超级爱范儿
主料
面粉200g 玉米面200g
红豆30g
辅料
盐少量
红豆玉米面小馒头的做法步骤
1. 1，将以上材料混合和成面团，切小块，分别搓揉成小圆子。2.放入盘子里，然后后放置高压锅，开蒸。3.选一个时间长点的模式，我选的煲汤模式。出锅配喜欢的汤汁吃。我配的腐乳，还不错。
2. 可以了。
蜜红豆玉米小馒头的做法步骤图,怎么做好吃
步骤 1面团揉好，硬一点比较方便发好以后加碱水，揉好后室温发酵，最好晚上揉好放一晚上。
另外小红豆提前煮熟，拌入红糖或者白糖。
步骤 2发至两倍大以后揉一下，开始兑碱水，一点一点放，揉匀一种是闻，一种是揪一小点舌尖碰一下看看酸不酸，要么用电饼档或者平底锅做个指头蛋大小的尝一下，小时候见家里人做都是舌尖碰一下，我哥好像是用闻的步骤 3碱兑合适以后，小红豆（拌过红糖）丢进去揉匀，整形步骤 4蒸锅水开后摆入小馒头，加盖，水汽上来后蒸15分钟即可。
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玉米面馒头的做法步骤图,玉米面馒头怎么做
用料 面粉 300克 玉米面 200克 酵母 5克 水 270克 玉米馒头的做法 面粉和玉米粉混合将酵母溶解于35度左右的温水中将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子搅成絮状用手将面絮团成面团揉光滑置于温暖处发酵至两倍大取出面团放在案板上揉匀，直至切开看不见大的气孔分成10个剂子，整理成圆形将做好的馒头生坯摆放在蒸锅中醒发10-20分钟开火，全程中小火，水开后蒸20分钟，关火后焖3分钟再开盖小贴士蒸馒头的技法很多，不多啰嗦，只有一点，刚开始蒸的时候最好不要用大火，不然大量的水蒸气滴到面团上会形成死面，无论怎样蒸都发不起来，再有，锅盖的密闭性要保证，最好在锅盖与锅身之间垫一块棉布，再用重物压住锅盖，这样冷气就进不去了。
在家如何自制玉米馒头,各种家常玉米馒头的营养做法
玉米馒头的做法步骤1. 面粉，玉米面粉放入盆里中间挖一个洞，酵母加入少量水，大概在30度的温水溶解，慢慢的将酵母到入面团里用筷子搅拌，到入适量牛奶，适量白糖，揉成光滑的面团，不要揉的太软或太硬，面团适中就行，一定要揉到手光，盆光，三光，才算揉好，揉好后盖上保鲜膜，用盖子压住盆子，拿到温暖的地方，发酵一道两个小时既可，一般温度在25度到三十度发酵需要一两个小时，也可以隔夜发酵放入冰箱里，也不会发酵过头的2. 如果发酵好了话，面团是蜂窝型的就，用手按面团，如果面团不反弹，就代表发酵好了，3. 案板上洒上薄薄的面粉，面粉一点点的加，揉出的馒头才好吃，揉面团，这需要费力气了，当然有面包机的朋友就省事多了，必须得把面团里空气排出，不然做出的包子会很硬，怎么样才算揉好了呢，用刀切面团，如果面团没有小洞洞了就代表揉好了，有小洞洞就还得在揉，揉好的面团揉成长条。
用刀切，切的时候一定要快准，这样切出来的馒头才好看，切好的馒头盖上保鲜膜在醒发半个小时，这一步非常重要的哦，一定要在次醒发，最好洒点干面粉在馒头底下哦，不然会粘底，要做圆的玉米馒头将面团揉圆就行4. 醒发好的馒头，上蒸锅，这也有讲究的哦，一定要冷水上蒸锅，不能等水开后才蒸，然后先开大火上气，在转中小火蒸熟既可，中小火大约蒸十五分钟就可以了，蒸好后一定不要打开，等两三分钟在开盖，这样香喷喷的馒头就可以吃了
红豆馒头的家常做法大全怎么做好吃视频
主料玉米面粉 150g面粉 150g辅料温水 适量酵母粉 3g步骤 1.温水放进小盆里，加酵母粉化开； 2.加入面粉和玉米面粉； 3.揉成一个光滑柔软的面团。
因为加了玉米面粉，颜色黄黄的很好看； 4.把面团放在揉面垫上，继续揉成一个更加光滑的面团，揉面的过程中如果粘手，可以适当加入些干面粉，但一定要揉透揉匀； 5.揉好的面团分成八个小面团； 6.用手搓成圆锥形； 7.蒸锅里放温水，蒸屉上抹点油防粘，把搓好的馒头生胚摆在上面； 8.盖上锅盖，醒发25到30分钟左右，能明显看到馒头生胚长胖了。
9.盖上锅盖，开火，蒸20-25分钟左右；我这个馒头个头并不大，蒸20分钟就差不多了； 10.关火后先不要开锅盖，焖3分钟后再开锅盖，黄灿灿的玉米面馒头就蒸好了。
11.掰开看一下，软软的，口感很好。
不像纯面粉的那种柔软，有玉米的清香味，吃起来很香。
12.大鱼大肉吃多了，还是来点玉米面馒头比较合适，多吃粗粮也有益于身体健康，能够帮助清理肠胃。
我这里用的玉米面粉和白面面粉比例是1:1，做馒头的话，建议玉米面粉不要超过白面面粉的用量，这样形状比较好。
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有一粒粒红豆的馒头怎么做
红豆馒头的做法： 用料： 红豆150克、面粉450克、玉米粉70克、温水250克、白糖10克、火腿肠 8根、酵母 5克 1、红豆用水煮熟，喜甜的加糖，不喜甜的加盐，放凉备用 2、酵母化温热水，加白糖，静置5分钟。
3、把面粉，玉米粉，酵母水混合揉成光滑面团，发酵至一倍大 4、发酵好再进行二次揉面，这次要揉透，揉光滑 5、搓条切成平等的剂子 6、把红豆包在剂子里再干平，加火腿肠裹成卷，放入蒸锅进行二次发酵。
7、发酵15分钟后就可以蒸了，冷水放入蒸锅，大火煮开，转中小火蒸12分钟。
8、关火后闷3分钟，取出后就可以食用。
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老酵玉米面馒头的家常做法大全怎么做好吃视频
主料面粉300g、玉米面（黄）100g调料调和油适量老酵玉米面馒头步骤1?上次做馒头留了一团做下次的酵头步骤2?玉米面与面粉1:3装酵头盆里步骤3?倒点温水揉匀至温暖处发酵步骤4?发好的面团步骤5?揉成长条步骤6?将面团分段、整形醒30分钟。
（做了2锅，一大一小）步骤7?醒发后的面团冷水上锅大火蒸30分钟步骤8?蒸好焖3分钟开盖。
（这是蒸好的小玉米面馒头）步骤9?这是大玉米面馒头。
（面揉的软些所以形状不是很好看了）...
红豆小馒头怎么做如何做好吃
红豆小馒头怎么做材料中筋面粉 500g，酵母粉 7g，糖 40g，水 300cc，盐 少许，红豆馅 250g做法将中筋面粉 酵母粉 糖 水 盐混合揉成三光圆形面团备用.将（1）面团让它醒一小时（看天气）.变成原来的1.5~2倍大.将面团分成五等份，ㄧㄧ擀成长方形薄片面团.然后将红豆馅也分成五等份，将每一份红豆馅铺在长方形面团上.然后由上往下卷，之后再平均切成六等份.将红豆馒头卷让它醒20分钟后放进蒸笼蒸个25~30分钟.蒸完后熄火等5分钟再掀开盖子，红豆馒头卷就完成罗，...
