是缠绵啦
乌鸡鹌鹑蛋汤的做法
1.准备好黄芪，党参，当归少许（或各两片就行）
2.将它们用水稍微洗净泡一下
3.将洗净的黄芪， 党参， 当归放入乌鸡腹中
4.再放入两， 三片姜片
5.将准备好的乌鸡放入容器中
6.加入烧没过鸡的水， 大火烧开
7.同时将小锅放入鹌鹑蛋和适量的冷水
8.加入适量的盐
9.大火烧开后三分钟关火将盖上， 焖上五分钟
10.再放入冷水冲一下， 就可以很快的将鹌鹑蛋剥出来了
11.准备好一些鹰嘴豆， 放入跟鸡一起煮
12.水开后先撇去浮沫， 再转为小火
13.小火煲上四十分钟后， 下入剥好的鹌鹑蛋
14.再加入新鲜的蘑菇
15.再小火煲上二十分钟
16.煮好后加入适量的盐和白胡椒调味， 加入小葱
烹饪技巧
1、这道滋补靓汤重要在于党参， 黄芪， 当归这三种中药， 但量一定不要太大。
2、加入适量的豆类可以吸附少量的油， 而且去除中药味道， 我家里有些鹰嘴豆， 我就放入， 当然你可以放其他的豆类。
3、水开后撇去浮沫， 是所有的汤必须的步骤， 一定不能省， 这样更能保证汤的鲜味。
4、我喜欢加新鲜的蘑菇， 这比干蘑菇味道小些， 更能保持鸡汤的原味。
5、你可以添加其他喜欢的蔬菜， 适量调节， 更增多营养。
营养功效
这道汤的主要原料要用到乌鸡外， 还有三种普通的中药：党参， 黄芪，当归。党参其味甘，性平，入脾，肺二经，具有补中益气，生津和胃之功； 黄芪具有补气升阳、益卫固表、托毒生肌、利水消肿等功效；当归可补血活血，调经止痛，润燥，滑肠。这三种中药在药房都可以买到，而且价格不贵，平时可以在家里备着点。这道汤也特别适合在生理期的女生，补养身体。
我还加入了些鹌鹑蛋，也有很高的营养价值；看到家里还有些鹰嘴豆也放了进去（鹰嘴豆是新疆特产，含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素b等有益人体健康营养素，在新疆称为长寿之豆。）豆类可以吸收异味，所以加入汤中中药味就不明显啦。那一起来看看这味道鲜美的鸡汤是如何煲出来的吧。
鹌鹑蛋怎么做好吃的家常做法图解
用料主料豆腐250克辅料鹌鹑蛋12个调料鸡粉适量葱10克姜10克蒜10克料酒15克生抽5克水淀粉少许郫县豆瓣酱20克鹌鹑蛋烧豆腐的做法材料集合图：1.将鹌鹑蛋洗净，放入锅中加入适量的冷水用中火烧开后再煮3分钟，捞出泡入冷水中，待冷却后将其剥壳待用2.将瘦肉剁碎成末，加入少许干淀粉抓匀；豆腐切成1.5厘米见方的小块；郫县豆瓣酱剁碎，生姜与大蒜切碎，葱切花3.锅内加入适量的水烧开，加入少许盐，放入豆腐煮2分钟后捞出沥干待用4.热锅放油，下入肉末炒至变色5.下入郫县豆瓣酱与姜蒜末，炒出红油后洒入两小勺料酒，炒匀6.加入适量的水，再下入豆腐与鹌鹑蛋，盖上锅盖，煮5分钟7.加入适量的盐，用锅铲推匀8.再加入适量的鸡粉、生抽、葱花，推匀9.倒入少许湿淀粉，推匀勾薄芡即可烹饪技巧1、煮鹌鹑蛋时火不要太大，中火即可，以免鹌鹑蛋破裂；将煮好的蛋放入冷水中浸泡一会，比较容易剥壳。
2、豆腐事先放入加了盐的沸水中煮，可以更好地去除豆腥味。
3、烧这道菜时尽量用锅铲将佐料推匀，这样可以让豆腐更好地保持完整。
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鹌鹑蛋的做法,鹌鹑蛋怎么做好吃,鹌鹑蛋的家常做法
五香鹌鹑蛋鹌鹑蛋一斤，酱油2大勺，料酒适量，盐适量，茴香、桂皮适量做法1.准备的材料2.用清水煮一下蛋；（如果蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的过程中外溢，影响成品的美观和口感）3.将煮熟的蛋，捏出裂痕；（因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆，一捏就会碎了）4.放入清水，然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中，再放入蛋，用铲子铲一下5.中途在烧的过程中一定要来看看，铲一下蛋，这样就会更均匀的入味了。
小诀窍特别提示：用小火炖，这样能让味道很好的跑进蛋中，吃起来更香、更有味！酥皮鹌鹑蛋深锅放适量的水，一边煮一边顺时针搅至龙卷风状。
水热后，放入鹌鹑蛋煮90秒，继续顺时针搅动。
2然后用漏勺将其捞出放在冰上。
橄榄油，烧至180°。
将降温后的鹌鹑蛋剥壳。
3蛋黄打散，将鹌鹑蛋放入蛋液中滚一圈，然后再裹上酥皮纸。
4然后放入180°高温的油中，炸至金黄色。
炸至金黄色后，夹出控干油份，摆盘，放上鱼子酱即可。
鹌鹑蛋蒸苦瓜在碗中将猪肉和腌制调味料混合均匀2将腌制好的猪肉填入苦瓜中3上面塞一颗鹌鹑蛋4将苦瓜隔水高火蒸6-7分钟5将蚝油酱汁淋在蒸好的苦瓜上6即成虾仁鹌鹑蛋汤虾6只，鹌鹑蛋50克，姜，葱，料酒，盐，水淀粉，香油各适量做法1、虾洗净，去皮，放入碗内加适量料酒、水淀粉拌匀，葱、姜洗净，均切末；2、鹌鹑蛋打入碗内，加适量盐搅匀；3、锅中加入适量清水，大火煮沸后放入虾仁煮10分钟，倒入蛋液、加葱末、姜末、盐和香油调味即可.： ）...
红烧鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃
步骤1锅内加凉水及少量食盐，放入洗净的鹌鹑蛋，大锅烧开后转中火再煮6-8分钟后捞出。
2鹌鹑蛋捞出后过凉水使鹌鹑蛋彻底变凉。
3鹌鹑蛋剥皮待用。
4锅内倒少许油，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化，颜色转为红褐色并出现焦糖味。
5放入鹌鹑蛋，使鹌鹑蛋均匀的沾上炒好的糖色，放入葱、姜、干辣椒和八角，炒香。
6放入适量老抽后翻炒均匀，再加入清水，水量要能没过鹌鹑蛋。
7加水后大火烧开，转中火炖至汤汁仅剩1/3时再转大火收干汤汁。
8出锅前撒上熟芝麻即可。
红烧肉鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃视
主料猪肉800克鹌鹑蛋100克辅料油适量盐适量蚝油适量酱油适量料酒适量白糖适量豆瓣酱适量红尖椒适量大料适量葱适量姜适量步骤1.将猪前腿肉洗干净，切成块。
2.切好葱、姜，备好大料、红尖椒。
3.炒锅放少许油加热，将肉入锅煸。
用小火煸，将肉中的油尽量都煸出来，锅里的油越来越多。
煸好后盛出。
4.用煸肉的余油将葱、姜、大料、红尖椒煸炒出香味。
5.豆瓣酱入锅煸炒。
6.加蚝油、酱油。
7.再加适量的水。
8.将煸过的肉入锅。
翻炒均匀。
加料酒、白糖。
视情况再加些水，与肉持平即可。
盖上锅盖温火烧。
其间要适时翻动。
9.烧肉期间将鹌鹑蛋煮至6、7分熟，剥去皮待用。
10.肉烧到8分熟时，将鹌鹑蛋入锅，加盐。
翻炒均匀盖上锅盖继续烧。
其间还要适时翻动。
11.烧至肉熟即可。
香菇烧鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃
食材明细鹌鹑蛋20个左右干香菇十几朵盐适量糖适量姜适量蒜瓣适量干辣椒适量青椒适量生抽适量老抽适量蚝油适量玉米油适量咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度香菇烧鹌鹑蛋的做法步骤香菇烧鹌鹑蛋的做法步骤：1 1鹌鹑蛋冷水下锅煮熟过凉水，然后把蛋壳剥掉备用香菇烧鹌鹑蛋的做法步骤：2 2干香菇用温水浸泡，洗净香菇烧鹌鹑蛋的做法步骤：3 3调料备好香菇烧鹌鹑蛋的做法步骤：4 4锅烧热下油，把鹁鹌鹑蛋煎至表面金黄色捞出备用香菇烧鹌鹑蛋的做法步骤：5 5锅里留底油，下姜蒜干辣椒炒香。
加入香菇翻炒片刻香菇烧鹌鹑蛋的做法步骤：6 6加入煎好的鹌鹑蛋翻炒香菇烧鹌鹑蛋的做法步骤：7 7加入生抽香菇烧鹌鹑蛋的做法步骤：8 8加入耗油、老抽香菇烧鹌鹑蛋的做法步骤：9 9翻炒上色香菇烧鹌鹑蛋的做法步骤：10 10加入清水煮八九分钟香菇烧鹌鹑蛋的做法步骤：11 11加入少许盐、糖调味香菇烧鹌鹑蛋的做法步骤：12 12加入青椒、用水淀粉勾芡香菇烧鹌鹑蛋的做法步骤：13 13撒上葱花即可
鹌鹑蛋红烧肉的家常做法大全怎么做好吃视
主料五花肉适量鹌鹑蛋1小碗调料色拉油少许食盐适量冰糖1大块鸡粉2克葱5克姜5克八角1个料酒1杯生抽少许老抽适量鹌鹑蛋红烧肉的做法1.鹌鹑蛋、五花肉、葱姜、大料、冰糖、老抽、生抽、盐等2.取一锅，防半小锅凉水没过鹌鹑蛋，水里放少量盐，开火煮蛋3.水烧开转小火，大约有3到4分钟就可以关火，迅速取出放入凉水中（热胀冷缩的道理，这样蛋皮很容易剥下来）4.五花肉切小块，放水中浸泡一刻钟，水中加入一杯料酒5.锅里烧水，五花肉下锅焯一下6.另起锅，锅里放少量油，把五花肉小火下锅煸炒，把肥油煸炒出来，倒入适量老抽上色，少量生抽调味7.加入葱姜，倒入适量开水，大火烧开转小火炖8.加入一个八角9.还可以加入一块老冰糖（做出的味道柔和，颜色红亮），等肉炖煮一段时间后，把鹌鹑蛋放进去接着炖10.直到肉炖烂，汤汁收紧，加入适量盐和鸡粉调味即可
滋补乌鸡汤的家常做法大全怎么做好
主料乌鸡半只 辅料党参10g玉竹10g元肉10g红枣4颗陈皮一小块盐适量花生油适量糯米甜酒适量生姜3片 步骤滋补乌鸡汤的做法步骤11.乌妈洗净斩块，用盐、生姜片、花生油、糯米甜酒腌制10分钟。
滋补乌鸡汤的做法步骤22.开火炒透，去腥。
滋补乌鸡汤的做法步骤33.加入药材滋补乌鸡汤的做法步骤44.加适量水滋补乌鸡汤的做法步骤55.沸腾后盖上锅盖。
滋补乌鸡汤的做法步骤66.最小火力煮，大约40分钟完成
炸鹌鹑蛋的做法,炸鹌鹑蛋怎么做好吃,炸鹌鹑蛋的家常
主料鹌鹑蛋200g 辅料油适量 辣椒粉适量 孜然适量 花椒面适量 食盐适量 白芝麻适量 香炸鹌鹑蛋的做法步骤1. 鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用2. 锅里坐油3. 油热后放进鹌鹑蛋，小火煎炸，至两面金黄4. 秘制蘸料：食盐 孜然 芝麻 花椒粉 辣椒粉混合均匀5. 将炸好的鹌鹑蛋沾满秘制蘸料就好了小贴士1.鹌鹑蛋剥壳不是很好剥，要耐心点哈2.秘制蘸料是俺独家秘方，哈哈3.其实最后可以用牙签神马的串在一起
鹌鹑蛋怎么做好吃的家常做法图解
用料主料豆腐250克辅料鹌鹑蛋12个调料鸡粉适量葱10克姜10克蒜10克料酒15克生抽5克水淀粉少许郫县豆瓣酱20克鹌鹑蛋烧豆腐的做法材料集合图：1.将鹌鹑蛋洗净，放入锅中加入适量的冷水用中火烧开后再煮3分钟，捞出泡入冷水中，待冷却后将其剥壳待用2.将瘦肉剁碎成末，加入少许干淀粉抓匀；豆腐切成1.5厘米见方的小块；郫县豆瓣酱剁碎，生姜与大蒜切碎，葱切花3.锅内加入适量的水烧开，加入少许盐，放入豆腐煮2分钟后捞出沥干待用4.热锅放油，下入肉末炒至变色5.下入郫县豆瓣酱与姜蒜末，炒出红油后洒入两小勺料酒，炒匀6.加入适量的水，再下入豆腐与鹌鹑蛋，盖上锅盖，煮5分钟7.加入适量的盐，用锅铲推匀8.再加入适量的鸡粉、生抽、葱花，推匀9.倒入少许湿淀粉，推匀勾薄芡即可烹饪技巧1、煮鹌鹑蛋时火不要太大，中火即可，以免鹌鹑蛋破裂；将煮好的蛋放入冷水中浸泡一会，比较容易剥壳。
2、豆腐事先放入加了盐的沸水中煮，可以更好地去除豆腥味。
3、烧这道菜时尽量用锅铲将佐料推匀，这样可以让豆腐更好地保持完整。
炖鹌鹑蛋的做法,炖鹌鹑蛋怎么做好吃,炖鹌鹑蛋的家常
1.准备新鲜的鹌鹑蛋6个，适量温开水2.鹌鹑蛋大头磕破，去掉一部分蛋皮3.然后倒入碗中4.全部磕好的鹌鹑蛋5.加适量盐，打散6.一边加温开水，一边继续搅蛋液7.搅好的蛋液8.过滤去浮沫，放入蒸锅9.蒸熟的蛋羹10.滴两滴香油，就可以了。
我是给宝宝吃的，大人吃的话可以放些生抽调味
