虞美人666666
食材和配料：
排骨、莲藕
葱、姜、花椒、大料、香叶、肉蔻适量
盐、鸡精、料酒、老抽
步骤：
1、葱切段，姜切片，排骨焯水，去除血沫。莲藕切块。
2、锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香，将排骨倒入煸炒几下。加入各种香料继续翻炒出香味儿。倒入老抽和料酒翻炒至上色。
3、倒入热开水没过排骨一指节烧开。继续放在火上焖煮，先不要放莲藕。炖煮10分钟左右打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精。
4、小火慢炖约1个小时，再大火收汤即可。
排骨炖莲藕的家常做法大全怎么做好
排骨炖莲藕的做法1.起油锅，锅内油至7成热时，放入姜末爆香，随即放入排骨，大火翻炒2.排骨外表有些金黄后，喷入适量花雕，同时放入几片姜片，翻炒数下3.干焖5分钟后，将烧好的开水浇入锅内，没过排骨，盖上锅盖，大火将其烧开4.大火烧开锅后，将火力转为小火，慢慢焖笃排骨大约45分钟（中途不要开锅）5.45分钟后，可发现排骨汤已经变的相当浓，并成乳白色6.将切好的藕段放入笃得差不多了的排骨浓汤中 7.将火力调成大火，煮开锅，接着再调成文火，慢慢笃 8.慢慢笃上30分钟后，开锅，按自己的口味放入少许食盐（注意，做任何藕的菜时，最好不要太早放盐，这样可以防止藕变成黑色）9.继续焖上5分钟，即可关火。
汤多汤少，可以根据自己的口味来调。
喜欢喝汤的可以多多留些鲜汤喝哈10.最后在盛盘的时候，可以撒上香葱做点缀，也可撒上白胡椒粉，提口感
炖藕的做法,排骨炖藕怎么做好吃,排骨炖藕的家常做法
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莲藕是素食者的理想食品。
它含有大量淀粉、蛋白质、维生素b、维生素c、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。
中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。
莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。
食用莲藕的禁忌：1. 脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。
2.发黑、有异味的藕不宜食用。
应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。
莲藕最好不要生食。
有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。
人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。
3.煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
4.切过的藕不宜直接存放。
没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
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莲藕炖排骨的家常做法大全怎么做好
主料猪肋排1000克莲藕300克辅料油适量盐适量葱适量姜适量八角适量红烧酱油适量白糖适量料酒适量步骤排骨炖莲藕的做法步骤11.准备好所用食材。
排骨炖莲藕的做法步骤22.排骨用清水冲洗干净。
排骨炖莲藕的做法步骤33.莲藕洗净去皮切成滚刀块，姜切片 葱切段。
排骨炖莲藕的做法步骤44.将排骨入冷水中，烧开后把排骨捞出沥干水分。
排骨炖莲藕的做法步骤55.另起锅 注入油爆香八角。
排骨炖莲藕的做法步骤66.下入沥干水分的排骨煸炒均匀。
排骨炖莲藕的做法步骤77.小火煸炒至排骨微黄。
排骨炖莲藕的做法步骤88.加入白糖继续煸炒。
排骨炖莲藕的做法步骤99.炒至排骨上色后烹入料酒加入红烧酱油。
排骨炖莲藕的做法步骤1010.再加入葱姜后煸炒均匀。
排骨炖莲藕的做法步骤1111.加入开水，没过排骨。
排骨炖莲藕的做法步骤1212.放入莲藕块。
大火烧开。
排骨炖莲藕的做法步骤1313.转小火，盖上盖子炖至40分钟，排骨炖莲藕的做法步骤1414.加入盐，继续炖至30分钟，略收汤汁即可。
莲藕炖排骨的家常做法,藕图片大全是什么样子的
材料猪排骨500克，莲藕750克，精盐10克，胡椒粉3克，葱段10克，姜片7克做法1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同样大小的块。
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
排骨炖藕片的制作方法是怎样的？ 爱问知识人
原料：排骨100克，藕45克。
调料：葱花、花椒粉、干朝天椒段、酱油、盐、鸡精适 量，植物油3克。
做法： 1.排骨剁段，洗净，入沸水中焯去血水，放入另一沸 水锅中煮熟，捞出；藕去皮，洗净，切片。
2.炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成 热，加葱花、花椒粉和干朝天椒段炒香。
3.放入煮熟的排骨和藕片翻炒均匀，加酱油和适量清 水炖至藕熟透、锅中留有少量汤汁，用盐和鸡精调 味即可。
排骨炖藕的做法
主料：肋排、莲藕 辅料：葱、姜 调料：盐、油、胡椒粉、鸡精制作方法一1、 将莲藕切成与肋排大小一样的块，葱切段、姜切厚片； 2、 坐锅点火倒水放入排骨，水开撇去血沫捞出排骨； 3、 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟，加入莲藕、盐用小火煮30分钟，出锅前放少许胡椒粉即可。
排骨莲藕汤二原料：排骨500克、排骨莲藕汤有关图片（19张）莲藕300克。
做法： 1、排骨切小段，洗净后，焯水； 2、焯水后，洗净，放入锅中加入生姜5克，葱5克； 3、再加入莲藕300克切滚刀块，小火煮1小时，排骨莲藕汤其他系列（14张）我用的是慢炖锅，3个小时，最后放些胡椒粉，盐调味即可。
上面简要介绍了排骨莲藕汤的做法，有关更详细的排骨莲藕汤的做法你可以到网上看看。
为你了解排骨莲藕汤的做法及食物来源我查看了大量的排骨莲藕汤的做法、排骨莲藕汤的做法的用途、排骨莲藕汤的做法用法及用量的资料，由此对排骨莲藕汤的做法有了一定的了解。
详细的排骨莲藕汤的做法。
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排骨的做法,藕炖排骨怎么做好吃,藕炖排骨的家常做法
主料藕500克猪小排300克西红柿200克辅料姜3片黄酒1勺植物油2茶匙食盐5克水适量葱3根新藕炖排骨的做法1.新鲜猪小排清洗后先焯水，洗去血水和杂质2.新藕去皮后切块备用3.将焯水的猪小排和莲藕放入炖锅4.加清水、黄酒，煮开后小火炖一个半小时左右5.西红柿去皮（用开水烫的办法最好），切块后在少量油中煸炒到软烂6.将西红柿倒入排骨汤中，煮开后10分钟，加盐调味7.最后撒入葱花即可8.排骨软烂香浓，新藕的吃口糯口清香，和排骨长时间炖出的汤汁有着浓郁的口感和自然的清新，加上西红柿的酸甜，这道炖汤口感上更加鲜美，而且十分开胃
排骨炖莲藕怎么做好吃
原料排骨、莲藕、花椒、大料、香叶、肉蔻、干辣椒少量、葱、姜、冰糖、当归、盐、鸡精、料酒、老抽。
折叠编辑本段做法1、葱切段，姜切片，其他调料备好；2、图2为买现成片好的当归片，能起到很好的补血活血的作用，可在炖菜里加入；3、排骨焯水，去除血沫；4、莲藕切成楔形块；5、锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香；6、将排骨倒入煸炒几下；7、加入各种香料继续翻炒出香味儿，冰糖全部化开即可；排骨炖连藕8、倒入老抽和料酒翻炒至上色；9、倒入热开水没过排骨一指节烧开；10、将煮开的排骨倒入砂锅中；11、继续放在火上焖煮，先不要放莲藕；12、排骨在砂锅中小火炖煮10分钟；13、打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精；14、小火慢炖约1个小时，将排骨再由砂锅倒入炒锅中大火收汤即可。
排骨藕汤的正确做法,排骨藕汤怎么炖
排骨藕汤主料排骨1000克九孔莲藕1000克辅料姜片5克盐15克葱花5克水1500克步骤1.超市购买直排2斤，让营业员剁成段。
2.藕切成一段段的，洗净，撒点儿盐颠簸一下，先腌上一会儿，这样藕不会变色。
3.排骨洗净和姜片一起放入高压锅中。
4.高压锅里放入凉水，水量是高压锅的5分之3处。
5.高压锅上汽后炖上15分钟。
6.排骨炖好，放入藕块，再盖上锅盖，继续炖大概五分钟闻到藕的香味关火。
7.高压锅排气后，打开锅盖，加盐三勺，开火煮一会儿让藕和肉进味，盛起的时候加点儿葱花。
小贴士煨汤的藕切好后，用盐腌一回儿，然后冲洗干净，这样炖好以后不会变色，保持藕的本色。
