獬豸烤肉
章鱼足整条的做法如下：
1、准备章鱼足一只，切片，但是底部要连着，别切断；
2、水烧开，放入姜片，料酒，章鱼足，过水；
3、热锅冷油，放入姜，蒜片，麻椒，干辣椒，翻炒，然后放入豆瓣酱，炒出香味放入章鱼足。最后根据自己喜好决定章鱼足🐙的形态哦，接着放入料酒，蚝油，生抽，白糖，翻炒均匀。
4、炒的差不多，就放入少量水，开始煮，五六分钟将汤汁收干，出锅。
麻辣章鱼足的做法步骤图，麻辣章鱼足怎么做
主料
章鱼足250g 洋葱1个
湖南椒1个 生姜5g
葱1根 糖3勺
盐1勺 生抽一点
花椒适是
鸡蛋清1个 黑胡椒少许
料酒少许 鸡精1勺
麻辣章鱼足的做法步骤
1. 一个章鱼足，大概两百七十克，先用冷水解冻，洗干净备用。
2. 把章鱼足切成片，大概有一个盘子那么多。
3. 用生姜，葱，蛋清，盐，料酒，黑胡椒粉，腌制半小时。这样可以让章鱼足更嫩，而且可以去腥味。
4. 湖南椒切片
5. 将洋葱切成大小一样的片。油锅放油
6. 先将洋葱和辣椒爆出香味！
7. 再将腌好的章鱼足倒进去，炒一下，加入生抽，花椒，最后放鸡精，花起锅。这个步骤千万不要加盐，糖要多放点。
8. 一旁香喷喷的麻辣章鱼足就出锅了！炒的时间不要太长不然会老。
麻辣章鱼足的正宗做法，麻辣章鱼足怎样做才好吃的做法
用料
章鱼足 大蒜
姜 麻椒
干辣椒 郫县豆瓣酱
蚝油 生抽
白糖 料酒
麻辣章鱼足的做法
准备章鱼足一只，切片，但是底部别切断，要连着哦！
水烧开，放入姜片，料酒，章鱼足，过下水！
热锅冷油，放入姜，蒜片，麻椒，干辣椒，翻炒，然后放入豆瓣酱，炒出香味放入章鱼足（我有点强迫症，整根的不敢吃，所以过完水我就给切断了）可以根据自己喜好决定章鱼足🐙的形态哦，接着放入料酒，蚝油，生抽，白糖，翻炒均匀
炒的差不多啦，就放入少量水，开始煮！五六分钟就可以把汤汁收干！
出锅啦，准备开吃吧……
家常麻辣章鱼足的做法 麻辣章鱼足怎么做好吃
香辣章鱼足🐙的做法
准备材料
章鱼足剥皮洗净
切薄片
烧开水，放入章鱼片，倒入料酒。水再开捞起。
煮熟的章鱼片会缩水。
热锅冷油炒干料
加入姜片
加小红椒继续煸炒
加入大红椒煸炒。此时加入盐，醋。
倒入鱿鱼片。加料，半碗开水炒均匀。加盖闷一分钟。
出锅加入香菜和葱花。
章鱼足整根煮要煮多久
章鱼足煮五分钟就能熟。
麻辣章鱼足的做法：
用料：章鱼足、大蒜、姜、麻椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、白糖、料酒
1、市场买来的新鲜的章鱼足，用清水洗干净。
2、章鱼足用刀切片。姜切片。
3、锅里放水，水烧开，放入姜片，料酒和章鱼足，焯下水。
4、热锅冷油，放入姜片，蒜片，麻椒，干辣椒，翻炒均匀，放入豆瓣酱，炒出香味放入章鱼足，放入料酒，蚝油，生抽，白糖，翻炒均匀。
5、炒的差不多的时候，放入少量水，开始煮，五六分钟就可以把汤汁收干。
6、关火出锅，装到盘子里就可以吃了。
香麻辣章鱼足的家常做法大全怎么做好吃
鲜香麻辣章鱼足步骤1
鲜香麻辣章鱼足的做法大全
准备好食材
步骤2
鲜香麻辣章鱼足的做法图解
章鱼足自然解冻，清洗干净
步骤3
切成连刀片，（上面切片，底部相连），章鱼足解冻后饱满肥硕，柔韧十足。如果刀工不好，可以在章鱼足底部垫两根筷子，也可以根据个人喜欢切成片，条，块
步骤4
洋葱切丝，红萝卜切片，姜切片，葱切段，拍松，大蒜用刀拍松，郫县豆瓣酱剁碎
步骤5
锅坐水烧开，放入几片姜，料酒，下入章鱼足过水焯20秒，捞出备用
步骤6
锅坐火上，热锅凉油，下姜片，葱段，蒜瓣炒香，下入干辣椒、麻椒煸炒出香味
步骤7
下郫县豆瓣酱煸炒出红油
步骤8
放入洋葱红萝卜，煸炒均匀
步骤9
放进章鱼足，翻炒几下
步骤10
加入少量盐调味，加入一勺糖提鲜。烤箱提前预热上下火175度10分钟
步骤11
翻炒均匀后，盛出倒在铺了油纸的烤盘上
步骤12
送入预热好的烤箱，中上层上下火175度8分钟即可。（时间和温度仅供参考）
鲜香麻辣章鱼足成品图
烹饪技巧
选购章鱼足要挑选品相完美，肉质厚实，没有解冻的比较新鲜
章鱼足焯烫时间一定要短，时间长会变硬，影响口感
没有烤箱可以直接在锅少加点水里炖熟
刀工不好章鱼足切成丝、块、片，都可以
麻辣章鱼足怎么做好吃
大章鱼足的做法步骤
1. 大章鱼足洗净切片或者像我这样切刀花哈。这样吃着过瘾。
洋葱去皮洗净切圈，姜蒜去皮洗净切片。
2. 热锅倒油，放洋葱圈、蒜姜片炒香。放入章鱼足翻炒1分钟。
3. 倒入适量清水，没过章鱼足即可。 放入适量酱油、盐、大喜大牛肉粉（鸡精）、糖、麻辣1 2辣椒粉。 盖上锅盖焖煮5分钟即可。
4. 我馋虾了，所以在里面放了点虾一起煮的哈。超级好吃。
5. 麻辣3 2辣椒面是这个牌子的 京东有卖。
6. 酱油我用的日本酱油。
爆炒章鱼足的做法步骤图，爆炒章鱼足怎么做
主料
章鱼足1只 绿辣椒2只
葱半根 干红辣椒4-5只
姜片4五片 蒜4-5瓣
料酒一勺半 盐两勺
海鲜酱油一勺半 油适量
爆炒章鱼足的做法步骤
1.准备材料：章鱼足一只，辣椒俩个，葱半根，干红辣椒四五个，姜片四五片，蒜四五瓣
2.章鱼足切片
3.各种辅料切好
4.烧开水，将切好片的章鱼足焯水，稍微焯下就ok，看卷边儿了就赶快捞出来控水，否则肉会老，炒熟后发硬，咬不动。
5.焯水完毕捞出尽量控干水。
6.热油锅炒香蒜、姜、干红辣椒
7.炒香后放入辣椒翻炒，
8.再放入焯好的章鱼足翻炒，并依次加入盐、海鲜酱油、料酒翻炒，最后放入葱丝儿
9.为了搭配颜色切了几根萝卜丝，本想放洋葱头的，家里没有就用萝卜代替了，放洋葱应该味道更好
