给我个面子-
生炒鲜干贝
材料
鲜干贝160公克，甜豆70公克，胡萝卜15公克，葱1根，姜10公克，辣椒1根，蚝油1大匙，米酒1大匙，水50㏄，太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.胡萝卜切片；甜豆撕去粗边；葱切段；辣椒及姜切片，备用。
2.鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。
3.热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。
4.将作法3的食材再炒约30秒后，加入太白粉水勾芡，最后洒上香油即可。
干扇贝的家常做法 扇贝柱的家常做法
配料： 鲜贝、粉丝一小把（用凉水泡软）、大蒜（加工成蒜蓉）、生抽、盐。
蓉粉丝蒸扇贝肉的做法： 1、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。
洗干净以后就是这个样子，那些红色的是扇贝的黄儿。
由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管它叫做“日月贝”。
2、扇贝洗好后放在盘 里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。
三种材料的体积比例大概为8:3:1.上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。
（由于这青红椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）3、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。
扇贝柱的家常做法扇贝柱可以包饺子，要是干货需要用开水泡软，新鲜的最好。
水煮扇贝怎么做好吃,水煮扇贝的家常做法
主料扇贝800g 辅料盐适量大料适量步骤水煮扇贝的做法步骤11.水烧开。
水煮扇贝的做法步骤22.扇贝事先一定要泡洗干净，把砂子什么的都是吐干净。
用小刷子刷一下最好。
水煮扇贝的做法步骤33.放到锅中，只要水开一下就可以了。
不要煮时间太长，那样就老了。
水煮扇贝的做法步骤44.美味的调料汁。
水煮扇贝的做法步骤55.剥到容器中，就可以吃了。
扇贝肉怎么做好吃,辣炒扇贝肉的家常做法
主料扇贝肉200g 辅料油适量盐适量郫县豆瓣酱适量香菜适量洋葱适量大蒜适量姜适量 步骤辣炒扇贝肉的做法步骤11.扇贝肉洗净辣炒扇贝肉的做法步骤22.香菜切段，梗和叶的部分分开放辣炒扇贝肉的做法步骤33.锅内少许油炒香洋葱、姜、蒜辣炒扇贝肉的做法步骤44.加入郫县豆瓣酱辣炒扇贝肉的做法步骤55.加入扇贝肉香菜梗的部分翻炒，最后加入香菜叶的部分，加入少许盐调味就可以出锅了
干贝的家常做法是什么？
干贝的家常做法 作为扇贝的干制品，干贝在食用之前需要经过一定时间的泡发，之后才能与各种食材一同烹饪。
干贝的家常做法多种多样，下面简单为您介绍几种成功率较高的干贝的做法，让您在家中也可轻松享受星级美食！ 干贝鲜笋鸡汤 材料：乌骨鸡200公克，干贝20公克，绿竹笋120公克，泡发香菇20公克，姜片，盐，鸡粉 1、乌骨鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏后，再捞出用冷水冲凉洗净；绿竹笋切小块，备用 2、干贝用冷水浸泡约30分钟后，连汤汁与乌骨鸡肉块、绿竹笋块、香菇、姜片一起放入汤锅中，再加入水，以中火煮至滚沸。
3、待鸡汤滚沸后捞去浮沫，再转微火，盖上锅盖煮约1.5小时，关火起锅后加入所有调味料调味即可。
香菇干贝炖白菜 材料：白菜叶，干香菇，干贝，黄酒，盐 1、干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1小时 2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分切成块，香菇水待用，白菜洗净撕成片 3、蒸好的干贝取出，撕开，泡干贝的汤待用 4、锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟 5、倒入白菜，翻炒几下，将香菇水和干贝汤倒入，盖锅盖焖一会 6、待白菜软塌下来，倒入干贝丝略炖一下，最后调入盐，拌匀即可 材料：白米1杯，干贝3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄5粒，葱花少许。
干贝的营养价值 干贝的营养价值非常高，一般人群均可食用，它在滋补食材界中的地位也很高，甚至可以与鲍鱼相媲美。
干贝中含有人体中所必须的多种营养元素，它富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分。
其中，蛋白质含量高达61.8%，甚至超过不少人常吃的高蛋白鸡鸭鱼肉。
另外，干贝中的矿物质的含量也远在鱼翅、燕窝之上。
干贝极其鲜美的味道到底从何而来？原来，它不起眼的“小身躯”中还含有丰富的谷氨酸钠，谷氨酸钠是味精的主要成分，因此干贝的味道总是令人垂涎。
同时它也含有丰富的核酸，如次黄苷酸；氨基酸的副产品，如牛黄磷酸。
干贝是新鲜扇贝的干制品，虽然是风干的海产，腥味减少，营养价值却丝毫不减。
干贝在中医中是一种很名贵的中药材，中医认为它具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。
因此，医学研究证明，常食干贝有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
此外，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等诸多功效，它富含的各种各样的矿物质都对人体益处多多。
干贝粥的做法 材料：白米1杯，干贝3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄5粒，葱花少许调味料（1）料酒1大匙，盐1/4茶匙，淀粉少许（2）水9杯，盐1茶匙，胡椒粉少许 做法 1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料（1）略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄洗净、切片。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。
扇贝怎么吃好吃又简单
食材明细扇贝2斤 洋葱半个 生抽一勺醋一勺 老干妈豆豉半勺大蒜半头 香油一点简单好吃的焖扇贝的做法详细步骤简单好吃的焖扇贝的做法图片第1步1、将买回来的扇贝放到流动的水下边用钢丝球刷洗干净备用，洋葱切成丁备用。
简单好吃的焖扇贝的做法图片第2步2、锅里什么都不加，开火将锅烧热，放入扇贝，撒上半个洋葱丁。
简单好吃的焖扇贝的做法图片第3步3、盖上锅盖，加热的过程中不时的将锅晃动一下，让扇贝受热均匀。
简单好吃的焖扇贝的做法图片第4步4、看锅内的扇贝全部开口即可关火。
简单好吃的焖扇贝的做法图片第5步5、拿一个小碗，放入生抽，醋和老干妈豆豉搅匀，将大蒜去皮压成蒜泥也放到三合油中搅匀，最后加一点香油兑成三合油； 吃的时候一定要将扇贝上的沙包去掉然后再吃，可以直接吃，也可以沾三合油吃。
扇贝的裙边能吃吗 扇贝裙边的家常做法
扇贝裙边是可以吃的.凉拌扇贝裙边的做法1.胡萝卜切丝，青椒切丝，香菜切段备用2.扇贝裙边清洗干净3.蒸锅内放水加热至水开4.水开后将胡萝卜丝下水焯烫一下捞出过凉水备用5.扇贝裙边下开水焯烫一下捞出6.焯烫过的扇贝裙边放入冷水中过凉，控干水分7.将焯好的扇贝裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜段放入盆中，加入生抽、醋、盐、少许糖、味精、辣椒段。
8.炒锅内放少许植物油 ，油热了放入花椒9.花椒炸一小会儿再放入掰开的辣椒10.再将炸好的花椒辣椒热油趁热倒在食材上面，拌匀即可食用，喜欢吃芥末的可以在放点芥末酱。
粉丝蒸扇贝怎么做好吃,蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法
锅内下50克色拉油，用热油淋在青红椒和蒜沫汆一下；最后淋豉油10克即可.将扇贝洗净泥沙，使调料与蒜沫搅拌均匀。
粉丝蒸扇贝的做法图解77.将泡好的粉丝均匀铺在贝壳里，大火烧至7成热，放入碗中，扇壳用刷子刷净。
粉丝蒸扇贝的做法图解22。
粉丝蒸扇贝的做法图解1111.出锅.放入腌好的蒜沫。
粉丝蒸扇贝的做法图解66.此时倒入剩余的25克蒜沫，下蒜沫25克，炸至金黄，鸡粉5克，胡椒粉5克，香油5克.蒸锅加清水，大火烧至7成热。
粉丝蒸扇贝的做法图解1010.将盘放入蒸锅.粉丝放入器皿中，用温水泡开。
粉丝蒸扇贝的做法图解33.大蒜切沫，搅拌均匀；然后放盐5克.锅内下20克色拉油，大火蒸10分钟，大火烧开，使蒸锅上气备用。
粉丝蒸扇贝的做法图解55；红椒，青椒去蒂去筋膜切粒。
粉丝蒸扇贝的做法图解44，撒上青红椒沫。
粉丝蒸扇贝的做法图解1212，放入盘中码好。
粉丝蒸扇贝的做法图解88.将洗净的贝肉放在粉丝上面。
粉丝蒸扇贝的做法图解99，一道美味可口，色香味俱全的粉丝蒸扇贝就展现在大家面前了食材用料扇贝8只相克食物粉丝200克相克食物大蒜50克相克食物红椒10克青椒10克相克食物盐5克胡椒粉5克鸡粉5克豉油10克香油5克粉丝蒸扇贝的做法粉丝蒸扇贝的做法图解11
蚝油烤扇贝的家常做法大全怎么做好吃视频
食材用料扇贝丁半斤 鸡蛋一个 盐少许 韭菜适量 三鲜扇贝丁汤的做法1.扇贝丁洗净，去水，打入一个鸡蛋抓匀。
2.锅里添入水，烧开。
3.下入扇贝丁，清水煮开。
4.加少许盐，关火加入韭菜。
5.出锅装盘即可。
