丶梦中的王
主料 羊排500g
辅料 黄油20g 盐适量 番茄250g 番茄沙司100g 胡萝卜1根 土豆1个 香叶2片 黑胡椒碎少许 红葱头或洋葱50g 面粉1小勺
步骤
1.羊排带不带骨头的都可以，按自己喜好。
2.切成小块。
3.泡洗干净。
4.焯烫出血水，撇去浮沫。
5.捞出控水备用。
罐羊怎么做 罐羊的做法
6.羊葱或红葱头切碎。
7.土豆去皮洗净切小块。
8.锅中放黄油化开，
9.加入洋葱煸香，再加入土豆。
10.倒入羊排肉，香叶胡萝卜煸炒
11.将番茄去皮切碎，锅中放少许黄油炒香，加一勺面粉，番茄沙司，再加水煮开，将羊肉，番茄汤都倒入砂锅里汤末过主料一点即可。煮开，转小火焖煮一个小时左右至羊排软烂汤浓，中途可以用勺子搅动一下，防止糊底。
12.出锅前加入盐和黑胡椒碎即可。
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主料羊排500g辅料黄油20g盐适量番茄250g番茄沙司100g胡萝卜1根土豆1个香叶2片黑胡椒碎少许红葱头或洋葱50g面粉1小勺步骤1.羊排带不带骨头的都可以，按自己喜好。
2.切成小块。
3.泡洗干净。
4.焯烫出血水，撇去浮沫。
5.捞出控水备用。
6.羊葱或红葱头切碎。
7.土豆去皮洗净切小块。
8.锅中放黄油化开，9.加入洋葱煸香，再加入土豆。
10.倒入羊排肉，香叶胡萝卜煸炒11.将番茄去皮切碎，锅中放少许黄油炒香，加一勺面粉，番茄沙司，再加水煮开，将羊肉，番茄汤都倒入砂锅里汤末过主料一点即可。
煮开，转小火焖煮一个小时左右至羊排软烂汤浓，中途可以用勺子搅动一下，防止糊底。
12.出锅前加入盐和黑胡椒碎即可。
羊拉罐的做法
在东北，有一种野味叫做“杨拉罐”，看着很恐怖，但是吃上以后，是会上瘾的重口味美食！杨拉罐，是一种昆虫的茧蛹，这种昆虫的成虫在百度百科被称之为褐边绿刺蛾，别名是青刺蛾、褐缘绿刺蛾、四点刺蛾、曲纹绿刺蛾。
民间也有叫黄刺蛾的。
其幼虫俗称“杨拉子”或“杨拉蜇子”，百度百科称之为“洋辣子”。
杨拉罐外壳坚硬并呈椭圆形，外壳上有明显的棕白相间的条纹，这条纹大都呈经线装，而罐内孕育着未来的幼虫。
主料羊排500g辅料黄油20g盐适量番茄250g番茄沙司100g胡萝卜1根土豆1个香叶2片黑胡椒碎少许红葱头或洋葱50g面粉1小勺步骤1.羊排带不带骨头的都可以，按自己喜好。
2.切成小块。
3.泡洗干净。
4.焯烫出血水，撇去浮沫。
5.捞出控水备用。
6.羊葱或红葱头切碎。
7.土豆去皮洗净切小块。
8.锅中放黄油化开，9.加入洋葱煸香，再加入土豆。
10.倒入羊排肉，香叶胡萝卜煸炒11.将番茄去皮切碎，锅中放少许黄油炒香，加一勺面粉，番茄沙司，再加水煮开，将羊肉，番茄汤都倒入砂锅里汤末过主料一点即可。
煮开，转小火焖煮一个小时左右至羊排软烂汤浓，中途可以用勺子搅动一下，防止糊底。
12.出锅前加入盐和黑胡椒碎即可。
烤羊排的制作方法是什么？ 爱问知识人
烤羊排的制作方法：主料：羊排500克，洋葱（白皮）150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克。
配料：胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克。
制法：（1）先将羊排去边修整齐。
（2）煮锅上火，加入凉水，烧开。
（3）将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫。
（4）将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒。
（5）将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟。
（6）将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉。
（7）烤20分钟左右取出后装盘。
（8）撒上孜然面，随带花椒盐即可食用。
问一下子羊肉的做法
当归生姜羊肉汤 材料 羊肉200g，当归片 15g，老姜 15g，胡椒粉 1茶匙（5g），盐 2茶匙（10g） 做法 羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。
把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。
孜然羊肉 材料 嫩羊肉，洋葱，生菜，孜然 做法 1.肉切片加孜然粉，辣椒粉，花椒粉，料酒，酱油，盐，少量油抓均匀腌制几个小时。
2.洋葱切丝， 3.锅内放热油，下入洋葱爆香，随即下入羊肉，加孜然，料酒，少量老抽，味精，糖，十三香粉炒至锅有点干即可， 4.卷着生菜吃很好吃。
葱爆羊肉 材料 羊肉500g，大葱2根，蒜碎1汤匙（15g），生抽3汤匙（45ml），淀粉3汤匙（45g），白砂糖1汤匙（15g），花椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），料酒2汤匙（30ml），油300ml（实耗30ml），香醋1茶匙（5ml） 做法 剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂，使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩，然后再放入冰箱中，冷冻至半硬。
将羊肉逆纹切成大薄片。
大葱去根，剥去外皮，切成5cm长的斜丝。
将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制过程中会产生浓厚的香气，都有助于去膻味。
中火加热锅中的油，待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速拨散，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用。
锅中留底油，烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香。
然后将羊肉片放入，再调入白砂糖、料酒、香醋和盐，大火翻炒片刻即可。
烤羊肉串 材料 鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml 做法 将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。
竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟）。
将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。
冬瓜炖羊肉 材料 冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。
香油1小勺，精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，葱、姜块少许。
做法 1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。
2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。
西安羊肉泡馍 材料 新鲜羊肉500克，羊杂碎100克，大蒜3瓣，花椒1/2茶匙，八角2个，桂皮1/2茶匙，老姜1小块，干馍（或锅魁）2个，香菜1汤匙，盐1茶匙 做法 1.将羊肉和羊杂碎在盐水中反复洗3-5次；老姜和大蒜拍碎，香菜剁细备用。
2.大汤锅足量盛水，以淹过肉4厘米左右为宜；下花椒、八角、桂皮、老姜、大蒜一起中火煮一小时以上；直至肉烂汤浓；放盐调味即成。
3.用筷子捞出肉和杂碎在菜板上切碎再回到锅中，再煮开。
4.将杂碎连汤带肉盛于碗内，撒上香菜；馍或锅魁在炉上烤热，可用手撕或切成块放于碗内，立即上桌。
香辣羊肉火锅 材料 羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。
做法 1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水； 2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒； 3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀； 4、一次性加入漫过所有材料的开水； 5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。
清炖羊肉炉 材料 药材：1钱，当归2钱，枸杞1钱，淮山2钱，材料：600公克，高汤300㏄，蒜头7粒，老姜37公克，葱2支，盐1小匙，糖1/2小匙，料理米酒1大匙 做法 1.老姜洗净切小片；葱切碎末备用。
2.羊肉洗净剁成小块状，放入滚水中汆烫约23分钟即可取出备用。
3.将所有的药材、调味料、其他的材料及作法1的姜片、葱末和作法2的羊肉放入蒸锅中，用大火蒸约1.5小时即可。
羊肉炖萝卜 主料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许，香菜，精盐，胡椒，食醋各适量。
做法 1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的块。
2、萝卜洗净，切成3厘米见方的块。
3、香菜洗净、切段。
将羊肉、生姜、精盐放入锅中，加适量清水，武火烧开，改文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟，加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。
手抓羊肉 主料：带骨的羊腰窝肉2斤，香菜五钱，...
怎么做,如何做,家常手把羊肉的做法大全视频
食材主料羊排800g 辅料姜3片精盐适量辣椒1个白酒适量韭菜花适量 步骤手把羊肉的做法步骤11.准备好羊排.手把羊肉的做法步骤22.分割好清洗干净，放入冷水锅中紧下水。
手把羊肉的做法步骤33.砂锅中放入姜片辣椒。
手把羊肉的做法步骤44.放入紧过水的羊排，倒入少许白酒去腥。
手把羊肉的做法步骤55.煮一个小时候放入少许盐。
手把羊肉的做法步骤66.成熟后即可捞出。
手把羊肉的做法步骤77.蘸韭菜花食用味道非常好。
小贴士1，没放过多的调料，只放入了辣椒，姜片和少许白酒提鲜2，可以用砂锅也可以用高压锅。
3，一定要趁热食用向你推荐： 羊排的做法
羊脸都有什么做法？
一、香辣羊脸原料：羊脸1个（约1000克），孜然粒50克，干红椒100克，小油菜芯300克。
调料：盐30克，鸡精10克，胡椒粉5克，生抽10克，老抽2克，料酒20克，豆瓣酱10克，生粉5克，色拉油60克，大葱、姜各50克，八角10克，小茴香5克，白芷3克，千里香2克，花椒3克，干红尖椒2克，灯笼椒5克，高汤100克。
制法：l、羊脸在沸水中过5分钟汆去血水，锅放底油烧至四成热，下入豆瓣酱、大姜、大葱及八角、花椒、孜然、白芷、小茴香、千里香、干红椒大火煸炒出香味后加入高汤，放入羊脸，调入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽、老抽小火卤2个小时即可取出。
2、取出卤汤勾芡浇在羊脸上。
3、锅添油下入灯笼椒及花椒炸出麻辣味、淋在羊脸上。
4、油菜芯飞水呈碧绿色捞出，放盐、味精调味围边即成。
ps：羊脸一定要刮洗干净，小火慢卤，卤制时间可稍长一些。
二、扒羊脸制作材料：主料：羊头肉150克调料：桂皮3克，酱油25克，白砂糖15克，白芷3克，料酒15克，盐5克，八角3克，味精3克，大葱10克，大蒜（白皮）10克，姜10克，花椒10克，辣椒（红、尖、干）20克做法： 1. 将羊脸（羊头）头刮去绒毛等杂物，用清水洗净刷洗干净；2. 羊脸放入沸水锅中煮10分钟，取出再用水洗净；3. 将酱油、白糖、料酒、大料、桂皮 、白芷、盐、味精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等调料放入焖罐中，加汤烧开，撇去浮沫；4. 将羊脸放入焖罐内，置火上烧沸后，再用慢火扒制，熟透捞出，皮面朝上摆入盆中；5. 用勺取焖罐中适量的原汤汁浇在扒好的羊脸上即成。
三、烤羊脸材料：羊脸、生菜叶、蒜蓉辣酱、孜然粒、孜然粉、细干椒面、小茴香粉、芝麻、香油、姜末、芹菜末、熟花生碎、野苏子粉、鸡蛋液、干淀粉、椒盐、色拉油、卤水做法：1.羊脸洗净，放入卤水中大火烧开，转小火炖一小时左右。
捞出备用。
2.将蒜蓉辣酱、孜然粒、孜然粉、细干椒面、小茴香粉、野苏子粉、芝麻、姜末、芹菜末、椒盐、香油、熟花生碎、鸡蛋液调拌均匀，备用。
3.羊脸上撒上一些干淀粉，锅中倒入油，直至烧七成熟，放入羊脸，炸熟出锅。
4.从羊脸的内面交叉打上深至整体厚度2/3的十字花刀，将牧场烧烤酱均匀地刷在两面上，放入烤箱内，5分钟后取出，放在生菜叶上即可。
红烧羊脸的做法大全
淮杞炖羊头1.砍片、煲熟：羊头皮面用火燎去绒毛后，放入温水内刮净毛桩杂质，一砍两片，取出羊脑，洗净血水，放入锅内加入麦草、鸡蛋壳、艾草、清水煲熟后取出洗净，倒去污水。
2.炖酥：将洗净的羊头再放入锅内，加入清水、淮山药、杞子、白芷、陈皮、火腿、荸荠肉，用大火烧开，撇去泡沫、浮油，即转用文火，将羊头煲酥后取出，拆去骨头，将皮肉切成块装盘。
3.蒸制：将荸荠肉、火腿先放炖盘内，后将切成块的羊头放在荸荠上。
淮山药、杞子洗净后放在面上，加入原汤、上汤，加盖上笼蒸1小时左右取出，放入盐、味精、原盅上席即成。
扒羊脸1. 将羊脸（羊头）头刮去绒毛等杂物，用清水洗净刷洗干净；2. 羊脸放入沸水锅中煮10分钟，取出再用水洗净；3. 将酱油、白糖、料酒、大料、桂皮 、白芷、盐、味精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等调料放入焖罐中，加汤烧开，撇去浮沫；4. 将羊脸放入焖罐内，置火上烧沸后，再用慢火扒制，熟透捞出，皮面朝上摆入盆中；5. 用勺取焖罐中适量的原汤汁浇在扒好的羊脸上即成。
辣拌羊头肉1、把煮熟的羊头肉羊头肉切成薄片，放入盘中。
2、将葱末、辣椒油、香油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，对成味汁浇在羊头肉上拌匀即可 3种不同口味希望你喜欢
如何做,家常洋县枣糕馍的做法大全视频
原料配方 富强粉50千克 黄酒渣子500克 白糖3.5~4千克 水20千克制作方法 1.发酵面：黄酒渣子500克做酵子，加温水化开，过丝罗后，发面5千克，温水量冬天5千克，夏天2.5千克，春、秋3.5千克左右。
发面盆冬天放在热地方，以热到不烘干面盆为准；夏天则应放最阴凉的地方。
2.和面：一般是头天晚上发面，第二天早上和面。
每50千克面粉中加白糖3.5~4千克，包括发酵面用水在内，用水量在20千克左右。
冬天水温要求在60~80℃，春、秋水温50℃左右，夏天水温应更低一些。
和面时，先将酵面稀释，然后和面，和面动作要利索，千万不要把面烫了。
夏天先和进25千克左右，余下20千克左右按情况掺兑；冬天先和进，30~40千克，余下5~10千克按情况再掺兑。
和成的面越硬越好。
3.成型：和成的面要揉光揉好，再拧成100克左右的面蛋，揉成长条，并沿长平面中间按一条沟沟，沟沟内抹上香油，翻个身，沟沟朝下，再夹捏成17厘米左右的长条，横放，用手掌从两头压下，呈凸状，再将中间部分压成平面，即成扁平状，平面四角各按上个枣瓣（枣子去核切成四瓣），最后由两头对卷，翻身，使抹油的沟沟翻在上面，如意状的馍馍就做成了。
馍馍做成之后，要摆在盘子里，冬天蒙上棉被，夏天蒙上单子，再涨（即饧发）半小时左右。
4.蒸焖：当地使用大铁锅，将饧好的馍放入笼笆（竹片编成的笼箅），上面扣上铁盆，旺火烧开15分钟，回汽10分钟即熟。
使用铁盆是为了防止馍馍水分过大。
5.印花：出笼的馍馍，用一根小竹杆刻成的点花印，蘸食用红水，按一下，花朵即成。
求羊肉炖萝卜的做法
我觉得这一个人一个做法，不会有标准答案，根据个人喜好吧。
我的做法是：羊肉洗净，凉水下锅，慢慢煮沸，撇出血沫儿（反复），放入切成大段的葱、姜，些许料酒，胡椒粉（去膻）、大料，花椒（可不放），可适当放些当归，黄芪之类的药材（羊肉和当归在一块很补的，不过也得因人而异），还有其它调味品如：肉蔻，草果，桂皮之类（根据各人口味）如果想保持原汁原味就什么佐料也不必放，只放葱姜，炖煮一小时或更长时间，至肉软烂，最后加入白萝卜块，盐，不盖盖子再炖10-15分，最后出锅可以加点蒜沫和香菜，提鲜去膻，应该很不错的。
试试吧！做菜炖汤这类的事必须要自己在不过的亲自实践过程中才能逐渐获得真知，祝你好运。
美味的煎羊肉的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享
主料 羊肉 ：300g辅料色拉油 ：适量盐 ：适量泡打粉 ：适量生抽 ：适量干淀粉 ：适量具体步骤第一步 买来的羊肉清洗干净。
第二步 去掉筋膜后，切成片。
第三步 放入容器中，加入少许无钟泡打粉抓匀。
第四步 加入生抽抓匀。
第五步 加入干淀粉抓匀。
第六步 加入盐抓匀。
第七步 加入色拉油抓匀。
腌半个小时左右。
第八步 烤盘烧热后，放上腌好的肉片，开始煎，先把一面煎熟。
第九步 翻面把另一面也煎熟。
第十步 出炉装盘即可食用。
烹饪技巧 加入少许的泡打粉可能性让肉质更嫩。
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