主料:韭菜200g 鸡蛋4个 粉条400g辅料:油适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、鸡精适量、十三香适量步骤:1.把韭菜,粉条切好,葱姜切成末,待用2.把鸡蛋炒好备用3.新起一锅,倒入适量油,放几粒花椒,待油热后泼如韭菜粉条里4.加入盐,鸡精,味精等调味品,搅拌均匀5.将事先发好的面拿出来6.分成一个个小纪子7.用擀面杖擀好皮8.现在就可以包包子了9.包子包好了10.放到蒸屉上,上火蒸15分钟小贴士韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
韭菜豆腐包子怎么做好吃,韭菜豆腐包子的家
用料 韭菜 1斤豆腐 一块粉条 克面粉 大肉 调味料 韭菜豆腐粉条包子的做法 将安琪酵母用温水化开,均匀倒入面粉中用筷子搅拌均匀,再用凉水将面和匀,揉成光滑的面团,用笼布盖着放在暖和的地方发酵1到2个小时,发酵好的面团用刀切开,里面呈蜂窝状。
韭菜洗干净切小段,硬豆腐切小丁,粉条用开水泡软切小段。
韭菜豆腐粉条包子的做法 步骤2我做的是一半素的一半肉的,买的大肉直接搅成饺子馅加进去即可。
加调料调味:盐、鸡精、姜粉、花椒粉、五香粉、十三香、味极鲜、辣椒面(不吃辣可以不放)锅中烧油,油热浇在调料上,再倒点香油,搅拌均匀即可。
韭菜豆腐粉条包子的做法 步骤3发好的面取一半揉成粗的条状,再切成段,压扁、擀圆,一撮一撮顺时针捏一圈包严。
韭菜豆腐粉条包子的做法 步骤4包好的包子放10多分钟再进锅蒸,锅中多些水,在篦子上放好笼布,将包子放在笼布上蒸,大火烧开后转中火蒸30分钟即可出锅。
(蒸好后不要立即揭盖子,停2、3分钟)
韭菜肉包子的做法
主料:面粉 辅料:韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜 调料:盐、味精、料酒、香油 烹制方法: 1、将面粉加入一半开水,一半冷水和成半烫面的面团,醒发片刻备用; 2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀,炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇 碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀,包饺子之前再加入盐、味精 、香油拌匀; 3、将面团取出制成面皮,包成饺子蒸熟即可。
特点:鲜香适口,造型美观
包子的做法步骤图,土豆肉包子怎么做好吃
步骤韭菜豆腐馅包子的做法步骤11.将酵母溶于少量温水,倒入面粉中,再一点点加入适量温水,活成软硬适中的面团,盖保鲜膜,放温暖处醒发。
韭菜豆腐馅包子的做法步骤22.冻豆腐解冻,攥干水分;韭菜洗净控干水分。
韭菜豆腐馅包子的做法步骤33.将冻豆腐和韭菜分别切碎。
韭菜豆腐馅包子的做法步骤44.韭菜放入大碗中,加两勺色拉油拌匀。
韭菜豆腐馅包子的做法步骤55.再加入豆腐和虾皮,放入少许花椒粉、盐拌匀。
韭菜豆腐馅包子的做法步骤66.面团醒至两倍大时,用手指按下,不再回弹即可。
韭菜豆腐馅包子的做法步骤77.将面团分成七个小剂,按扁,擀成稍厚一点的圆皮儿。
韭菜豆腐馅包子的做法步骤88.包入馅料。
韭菜豆腐馅包子的做法步骤99.将包子坯摆在铺有屉布的屉中,放在内有温水的锅上,醒十五分钟。
韭菜豆腐馅包子的做法步骤1010.醒好后的包子坯。
韭菜豆腐馅包子的做法步骤1111.中火蒸20分钟。
韭菜豆腐馅包子的做法步骤1212.时间到,关火,闷三分钟再打开锅盖,出锅。
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土豆丝和豆腐怎么做馅
土豆丝和豆腐可以做馅包饺子用料 土豆 200g 豆腐 50g 香菇 3-4朵 大葱 一根 饺子皮 适量 十三香 适量 土豆豆腐 馅素饺子的做法 将土豆切丁,加少许水放入微波炉叮大约15分钟。
同时将香菇和豆腐 切丁。
取出已经变软的土豆,加入豆腐 和香菇丁,放入适量盐,添加少许水再次放入微波炉中叮十分钟。
同时葱切丝备好。
取出已经非常软烂的土豆,用勺子压几下,搅拌。
锅里倒入油,放入葱丝,炒香之后放入土豆泥,翻炒入味,同时再次碾压土豆使之变成土豆泥。
包饺子……不要问我饺子皮是哪里来的!是超市买了现成的!我这种手残是自己搞不来的!成品,味道相当不错呢。
韭菜肉包子的做法步骤图,韭菜肉包子怎么做
食材主料韭菜150g肉末350g面粉1000g辅料包子粉10g盐10g步骤1.面粉加酵母粉,揉成面团醒发1晚上2.韭菜拌入肉末中,加入包子粉,盐拌匀3.制作包子4.放入蒸锅蒸25分钟5.出锅装盘
韭菜豆腐粉条馅怎样调
主料鸡蛋3个 韭菜半斤 粉条适量 豆腐半斤 面粉300克 辅料水150克 盐 花椒粉 味精 香油 韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法步骤1. 鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒,豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分,粉条煮熟稍切一下,韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉,盐,味精,香油拌匀。
面粉和水以1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。
2. 取一小块面团搓成圆条,用刀切成合适大小的面剂子,压扁,擀成中间稍厚,边缘薄的圆片。
3. 放入馅,用右手抓住面皮捏个褶子,然后松开,食指再向前捏皮,拇指不动,捏好的褶子都向拇指靠拢,一个褶子一个褶子的捏,最后收口完成。
4. 包好的包子。
(我包的不太好,妈妈包的那才叫漂亮呢~)5. 蒸笼刷层油,摆入包好的包子,醒发10分钟,冷水上锅蒸十分钟左右关火,等三分钟再揭开盖子出锅。