山药能和茶树菇一起炖鸡,下面是做法。
准备材料:土鸡、茶树菇、鸡纵菌、山药、红枣、枸杞、姜、盐、西洋参。
1,首先我们把茶树菇去根洗净(新鲜茶树菇汤甘甜,干茶树菇汤更香,两种都好吃,干的要提前泡半天);鸡纵菌洗净切片;淮山削皮切段;姜切片,红枣、枸杞备好,准备一壶开水。
2,然后把老母鸡清理干净,多冲洗几遍,去掉血水,如下图所示。
3,准备一锅冷水,鸡下锅去血沫,把鸡肉刷干净捞出来,整锅血水倒掉。
4,把鸡放电饭煲加入茶树菇、鸡纵菌、姜片、枸杞、红枣、西洋参 。这个时候不要放山药,煮一半时间再放淮山,这样口感绵粉而且形状完整。
5,放淮山时一起放一勺盐。最后调整一下味道可以出锅了,下图就是做好的汤。
怎么做好吃,新鲜茶树菇炖鸡的家常做法
用料主料
鸡肉半只
茶树菇适量
虫草花适量
辅料
姜
三片
红枣
适量
盐
适量
料酒
少许
鲜茶树菇炖鸡汤的做法
1.材料准备好(鸡肉忘了拍)
2.剪掉茶树菇的根部,清洗干净,鸡肉和虫草花也洗干净备用
3.因为新鲜的菌类都有一点味道,所以要焯一下水,烧开水后再放入茶树菇,水开就可以捞起
4.因为我买的虫草花不是干的,所以还是要焯一下水,捞起后再放入鸡肉焯水
5.先把姜片红枣和鸡肉放入水里大火煲
6.水沸后放入虫草花,等再次煮沸就转小火慢炖半小时
7.半小时后放入茶树菇和少量料酒(也可以不放)再煲半小时,最后加适量盐调味即可
茶树菇炖鸡汤的家常做法有哪些?
茶树菇可以说它是一种含蛋白量高,但是脂肪含量低的食物,它是一种食用菌类的食物。它的营养丰富,而且由于它的脂肪含量很低,所以很多的女性朋友都特别的爱吃。如果要是将其与鸡汤炖到一块的话,那味道会更鲜美。下面就给大家讲讲茶树菇炖鸡汤的做法,该食品有着减肥的效果,可以消除体内的多余的脂肪。 1. 干茶树菇提前半天冷水泡发 2. 草鸡剁成大块,泡水30分钟,可加适量料酒去腥 3. 锅中烧开水,放入鸡块焯水,焯水时可用勺子压压鸡肉让它的血水焯干净,水开后漂去血沫,鸡块捞出备用 4. 鸡块,泡发好的茶树菇,葱段,姜片,大料一个放入锅中,喜欢吃辣的可以加两个干辣椒,加酱油两茶匙,盐糖适量(盐要少加,或者出锅调味时再加,即防止做咸了,又省的鸡肉炖老了),加冷水没过材料就好,想多喝汤也可以多加水,然后用电压力锅的鸡肉档半小时开饭。
山药炖鸡汤的家常做法大全怎么做好
山药炖鸡汤的做法
材料集合图:
1.鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结
2.切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开
3.撇去浮沫
4.加入一汤匙料酒
5.放入姜片葱结
6.煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)
7.山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟
8.枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可
山药炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
山药炖鸡的做法
1.柴鸡收拾干净,剁成块,冷水下锅煮,加一瓣大料、几大片生姜和少量料酒
2.煮至鸡肉较为软烂时捞出,山药去皮切成块
3.锅中烧油,炒香葱姜蒜,再将鸡块和煮鸡块的清汤倒入锅中
4.加一点酱油,加盐、糖、鸡精、胡椒粉
5.把山药下锅炖
6.炖至山药完全熟透即可盛出装盘
茶树菇炖鸡最简单的做法是?
做法一
家常做法
原 料小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒。
调 料葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。
做 法 1、鸡肉剁块,用盐、绍酒、胡椒粉腌渍,茶树菇用温水泡发。
2、葱切段、姜切片,泡发的茶树菇切长段。
3、锅烧热放少许油,先煸香葱、姜、蒜,八角、小茴香、花椒、桂皮,放入腌好的鸡块,炒至皮紧,水份渐少。
4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开,盖盖改中小火,炖约1小时加盐、白糖,改大火收汁约10分钟后,关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香,有些微微酸甜,在炎炎夏日未必不是番享受。
做法二
材 料
乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒。
调 料
米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗。
1.将茶树菇以清水洗净,再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用;乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。
2.取一个耐热锅,放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水,再加入盐调味。
3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子,放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上,以隔水炖煮的方式,炖90分钟即可。
做法三
原 料
鸡块、茶树菇、红枣、盐、白胡椒粉和葱花。
将草鸡一只洗净切成块,氽水捞起待用;茶树菇约70克,冲洗干净,用冷水浸泡软,去蒂切段;红枣4颗洗净,葱一个切成葱段,姜四片;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
做法四
1.鸡身子切成小块后,绰水备用,干辣椒两个、八角几粒、葱切大段、姜切厚片,备用。
2.把茶树菇去掉根部的硬块,然后洗干净备用。
3.炒锅内加入适量的植物油,大概是炒菜的两倍。油热后把辣椒跟八角葱姜放入爆锅,出香味后把绰好水的鸡块倒入翻炒几分钟,然后加入几滴老抽,跟一小勺盐翻炒几下,煸炒到酱油完全被鸡肉吸收后,加入没过鸡肉的温水,大火烧开后把整锅鸡汤跟鸡肉倒入准备好是砂锅内改小火慢炖;炖10分钟后加入茶树菇再小火炖20分钟左右,时间到后尝一下汤的咸淡根据情况加盐。味道合适后即可出锅食用。
做法五
1.茶树菇洗净,过水3遍,再浸泡半天。
2.灵芝一朵,切小片。
3.光鸡半只,斩件。
4.将灵芝、菇、鸡连浸菇的水一并倒入高压锅中,大火煮开后转小火半小时。煮好后将浮油滤去即可饮用,无需添加任何调料。此汤功效:抗衰老,降低胆固醇、防癌和抗癌。
炖鸡的做法大全家常 这三种方法最美味,炖鸡汤放什么
主料:鸡肉800克、山药300克
辅料:油、葱、姜、枸杞、盐适量
山药炖鸡汤的做法
山药1节,鸡肉,枸杞,姜蒜,山药洗净去皮,切块。
起锅,放菜籽油,油烧8成热,放鸡肉翻炒,炒至鸡肉变黄,加姜、蒜,适量盐炒匀
倒入足够的开水煮5分钟,加山药炖煮30分钟,最后放入枸杞即可。
清炖鸡汤的做法 山药鸡汤的做法
清炖鸡汤清炖鸡汤的做法准备好所需食材和调料2.材料清洗干净,置入炖盅,加水3.电压锅加半碗水,然后将炖盅放入锅内,炖25分钟(没有电压锅可以直接用炉火炖一个半小时),炖好后下盐调味便可饮用 山药鸡汤步骤1.山药去皮洗净2.山药切滚刀块3.鸡处理干净,斩成鸡块4.锅内放水,放适量盐5.然后倒入山药6.将水煮沸7.然后捞出山药,倒入电压力锅8.煮过山药的水中放入生姜大蒜9.放入料酒10.然后将鸡块倒入水中11.等水再次煮沸后,撇清浮沫12.将鸡块捞出倒入压力锅13.然后放入生姜大蒜14.倒入适量水15.放入枸杞16.放入红枣17.电压力锅接通电源,选择靓汤键开始煮18.煮好,自然放气后,开盖19.加入适量盐20.加入鸡精21.搅拌一下,撒上葱花即可
山药炖鸡的做法步骤图,山药炖鸡怎么做好吃
材料主料:母鸡半只(2人份,半只就够),配料:生姜(切片),花椒,山药(事先去皮洗净,滚刀切块准备好),党参,当归,红枣,枸杞,香葱,调料:料酒,白醋,碘盐做法1、母鸡温水洗净,把血迹冲净,切块2、煲汤,为节约时间节约能源,再加上选用的土鸡肉不容易软,所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲:高压锅装水,倒入鸡块,放入生姜片,花椒7、8颗,白醋一小勺,料酒一小勺。3、高压锅压好鸡汤后,将汤倒入砂锅,加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开,小火煲汤30分钟后,倒入山药继续小火煲汤20分钟。4、加少许盐,盛出撒上葱花
汤怎么做好吃,茶树菇炖鸡脚汤的家常做法
主料
茶树菇
300克
鸡脚
150克
辅料
清水
适量
鸡粉
适量
步骤
1.1 食材:鲜活茶树菇、鸡脚。
2.将茶树菇剪去头,用清水浸泡30分钟。
3.将鸡脚洗净,切去脚趾,放入煮锅中,倒入适量的清水,煮滚,捞起,将水倒掉,再次洗净鸡脚和煮锅。
4.重新将鸡脚放入煮锅中,一次性倒入适量的清水。
5.盖锅盖,大火煮滚。
6.揭盖,关火。
7.倒入电炖锅中。
8.盖锅盖,大火炖30分钟。
9.揭盖,放入洗净的茶树菇。
10.盖锅盖,大火再炖1.5小时左右。
11.揭盖,加入适量的鸡粉调味。
12.即可断电。
炖鸡汤放山药 炖鸡能放山药吗
炖鸡汤放山药
材料
半片鸭 笋干 姜 料酒
做法
1:鸭子洗净斩块, 焯烫后捞出洗净
2:笋干清水浸泡片刻洗净, 沸水焯烫后清水冲洗挤掉水份
3:鸭块和笋干放入汤锅, 加水没过食材小火烧开,放料酒, 姜, 熬煮1个钟头左右即可