马桥红柳
方法/步骤
1
将砂糖加入牛奶，搅拌融化
2
鸡蛋黄打撒，加入牛奶，搅拌均匀
3
因为塔皮的锡纸壳不能进入微波炉，所以最好用烤箱制作，微波炉最好去掉锡纸，用其他替代品，或不用
4
将牛奶蛋液倒入塔皮，放入微波炉，正常热饭热菜的温度五分钟左右，表面焦黄即可，如果是烤箱的话200度，20~30分钟
蛋挞皮怎么做才好？家里只有微波炉
用微波炉做蛋挞的方法一（简单）
原 料：鸡蛋，面粉，精盐适量，砂糖，熟猪油，黄油，米酒适量。
制作过程：将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀； ②将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄酒，搅拌后擀成圆饼状，将边缘捏成内卷花形，放入烤箱烤10分钟左右。取出后，将打好的蛋黄液倒入即可。
用微波炉做蛋挞的方法二（专业）
挞批材料：低粉200克（我用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用的黄油60克色拉油适量）蛋黄2只（分开）砂糖50克
挞水材料：蛋黄3只（我用的全蛋2只吉士粉少许）鲜奶油100ml（没有，省略了）牛奶80ml（我用的有150ml左右）炼乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克
挞批制作方法：
1，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀
2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。
3，加入一只蛋黄揉成面团
4，将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。（这段时间做挞水）
5，将面团取出后平均分成12个小团，（我分了10个，事实证明皮有点厚）
取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃
6，完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用
挞水制作方法：
1，把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干
2，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀
3，用汤匙把挞水倒入挞模8分满
4，烤箱预热200度烤2025分钟，焦黄即可。直接放微波炉里烧烤挡，隔窗观察焦黄即可。
怎样用微波炉做蛋挞皮步骤图解
方法/步骤
1
将砂糖加入牛奶，搅拌融化
2
鸡蛋黄打撒，加入牛奶，搅拌均匀
3
因为塔皮的锡纸壳不能进入微波炉，所以最好用烤箱制作，微波炉最好去掉锡纸，用其他替代品，或不用
4
将牛奶蛋液倒入塔皮，放入微波炉，正常热饭热菜的温度五分钟左右，表面焦黄即可，如果是烤箱的话200度，20~30分钟
用微波炉怎么做出好吃的蛋挞？蛋挞皮我是上网买好的,主要是中间那
主料
纯牛奶75g 淡奶油75g
蛋挞皮（大号）10个 鸡蛋黄2个
吉士粉5g 炼乳少许
白砂糖24g
微波炉自制蛋挞的做法步骤
微波炉自制蛋挞的做法图解11. 准备好所需的各种食材，不过图中没有白砂糖和蛋黄
微波炉自制蛋挞的做法图解22. 将牛奶，淡奶油，白砂糖，吉士粉，菜谱中的用量一起倒入量杯中，充分搅匀，让糖和吉士粉融化，我是常温下操作的。
微波炉自制蛋挞的做法图解33. 将蛋黄打散，要打的细致一些，然后把量杯中的混合物倒入蛋黄液中，再一次充分搅匀。搅匀后将蛋挞水过滤2次。
微波炉自制蛋挞的做法图解44. 将做好的蛋挞水倒入蛋挞皮中，七八分满即可
微波炉自制蛋挞的做法图解55. 把蛋挞放入微波炉内，烧烤模式烤20分钟。紧接着用混合3模式烤10分钟。
炉做蛋挞的做法,微波炉做蛋挞怎么做好吃
食材明细
蛋挞皮20个
蛋挞水配料如下：适量
鸡蛋（取蛋黄）4只
淡奶油250毫升
牛奶125毫升
糖60克
炼乳15克
（低筋）面粉15克
甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度
【微波炉】蛋挞的做法步骤
1
蛋挞皮20只；蛋挞水（20个分量）：鸡蛋（取蛋黄）4只，淡奶油250毫升，牛奶125毫升，糖60克，炼乳15克，低筋面粉15克。
2
制作蛋挞水：牛奶倒入容器。
3
淡奶油和牛奶混合也倒入容器。
4
加入白糖或糖粉。
5
加入炼乳。
6
搅拌均匀。
7
奶液放入微波炉加温40秒，拿出搅拌使糖充分融化。
8
鸡蛋取蛋黄放入碗中。
9
蛋黄搅拌均匀。
10
蛋液加入奶液中。
11
蛋奶液搅拌均匀。
12
面（低）粉筛入蛋奶液中。
13
搅拌均匀，不要有面疙瘩，这样蛋挞水就做好了。
14
蛋挞皮取出，蛋奶液倒入蛋挞皮中，8分满（如果是新作的蛋挞皮7分满）即可。
15
微波炉（烤箱）烤盘覆铝箔纸，摆上蛋挞放入微波炉按烧烤功能（烤箱）20分钟。
16
成品。
小窍门
1、微波炉烤蛋挞，蛋挞和蛋挞之间，不要摆放太密，以便热量易均匀散发。如果蛋挞底部受热不均可以连同铝箔的蛋塔模一同放平底锅或者电饼铛开火加热5分钟。
微波炉可以做蛋挞？
微波炉做蛋挞的做法步骤
1. 准备好材料，将淡奶油、牛奶、糖按分量准备好。这个量可以做12个蛋挞还多，可以按比例增减
2. 将牛奶分成两份，各40g。将白砂糖加入40g牛奶中，搅拌均匀；将淡奶油加入另40g牛奶中，搅拌均匀
3. 将3个鸡蛋黄打撒加入搅拌均匀的牛奶 糖中
4. 搅拌均匀，备用
5. 将糖蛋奶和奶油奶混合，搅拌均匀（不要问我为什么要分开做，我也不知道。。。）
6. 过筛2遍，蛋挞液准备好了
7. 将蛋挞液加入蛋挞皮中，8分满
8. 将蛋挞液加入蛋挞皮，8分满
9. 上微波炉，还是要用架子架空
10. 烧烤模式（我试用了烤蛋糕，烤红薯，烤肉三种模式，烤蛋糕的比较合适。各自微波炉不同，但是一定要选烧烤模式）48分钟
11. 烤的过程中要一边观察一边烤，因为各自的微波炉不同，模式和时间都要看情况定。我就是一直在观察蛋挞烤的情况，随时暂停，调整模式和时间，不过总体还是烧烤模式
12. 开吃。做的最普通的蛋挞，如果想加料，可以切丁放中间
如何用微波炉做蛋挞
1.先将炼乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或绵白糖均可。可以放入微波炉中一分钟，加速融化哦！ 2.用蛋清分离器将蛋黄取出，可以左右稍稍用力摇晃，加速摆脱蛋清哦！注意不要用蛮力^_^ 3.将蛋黄放入碗中，一起搅拌均匀。注意是手动搅拌，不是机器打发哦！ 4.将蛋挞皮准备好摆放平整，均匀的倒入蛋挞液，放入微波炉的光波烧烤功能，加热2025分钟即可。 5.新鲜的爱心蛋挞出炉啦~ 扩展资料： 蛋挞（egg tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的＂tart”。 做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。 laura mason在《traditional foods of britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。 营养价值 一个蛋挞相当于吃下一碗饭 又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果你体重约60公斤，啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。 脂肪多多，不饱和脂肪酸更多 但是蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接着一口。 而且在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。 正所谓，少吃多滋味。对于蛋挞的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，谨记：适可为止，回味无穷。 参考资料来源：百度百科：蛋挞
用微波炉做蛋挞要波几分钟？
用料 牛奶 50克 淡奶油 100克 白糖 16克（喜欢甜的可以稍多一点） 蛋黄 2个 炼乳 30克 蛋挞皮 7只 微波炉蛋挞的做法 先将炼乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或绵白糖均可。可以放入微波炉中一分钟，加速融化哦！ 用蛋清分离器将蛋黄取出，可以左右稍稍用力摇晃，加速摆脱蛋清哦！注意不要用蛮力^_^ 将蛋黄放入碗中，一起搅拌均匀。注意是手动搅拌，不是机器打发哦！ 将蛋挞皮准备好摆放平整，均匀的倒入蛋挞液，放入微波炉的光波烧烤功能，加热2025分钟即可。 新鲜的爱心蛋挞出炉啦~ 小贴士
