世界核平
1、棒骨洗洗直接扔高压锅里，放上姜，酒，几滴醋，多放点水，因为一会要煮粥。
2、大米洗干净，泡在水里。高压锅冒气后炖20分钟。
3、开锅，把大米放锅里，如果水不够再加点。放盐。
4、煮冒气，停火5-8分钟，再开火，再煮开一次。关火。
5、开盖后放点生抽搅拌均匀，有小葱再撒一把小葱。
没有高压锅的话，普通锅也可以。就是煮骨头的时候，时间要放长一点。
希望对你有帮助~
参考资料：
广东咸骨头粥怎么做的
咸骨粥是广东的一道名粥，味道不但鲜美，还有降火和补钙的功效。
制作方法
1、脊骨洗干净，加入较多的盐（我给了3小勺），盐给多了不怕，因为就是要将咸味腌制入味，煮的时候就可以不再加盐了。加入姜丝、酒拌匀放置冰箱腌制隔夜就可以了； 2、鲍鱼边和雀仔贝（蛤蜊干），放进粥里提味，不过事实证明还是给干贝比较到位，因为干贝没有这2味干货的腥味（这些可以不放的）； 3、熬粥：一般选用东北米 少许（一点点而已）的糯米（这样更稠汤）洗净后，沥掉水加入食用油拌匀放置1小时，等开火煮粥时，才加入适量的清水。待水开煮上十多分钟后，加入氽过水的咸骨（可以不氽保留原汁愿味，但我个人不喜欢那个肉的血沫，偶尔也会选择氽水）、新鲜姜丝、干贝一同继续熬制十多分钟后关火放进焖烧锅里焖上一夜，隔天早上就有好喝的咸骨粥了，喝粥时可以再加上香菜和花生味道就可美了。
2制作技巧
1、一般早上起来，这粥我还是会在炉子上再继续加点香油熬煮一下，热的下肚才有滋味。2、正宗广式粥，是看不到一粒粒的米粒的，所以要细细熬，慢慢熬！
3适合人群
1、适合人群体质，气虚质、特秉质、阳虚质、血瘀质、平和质的人可以多喝； 2、不适合人群，湿热质、痰湿质、阴虚质的人不宜多喝。
4正宗做法
1，煮咸骨粥最好选择猪脊骨，也就是尾龙骨。尾龙骨熬粥熬汤都很适合，排骨做菜比较适合哦，肉多，骨量少~ 2，腌制方面，如果你提前一个晚上腌制好，放进冰箱，到第二天煮会更入味哦 3，腌制尾龙骨的时候，要更美味更地道的话最好加入姜丝、酒、鲍鱼边（可省去）和干贝 4，关于把咸骨氽水的问题。有些人不喜欢血沫的味道，比较敏感，就先把尾龙骨氽水，氽水不用过久，之前腌制的肉味不会走失得很厉害的。 一般是腌制好再煮粥哦 注意事项：
煮滚之后焖久点，如果关火焖至一个晚上，第二天起来重煮再加点香油，就会有很绵很香的正宗广式咸骨粥吃哦~~~
补充：
腌制了一个晚上的尾龙骨灼一下下水，是没那么容易就走味的，平时普通的骨头汤就是腌制好的骨头放进去煮，煮出来汤有味，骨头也还很够咸的呢~基本上这种做法就是先将有味道的尾龙骨先煮熟，然后再拿去熬粥。这个方法适合不喜欢血沫味的人，呵呵一般不先拿去灼水。再说了，也没有灼水之后再腌制的道理呀，那样子就不入味了。
的做法，筒骨粥怎么做好吃，筒骨粥的家常做
步骤
1.1.筒骨放适量醋炖汤，捞出筒骨
2.苹果 胡萝卜切丁 火腿切段 米淘洗好
3.把淘洗好的米，胡萝卜丁放筒骨汤锅里盖子盖上按煮粥键，等自动保温放苹果丁和火腿保温两分钟可以喝粥了
广东猪骨粥是怎么做的，很好吃
我们广东猪骨粥选用的猪骨一般是猪筒骨，如果没有选沙骨也行（也就是猪脊椎骨），叫卖猪肉的帮砍好，回家后洗净，放少许盐、半块姜、一个酒瓶盖的酒腌五分钟左右，不需要腌太久，然后放清水连同猪骨一起放入瓦煲大火煮开。
煮粥的米要事先用冷水浸泡（以没过米为准），一般要准备吃粥的话，买菜前就把米泡上时间最合适了，等瓦煲里的猪骨汤开时，浸泡的米也已经吸饱了水份，米粒膨胀开来颗颗饱满，把米倒进正在沸腾的瓦煲中，用勺顺一个方向把米与骨头汤拌匀。
然后开大火煮至瓦煲里的粥再次沸腾，关成小火熬煮半个钟头，大火转小火的目的，我们这里认为这样煮出来的粥不是急火粥，香味只有这样才出得来。
半个钟后再放合造的盐、一些蚝油、一点点生抽，用勺顺一个方向搅拌五分钟，最后洒上葱花，一点点鸡精。胡椒粉。不用再放油了，因为猪筒猪就是以油多见称，最合适煲粥，如用沙骨那就淋些香麻油即可。
ok，可以开动了！我是一个罗嗦人，简单的猪骨粥也让我写了这么一大堆，主要是怕自己词不能达意，不好意思。
猪骨粥怎么煲
主料：猪筒骨650g、珍珠米100g
辅料：油1勺、盐2勺、葱15g、姜20g
1、提前用盐腌制一个晚上的猪筒骨。
2、洗干净米，放入适量的水。
3、然后放入咸猪骨。
4、放入姜，用高压锅压制20分钟。
5、已经压制好的咸骨粥，出锅前放入少许油和鸡粉。
6、做好的咸骨粥放入葱花即可。
筒骨花生粥的做法，筒骨花生粥怎么做好吃，筒骨
筒骨花生粥的做法
主料
花生米
30g
大米
40g
筒骨
100g
辅料
盐
适量
步骤
1.备好食材（花生米提前两三个小时泡发）。
2.把花生米焯水，这样可以去掉花生的涩味。
3.捞起花生米后再把筒骨放进焯水。
4.花生米焯水清洗干净后用刀拍扁剁碎，并准备生姜两片。
5.把所有食材放锅里，加进姜片。
6.再加适量水，开始大火煲，煲开后调小火煲。
7.煲至浓稠后加适量盐即可（花生和筒骨本身有油份，所以不需加油）。
小锅筒骨粥的做法步骤图，小锅筒骨粥怎么做
用料
筒骨 一小截
米 1/3 杯
生姜 一小块
葱 芹菜末 若干
小锅筒骨粥的做法
选肥肉少筋多的筒骨洗净，泡水10分钟，小锅放2倍高度的水，盖盖中火30分钟
米洗净泡软等筒骨煮好
步骤1筒骨好了之后加入米，再加水至2倍筒骨高度，先开盖中火，大概5分钟搅一下，10分钟后米熟，有饭的样子了。
继续中火，1～2分钟搅一次。或者，小火，3～5分钟搅一次。大概10分钟变得更粘稠了，放盐。
到上一步已经可以吃了，不过我喜欢更滑腻一点。小火，带手套继续搅，因为粥可能爆浆溅到手上痛哭😭。搅3分钟还是10分钟就看自己的信仰了，反正提前一分钟可以放各种胡椒，葱，芹菜，不过我就不放了。
怎样做清炖排骨汤？
清炖排骨汤(我的做法):
1.先将买来的排骨用水冲洗干净待用；
2.在锅内放一些水，大火烧开后将排骨放进去（俗称焯水？），盖上盖，再烧开后，搅拌一下，关火；
3.将排骨捞出，放干净的盆内，用水冲洗干净待用；
4.汤锅内放上适量的水，放入排骨，加葱、姜、料酒，等锅开了以后，小火煲上1-3小时（看你喜欢清汤或浓汤了）
5.关火以后，加少许盐（鸡精几乎可以不放）就可以了。当然配料上还可以放些萝卜、山药等，看你喜欢。
注：不放任何油，很清淡，可是绝对的原汁原味。
