丐帮没帮主
肉片汤的做法
将肉切成薄片,用淀粉或蛋清浆一下,目的是让肉片在汤里变得更加嫩滑,浆时加一点盐和姜,让肉入味除腥,不喜吃姜者,可用胡椒代替,也可压住一些腥味.浆15-20分钟后把肉片往开锅水中下，开始不要搅拌,水开2-3分钟在搅拌,肉片就散开了,开始就搅拌会将肉上的淀粉搅掉肉就不嫩了.搅拌后加入配菜,如番茄,豆腐,平菇,等{一个汤只加一种配菜},加入调料就行了
猪肉土豆片汤的做法,猪肉土豆片汤怎么做好吃
材料：主料：土豆一个 肉50g 辅料：油30ml 盐15g 辣椒30g 大蒜4粒做法：1、土豆一个洗净2、将土豆去皮3、切薄片4、大蒜洗净切碎5、辣椒洗净切碎6.猪肉洗净切碎7.锅里放油8.下大蒜肉翻炒至变白9.加入土豆片，适量水和盐小火煮5分钟10.盛出即可向你推荐： 土豆的做法 肉的做法...
家常肉片汤怎么做好吃又简单,做法图解分
用料 猪肉200g葱适量香菜适量鸡蛋一只胡椒粉适量盐.鸡精适量醋辣椒适量淀粉适量将做法保存到手机步骤 1猪肉切薄片，用盐，鸡精，花椒粉，葱姜，蛋清，拌匀，加淀粉，一把面粉，油锅里炸，炸好放碗里，在准备热水放葱花椒泡一下，把水倒肉里，上锅蒸，蒸好后倒扣在盘子里，把碗里的汤汁倒炒菜锅里，再加一点水和水淀粉，一点盐，鸡精，生抽一点点做成汤汁，浇肉上，葱丝香菜辣椒装饰步骤 2猪肉切薄片，用盐，鸡精，花椒粉，葱姜，蛋清，拌匀，加淀粉，一把面粉，油锅里炸，炸好放碗里，在准备热水放葱花椒泡一下，把水倒肉里，上锅蒸，蒸好后倒扣在盘子里，把碗里的汤汁倒炒菜锅里，再加一点水和水淀粉，一点盐，鸡精，生抽一点点做成汤汁，浇肉上，葱丝香菜辣椒装饰...
肉片汤的家常做法 猪肉的搭配禁忌你知多少
用料 瘦猪肉 200g 葱 几根 淀粉 两勺 肉片汤的做法 猪肉切成薄片，加两勺淀粉，拌匀水煮开，把所有猪肉放进去，先不要搅拌，等猪肉煮熟了一点，再轻轻搅拌，以防淀粉散掉！肉煮熟后捞起。
肉不要煮太久，要不就老了锅中加少量油，加入葱白炒一下，倒入刚煮好的开水，再倒入刚刚煮好的肉，加入少许白醋，少许盐，鸡精，加葱花，就可以起锅了！ 小贴士 猪肉刚下锅的时候一定不要先搅拌，要不淀粉会散掉...
猪肉的做法大全,猪肉的家常做法,猪肉怎么做
材料猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支做法1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。
待凉，可放冰箱保存。
需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。
金菜片汤制作方法是怎样的？
地道的东北菜，炖的时间越久越入味好吃。
食材主料猪五花肉500g血肠500g酸菜1颗辅料葱1段姜1块大料2颗花椒适量盐适量生抽适量水适量步骤1.五花肉一斤，用刀刮去表皮的油泥，泡去血水，洗净2.辅料3.锅中添稍多点的水，放入五花肉，加入葱段，姜片，大料，花椒粒4.加适量生抽，盐，大火烧开转小火慢炖，煮出的血沫撇净5.等待肉熟这时切酸菜6.切成细丝7.洗净攥成团待用8.洗净血肠9.切成片待用10.大约一个小时，五花肉软烂盛出11.切片备用12.将酸菜丝下入煮五花肉的汤中13.下切好的五花肉14.煮十分钟，待酸菜熟透再下入血肠，小火慢慢炖透即可（一定要小火，炖的时间越长味道越好）。
自制卤猪肉的家常做法大全怎么做好
主料 3人份猪肉1斤辅料蒜头（甜）5片、红葱头5粒、姜1块、八角2粒、黑白胡椒1小勺、红糖1小勺、花生油1大勺、水1碗、葱4条、香菜3条自制卤猪肉步骤1自制卤猪肉的做法大全备齐材料步骤2自制卤猪肉的做法猪肉先煮开再过冷水步骤3自制卤猪肉的家常做法锅内加入油，烧开再加入猪肉步骤4自制卤猪肉的简单做法两面煎到金黄色，再加入卤料步骤5自制卤猪肉怎么吃加入水烧开步骤6自制卤猪肉怎么做加入葱、香菜步骤7自制卤猪肉怎么炒加入盐步骤8自制卤猪肉怎么煮加入生抽、红糖步骤9自制卤猪肉怎么炖加盖焖20分步骤10自制卤猪肉怎么煸不要把水煮干，留有2勺汁就可以步骤11自制卤猪肉怎样煸装盘，切片即可食用
红烧猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频
材料五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml做法准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
制作方法：1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
6.加入清水，水量刚没过肉块。
盐，生抽，老抽，料酒。
7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。
8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
猪肉土豆片汤怎么做好吃
食材主料土豆550g猪肉680g步骤土豆猪肉汤的做法步骤11.猪肉下锅中，煮半熟土豆猪肉汤的做法步骤22.切块土豆猪肉汤的做法步骤33.土豆切大块土豆猪肉汤的做法步骤44.葱姜蒜备用土豆猪肉汤的做法步骤55.将肉块和土豆块下入煲汤锅中，加入葱姜蒜，香叶，花椒，桂皮大火煲汤土豆猪肉汤的做法步骤66.完美
炖猪肉的做法,炖猪肉怎么做好吃,炖猪肉的家常
材料：猪肉（肥瘦）500克 调料：酱油100克、料酒5克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、八角3克、桂皮5克 做法： 1、选猪五花肉切成八分的方块。
2、葱块成段，姜切成片。
3、先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。
营养价值：滋阴补阳，营养全面。
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