000猪都笑了
桂花蜜汁藕
桂花蜜汁藕的做法
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健康功效：
藕：止泻、健脾、生肌
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
桂花：化痰、解毒、散瘀
食材用料：
藕[图]藕2-3节相克食物
糯米[图]糯米1碗相克食物
冰糖或红糖适量
水
生粉适量
桂花[图]桂花少许
菜谱做法：
桂花蜜汁藕的做法图解11.糯米洗净泡水过夜，必须是糯米哦，大米冷却后失去粘性很难吃了，圆糯米可以填充比较密实，长糯米比较松散好煮熟，看自己口味需求。
桂花蜜汁藕的做法图解22.藕要挑选口感粉糯的，两头的藕节看上去藕孔小，而切开后孔大的，切开藕头，小的部分做盖子，长的灌糯米。
桂花蜜汁藕的做法图解33.勺子舀一勺糯米铺在藕切面上，用勺子拨动，并且一边拨动一边把藕扣一扣将糯米震下去。
桂花蜜汁藕的做法图解44.把藕的空隙用糯米填满，小孔就算了别自虐了。把表面粘的多余糯米抹掉
桂花蜜汁藕的做法图解55.盖上小盖子，牙签至少两根固定。
桂花蜜汁藕的做法图解66.把藕放置锅内，水没过藕节，放数块冰糖。
桂花蜜汁藕的做法图解77.盖上盖子煮啊煮。拉歌蒂尼的锅具密闭性很好，可以一直大火煮水分也不流失，所以煮的很快的，竹签一戳就戳穿了说明煮熟了，如果戳不动继续煮。我用这个炖锅约莫煮了1个半小时。别的锅子看情况，曾经用别的锅煮过3小时还没熟透的。
桂花蜜汁藕的做法图解88.冷却（当然热吃也可以的）取出，切片，薄厚试自己口味。
桂花蜜汁藕的做法图解99.煮藕的甜汤取一点，加一点生粉勾芡，撒一把桂花，倒多多蜂蜜，香喷喷。
桂花蜜汁藕的做法图解1010.勾薄芡后淋在藕片上。
桂花蜜汁藕的做法图解1111.吃的时候，每一片薄薄的藕片蘸取桂花藕汤，清新甜美。
桂花藕的制作方法是什么？ 爱问知识人
用料主料藕适量糯米适量调料冰糖适量蜜汁莲藕的做法1.莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！2.把莲藕的一头切开，小点就可以！3.把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌。
4.灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上。
5.放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。
6.开锅煮40分钟这样就好了，如图刚出锅的样子。
7.切成片，稍微厚点，装盘备用。
8.这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化。
9.然后把熬好的冰糖水浇在上面，就ok了
桂花糖藕怎么做好吃,桂花糖藕的家常做法
用料 莲藕 一节 糯米 适量 红糖 100g 冰糖 50g 桂花糖藕的做法 隔晚将糯米泡软备用将藕洗净后削去外皮，从藕的一端大约1厘米处将藕切开，切下来的小帽子不要扔掉将泡好的糯米填入藕洞中，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满 插几根牙签将刚才切下的藕节小帽子使之缝合 将封口的莲藕放入深锅，放入红糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时，放入冰糖继续煮1小时 煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花后即可 切片 装盘享用美味桂花糖藕~~ 小贴士 1，藕选比较粗壮较直挺的会比较好填塞糯米，我用的7孔藕，相对于9孔藕会更好，而且口感也比较好（7孔藕比较适合烧汤和做糖藕，9孔藕比较脆甜，时候炒菜） 2、如果没有桂花，可以用桂花糖浆 3、甜度会因人而异，最后可以看个人口味调整糖的分量 4、藕节小帽子要多插牙签，固定稳妥一些，因为糯米会涨开，把帽子顶掉 ...
蜜汁灌藕怎么做最有营养
蜜汁灌藕简介蜜汁灌藕是一道历史悠久的传统甜点，属于豫菜系。
据传熟灌藕始于元代，后经历代厨师不断改进，成为“蜜汁灌藕”。
蜜汁灌藕怎么做最有营养蜜汁灌藕做法一1、糯米泡制一个小时左右，莲藕洗净。
2、取莲藕一头切开。
3、将泡好的糯米塞入孔中，筷子将米塞紧实。
?4、将红枣、红糖、冰糖和塞好糯米的藕一起放入高压锅内，加入漫过藕的水上炉蒸30分钟关火，待藕凉后切片即食。
蜜汁灌藕做法二1、糯米洗净，浸泡2小时。
2、挑选胖乎乎，两端不漏孔的莲藕，洗净后刮去外皮。
3、在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。
4、拿一个大碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，一边灌一边用筷子压实。
5、直到全部灌满为止。
6、将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。
7、将灌好的藕放入锅中，加水，水量没过藕即可。
加入红糖，撒一小把冰糖。
8、盖玻璃盖大火煮开后，换压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮30分钟，关火。
9、等红色显示杆下降，锅内没有压力了，捞出糯米藕切片。
10、大火煮开汤汁，边煮边搅拌，煮至粘稠。
将煮好的汁淋在糯米藕上即可。
蜜汁灌藕做法三1、藕洗净去皮，在藕的顶端切开，切成两段以便灌糯米；2、把糯米洗净，浸胀后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签固定好；3、将备好的藕段放入锅中，放入适量水，加入白糖、饴糖，用猛火烧开舌用文火慢煮，直至藕熟起糖皮，然后切片，装盘淋上糖浆即可。
蜜汁灌藕做法四1、莲藕洗净，削皮。
2、糯米浸泡半小时，塞入藕段中。
3、入锅，加水没过莲藕，加入冰糖，我用的是电饭锅煮粥模式2小时。
4、调汁，取煮莲藕的水一小碗，加入红糖，蜂蜜煮开。
待莲藕取出放凉切片后。
加入蜜汁，撒上桂花。
即可实用，冷藏更佳。
蜜汁灌藕怎么做营养会流失?做蜜汁灌藕煮的时间不宜过长，否则营养会流失。
蜜汁灌藕各食材的处理方法1、削好外皮的藕在使用之前，要完全浸泡在清水中，否则会氧化变黑。
2、切成薄片的藕也同样如此，建议在切藕之前事先准备好容器和清水。
桂花糖藕的做法步骤图,桂花糖藕怎么做好吃
1、莲藕洗净刮皮，任意一头2\8处用刀切开，小块留做帽盖，糯米挑去杂质，塞入大块莲藕孔内，塞9分满（不能塞太满糯米熟了会发大的）。
2、将小块藕盖在莲藕上，多用几根牙签戳牢；3、将塞好糯米的藕放入锅中，加糖、桂花、麦芽糖 、冰糖、水，水漫过莲藕大火烧开转小火烧90分钟。
4、取出烧好的糖藕放凉，用刀切片放碟中，浇上汤汁便成...
糯米藕的蜜汁是怎么做的 糯米藕是蒸的还是煮的
糯米藕就是以香甜软糯的特点而倍受欢迎，它一般是通过煮制而成的哦，营养很丰富，孕妇也可以吃哦！糯米藕的蜜汁是怎么做的蜜汁糯米藕的做法1.糯米提前一天浸泡，之后淘洗干净，充分沥干。
倒入适量冰糖粉或白糖，拌匀2.莲藕洗净，不要去皮3.距顶端大约2cm处切开4.用筷子往藕孔中填入糯米，经常用手敲一下藕身，并用筷子往里捅，以使塞入的糯米紧实5.填好米后盖上切下的“盖子”，用牙签固定6.把藕放入高压锅，分别倒入冰糖和红糖7.倒入没过莲藕的水。
上汽后高压25-30分钟。
之后让藕在锅中浸泡一段时间，然后取出放凉，去皮切片烹饪技巧1、做糯米藕最关键的两点：一是要把米粒尽量塞得紧实些；二是用牙签固定的时候要牢固，使盖子充分固定在藕身上，要不然烹煮的过程中会脱落，里面的米当然也就会跑出来了。
2、加冰糖增加光泽，红糖提色。
3、关于藕的选择：莲藕要选粗壮、较短的为宜，更加方便填入糯米。
颜色上以黄白色无太多黑斑为佳，更新鲜。
还有就是藕的两端不要那种露出藕孔的，那样的话藕孔里边可能会很脏，也不太新鲜了。
4、生糯米一定要提前浸泡，否则会出现藕熟米不熟的现象。
5、生糯米中拌入冰糖粉可以更入味儿。
6、蜜汁可以是蜂蜜、糖桂花、玫瑰酱，有什么放什么。
7、也可以什么都不放，细细品味，感受那一丝淳朴的清香。
糯米藕是蒸还是煮煮的哦首先，我们在制作糯米藕的时候，原材料的选择也是很重要的。
最好是选取秋冬季节的老藕，这样煮出的口感才够绵软哦。
另外，为了我们装糯米方便，最好就是要选外形匀称中间较粗大的藕，长成这样的藕，它的孔才够大，才容易装入糯米。
最后，在煮的步骤上也有有所技巧哦，不是一开火煮熟就行了。
在煮糯米藕时先不要急着放糖，因为糖会使糯米不容易煮熟，可以先把糯米藕煮得七、八分熟了，再放入糖。
