屎前驹饿
工作就是制作，运输，销售广式甜品。
具体职责是负责广式甜品的加工制作及研发，相关产品的运输，还有门店活动的产品输出。
广式甜品师任职资格：
1、身体健康，热爱餐饮行业。
2、熟悉并曾任职相关餐厅以及星级酒店后厨，在甜品行业从事甜品制作，有一定经验。
3、掌握广式甜品的制作。
4、接受过专业的培训，具有创新能力。
5、有责任心以及良好额服务意思和团队合作精神。
最后是关于广式甜品的一些知识，广式甜品分为广式甜味点心和广式糖水，是广东传统饮食的代表，一般不会被当作正餐，通常作为下午茶的小食，或者是茶余饭后的消遣。饭后来一杯甜品，一碗甜汤，它们不含咖啡因、不含工色素、不含食用香精等，即健康又秀色可餐。
在广东，大街小巷，各式甜品店满目皆是，足见人们对它的偏爱。
我想学做广式甜品,广式甜品怎样做
懒人版广式糖水的做法 1.首先把白木耳泡水，干莲子泡水20分钟。
通心粉洗净待用。
准备好高压锅，放入少量水2.等到莲子差不多泡好了，就把高压锅的水煮开，西米露一点点的洒在水上面，西米露会向旁边滚动。
稍微用勺子顺时针搅动一下，煮一两分钟后，就下莲子，通心粉，白木耳，看一下水位，漫过这些东西就行，不能太多水。
全部倒入之后就合盖子。
开大火，气响后五分钟关火。
3.在等高压锅消气的时候，准备好开水放糖，再放凉开水，最后把炼奶拌入凉开水。
打开高压锅拌匀就行！多糖就甜点。
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隔水炖甜品有哪些做法大全
广式甜品炖蛋的做法材料： 牛奶，冰糖，鸡蛋 做法： 1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把粮充分溶解后关火，冷却备用。
2、把鸡蛋打开后，迅速搅拌。
3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。
4、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。
5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。
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广式马蹄糕的做法步骤图,广式马蹄糕怎么做
步骤广式马蹄糕的做法步骤11.这是我最爱的品牌——洲星马蹄粉。
广式马蹄糕的做法步骤22.准备6个马蹄广式马蹄糕的做法步骤33.将125克马蹄粉倒入干净的碗里，加入180克清水。
广式马蹄糕的做法步骤44.将马蹄粉搅拌均匀，成无颗粒状态.广式马蹄糕的做法步骤55.锅里加入500克清水、120克黄片糖，开小火将片糖煮溶。
广式马蹄糕的做法步骤66.煮糖水时，将马蹄去皮，切碎，倒入糖水中。
广式马蹄糕的做法步骤77.大火煮2分钟左右。
广式马蹄糕的做法步骤88.糖水煮沸后马上取出。
广式马蹄糕的做法步骤99.准备冲浆，这步一定要注意。
将调好的马蹄粉液再次搅拌均匀（避免有颗粒沉淀，影响冲浆效果），将煮沸的马蹄糖水立即倒入生浆中，边倒边快速搅拌均匀，这个动作一定要快，慢了就容易结团。
广式马蹄糕的做法步骤1010.搅拌均匀成酸奶般的浓稠状态。
广式马蹄糕的做法步骤1111.将马蹄浆倒入模具中。
广式马蹄糕的做法步骤1212.锅里加水，烧开，将模具放入锅中，大火蒸20分钟。
广式马蹄糕的做法步骤1313.蒸好后，取出，冷却后脱模即可。
广式马蹄糕的做法步骤1414.冷藏后口感更佳。
广式马蹄糕的做法步骤1515.可以美美的享受一番这q感十足的甜品啦~
请教一下,江苏南京广式甜品培训哪家专业？ 爱问知识人
南京甜蜜时光餐饮公司一直以来坚持以创办中国一流餐饮企业为目标，坚持”诚信经营，努力创新，科学管理“的原则，以美味菜肴，优雅环境，周到服务服务广大食客，并且不断完善的经营管理体系和菜肴制作工艺以及具有自身特色的人才培训体系。
甜蜜时光甜品主讲师刘裕群，曾工作于许留山、满记甜品、芒可、香芒山等，拥有8年甜品经验。
曾在上海、南京、浙江、大连广东等地策划开店，促成了多家甜品店成长为连锁品牌。
豆腐花家常做法,正宗港式甜品豆腐花怎么做
豆腐花家常做法，正宗港式甜品豆腐花怎么做 食材明细 主料 黄豆600g辅料水（可直接饮用）3000g豆腐花专用玉米粉（冷豆腐花）适量豆腐花专用地瓜粉（热豆腐花）适量纯净水适量自制红糖红豆适量自制水果伴侣适量配料盐露11g粗砂糖（不是白糖）适量原味口味煮工艺数小时耗时普通难度港式甜品豆腐花的做法步骤 1 将黄豆泡7个小时。
2 用手将黄豆分开两半，挑拣出颜色不一致的豆，有花斑或者颜色不一致的豆统统拣出，如果不仔细看这些豆完全可以鱼目混珠，最终就会破坏整锅豆腐的品质，碗中就是挑选出的杂豆坏豆。
3 将泡黄豆的水沥干。
4 反复清洗黄豆至水变清方可。
5 将沥干水的黄豆压压榨出豆浆。
（磨豆最好的就是石磨，味道保留最完全，其次是专用磨豆浆机。
如果没有，只能用家用果汁机，但是家用果汁机因为搅拌时会不停摩擦搅拌产生热量，会影响豆的味道，所以建议在搅拌时不要不停搅拌，最好每隔十几秒就停一停。
） 6 一边磨豆一边加水（水要可直接饮用的过滤水）。
7 将3000g水全部加入黄豆中磨出豆浆。
8 将磨出的豆浆用最细的漏勺过滤，过滤网的越细，做出的豆腐花越细滑，可以多过滤几次。
（过滤出的豆渣用来做素食面包，嘿嘿） 9 过滤好的豆浆用小火煮沸，一边煮一边搅动，以免糊底。
10 煮沸后依然要继续煮5分钟，因为豆浆含有大量蛋白质，会有假沸现象，所以第一次看起来沸腾其实不是真的煮熟，豆浆一定要煮熟才可以。
11 煮沸后关火，将煮沸的豆浆用过滤网过滤（一定要过滤，口感需要）。
12 过滤几次，豆浆看起来完全消泡就是最佳点制温度了。
13 在长锅底加入盐露和地瓜粉溶液，然后冲入80℃豆浆，冲豆浆的时候慢慢要做拉提，但是冲入时中间不要间断，有点像斟茶时候向上拉高茶壶斟茶（是盐露，不是盐卤）。
14 倒入一半豆浆以后摇动锅将盐露和豆浆摇匀，这一点很重要，摇匀后再倒入另一半豆浆，一边倒一边搅动，完全倒入后不要动锅，将锅放着不要动它，冷却后就是嫩滑的豆腐花了。
15 炒糖，将粗砂糖放入洗干净无油的干锅中。
16 将粗砂糖不断翻炒变色。
17 粗砂糖会变粘粘附在一起。
18 炒至到糖变水状。
（炒至成水状的时候不用加水，糖自己会融化） 19 这时候往融化的糖中加水，加水多少由你的口味决定，我是500g糖加1l水。
20 凉水倒入锅中，融化的热糖会瞬间变硬，将变硬的糖搅拌至溶化，这时候的特制伴侣糖非常好味，和直接加水溶化的糖水味道很大不同。
21 大概只需要10分钟，豆腐花就好了，淋上炒至好的糖浆。
22 可以加上自制的红糖红豆，红糖豆沙做法是红豆煮成可以轻易成泥状的红豆，但是可以看出整颗豆是饱满的，也未曾脱皮，这时候加入红糖煲煮至浓稠状（加红糖不但颜色漂亮，而且味道非常棒） 23 加入红糖红豆的豆腐花。
24 再上一个加入芒果，西米，甜豆浆的豆腐花。
25 将锅中豆腐花舀起在干净的细纱布上。
26 再细纱布上过滤多余水。
27 将过滤好的豆腐花放入压制豆腐的模具中（模具就是这个）。
28 压制1个钟。
29 豆腐就成型了，不过这个是做豆腐花的附带产品，做好放冰箱做菜用。
30 切块放水中再放入冰箱。
小窍门 1 黄豆一定要在浸泡之后挑出不好的豆，不浸泡分开看不出豆质好坏。
2 将豆浆冲入盐露和地瓜粉的时候一定要不断摇动锅，使其混合均匀。
3 用盐露制作添加地瓜粉不可以随便用普通地瓜粉，只可以用专用点制地瓜粉或者专用点制玉米粉。
4 如果用的是地瓜粉就必须73℃-78℃冲入豆浆，用玉米粉就必须是85℃-90℃冲入，盐露比较多，其他只是少量辅助，就80℃-85℃冲入。
5 加专用玉米点制粉或者地瓜点制粉都是为了增加豆腐花的口感和嫩滑度，可以不加，口味没有那么好而已。
甜品有哪些
1.中式甜品：中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。
港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，其中的代表莫过于杨枝甘露。
港式甜品最受欢迎的是以下几种：牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。
2.台式甜品秉承台湾传统甜品的特点并添加自己的创新，台湾甜品最大的特点，是那种充满浓浓温情的复古风格，所用材料如：仙草、芋圆、豆花... 3.印度甜品可谓品种繁多，但一般都偏甜。
南北印度各有不同甜品，制作材料不外乎牛奶、糖及面粉，而北印度甜品则喜欢用豆类，如开心果、腰豆等。
和印度比较，本地甜品的甜度已经“略逊一筹”，主要是新加坡印度人比较注意健康，不喜欢那么甜。
4.泰国甜品的品种繁多，鲜果，糯米，鸡蛋是主要成分。
一般来说，甜品是由鸡蛋，大米磨成的粉，糯米，莲子，棕树糖，大薯粉和椰子等为素材。
而鲜果是往往增加甜品的香味。
这些水果包括椰子，香蕉，菠萝，橙类及其他。
另一特色是用水浸花（如茉莉花和玫瑰花瓣），用含花香的水来做糖浆。
最简单的冰浮（cool float）。
5.西式甜点：西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。
提拉米苏（tiramisu）和萨芭雍（sabayon）这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。
还有千层蛋糕、杏仁朱古力斑点蛋糕、糖姜苹果松饼、法国小蛋糕、拿破仑酥、马卡龙等。
扩展资料： 甜品，也叫甜点，是一个很广的概念，大致分为甜味点心和广式的糖水。
甜品，一般不会被当作正餐，通常作为下午茶的小食。
甜品应该怎样吃才健康？上午10点、下午4点最佳诱人的零食大多都是甜品，糕点是甜品，干果饮料是甜品，连一些大餐馆或西餐馆里最后上的美味也是甜品。
那么怎样吃甜食呢，什么时候什么方法吃甜食比较科学呢？ 参考资料： 甜品-百度百科...
