屎前驹饿
凉拌土豆丝
用料
主料
土豆400克
辅料
香菜
2根
调料
花生油
6汤匙
食盐
适量
鸡粉
半茶匙
姜
1小块
米醋
适量
细香葱
3根
大蒜
2粒
花椒油
1茶匙
辣椒油
1汤匙
水
适量
凉拌土豆丝的做法
1.将土豆去皮，切成丝，然后充分冲洗干净，再用清水浸没
2.把生姜大蒜切成细末，香葱切成葱花，香菜切成小段
3.锅内浇开水，水开后，放入土豆丝氽断生（水再次开后，大约13秒左右关火）
4.马上将土豆丝移至凉开水过凉，里面滴几滴米醋
5.炒锅内放花生油，油热后将生姜大蒜末炸香后关火
6.把葱花放在碗里里面调适量盐，将炸姜蒜的热油淋在里面
7.取1汤匙葱蒜油、花椒油、辣椒油、米醋、鸡粉、香菜、适量盐，放在沥干水的土豆丝里
8.将各种调料充分与土豆丝拌匀，装盘或碗，再淋一点葱蒜油，加点香菜，即可
烹饪技巧
1、土豆最好用刀切成丝，切成丝后马上洗掉淀粉，浸没在水里。
2、如果想要爽脆口感，氽水时间不要太长，氽水过后马上放到宽凉开水里，滴几醋米醋或白醋。
3、拌土豆丝，想要色泽好，不宜用老陈醋和酱油。
菜品特色
无论达官贵人，还是小老百姓，应该都吃过土豆，土豆是很亲民的一种食物。川东，叫土豆为洋芋，让人想起好些跟洋字有关的东西，比如洋火（火柴）、洋马儿（自行车）等等。还有些地方称它为山药蛋，很有趣味。据说第一个吃土豆的人在瑞典，人们为了纪念，还在市中心广场为他塑了一座青铜像。和第一个吃番茄和螃蟹的人一样，他们用勇气换来了众人的口福。
四川种土豆非常普遍，在农村，红薯和土豆都是必不可少的。奶奶种的土豆里，有一部分皮为红色，当时只觉得比普通土豆好看，现在才知营养要高得多。挖土豆，还得要技术，用力得当，一锄头下去，翻上来一窝土豆，抖抖多余的泥，用手一个个拔下，扔到篓子里，又继续挖。而新手，深一锄浅一锄，往往会让土豆分身，立马涌现一阵歉疚感。挖破了的土豆不好保存，也是最先被吃掉的对象。
炝炒土豆丝、青椒土豆丝、红烧土豆、土豆烧鸡……用土豆做的菜不胜枚举，怎么做都好吃。它既能胸有成竹地当主角，也可以兢兢业业地当配角，在各种场合下都游刃有余。有时候觉得，做人应该像土豆学习。
土豆丝炒粉条的家常做法怎么做好吃
用料
土豆 两个
粉条 100克
大蒜，辣椒酱
陈醋，盐
土豆丝炒粉条的做法
土豆去皮，切丝，粉条用水泡十几
分钟
大蒜一半切片，一半切碎
热锅加油，加蒜片爆香
放入土豆丝，炒两三分钟，再加入粉条翻炒，放陈醋，盐和辣酱炒
三到五分钟
出锅前加入另外的一半蒜沫，简单又好吃的一道菜就做完了～
土豆丝炒粉条的家常做法大全怎么做好吃视
主料土豆200克 辅料粉条适量红椒适量香菜适量生抽适量盐适量鸡精适量猪肉适量葱适量
步骤
土豆丝炒粉条的做法步骤11.土豆切丝。
土豆丝炒粉条的做法步骤22.冲洗去淀粉。
土豆丝炒粉条的做法步骤33.粉丝煮至无硬芯，过凉水。
土豆丝炒粉条的做法步骤44.猪肉切丝，葱切丝，辣椒切丝，香菜切段备用。
土豆丝炒粉条的做法步骤55.炒锅烧热，倒入油，放入葱和猪肉丝，煸炒。
土豆丝炒粉条的做法步骤66.放入土豆丝，煸炒，倒入少许生抽上色。
土豆丝炒粉条的做法步骤77.放入粉条。
土豆丝炒粉条的做法步骤88.搅拌均匀，放入红椒和香菜段，煸炒几下，加入盐、鸡精调味，即可出锅装盘。
炒粉条怎么做好吃，土豆丝炒粉条的家常做法
主料
大头菜
500g
干粉条
80g
五花肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
海鲜酱油
适量
鸡精
适量
葱
适量
糖
适量
醋
适量
姜
适量
步骤
1.大头菜洗净切丝。
2.粉条用水焯软。
3.五花肉切丝。
4.热锅凉油，放肉丝滑开，加葱姜末、五香粉煸香。
5.下入大头菜丝、粉条翻炒，加海鲜酱油、糖、醋、盐翻炒至菜软榻。
6.加鸡精炒匀出锅。
小贴士
大火快炒，使大头菜8成熟即可出锅。
凉拌粉丝土豆丝怎么做
您好，凉拌粉丝土豆丝做饭如下：
1、土豆去皮洗净，以刀四面片方，再片成均匀薄片，一齐按倒切成一毫米见方的细丝，放入冷水中浸出淀粉，捞出空水，上旺火开水中翻煮六七成熟，立即捞出摊开，空水待用。
2、将粉丝用热水炒熟，而后放入水中拔凉
3、上桌前，将煮好的土豆丝配粉丝盛入盆中，把切好的葱花置上，浇冒烟滚开的花椒油（麻油）一炝，然后再加适量的精盐、味精、醋、酱油、香油，拌匀即成
希望对您有用，望采纳~
土豆丝炒粉条的家常做法大全怎么做好吃视频
1.准备食材
2.准备肉丝，葱姜蒜，米椒。
3.土豆去皮洗净切丝
4.在清水中浸泡10分钟
5.锅中烧开水下粉条煮6分钟
6.煮熟的粉条过凉水
7.锅中烧油下葱姜蒜米椒爆香
8.下肉丝翻炒至变色
9.下土豆丝翻炒均匀
10.加盐，糖，花椒粉，生抽，少量水翻炒均匀。
11.加煮熟的粉条翻炒均匀
12.加鸡粉翻炒均匀即可
家常的土豆丝粉条汤如何做
1先把粉条和土豆丝准备好 2往锅内倒入适量的油 ， 油开了之后把准备好的土豆丝倒入锅内，按照自己的口味，放入适量的盐，炒上2分钟左右，在加入少量的水3大约过20分钟左右，就可以放入调味品了，比如；鸡精，豆瓣酱，味精，香油,一定要是自己喜欢的调味品哦
土豆炖粉条的家常做法大全怎么做好吃
主料
土豆
200g
粉条
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
1.土豆去皮切片
2.粉条泡透
3.葱切段
4.坐锅，放油，爆香葱段
5.倒入土豆片
6.两面煎黄
7.倒入粉条
8.添适量清水
9.炖至土豆粉条熟烂
10.放盐、醋、酱油，翻匀出锅
11.装盘
