曰邢一珊闺蜜
用料
年糕150克、蟹2只、姜3片、葱3根
蟹炒年糕的做法
蟹两只，用剪刀从口部直插入体内，剪刀在体内开合两下，1分钟之内螃蟹与世长辞，是不是有点残忍?长痛不如短痛，只能痛下杀手了。姜两片、料酒适量腌制5分钟。
少量油入锅，七、八分热时放姜2片，出香味。
倒入螃蟹煸炒。炒一会儿，会有黄色汤汁出来。
螃蟹变红时，加少量水，放入年糕。年糕遇热遇水很容易变软。加生抽、糖、适量盐。
年糕快炒熟时，大火收汁，放入葱段出味、调色。汁收干，盛盘即可。
年糕毛蟹的做法步骤图,年糕毛蟹怎么做好吃
毛蟹烧年糕的做法步骤1. 配料：大闸蟹2只，年糕1包，姜2片，葱2段，辣椒2根，淀粉适量，酱油一大勺，料酒50ml，水适量，盐适量，冰糖适量1.螃蟹清洗干净，年糕需要加热不会化的年糕，最常见的使用图中这种韩式炒年糕就可以.2. 2.将年糕放入锅中煮熟， 煮熟后过一下凉水备用.3. 3.螃蟹从中央切成两半.4. 4.切面满满沾上淀粉.5. 5.放入锅中小火煎熟，要煎到螃蟹变色，尤其切面部分熟透，这样下锅炖的时候才不会散开.6. 6.另起锅放入姜片，葱，辣椒呛锅7. 7.放入煎好的螃蟹8. 8.放入煮好的年糕，加入适量水，水已将将没过年糕为佳.9. 9.加入老抽酱油10. 10.加入黄酒11. 11.加入冰糖和盐，盖上锅盖焖至汤汁粘稠即可出锅.注意汤汁不要收的过干，时常搅拌不要糊底...
炒年糕怎么做好吃,炒年糕的家常做法
食材用料年糕适量辣酱适量番茄适量相克食物香菇适量相克食物丸子适量腐乳适量姜适量相克食物蒜适量相克食物五香粉适量炒年糕的做法1.1、热油，下姜蒜末爆香，下鲜辣椒炒香。
下香菇翻炒，再下芹菜叶子翻炒；2.2、炒到6成熟。
下年糕、下番茄，并倒入泡年糕的水，基本水漫过年糕为好；3.2、炒到6成熟。
下年糕、下番茄，并倒入泡年糕的水，基本水漫过年糕为好；4.3、放辣椒酱、放入丸子，还放入一块腐乳；少量五香粉；5.4、大少开后转小火，适当翻搅以免年糕粘锅。
6.5.出锅前加入盐。
根据个人口味加味精（我自己做饭都不放味精、鸡精）
蔬菜炒年糕的家常做法大全怎么做好
食材明细年糕适量青菜适量香菇适量猪肉适量盐适量生抽适量咸鲜口味炒工艺半小时耗时简单难度青菜炒年糕的做法步骤软糯可口——青菜炒年糕的做法步骤：1 1准备好材料，将青菜切好，青菜梗与青菜叶分开装盘，年糕、香菇、猪肉切好备用。
软糯可口——青菜炒年糕的做法步骤：2 2锅热油下入葱花和肉丝翻炒至变色。
软糯可口——青菜炒年糕的做法步骤：3 3下入香菇和青菜梗翻炒。
软糯可口——青菜炒年糕的做法步骤：4 4下入年糕翻炒至软。
软糯可口——青菜炒年糕的做法步骤：5 5调入生抽和盐。
软糯可口——青菜炒年糕的做法步骤：6 6下入青菜叶翻炒半分钟关火。
软糯可口——青菜炒年糕的做法步骤：7 7盛盘开吃喽。
小窍门1 年糕切好可在水里浸泡。
2 青菜叶不要炒过头。
炒年糕的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细年糕1袋火腿适量小白菜适量香菇适量胡萝卜适量盐适量香油适量海鲜酱油适量五香粉适量糖适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度炒年糕的做法步骤1准备食材2年糕切好后，冷水入锅煮至软熟3蔬菜洗净、改刀，火腿切片4煮好的年糕投入凉开水中过冷5锅内添适量食用油，油开后爆香葱花6放入胡萝卜翻炒7煎香火腿8香菇炒至变色9小白菜炒软10将各种调料混匀成汁浇入锅内11最后加过冷后的年糕，翻炒至入味
韩国酱炒年糕的家常做法大全怎么做好吃视
食材主料年糕300g 辅料油适量韩国辣酱适量番茄沙司适量酱油适量鸡精适量 步骤韩国酱炒年糕的做法步骤11.年糕韩国酱炒年糕的做法步骤22.番茄沙司和韩国辣酱韩国酱炒年糕的做法步骤33.把年糕瓣开韩国酱炒年糕的做法步骤44.锅内放油韩国酱炒年糕的做法步骤55.油温5分热时，把年糕一个个放进去。
韩国酱炒年糕的做法步骤66.炸成年糕外皮脆了，就可以了韩国酱炒年糕的做法步骤77.韩国辣酱和番茄沙司各一调羹韩国酱炒年糕的做法步骤88.用清水调和韩国酱炒年糕的做法步骤99.锅内放少清水大火烧开后倒入拌好的酱韩国酱炒年糕的做法步骤1010.再倒一点6月鲜鲜酱油。
韩国酱炒年糕的做法步骤1111.倒入年糕韩国酱炒年糕的做法步骤1212.大火烧开韩国酱炒年糕的做法步骤1313.加入鸡精调味，翻炒均匀就可以了韩国酱炒年糕的做法步骤1414.美味的韩国辣炒年糕小贴士整个烹制过程一直保持大火，到最后自然收汁。
炒年糕怎么做好吃,芹菜炒年糕的家常做法
主料芹菜300g年糕250g步骤芹菜炒年糕的做法步骤11.食材备用芹菜炒年糕的做法步骤22.起油锅，爆炒葱丝芹菜炒年糕的做法步骤33.加入韩国辣酱，翻炒芹菜炒年糕的做法步骤44.然后下入芹菜和年糕，，加少水，大火翻炒收汁芹菜炒年糕的做法步骤55.出锅装盘
辣炒年糕的家常做法大全怎么做好吃视频
材料：年糕、甜不辣（如果没有也无妨）、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。
我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。
洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟），接着倒入适量的水，我的水量是一杯（年糕的量是一人份约20小条） 煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 继续煮到滚 接着放入年糕。
一直煮到汤汁收开浓稠为止。
另一种 炒年糕的做法，我必须很认真的说一下，因为之前看过一位韩国大婶的示范，彻底让我对于韩国炒年糕的做法有了突破性认识。
首先要说的是，这种韩国年糕和中国年糕，甚至日本年糕都是不一样的，不止是形状的不同（大家都知道韩国年糕是圆长条状），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，经过打制加工而成。
所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的，它不会很粘牙，虽不及中国年糕的细懦，但弹性很好，即使久住也不会烂，咬起来很q，而且很吸味道。
再来说做法，首先把年糕条稍微煮一下，煮开就好，然后可以直接用手把年糕条撕成小块。
接着在铁锅里注入2碗水（只是水，不用油），这差不多是炒一盘年糕的水量。
挖入两大勺韩国辣椒酱，以及韩国辣椒粉（就是做泡菜的那种粗辣椒粉）。
其实这种辣椒粉不是特别辣，但是颜色特别红，很漂亮，根据你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。
水煮开以后，放入香菇、年糕继续煮。
再放入海鲜杂碎，我是超市买来的冷冻杂碎，很方便。
没有就放一些自己喜欢的虾、鱿鱼等等，或者是不放。
差不多收干时，再放入泡菜，以及你喜欢吃蔬菜，我放黄瓜丝。
接着撒盐、糖、鱼露调味。
最后汤汁弄稠时，倒入一大勺的橄榄油，炒拌均匀就ok了！
甜炒年糕的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细年糕适量鸡蛋2个芝麻少许桂花少许糖适量甜味口味炒工艺十分钟耗时普通难度甜炒年糕的做法步骤1切好年糕，准备好材料：鸡蛋，芝麻，桂花，糖。
2将适量的糖加入水中，溶化，可依据个人口味加糖，这里我加了2大勺。
3锅里加2勺油，烧热后加入糖水。
4将年糕放入锅内，小火闷2分钟左右，期间适当翻炒。
5闷年糕的同时，打好鸡蛋，等到年糕软了的时候，将鸡蛋倒入锅里，翻炒。
6出锅前放入熟芝麻，桂花，再翻炒下即可。
小窍门1、根据个人口味适当添加些坚果，如花生、核桃、杏仁等，会更加美味哟。
2、加了糖，很容易变焦，所以火候一定要控制好。
白菜炒年糕怎么做好吃,白菜炒年糕的家常做法
1、年糕拆袋备用，取适量辣白菜，洋葱洗净切条。
2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下。
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入洋葱爆出香味，再加入辣白菜翻炒一分钟。
4、加入年糕，适量热水或老汤，盐、味精、辣酱翻炒片刻即可出锅。
小诀窍1、年糕不要煮过劲，太软不好吃。
2、辣白菜和辣酱本身有味道，口轻着，盐、鸡精可不放。
3、这道菜主料就是辣白菜、年糕，配菜放点胡萝卜，青椒，甚至五花肉都不错。
