humptylock
用料
芋头
紫薯
红心地瓜
地瓜淀粉
马铃薯淀粉
白糖（有糖粉更好哈）
芋圆的做法
紫薯去皮
紫薯切块
芋头切块
地瓜切块
隔水蒸熟
红心地瓜、芋艿、紫薯 去皮蒸之前是300克的量都是，地瓜淀粉每份150克，马铃薯淀粉一共100克 用的时候匀成3份要
取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合
蒸好的番薯芋艿
先做红心地瓜口味的，红心地瓜捣成泥
淀粉里倒入开水。。。注意要是开水哈。。不用太多！！！淀粉烫出来要是干干的（红心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了）
用筷子迅速搅拌
捏成团 不用很光滑哈
加入红心地瓜泥
稍稍揉匀
加白糖
这个时候面团会沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉
揉到面团光滑不粘手完全，别偷懒哈。。。多揉揉，这样子出来的芋圆会q哈
面盆洗干净，接着做紫薯的，紫薯捣成泥
取另外一份地瓜淀粉150克，同样的方法，放2/3，混入30克左右的马铃薯淀粉，加开水少许烫好，捏成团
放紫薯泥，紫薯泥会比较干哈，不用太担心放多了难弄
揉匀
慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比较干，可能150克地瓜淀粉用不完，看着办哈
同样的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是时候要有耐心哈
三个面团好了
可能面团里面会有芋艿小颗粒啊，紫薯小颗粒，没关系的，吃起来会更有意思
面团搓成长条
切小块
同样的方法弄紫薯跟红心地瓜的
做好的芋圆，地瓜圆
水煮开要
下做好的芋圆，讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下，因为紫薯会窜色，下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底，别让粘在锅底
大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2-3分钟，根据你做的大小哈，可以弄个尝下，咬开里面煮透即可
捞出之后放紫薯的
全部煮好
根据自己喜欢的口味啃吧
小贴士
1、部分地瓜淀粉记得要用开水先烫，开水哈，据说会让芋圆更q。。。
2、不用太计较定量，本身紫薯地瓜芋头泥就没法那么精确的，含水量不同。反正要是面团沾手就加淀粉进去揉，多揉揉，所以别急着把所有东西混合。。自己看着办要，其中红心地瓜注意控制水分，地瓜泥不要多，这个水多了，会比较麻烦哈，本身含水量最大了
3、一次吃不完的芋圆，撒上淀粉，放到保鲜袋里，放冰速冻，吃的时候解冻，煮就是了。
家庭简单自制芋圆的做法步骤图,怎么做好吃
步骤 11、将紫薯和红薯削皮切块隔水蒸熟，趁热加入砂糖和少量炼乳（糖和炼乳都按各人口味添加） 2、木薯粉加入两小勺热开水稍微搅拌，（搅拌不均或结块不成糊没关系，这步骤可以让芋圆成品出来更有弹性）然后将分别加入到紫薯和红粉里揉成团，再将面团慢慢搓成如图细圆长条。
步骤 2将芋圆切成小块，洒点玉米淀粉防粘。
（如果做多放冰箱冰冻保存的话就适当多放点淀粉）步骤 3小锅放水煮开后放入芋圆，煮三五分钟后看到芋圆变透明浮上来就熟了，捞起来放进冷水或冰水稍为泡下，过两三次芋圆会更有嚼劲，最后视各人口味添加其他食物就可
简单芋圆的做法步骤图,超简单芋圆怎么做好
用料 芋艿 500g 红薯 500g 紫薯 500g 木薯粉 500g 糖粉 适量 超级简单--堪比鲜芋仙的手工芋圆的做法 全部洗干净 去皮切块 锅里水烧开 然后放进去蒸30分钟左右 蒸透之后搅拌时候超级简单把蒸熟透的芋艿拿出来 放在盆子里顺时针搅拌 因为已经蒸的很烂 随便搅拌几下就是芋泥了 然后开始添加木薯粉 分量没有特定 一个劲的慢慢添加 直到可以揉成像面团一样的就可以了 然后保鲜袋包起来继续下一个。
备注：先做颜色浅的 最后做紫薯
