此处应该有内涵
汤底首选:牛肉骨头汤,别的汤我感觉没牛肉的好,因为我是做牛肉拉面的,在上海的老乡里都用的牛肉骨头做汤底.我店里也有汤粉,
做法也很简单:首先把所选的粉给泡软了.其次那个菜嘛就所个人口味,去小饭馆吃不实在,其实说汤粉是火锅,麻辣汤的简单体一点也不夸张.火锅里能放的,汤粉里都可以放,料也差不多,大料嘛.把花椒和红椒的比例扁大点.其他的什么果呀,皮呀按正常比例放就应该不会太差劲.
汤面或汤粉最简单做法？
做汤粉的调料:
材料： 河粉干若干，瘤芥菜，笋片，培根，豆瓣，玉米少许
步骤：
1。河粉干放入凉水泡着待用。
2。锅里不放油，放培根肉片炒出油，撩出肉片，放豆瓣和玉米略炒。
3。小油锅，先放笋片煸，然后放瘤芥菜炒片刻。
4。开水，放入河粉略煮，倒去水泡入凉水中，沥干，这样吃起来qq的。
5。开水加高汤，放入部分豆瓣，不放瘤芥菜煮，然后放入河粉，熟了起锅。
横沥汤粉配料与做法:
1、做之前一晚将米浸湿，要一个晚上的时间哦
2、早上将昨晚浸的米磨成米浆。
3、用溥的平的蒸盘，倒米浆在蒸盘上摊平
4、放进蒸炉里蒸个3-4分钟即可。然后撕下来再切成一条条就是河粉了。
注意：蒸炉要看你的火候多大哦，总之就要蒸熟哦
汤料：
首先把大地鱼干(先用焗炉把它焗香备用)用火腿骨、猪大骨、猪皮、鸡头、颈、脚、鲜虾头、虾売、老羗等材料先川水，把血渍等不干净的烚净，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬，
不可用大火否则汤水混浊，要不要放味精你自己决定。如果没有虾和大地鱼汤的香味一定不够的。
汤粉的做法，汤粉怎么做好吃，汤粉的家常做法
食材明细
米粉适量
鸡肝适量
鸡油适量
葱花适量
炒熟的鸡蛋适量
精盐适量
鸡精适量
调味鲜适量
香豆豉适量
油辣椒适量
微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
来碗汤粉的做法步骤
1
鸡肝，鸡油，香葱，炒熟的鸡蛋。
2
米粉一碗。
3
将鸡油放进锅里炸出油，捞出油渣。放进鸡肝，加入姜片，精盐炒熟途中调点白醋去醒。
4
加入清水烧开。
5
放进米粉，调入调味鲜，香豆豉，油辣椒。
6
烧开调入炒熟的鸡蛋，鸡精，葱花即成。
7
烧开即可出锅。
8
香辣米粉即成。
最爱的早餐汤粉怎么做好吃又简单，做法图
主料
米粉：2个
冬菇猪肉丸 ：6个
金针菇：200
猪肉：80
番茄：2个
鸡粉 ：少许
香油 ：少许
淀粉：少许
盐 ：适量
油 ：适量
胡椒粉：少许
第一步
1.准备所有食材：米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇。
第二步
2.米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。
第三步
3.金针菇去掉头部，清洗干净捞起。
第四步
4.番茄去皮切片，肉丸洗净切刀花。
第五步
5.热锅，下肥肉煸炒出油。
第六步
6.加入番茄翻炒片刻。
第七步
7.炒至出沙。
第八步
8.加入2碗清水煮开。
第九步
9.倒入肉丸。
第十步
10.加入瘦肉。
第十一步
11.倒入泡软的米粉丝，翻炒均匀。
第十二步
12.保持大火，加入金针菇。
第十三步
13.调入盐。
第十四步
14.调入鸡粉。
第十五步
15.加上少许香油。
第十六步
16.加入胡椒粉，搅拌均匀即可。
辅料
具体步骤
我想卖汤粉，汤底怎么煮？给我一个汤底配方一定要好吃说详细点
汤粉，主要是汤。开馆子的，一般都是找些便宜的材料。白胡椒用手一把，红萝卜一斤，一副猪头骨，黄豆4到5两，配水大概20-30斤吧。首先洗黄豆然后用水泡着，可以提前做。2；不用油把白胡椒炒香留在锅上加入冷水。3；把黄豆连水，萝卜，猪头骨一起放下去，大火煮开改慢火煮上一个小时差不多啦。这时汤会有点乳白色，如果不白，可以稍微加一点点的三花淡奶，有色无味的那种。调料只用盐，味精，鸡精。粉要分开用水汤或煮，蔬菜也可以跟粉一起煮熟，倒在碗里，最后加上汤滴上两滴麻油，ok。（配料你开馆子的应该有的吧：葱花、香草、酱油、醋、辣椒油、炒过的白芝麻等）更多
这个汤底不怎么样啊
感觉我现在的汤底都要比你这个汤底要好些
卧室要高汤的配方最好是有上汤的配方，最好是药膳汤底
是的
广东汤粉的汤底怎么做（简单点）
做汤粉的调料:
材料： 河粉干若干，瘤芥菜，笋片，培根，豆瓣，玉米少许
步骤：
1。河粉干放入凉水泡着待用。
2。锅里不放油，放培根肉片炒出油，撩出肉片，放豆瓣和玉米略炒。
3。小油锅，先放笋片煸，然后放瘤芥菜炒片刻。
4。开水，放入河粉略煮，倒去水泡入凉水中，沥干，这样吃起来qq的。
5。开水加高汤，放入部分豆瓣，不放瘤芥菜煮，然后放入河粉，熟了起锅。
糊汤粉是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。田恒启粉馆是一家主营武汉风味糊汤粉的小吃店，其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成，在糊汤内再配以胡椒、香葱，以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三镇
横沥汤粉配料与做法:
1、做之前一晚将米浸湿，要一个晚上的时间哦
2、早上将昨晚浸的米磨成米浆。
3、用溥的平的蒸盘，倒米浆在蒸盘上摊平
4、放进蒸炉里蒸个3-4分钟即可。然后撕下来再切成一条条就是河粉了。
注意：蒸炉要看你的火候多大哦，总之就要蒸熟哦
汤料：
首先把大地鱼干(先用焗炉把它焗香备用)用火腿骨、猪大骨、猪皮、鸡头、颈、脚、鲜虾头、虾売、老羗等材料先川水，把血渍等不干净的烚净，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬，
不可用大火否则汤水混浊，要不要放味精你自己决定。如果没有虾和大地鱼汤的香味一定不够的。
超简单番茄酸菜汤粉怎么做如何做好吃
番茄酸菜汤粉步骤
1.准备稍微瘦一点的肉，有点肥勒更好。
2.将瘦肉切成片，备用
3.装入碗中，加入芡粉，少许盐，为了让肉吃起来有味道
4.番茄，洗干净，
5.将番茄切成片，装入盘中备用
6.切好的番茄放入盘中
7.将粉丝用温热水泡一下备用
8.准备勒作料，姜，蒜，花椒
9.姜锅烧热，放入肥肉熬出油，
10.加入泡菜翻炒，
11.加入水，烧热后，加入姜，蒜，花椒
12.烧开后，加入肉片，
13.在加入番茄，
14.最后加入粉丝，煮开后加入味精即可装碗食用
15.一道开胃下饭的酸菜番茄粉丝汤就做好了
小贴士
谁能介绍几种家里常做的汤粉做法？
简单省事的有（煮面的时候可以顺便焯点青菜）：
1.熬骨头（老母鸡，老鸭）汤。煮好面条/粉后加汤，调盐味。啥也不说了，味道都在汤里。可以一次熬两三天的用量（汤熬浓点），放冰箱里保存（容器记得盖严点）。
2.煮面的时候打鸡蛋下去一起煮，打散或是煮荷包蛋。
3.买半肥瘦猪肉剁成肉末。把生肉末做成直径4--5厘米的球（随便搓一下就行，一碗面用多少肉就做多大的球），全部放到盘子里（隔开放，不要粘连在一起）
再放到冰箱冻上。冻硬后拿出来轻轻解下冻，肉球取下一起放入塑料袋中，再入冰箱保存。可以买4、5天用量的肉。
用的时候拿团肉末进微波炉解冻，又快又方便。
解冻后的肉末加适量水煮一会调味，再放进面条/粉中就成了。
泡点香菇切碎或切丝跟肉末一起煮更好吃。
4.炒番茄鸡蛋盖在面条/粉上。可以炒一天的用量，尽量把番茄汁炒出来味道才好（番茄鸡蛋分开炒再混合）
5.去市场买些叉烧、卤牛肉、榨菜、火腿肠什么的搭配吃
还有就是市场卖的调味包，虽然也很方便，但个人总感觉不太放心。
