笔描相思一墨点红尘
主料
鸡蛋干
120克
韭菜
120克
辅料
干辣椒
3到4个
花椒
适量
步骤
1.把韭菜洗干净
2.把韭菜和鸡蛋干分别切成小段
3.锅里放入油和花椒个干辣椒
4.油热后放入韭菜翻炒
5.韭菜微略翻炒一下放入鸡蛋干
6.放入盐和调料
7.盛入盘中
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八款美味鸡蛋干的做法——麻辣鸡蛋干材料：鸡蛋干3片，肉末1大匙，剁椒1小匙，蒜蓉0.5小匙，香葱2根，酱油做法：1.鸡蛋干就是用的这一种了。
2.锅热倒油，先炒蒜蓉，再炒剁椒，再炒肉末。
3.接着倒入鸡蛋干一齐炒几分钟，准备出锅前加入葱段，再洒点儿酱油，稍稍上色提味，就可以了。
八款美味鸡蛋干的做法——凉拌鸡蛋干原料：香豆腐干4块调料：油辣椒半小勺，油花椒1/5小勺，花生酱半小勺，，蒜头2瓣，姜一小片，糖半小勺，生抽2勺，水4勺，芝麻一勺，，香油1勺，醋1小勺，味精可放可不放做法：1、香豆腐干过开水焯一下，横剖二后切丝2、蒜和姜切成碎末，倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开3、芝麻微波炉20秒2次转熟4、把所有调料（除了醋），全部倒入豆腐干丝中调拌均匀，最后滴入醋拌和.八款美味鸡蛋干的做法——茼蒿鸡蛋干材料：茼蒿，鸡蛋干，盐，糖，芝麻香油做法：1.茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿，挤干水分，切成小块；2.鸡蛋干放入滚水中也烫一下，切小块；3.将茼蒿和鸡蛋干小块加调味料混合均匀即可；八款美味鸡蛋干的做法——豌豆苗拌鸡蛋干主料：豌豆苗，鸡蛋干，盐，糖，辣椒油，香油做法：1.鸡蛋干切丝备用。
豌豆苗洗净汆水放凉。
2.将鸡蛋干丝和豌豆苗放入容器中加调料拌均，滴香油即可。
八款美味鸡蛋干的做法——韭菜鸡蛋干材料：韭菜一小把（200克左右），鸡蛋干6块，红椒一个，准备调料：油适量，盐少许，生抽数滴做法：1、韭菜洗净，切段，鸡蛋干洗净，切细条，红椒去籽切丝；2、炒锅加油烧热，下红椒丝和鸡蛋干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；3、不停翻炒，待鸡蛋干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
芹菜炒鸡蛋干材料：芹菜，鸡蛋干，盐，鸡精做法：1.油锅中放油烧热，倒入芹菜翻炒一两分钟。
2.加入切好的鸡蛋干，加盐翻炒均匀，炒个两分钟，加鸡精即可盛出。
八款美味鸡蛋干的做法——椒爆鸡蛋干材料：食用油10克 香油1小匙 蚝油2小匙 酱油1小匙 精盐1小匙 味精1小匙 香干250克 红辣椒4个 青辣椒2个 大蒜2瓣 淀粉适量做法：1.鸡蛋干切成片，青、红辣椒切成圈，大蒜切成片备用；2.锅内水烧开后，放入鸡蛋干氽烫，捞起，沥干水分；3.锅内放入少许油，下入鸡蛋干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有调味料炒匀后，勾芡后淋上香油即可。
八款美味鸡蛋干的做法——芦蒿鸡蛋干材料：芦蒿，鸡蛋干做法：1、香干切丝，芦蒿去叶掐老梗，再掐成寸段。
2、锅内热油，六成热时，先下鸡蛋干翻炒，然后倒入芦蒿。
3、炒至芦蒿呈翠绿色时，加入盐调味，炒匀即可起锅。
鸡蛋干怎么做好吃
1。
油煎荷包蛋用料：鸡蛋1粒，酱油少许做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2。
水煮蛋。
用料：鸡蛋1粒，水半锅。
半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。
如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
十分钟，蛋全熟。
3。
水煮菏包蛋用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
4。
生煎荷包蛋用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
5.菜莆蛋用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。
烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
6。
菜豆蛋用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。
7。
肉碎煎蛋用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕？8。
虾仁煎蛋用料：虾仁100g剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
9。
大葱煎蛋用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
10。
腊肠煎蛋用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。
做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。
11。
江鱼煎蛋用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。
做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。
12。
芙蓉蛋用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。
做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。
烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。
13。
啦啦煎蛋用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
14。
蚝煎蛋用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。
做法：镬下半碗油。
略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。
15。
苦瓜煎蛋用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。
做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。
16。
豆腐煎蛋用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。
调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。
做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。
17。
姜丝煎蛋用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
18。
银鱼煎蛋用料：煎蛋3个打散，小银鱼100g。
做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。
19。
煎散蛋 i用料：鸡蛋3粒打散至起泡做法：烧热镬，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
20。
煎散蛋 ii用料：鸡蛋3粒打入碗中。
做法：镬下油烧略热，用中火，下鸡蛋煎，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，盛起洒些酱油就行了~！21。
蒸水蛋用料：鸡蛋3粒， 水1碗。
调味料： 1/2小匙盐，少许胡椒粉，少许鸡晶粉，1大匙青葱粒，1小匙生抽。
做法：水，鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大碗中，烧热蒸笼水，将蛋放入蒸10分钟或至熟，取出，洒些青葱粒，淋上蒜头油和生抽就行了。
22。
肉碎蒸蛋。
用料：鸡蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青葱粒1大匙。
做法，肉碎放...
鸡蛋干炒儿菜的做法,鸡蛋干炒儿菜怎么做好吃
材主料儿菜200g鸡蛋干100g辅料油适量盐适量香葱适量 步骤鸡蛋干炒儿菜的做法步骤11.选择嫩小一点的儿子。
鸡蛋干炒儿菜的做法步骤22.切条。
鸡蛋干炒儿菜的做法步骤33.洗净。
鸡蛋干炒儿菜的做法步骤44.水开后放少许盐和油焯变色捞出。
鸡蛋干炒儿菜的做法步骤55.鸡蛋干切条。
鸡蛋干炒儿菜的做法步骤66.起锅热油，下入鸡蛋干炒香。
鸡蛋干炒儿菜的做法步骤77.加入儿菜和香葱煸炒。
鸡蛋干炒儿菜的做法步骤88.加少许盐调味出锅。
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主料 鸡蛋 ：2个灯笼椒 ：250辅料 油 ：适量盐 ：适量具体步骤 第一步 1.柿子椒切块 第二步 2.鸡蛋洗净 第三步 3.油烧热加鸡蛋 第四步 4.鸡蛋炒散盛出 第五步 5.锅里剩下的油炒柿子椒 第六步 6.柿子椒炒软 第七步 7.倒入鸡蛋 第八步 8.加盐翻炒均匀 第九步 9.成品烹饪技巧 1：炒鸡蛋油温需要高一点2：柿子椒甜的 13...
