清晨微笑
材料：鲅鱼、番茄
调味：酱油2勺、番茄沙司1小碗、黄酒、葱姜蒜片、盐、白糖各适量
1 将鲅鱼洗净，清除内脏，用黄酒腌制10分钟。
2鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用。
3将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用。
4锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒。
5放入煎好的鲅鱼倒入适量清水。（水没过鱼身即可）
6加入番茄酱、盐小火焖至1.5小时。
7最后转大火收汁即可（鱼做好，用鱼汤泡一夜更入味）
番茄鲅鱼的做法,番茄鲅鱼怎么做好吃,番茄鲅鱼的家常
食材
主料
鲅鱼
1条
番茄
2个
辅料
青椒
1个
蒜
5瓣
姜
一块
番茄酱
1汤匙
白砂糖
2茶匙
盐
1.5茶匙
步骤
1.原料图。
2.番茄去皮切块，青椒切块。
3.鲅鱼洗净血污沥干水分放少许油煎两面金黄。
4.鲅鱼拨在一边，放拍碎的蒜，姜片爆炒出香味，放入一个去皮番茄块。
5.倒入番茄酱，白砂糖，水淹没鱼1厘米。
6.大火煮沸，调入盐，转小火煮15分钟。
7.放入另外一只去皮番茄块和青椒，收汁。
8.因为鲅鱼很鲜，所以不用其他调味品一样很美味。
小贴士
鲅鱼煎的时候，擦干水分，不粘锅煎比较好。
鲅鱼清洗的时候，一定要洗干净血污。这样能保证不腥。
番茄焖鱼的做法步骤图,番茄焖鱼怎么做好吃
番茄焖鱼的做法
草鱼切块，洗净，沥干水，撒上薄薄的一层盐，热锅上油
把鱼放油锅里，收小火慢炸，至金黄色。翻面小火炸至金黄色。捞起沥干备用
番茄切小块，姜切丝，蒜切段。热锅，上油（比平时炒菜少一点），把番茄块。姜丝，蒜段倒至锅里稍微翻炒，加水（水量快漫过锅里的料既可）
把炸好的鱼放进锅里，淋上酱油，加凉水并盖上锅盖。小焖至锅里水烧开，关火
出锅！
番茄酱炖鲅鱼的做法
食材 主料 鲅鱼 2条 西红柿 2个 辅料 大葱 适量 八角 适量 中筋面粉 适量 花雕酒 适量 盐 适量 姜片 适量 香菜 适量 步骤 1.鲅鱼洗净，切成5厘米左右厚度的段，放入适量的花雕酒腌渍片刻，控干水分。 2.两面蘸面粉。 3.平底锅烧热，倒油，将粘过面粉的鲅鱼放入，煎至金黄。 4.捞出，控油。 5.西红柿放入热水中焯水半分钟，扒去外皮。切块。 6.大葱切斜段。 7.炒锅烧热，倒油，放入葱段，煸炒。 8.放入西红柿丁，煸炒至粘稠。 9.倒入适量的清水。 10.将鲅鱼放入锅内。 11.加入适量的盐。 12.倒入花雕酒。 13.放入姜片，炖半小时左右。 14.炖完鱼，倒入适量的香油。 15.放入香菜段，调匀即可。
番茄酱炖鲅鱼的做法,最好用高压锅
西红柿炖鲅鱼的做法步骤
1
西红柿去皮后切成块。
2
将鲅鱼切块。
3
锅中倒油，鲅鱼入油锅煎。
4
两面煎至肉质发白后盛出。
5
锅中倒油，放西红柿炒。
6
炒出汁后将西红柿盛出。
7
锅中再倒一点油，放入姜丝炒一下。
8
然后放入煎好的鲅鱼炒。
9
倒入水，水没过鱼，盖盖子。
10
开锅后，放入料酒，少量白糖、盐，加入西红柿炖10分钟，出锅时撒上葱花即可。
番茄龙利鱼的做法步骤图,番茄龙利鱼怎么做好吃
主料
龙利鱼700g 番茄3个
辅料
金针菇 水发木耳
杏鲍菇 千页豆腐
鸡蛋 葱
姜 香菜
料酒
番茄龙利鱼的做法步骤
1. 将龙利鱼改刀，片成鱼片，不需要太薄，对刀功要求不是很严了！
2. 鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时，腌好之后将料酒倒掉，加入蛋清抓匀备用。
3. 番茄加入热水浸泡，去皮！将去皮后的番茄切丁！
4. 炒锅烧热，倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出（不喜欢花椒味道的可以省略），爆香葱姜，倒入番茄，炒至糊状，加入热水！
5. 待番茄汤烧开后，滑入鱼片，稍煮片刻捞出。依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳，煮熟之后放入滑好的鱼片，加盐、胡椒粉调味，出锅放入香菜点缀！
自制西红柿鱼片的做法步骤图,怎么做好吃
草鱼：半条； 西红柿：1个；
淀粉： 2.5大勺； 鸡蛋清： 半个；
香菜：少许； 番茄酱：1大勺； 葱：半大勺； 姜：半大勺； 蒜：半大勺； 米醋：1茶勺； 植物油：400克； 食盐：1茶勺； 白糖：2大勺； 鸡精：1茶勺；
番茄鱼片的做法
1
西红柿去皮切小丁备用。草鱼收拾干净，片下一面鱼肉，在用刀将腹部的大刺片下去，切成大片
2
将鱼肉放入碗中，加蛋清、绍酒、盐、干淀粉上浆腌制15分钟入味
3
锅中倒入植物油，烧至5成热，将鱼肉放入锅中炸至金黄捞出
4
锅留底油，下葱姜蒜末炒出香味，倒入西红柿丁和番茄酱小火煸炒，炒至西红柿软烂成汁
5
加入糖、少许绍酒、醋、鸡精、少许盐（口淡滴可以不加）炒匀，用水淀粉勾芡，倒入炸好的鱼片，快速翻炒均匀，起锅前加入香菜末即可
肉丝西红柿小面鱼怎么做好吃
食材
主料
西红柿
2个
小面鱼
适量
辅料
鸡蛋
2个
肉丝
适量
葱
适量
步骤
1.西红柿二个，洗净切成块
2.买的小面鱼
3.开水烧开，加点盐放入小面鱼煮熟
4.肉丝放入铁锅煸炒一下
5.放入西红柿翻炒
6.加入水烧开
7.鸡蛋二个调好
8.将鸡蛋液倒入烧好的西红柿汤中
9.捞出小面鱼，倒入汤中
10.关火，装盘
小贴士
买现成的小面鱼，加点盐用开水煮熟。
急求番茄鱼的做法
配料：
番茄，鱼
做法：
1、4个中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响最后得口味一定要红一点的），番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。
2、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐（不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐），泡着，这样可以去腥，而且可以更味。（或者用料酒和水 按照1:3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐）
3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。
4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番
番茄鱼做法图解（20张）茄酱进去，再把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。
5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。
6、关火，捞出整根葱，随个人口味加不加鸡精，不加已经很鲜美了。浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片，美味的番茄鱼出炉了！
西红柿黑鱼的做法步骤图,西红柿黑鱼怎么做
主料
黑鱼1条 番茄5个（随自己喜好增减）
鸡蛋1个（取蛋清） 料酒、盐、鸡精、酱油适量
番茄黑鱼的做法步骤
番茄黑鱼的做法图解11. 市场买一条黑鱼，他会帮你切成片的，然后回来自己再洗一下腌制。唯一不足就是黑鱼是养殖的，哈哈。然后加料酒、盐、鸡精、酱油和蛋清腌个20分钟左右。
番茄黑鱼的做法图解22. 番茄开水里煮一会儿，然后去皮切块。我没有切个十字，事实证明确实应该开个十字的口子，这样更好剥皮
番茄黑鱼的做法图解33. 所有材料都好了之后，在锅里倒油，油热了之后倒番茄下去炒一会儿，等到他出汁。因为我买的番茄不是特别熟，而我也比较喜欢吃软一点的番茄，所以我炒了好一会儿的，然后加盐，加冷水煮开
番茄巴沙鱼的做法步骤图,番茄巴沙鱼怎么做
番茄巴沙鱼的做法步骤
1. 将巴沙鱼柳切薄片，加入黄酒，胡椒粉，生姜粉（宝宝不爱吃生姜，所以用生姜粉代替），蛋清，盐，混匀，静置30分钟
2. 将腌制好的巴沙鱼柳放入热水中，待煮沸后捞出待用
3. 番茄切丁，锅中加油小火煸透，熬成番茄酱后，加适量水，倒入巴沙鱼柳，水开后煮约3分钟，加盐，翻炒均匀后出锅，一锅美味的番茄巴沙鱼柳就做好啦，非常美味！小盆友大爱！
