94在逗你
凉拌皮蛋制作步骤：
皮蛋，去皮。去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。再用食用水冲洗一下。
2.找一根线，用线分割皮蛋。姜切末备用。碗里加5勺老醋。
3.再加1勺生抽。加1/2勺白糖。最后加点香油。
4.将调好的汁淋在皮蛋上，或是把皮蛋泡在汁里。撒上姜末，冷藏10分钟。好吃的凉拌皮蛋就做好了。
皮蛋的营养价值
皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。不过维生素b群及必需氨基酸则被破坏了。
如何选购皮蛋？
目前市售的皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋，可依个人喜好选择。购买皮蛋时，可以注意是否有质量认证标志。此外铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，剥壳后也可看到蛋白部份颜色较黑绿或偶有黑点，不宜选购。
传统方式制造的皮蛋，有些会在蛋壳表面包裹着红土及稻草等，其实并不卫生，也不方便由外观判断含铅量，并不适合购买，建议应选购包装完整、标示清楚的产品。购买时也要注意制造日期，并且回家保存时也要注意保存的方式及期限。
凉拌皮蛋的做法
凉拌皮蛋制作步骤：
皮蛋，去皮。去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。再用食用水冲洗一下。
2.找一根线，用线分割皮蛋。姜切末备用。碗里加5勺老醋。
3.再加1勺生抽。加1/2勺白糖。最后加点香油。
4.将调好的汁淋在皮蛋上，或是把皮蛋泡在汁里。撒上姜末，冷藏10分钟。好吃的凉拌皮蛋就做好了。
皮蛋的营养价值
皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。不过维生素b群及必需氨基酸则被破坏了。
如何选购皮蛋？
目前市售的皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋，可依个人喜好选择。购买皮蛋时，可以注意是否有质量认证标志。此外铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，剥壳后也可看到蛋白部份颜色较黑绿或偶有黑点，不宜选购。
传统方式制造的皮蛋，有些会在蛋壳表面包裹着红土及稻草等，其实并不卫生，也不方便由外观判断含铅量，并不适合购买，建议应选购包装完整、标示清楚的产品。购买时也要注意制造日期，并且回家保存时也要注意保存的方式及期限。
凉拌变蛋的做法步骤图，凉拌变蛋怎么做好吃
凉拌变蛋的做法步骤
凉拌变蛋的做法图解11. 变蛋剥好后 一切四半摆盘
凉拌变蛋的做法图解22. 准备提前泡好的木耳 小米辣 姜 洋葱 香菜 洗干净备用
凉拌变蛋的做法图解33. 全部切好摆盘 然后准备一个空碗 倒入味极鲜 盐 醋 香油 麻油拌匀 倒入
凉拌变蛋的做法图解44. 完成
凉拌变蛋怎么做如何做好吃
食材用料
变蛋3颗相克食物
蒜苗适量相克食物
盐适量
白醋适量相克食物
糖少量相克食物
油泼辣子适量
鸡精少量
凉拌变蛋的做法
凉拌变蛋的做法图解11.需要3颗变蛋
凉拌变蛋的做法图解22.用线将变蛋分成一牙一牙
凉拌变蛋的做法图解33.取一个小碗调汁，倒入适量白醋
凉拌变蛋的做法图解44.加入少量鸡精
凉拌变蛋的做法图解55.加入少量的糖
凉拌变蛋的做法图解66.加入适量的盐
凉拌变蛋的做法图解77.最后加入适合自己口味的油泼辣椒
凉拌变蛋的做法图解88.最后将蒜苗切碎撒入汁里头，将汁浇入变蛋之上
凉拌皮蛋最正宗的做法 凉拌皮蛋怎么做好吃
食材用料
皮蛋3个相克食物
青椒适量相克食物
小米辣适量
葱适量相克食物
姜适量相克食物
蒜适量相克食物
菜籽油适量
老抽适量
盐适量
凉拌皮蛋的做法
凉拌皮蛋的做法图解11.将青椒，小米辣切碎，葱姜蒜切碎备用
凉拌皮蛋的做法图解22.皮蛋去壳
凉拌皮蛋的做法图解33.将皮蛋切开摆盘好。
凉拌皮蛋的做法图解44.锅中倒油，油开后将葱姜蒜倒进去炒下
凉拌皮蛋的做法图解55.然后将青椒， 小米辣倒进去翻炒出味
凉拌皮蛋的做法图解66.放点老抽，盐
凉拌皮蛋的做法图解77.出锅，淋在摆好的皮蛋上面。
凉拌皮蛋最正宗的做法 凉拌皮蛋怎么做好吃
食材用料
皮蛋3个相克食物
青椒适量相克食物
小米辣适量
葱适量相克食物
姜适量相克食物
蒜适量相克食物
菜籽油适量
老抽适量
盐适量
凉拌皮蛋的做法
凉拌皮蛋的做法图解11.将青椒，小米辣切碎，葱姜蒜切碎备用
凉拌皮蛋的做法图解22.皮蛋去壳
凉拌皮蛋的做法图解33.将皮蛋切开摆盘好。
凉拌皮蛋的做法图解44.锅中倒油，油开后将葱姜蒜倒进去炒下
凉拌皮蛋的做法图解55.然后将青椒， 小米辣倒进去翻炒出味
凉拌皮蛋的做法图解66.放点老抽，盐
凉拌皮蛋的做法图解77.出锅，淋在摆好的皮蛋上面。
凉拌皮蛋的做法
简单的凉拌皮蛋
皮蛋五只，切成四片，摆入在碟中。肉未少许，蒜适量，辣椒酱、酱油待用。 热锅后，按次序下油、蒜、肉未、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒
上一层糖后，把锅里的配. 料浇在皮蛋上，撒上葱花即可
你听说过皮蛋拌豆腐，你首先去市场买块嫩豆腐，一角钱香葱，切记不是北方的大葱而是南方的小香葱。回家后把豆腐用凉水冲洗一下，小香葱去除根部，洗净，待用，然后把豆腐切成一小块一小块，备用。然后把皮蛋切成小丁儿，在锅里倒少许油，把豆腐放进去，开小火稍微煎炸一下，把皮蛋丁倒入，加少许盐和鸡精，轻轻地拌一下，把小香葱用刀切成葱花，均匀地撒在豆腐和皮蛋上面，即可出锅。一道美味地皮蛋拌豆腐就完成了。
我找到凉拌皮蛋的做法的资料了，凉拌皮蛋的做法在这里找到的 凉拌皮蛋的做法的资料的，你看上面介绍的凉拌皮蛋的做法的资料是否正确，我也不真正清楚，要想知道 凉拌皮蛋的做法，还需要在网上查一查，凉拌皮蛋的做法听说网上有很多凉拌皮蛋的做法的资料。凉拌皮蛋的做法我就是在网上看到的 凉拌皮蛋的做法。我曾经也看过凉拌皮蛋的做法的资料，对于凉拌皮蛋的做法有了一些了解，你也可以去网上查一查 凉拌皮蛋的做法。对凉拌皮蛋的做法就了解了。如果查凉拌皮蛋的做法的资料，也告诉我凉拌皮蛋的做法。
凉拌皮蛋的做法大全，凉拌皮蛋怎么做好吃
菜谱简介
软嫩香辣，清凉可口。
材料
主料：松花蛋（鸭蛋）200克，
调料：酱油10克，醋10克，香油5克，姜5克，辣椒油5克
做法
1.皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；
2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。
