男孩-_-不老
原料配方：
1.油炸米花（产品1000公斤）
糯米550公斤，白糖170公斤，饴糖170公斤，油脂175公斤，花生仁50公斤
耗煤50公斤，耗柴170公斤
2.砂炒米花（产品1000公斤）
糯米660公斤，白糖100公斤，饴糖250公斤，油脂18公斤，花生仁40公斤，糖精0.8公斤
耗煤220公斤，耗柴200公斤
制作方法：米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒），然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。米花糖每块重为125克。
简易米花糖怎么做最好吃 图解简易米花糖的做法
食材 主料米花 适量辅料清水 适量白糖 2大勺蜂蜜 2大勺步骤 1.先用烤盘装潢一盘的量 2.锅中放少许水 3.加入两大勺白糖 4.再加入两大勺蜂蜜 5.大火，轻轻搅动使糖溶化开始起大泡 6.大泡转小泡转小火，熬至筷子可以拉出丝 7.将烤盘上抹上油 8.倒入米花 9.快速翻匀 10.倒入烤盘中压平压实，放凉后脱模，切小块即可小贴士最后把裹好糖浆的米花放到盘里压平的时候，上面可以加一块菜板，这样会有助于后面的切块工作。
（这个是我想的哈，具体是不是呢，得下次实践才知道）...
自制米花糖的做法步骤图,自制米花糖怎么做
用料 米花 200g 孝感麻糖 400g 水 200g 不粘锅开小火，到入水，把麻糖放进去慢慢溶化成糖浆，一直熬煮。
旁边放碗水，熬到糖浆粘稠，用筷子沾点糖浆，会挂较长的丝，放到冷水里迅速拿起，糖浆能脆断就熬好了。
糖浆火候好了就倒入米花，翻拌均匀，倒入模具，趁热用力压实，一定要用力压，借助擀面杖。
趁热脱模。
稍微放凉，有点温热开切，切就自由发挥啦，先切条，再切片。
完全冷了就脆了。
...
油酥米花糖的做法步骤图,油酥米花糖怎么做
用料 阴米 500克 花生米（炒熟后） 150克 麦芽糖 200克 芝麻 60克 白糖 300克 猪油 50克 水 180克 油酥米花糖的做法 锅中放油，热了后，中火，丢1小把阴米下锅一膨胀开后，就可以捞出来准备剥好的花生米、芝麻和炸好的阴米倒出锅里的油，往锅里加水、猪油、白糖、麦芽糖，小火熬煮煮至糖浆可以用拉丝。
可以用筷子沾一点起来，用手指沾一下拉开，能有丝即可，关火迅速将炸好的阴米、花生米、芝麻往锅里倒快速翻炒均匀盛入容器里，用擀面棒反复按压、整平、使劲按紧十分钟后，脱模；切件小贴士 1.糯米洗净后，直接摊在纱布上放锅上蒸，蒸的过程上，揭开锅，用手往米上酒点水，目的是让它能吸收一些水份。
蒸好后（没米心就可以了），摊开放在阴凉通风的地方吹干，当它在半干的时候，就把米粒分开，不让它们粘在一起，再继续吹干，直到完全干为止，这就是阴米：...
米花糖的做法
原料：爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1大勺做法：1.备好食材，爆米花是外买的，核桃碎炒熟。
2.炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅内壁。
3.倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，其间用筷子搅拌一下。
4.刚开始的时候锅中会出现大气泡。
5.慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，糖稀颜色变成浅咖啡色。
6.迅速倒入爆米花用铲子拌匀，使每粒爆米花都裹上糖稀。
7.然后再快速倒入配料。
8.翻拌均匀。
9.然后把拌好的食材倒入不粘模中（如果用普通模具最好在模具内壁涂上一层油，或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模），用铲子压实，放一边凉透。
10.彻底凉透后，将米花糖倒扣出来。
11.然后用刀分割成小块，装入密封袋中保存，以免受潮回软。
米花糖的家常做法大全怎么做好吃视频
主料：米花70克辅料：红糖40克、植物油2勺、水200毫升米花糖的做法1.将植物油倒入锅中，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅底，倒入红糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，用铲子搅拌，以免熬糊2.慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，糖稀颜色变成焦糖色时关火3.将米花倒入锅中4.用铲子拌匀，使每粒米花都裹上糖稀5.把拌匀的米花倒入模具中用铲子压实，放一边凉透6.凉透后，脱模7.用刀切切成小块1、熬糖的时候一定要小火慢慢熬；2、装米花糖的模具可以抹一点点的油方便脱模。
请教你米花糖的具体做法
原料：爆大米花、大杏仁片、核桃、胡桃、开心果、燕麦、葡萄干、棉花糖、黄油、旧饼干盒、蜡纸。
做法：1、2cup(480毫升左右)爆大米花；2、杏仁、核桃、开心果、燕麦、葡萄干共1cup(240毫升左右)，燕麦、大杏仁片、核桃、胡桃用小火炒香；3、17-19个大棉花糖放入大而深的容器，加入适量黄油，微波1分钟，取出搅拌，再微波1分半钟；4、微波棉花糖的同时烧一锅热水，将微波好的棉花糖连容器一起放在锅上，加入炒好的所有配料用橡皮刀快速搅拌均匀；5、旧的饼干盒四周和底下都垫上蜡纸，将拌匀的米花糖倒入，用橡皮刀一边铺平，一边按压，使之紧密的黏合；6：等放凉以后，取出快刀切块即可。
自制豪华版米花糖的做法步骤图,怎么做好吃
自制豪华版米花糖 用料 爆米花 150g 各种干果随意（花生、杏仁、蔓越莓干、葡萄干等） 30g 白砂糖 220g 玉米糖浆 220g 水 60g 自制豪华版米花糖的做法 花生或杏仁等干果需要事先烤熟，再和爆米花、蔓越莓、葡萄干等混合均匀，最好放在烤箱里稍微烤热一点，保持一定的温度 将水、糖、糖浆置入小锅，小火熬煮 熬至上面冒泡泡，微微发黄。
立即倒入爆米花中，快速翻拌，使糖浆均匀包裹爆米花 趁热立即倒入烤盘或者平底锅，压平 稍凉即可切，不要等凉透，凉透容易碎。
又香又甜的米花糖就做好了~~ 小贴士 装爆米花的容器一定要大点噢，不然它们会跑的满屋都是...
棉花糖版,米花糖的做法步骤图,怎么做好吃
用料 落基山白色棉花糖 300克无盐黄油 50克无糖奶粉 125克米花 随意棉花糖版，米花糖的做法 首先用不粘锅把无盐黄油融化化成液体把棉花糖加进去拌匀，要不断翻版，以防棉花糖糊了，而且火不要开太大，棉花糖容易焦无盐黄油和棉花糖完全混匀之后再继续煮几十秒，直到糖浆变稠，加入奶粉快速拌匀，拌匀的手法没有特别讲究，拌匀就好刚开始会看见奶粉颗粒，拌匀到后面奶粉就会融化，完全混匀之后要马上离火，避免奶粉煮太久让棉花糖油水分离，出现奶粉颗粒接着把米花拿出来加入到棉花糖里面，（米花可以在微波炉&烤箱内烘烤，口感更好），趁热加进去，否则棉花糖冷却了，米花就混不进去了。
最后棉花糖将充分包围米花，直到米花被棉花糖颗颗包围为止。
放冰箱冷藏定性，即可切块使用棉花糖版，米花糖的做法 步骤6小贴士棉花糖版米花糖的软硬度是受什么影响的？1、原材料中的黄油和奶粉的多少会影响糖的硬度；a、黄油越多，糖越软； 黄油越少，糖越硬； b、奶粉越多、糖越硬；奶粉越少，糖越软
夏天做米花糖的配方怎么样将其做的更脆更香
原料配方：油酥米19.5公斤，冰糖0.75公斤，花生仁1.45公斤，川白糖13公斤，芝麻4.8公斤，桃仁1.1公斤，饴糖9.4公斤工艺流程：选糯米→蒸米→阴米→油酥米→熬糖→拌糖→开盆→包装→成品制作方法：1.选米、蒸米、制阴米：选宜宾大糯米过筛，去杂质，用清水淘洗，并用清水泡10小时后装入甑内蒸熟，后倒在竹席上。
冷却后弄散，再烘干或阴干即成阴米。
2.油酥米：将阴米倒入锅内，用微火炒，等米微熟后将适量的溶化后的糖开水倒入米中（100公斤阴米用1.88公斤白糖化开水），把米和糖开水搅拌均匀后起锅，放在簸盖内捂10分钟左右，再用炒米机烘干，然后用花生油（清油、猪油均可）酥米。
酥米时，要待油温达150℃左右时下米，每次约1公斤，酥泡后将油滴干，筛去未泡的饭干，即成油酥米。
3.拌糖、开盆、包装：先熬糖，将白糖和饴糖放入锅内，加适量清水混合熬，待温度达130℃左右起锅。
然后把油酥过的花生仁、桃仁和油酥皮放在锅内搅拌均匀，起锅装入盆内，撒上冰糖，熟芝麻，再抹平，摊紧，用刀开块切封。
起上案板后包装为成品。
