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食材明细
猪肉馅500克
白面适量
开水适量
白菜适量
苦菊1颗
彩椒少许
尖椒1个
大葱1根
干姜粉适量
花椒粉适量
五香粉适量
盐适量
熟胡麻油适量
芝麻油少许
凉拌汁少许
酱油少许
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度
1
猪肉馅500克
2
大葱切末，再放入花椒面，干姜粉，五香粉，盐
3
再放入熟胡麻油
4
再放入芝麻油，凉拌汁，酱油
5
顺方向将肉馅搅拌均匀
6
白菜苦菊彩椒尖椒洗净后切碎
7
将6的蔬菜碎放入肉馅中搅拌均匀
8
将适量白面用开水搅拌
9
和成面团，醒面15分钟
10
将和好的面搓成长条，用刀切割成小剂子
11
将小剂子摁扁
12
用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮
13
取少许肉馅包入面皮中成包子状
14
摁扁成饼状
15
电饼铛小火加热，用刷子在饼上刷油开始烙饼
16
上下翻面，烙至两面金黄，两面都烙熟即可
猪肉馅饼的做法步骤
最简单馅饼的做法教程,不用和面的馅饼怎么做
方法/步骤首先准备好肉馅，把肉馅压成饼状，然后把肉放在面粉里裹住裹均匀即可面粉裹好后放入鸡蛋液里滚一下，然后不断重复1跟2这2个步骤，知道您想吃的皮的厚度达到您想要的标准，一般3次左右就可以了然后锅子里放少许油，煎熟即可
简单的几种早餐馅饼做法,好吃到根本幌吕
用料：面粉250克；盐两勺；温水130克；紫色洋葱半个；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；鸡精一勺；猪肉洋葱馅饼的做法：面粉放入大碗内。
加一勺盐。
慢慢加入温水，搅拌均匀。
揉成光滑的面团，盖好，饧三十分钟。
猪肉馅加适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。
一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。
紫洋葱切碎。
加入猪肉馅，搅拌均匀。
面团揉搓均匀，成长条。
切成大小一样的面剂子。
撒点干面粉，摁平。
擀皮，放入馅料。
象包包子一样，收口。
收口朝下，用手轻轻搓圆摁平整。
电饼铛（或平底锅）放少量花生油，放入馅饼。
一面烙成型后翻面煎另一面。
煎至两面都金黄色即可。
出锅了。
馅饼趁热吃口感比较好。
香喷喷的猪肉洋葱馅饼。
如果一次吃不完，晾凉后放冰箱冷藏，加热煎透即可食用。
2.韭菜鸡蛋馅饼 用料：韭菜；鸡蛋；虾皮；盐；香油；食用油；韭菜鸡蛋馅饼的做法：韭菜洗净控干水分，鸡蛋2—3个，虾皮适量 韭菜切小段放入碗中，鸡蛋搅打成蛋液入碗 锅中加入少许食用油，加热后倒入蛋液 用筷子或铲子不停搅拌，炒成鸡蛋碎 鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个碗中 加入适量香油轻拌，均匀即可，包馅前加盐调味 面粉适量 将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团即可。
和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右 案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀 分成大小适中的小面团 取其中一个，擀制成圆形面皮 在面皮中央放入韭菜鸡蛋馅 捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧 包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。
按上述方法做其他馅饼 平底锅加热，放入少许食用油，将馅饼胚放入锅中中小火烙制 及时反面，两面金黄出锅 趁热食用即可 3.发面馅饼 用料：面粉300g；酵母粉6g；水160g；猪肉馅、白菜；鸡蛋碎、盐；葱、姜、胡椒粉；黄豆酱、耗油；酱油、香油；发面馅饼的做法：准备肉馅、料酒、酱油、黄豆酱、盐、耗油、胡椒粉、姜末 将上部肉馅顺时针拌均匀，再放葱末、香油拌匀 将鸡蛋炒熟切碎放入拌匀的肉馅中拌匀 白菜切碎末放少许盐腌出水分 白菜腌出水分后挤干放水肉馅中拌匀 拌好的馅儿料，可以放入冰箱待用 将面粉中放入酵母粉，加一小勺糖、水和面 和好的面团 将面团分成40g的小面团揉好盖上保鲜膜防干，不用一发，直接包馅 将小面团擀平放入馅儿料 包成包子状 翻个面压平 锅中放油后将馅饼放入，烤2分钟后加少许水盖上锅盖小火焖至水干 翻面加少许水盖锅盖焖至水干后再翻面不盖锅盖煎一下即可出锅 4.千层馅饼 用料：猪肉馅；低筋面粉；葱；姜；鸡蛋；酱油；香油；胡椒粉；料酒；盐；花生油；千层馅饼的做法：准备好猪肉馅（我买的是现成的） 低筋面粉过筛后加水活成面团，包上保鲜膜饧十分钟。
葱姜都切碎。
趁着饧面的过程，将全蛋、姜末、适量的酱油、香油、胡椒粉、料酒、盐、油加入到猪肉馅中。
待用。
将饧好的面团擀成圆形，将猪肉馅均匀的抹在面饼上。
均匀的撒上之前备好的葱末，在我画的四条线的地方各切一刀。
然后一次将面饼包起。
包好后用手轻轻按扁按薄。
平底锅中热少许油，将薄饼放入锅中煎熟即可。
祝大家春节好胃口奥 5.萝卜丝馅饼 用料：面粉250克；盐适量；沸水100克；冷水60克左右；白萝卜500克；鸡蛋2个；香葱2棵；虾皮3大勺；香油适量；胡椒粉适量；萝卜丝馅饼的做法：面粉和盐放入盆中，冲入沸水用筷子快速搅拌成雪花状，再慢慢加入冷水拌匀用手揉成光滑柔软的面团，盖上湿布饧20-30分钟。
在醒面的过程中，来准备萝卜丝馅料：白萝卜去皮刨成粗丝加一些盐放置20分钟使得萝卜丝出水，再把水份挤掉备用。
鸡蛋打散用一点油炒成蛋花碎末状备用。
香葱洗净切成葱花，虾皮冲洗一下沥干水分。
锅中约加2大勺油，先爆香虾皮和葱白。
加入萝卜丝翻炒一下下（不需要炒太久），关火倒入炒熟的鸡蛋、葱绿以及适量调味料拌匀即成萝卜丝馅备用。
饧好的面团取出再次揉匀光滑，分切成8等分，将小面团压扁擀成中间厚边缘薄的圆面片 包入萝卜丝馅料 像包包子一样一边折一边转，将面皮粘合一圈后收口捏紧。
将封口朝下，用手稍稍压扁成饼状 平底锅内放1大勺油，再放入馅饼，用中小火慢慢煎至两面金黄上色即可 趁热享用~~ 6.奶香红薯馅饼 用料：红薯2个（大个）；牛奶100g；面粉250g；白糖适量；花生油适量；奶香红薯馅饼的做法：红薯去皮切块上过蒸熟，放凉后捣碎成泥。
根据喜好加入适量白糖，搅拌均匀，放在一边备用。
用牛奶和面，揉成面团饧发半个小时。
饧发完成后，把面团擀成大薄饼。
把做好的红薯馅均匀平铺在薄饼上，然后从薄饼一端开始，像卷寿司一样把薄饼卷成长卷。
饼卷切成四段，拿起一段，双手分别掐住头尾，顺时针拧转，然后按扁。
这一步骤是为了让馅饼有更丰富的层次。
电饼铛或者平底锅刷油，正反面分别3分钟煎熟。
烹饪技巧：1、擀饼皮的时候要在饼底铺足量补面防粘，饼皮一定不要太厚，不然馅饼会没有层次。
2、馅料不要放的太多，不然饼会
几种孩子最爱的馅饼做法,简单易学哦
材料主料：小麦面粉400克，辅料：牛肉600克，白菜260克，大葱110克，调料：花生油50克，酱油30克，盐2克，味精1克做法1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。
2.面粉用冷水和匀，揉搓3~5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10~20分钟。
3.将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5.平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
小诀窍健康提示：这是一道营养均衡的点心，也可作为主食。
饺子皮简易馅饼的做法步骤图,怎么做好吃
主料饺子皮250g肉末170g胡萝卜40g干木耳5g辅料油适量盐适量葱2根姜1片五香粉少许酱油1汤匙鸡蛋液少许步骤1.准备好材料；2.木耳泡发后洗净；3.胡萝卜去皮切末、木耳切碎、葱切末后加到肉末中，再加盐、五香粉、酱油；4.沿一个方向搅拌上劲；5.在一片饺子皮上放适量肉馅，边上抹点蛋液；6.把另一片饺子盖上，用手在边上压一压，再用叉子压实；7.摆放烤盘中，刷一层油；8.烤箱用烤肉功能预热190度后，放入小馅饼烤20分钟；9.很香，底层和边层很脆。
馅饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,不吃方便面
主料白菜 ：半棵猪后腿肉 ：250辅料鸡精 ：适量油 ：适量盐 ：适量葱花 ：适量香油 ：两滴具体步骤第一步1.白菜切碎，猪肉剁好搅拌均匀。
加入盐、鸡精、酱油、香油等辅料第二步2.面揉成团，静置10分钟。
第三步3.去一小块擀成圆形状。
第四步4.放上陷，对折。
然后放入电饼铛。
第五步5.待两面金黄后取出。
烹饪技巧1、猪肉选猪后腿肉味道更香2、烙饼时候可以加些水，可以让色泽更好看。
简单营养早餐饼的做法,简单营养早餐饼怎么做
爱心早餐饼原料：鸡蛋、牛奶、胡萝卜、角瓜、面粉 调料：油、胡椒粉、盐 早餐饼做法1.鸡蛋两个打入盆中。
2.胡萝卜擦成丝放入盆中。
3.角瓜也擦成丝放进去4.加点胡椒粉和盐调味。
5.搅拌均匀后倒入一袋牛奶。
6.放入适量面粉。
7.搅拌均匀后静置10分钟。
8.平底锅放油烧热，放入心型模具。
9.将适量面糊倒入模具中，凝固后取出模具，两面煎熟即可。
马铃薯早餐饼 材料培根（切小丁）、洋葱（切小丁）、马铃薯 做法1、马铃薯蒸熟，压烂 胡椒粉 一点盐。
培根会咸，盐可以不放，自己喜欢就可以。
2、马铃薯 培根 洋葱=混合均匀。
3、用不粘锅 牛油 用手捏圆 轻轻压一压就这样煎熟即可。
早餐蛋饼 材料高粉8大匙，生粉2.5大匙，水220毫升，盐适量，葱花，鸡蛋3个，油，肉末，芝士，金兰酱油膏，白醋 做法1.高粉8大勺.生粉2.5大勺.水220ml.盐一点点拌匀后放十分钟.可加适量葱花.2.鸡蛋一个加一大勺水.盐一点点.葱花二大勺左右拌匀.（三份就用三个蛋）3.锅烧热，倒入一点油.把面糊分成三份.倒入一份摊开等半透明时翻面.倒入调好的蛋液.摊均匀.等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了.里面可以包肉松.肉末.芝士.我啥也没包.切成小段就可以用沾酱吃（沾酱用金兰酱油膏加凉开水和白醋调成.味道非常好）。
薄松脆早餐油饼 材料面粉500克/不限种类，鲜奶一小瓶超市有售，发酵粉5-7克，（一个啤酒瓶盖装的盐是大约6克的重量单位）食用油适量，盐3克，糖3-5克泡打粉10-15克（如果不喜欢泡打粉，还可以用葡萄糖酸内酯---点豆腐脑的凝固剂 和小苏打2:1的比例，然后按照面粉重量的2.5%） 做法1 用温水把发酵粉，盐，糖化开，加入牛奶，根据个人喜好选择用量，牛奶的目的是使面团滑嫩2 把泡打粉和面粉混合均匀，然后在里加适量的油，油的目的是使面上劲有弹性3 盖上盖子发酵30分钟，看到面团柔软，有弹性，表面看着有光泽就可以了，当然面团是软面4 如果家里桌上是玻璃面的，就在上面摸些油，反复摔打几次面胚/已经发好的面5 把面胚揪半个拳头大小的面剂，反复揉搓6 锅里烧热油，不用太多油，避免浪费，把面胚在手里顺时间转圈，就成了圆形面饼7 把圆形面饼拉扯着放入油里，面饼当时就膨胀出，然后翻面，这样，大概30秒就做熟了一个油饼8 用油饼配豆浆吃，（如果朋友们会做西餐，就蘸胡姆斯：用鹰嘴豆做的一种酱）9 也可以搭配着荷叶粥来吃，因为毕竟是油炸食品，虽然美味但容易上火，如果配上荷叶粥，和小咸菜，就有清火之功效10 还可以配豆腐花--北方人称豆腐脑来吃 小诀窍发面一定要看到，面胚表面很光滑，看着像丝绸的面料，这样做出的油饼，才会表皮酥脆，内里又松软有弹性 早餐松饼 材料全麦面粉60克，中筋面粉（普通白面粉）30克，小苏打粉2茶匙，盐一撮，肉桂粉1/4茶匙，红糖（黄糖）1/4杯，小麦胚芽2汤匙，葡萄干100克，原味低脂优格（酸奶酪）225克，芥花油4汤匙，鸡蛋1个，柳橙皮1/2个，磨碎，柳橙汁3汤匙 做法1.烤箱预热到华氏400度（约摄氏205度）。
预备12个铺了烘焙纸或者喷了不黏烹饪喷剂的松饼烤模。
2.把全麦面粉、中筋面粉、小苏打粉、盐和肉桂粉筛进大碗里。
拌入红糖、小麦胚芽和葡萄干，然后在混合物中心挖一个洞。
3.轻轻把优格、油、鸡蛋、柳橙皮和柳橙汁搅和。
一边倒到（2）中一边揉合，搋成微湿的面团。
4.将适量面团舀进烤模，烘烤15到20分钟，至松饼变成金黄色，轻轻触摸时，中心是硬的。
取出置金属架上冷却2到3分钟，然后拿掉烤模，松饼放在金属架上。
新鲜的松饼最好吃，尤其是刚从烤箱中拿出来，还有点温热的时候。
完全冷却后放进密封的容器中可储存2天 早餐卷饼 材料5 个黄壳鸡蛋，ham，青红椒碎，cheese，香菜或者你喜欢的任何东西 做法1、先把青红椒碎和ham炒好，蛋加少许盐打好。
2、倒一半入小的圆形不沾平底锅，煎至底部凝固，倒入一半的青红椒肉碎在蛋饼的半边，晃动蛋液浸入肉碎中。
3、表面半凝固后洒入cheese条和香菜，把蛋饼对折即可。
早餐藕饼 材料鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精 做法1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。
3.倒入适量面粉。
4.加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。
5.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可 学生早餐：玉米草莓夹心饼 加上几片酱牛肉、一杯牛奶，一顿适合学生吃的营养早餐就做好了。
材料主料：甜玉米粒罐头、面粉、牛奶、草莓酱 辅料：白砂糖、盐、酵母、色拉油 做法1、在搅拌盆中依次加入：面粉、牛奶、白砂糖、盐（少许）、酵母，搅拌均匀后加入玉米粒再次搅拌均匀。
2、把搅拌好的面糊放在温暖的地方醒发。
等面糊发好后，进行下一步骤。
3、煎锅加热后加入色拉油。
把面糊倒入煎锅中，用小火烤到底部变硬后翻面继续小火烤。
烤到内部松软两面金黄就可以出锅了。
4、把饼均匀切成6块，每两块中间抹上草莓酱，摆在盘子里，上面再抹一点草莓酱做装饰。
美味快捷的学生早餐-卷饼 有主食、蔬菜、肉类，再配上一杯牛奶，孩子很喜欢吃的。
材料油条1根、鸭饼1张、广味香肠1根、黄瓜半根、蕃茄酱少许 做法1、把鸭饼、油...
吃的饼有多少种,都怎么做的
各种饼的做法馅饼的做法 原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。
制法： 1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。
2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。
3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。
4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟. 萝卜饼 原料配方（10个） 上等面粉450克 白糖200克 猪油250克 猪板油丁50克 萝卜丝15克 芝麻15克 咸花生米15克 红枣15克 桃仁15克 制作方法 1.制馅：馅心有枣泥、豆沙、火腿等多种。
一般做法是将红枣切成丝，花生米、桃仁、芝麻砸碎碾成细面，与白糖萝卜丝拌匀放在盒里（北方口味不放糖）。
2.制酥：把225克面粉倒在盆里，将18克猪油化开，倒入面盆和开，搓酥，然后分成5份。
放在盆里用湿布盖上。
3.制皮：把225克面粉倒在另一盆里用三成化开的猪油，七成温水和开搓硬、盘匀，分成5份放在盆里用湿布盖上。
4.成形与成熟：最后将皮面、酥面都搓成条，各揪成两块，然后把皮面擀开，酥面包在皮面内，再搓成条擀开，反复纵横各叠三次，然后将馅包在里面，做成月饼形，放进鏊锅里烙熟即成。
产品特点 吃口软嫩，甜咸交融，风味独特。
柠檬乳酪饼做法 甜点制作-柠檬乳酪饼材料：低脂软乳酪100克、低脂乳酪100克、奶油230毫升、炼奶250毫升、柠檬汁2汤匙、活动饼模1个 皮料：小麦饼10块、牛油溶液4汤匙、砂糖2汤匙 做法： ① 压碎小麦饼，加入砂糖、牛油溶液拌匀，置饼模内压实，然后放入冰箱急冻成硬块，备用。
② 低脂软乳酪、低脂乳酪置深碗内，用打蛋器搅至乳酪幼滑，然后加入炼奶、柠檬汁拌匀，冷藏。
③ 把奶油注入深碗内，用打蛋器搅拌至奶油呈固态。
④ 把乳酪浆倒入奶油内，轻轻拌匀，然后倒入饼模内，放冰箱急冻一夜，待乳酪凝固即成。
【知道多一点】 打奶油用的容器，要彻底洗清洁以免残留水及油，否则奶油会稀释。
打奶油打至蓬松便可，如继续打下去奶油便会溶化。
鸡丝锅饼 原料配方 精白面粉250克 净鸡肉250克 熟冬笋100克 鸡蛋二只 生油750克（耗250克） 麻油、白糖、酱油、料酒、精盐、味精、葱花、姜末、湿淀粉适量。
制作方法 鸡肉切成火柴梗大小，放碗内，加精盐、味精、蛋清拌和，再用淀粉搅匀上浆。
炒锅烧热，放生油少许，下葱花、姜末，爆出香味，投入鸡丝煸炒，再加切好的熟笋丝、白糖、料酒、酱油、味精及少许清水炒匀，然后用湿淀粉勾芡，淋上麻油摊匀，捞出置盘内晾凉，即成鸡丝笋肉锅饼馅芯。
取面粉倒入碗内，磕入鸡蛋，一面徐徐加火，一面用力将面粉搅动，起沾性时，再加冷水少许，调匀成蛋糊面浆。
平锅烧热，抹油，分批投入面浆，在微火上边烘边转，摊成一个直径26厘米，厚薄一致的圆形面皮，中央放入鸡丝馅心，包成20厘米长、13厘米宽的长方形，边沿用面浆粘牢，两面用小火略烘，制成锅饼生胚。
再将炒锅烧热，放生油，待油温八成熟时，投入锅饼生胚，用中火油炸，炸至锅饼二面呈金黄色捞出，沥干油，放熟砧板上，用刀在面上轻拍一下，使馅芯布满四角，然后切成小块，放入盆中，趁热食用。
锅饼咸甜皆宜，可按各个需要而定。
咸的可用肉丝、虾仁、笋肉等为馅，甜的可取豆沙、枣泥做芯。
枣饼的做法 用料：酵面500克，食碱适量，枣180克。
制法：①酵面对入碱水揉匀，搓成长条，摘成剂子。
②剂子擀成长圆形，取枣4-5个，摆放在长圆形的一边，把另一边折过盖上，按紧成荷叶形枣饼，饼子上再放几个枣子以增美观。
也可把剂子分成两块擀圆，一块在下，饼边码上枣子，一块覆盖上，捏紧边口封圆。
③旺火、沸水、急汽蒸15-20分钟即熟。
玉米饼做法 这是俺家传统项目，虽不是太好的东西，但也想和大家分享： 1、选嫩玉米十穗（按需），也不要太嫩的，用cha子cha成浆； 2、加入三分之一白面，太多掩盖玉米味道，再加适量水，调成糊状； 3、一定要加些葱花，提香气，花椒面少许，盐，鸡蛋三枚； 4、平锅烧热放油适量，将玉米糊摊入，待一面七八成熟能翻的时候翻一下，注意不能散了。
第二面熟透后出锅； 5、一碗汤（鸡蛋西红、紫菜瓜片都可），一碗酱（微辣尖椒），葱丝少许； 6、还等啥吃吧。
葱花肉煎饼， 原料： 1. 印度薄饼，在西人超市随处可见。
（pita这个牌子不错）注意要选比较薄，软且中空的那种，一切两半后可以很容易分成两片，可以填肉馅。
太厚或太薄的都无法分成两片。
2. 猪肉馅，香葱，姜 做法： 肉馅若干，葱切成末，越多越香，少量姜末，盐若干，少量酱油拌好，稍微腌一会儿。
用刀将饼一切为二个半月，由于饼是中空的很容易分开，填入腌好的肉馅，轻轻挤捏使肉馅分布均匀，依此法将所有肉馅填入半月型饼中。
锅烧热，放少量油，中火将饼煎至焦黄，过程中注意经常翻面保证受热均匀。
特点：由于饼很薄，煎出来外焦里嫩，肉馅和葱花特别香。
而且原料简单，无需和面。
煎饼配上清粥和下粥小菜，夏日之乐也！油酥火烧 原料： 面粉1500克，花生油300克，发酵粉30克，精盐适量。
制...
介绍一些饼的做法好么？
葱油饼主料： 精白粉550克（其中50克做“馎面”），山东大葱100克。
配料： 花生油30克，盐5克。
操作：精白粉500克加清水300-400克和成面团，反复揉上劲均分成8个面团，盖湿布“醒”15分钟。
大葱洗净切成葱末，和花生油、盐混合均匀。
每个面团醒好后加1/8份葱油，赶成薄饼胚。
直至讲8个饼胚赶完为止。
大号平底不沾锅中小火烧热，刷上少许色拉油，放入饼胚，一面烙成焦黄色后起出饼胚，锅内再刷油，饼胚翻面继续烙至双面焦黄为止。
上桌时每张饼均切4块，沾调味汁吃即可。
------------------------------京东肉饼以白面粉500克为例，配鲜嫩牛肉500克，姜粒15克、豆豉25克，香油75克、精盐10克、黄酱25克。
将白面粉加入温水250克和成面团；将牛肉剁成肉末放入大碗中，加入豆豉、黄酱等调味品拌成馅料。
白面团饧后揪成大面剂，用手按扁后加入馅料，制成饼状。
饼铛烧热后刷一层薄油，放入饼坯烙至两面金黄、馅料成熟就成了。
无论配腌萝卜条、腌黄瓜条，还是再熬点粥，皆可称为家庭春季美食。
-------------------------imdd 的牛肉馅饼1. 碎牛肉1.5磅，加油，水，鸡蛋，酱油搅拌上劲；2. 姜，一个葱头， 及香菇若干剁碎加入牛肉陷中；3. 加盐调至咸淡适中，如果愿意，还可以加入一些虾皮.all purpose floor，（建议不要试用 'golden medal'， 那个牌子的面太筋到，不适合做饼，个人认为是包饺子的好东西）， 加水，和成软软的面团.a式： 先包成薄皮大陷的大包子，略微压瘪； 将瘪包子放入平底热油锅中（油不要太多，牛肉饼本身会出油，火也不要大，中活甚至偏小都行），用手或铲子将饼尽量压瘪（平），然后翻面，...（特点：皮的口感是酥脆的，陷的香味没有外漏，好吃）b式： 将面皮撵成薄薄的长方形，用眼睛将其分成3等份，在中间一份上均匀涂上一层肉馅，将一侧的皮拉起盖住陷，再在上面均匀涂上一层肉馅，将剩余的那侧的皮拉起盖住陷.饼制作完成，下锅煎烙即可.（特点：制作简单）----------------------牛肉馅饼配方牛肉馅饼（约15~16个）馅料： 牛绞肉360g 砂糖 3g 盐 4g 胡椒粉 2g 蛋白1个 葱花 50g 酱油 5g皮： 高筋面粉150g 低筋面粉150g 糖粉6g 盐6g 水170g yeast 3g做法：1.将所有肉馅材料混合拌匀备用。
2.做面皮：yeast加水搅拌溶解。
另将高低筋面粉、糖粉、盐放入钵盆里拌匀，倒入做法1.的酵母水，搅拌成团，移至案板上搓揉面团至光滑。
放回盆里，覆盖，使发酵15分钟。
（手指插入面团会留下空隙即可）3.分割面团为15~16等份。
每个搓成圆形并擀开成中间厚、边缘薄的面皮。
包入肉馅，收口，把收口面朝下用掌心轻压成扁圆形，即可入平底锅煎。
用小火，放点油煎约10~15分钟至两面金黄色。
用面粉怎样做好吃而且简单的饼（还要做法）
面饼，面粉加鸡蛋（鸡蛋事先打匀，加鸡蛋口感比较好，而且颜色好看），然后加牛奶或是水（建议加牛奶，口感比较好，而且有营养）搅拌均匀都放在同一个容中搅拌。
直到面粉没有一粒粒的颗粒状为止。
你喜欢吃咸的就加盐，可以再放点葱（个人觉得加葱很香，对于不爱吃葱的人可以不用加）。
如果你喜欢吃甜的就加糖。
然后再把盐，葱或糖和之前搅拌好的放一起。
搅拌。
（搅拌工作你可以将所有东西放好后一起搅拌，怎么省时间，你就怎么做吧）但是不管顺序怎么样，一定要均匀。
拿一个锅子，最好是平底锅，当然不是也不要紧。
加点油，等油热后，调小火。
将刚才搅拌好的东西（因为不知道叫什么比较好，所以就叫它东西吧）适量的倒入锅中，用随便什么方法，将锅中的东西摊开，（薄一点比较容易熟）。
差不多有形状了就把火开大。
然后翻面，等到两面都呈金黄色，就可以出锅了，放在盘子里，在盘子底部可以放两根筷子，把好了的面饼放在上面，不容易软，保持香脆的口感。
做这个很方便的，希望我的解答能帮到你。
各种饼的名称和做法
牛肉酥饼_闲庭信步牛肉酥饼_牛肉酥饼。
1.面粉用烫面法，这样面团比较柔软，即：水烧开后慢慢倒入面粉盆中，利用擀面杖轻轻拌匀，水分不要一次加太多，面粉成团后可以再慢慢添加，最后和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧10分钟；花椒可以在干锅中焙香，放在保鲜袋中用擀面杖轻轻研磨几下即可成粉，添加花椒面最后会非常香也有利于去除牛肉的腥味非常提味。
家常牛肉酥饼材料：牛肉末、面粉、盐、酱油、葱、花椒面、五香粉。
1.面粉用烫面法，这样面团比较柔软，即：水烧开后慢慢倒入面粉盆中，利用擀面杖轻轻拌匀，水分不要一次加太多，面粉成团后可以再慢慢添加，最后和成外表均匀 柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧10分钟；花椒可以在干锅中焙香，放在保鲜袋中用擀面杖轻轻研磨几下即可成粉，添加花椒面最后会非常香 也有利于去除牛肉的腥味 非常提味。
葱香千层肉饼 - 面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
