那晚越女说我?
石笋自然生长于海拔1200米以上高山，属纯野生竹笋，集天地之灵气，真正无任何公害污染的天然绿色食品。新鲜竹笋经高温蒸煮、炭火烘烤，传统工艺辅流行口味配制而成，其色泽清绿黄亮，鲜嫩可口，为风味独特的佐餐佳品和筵席上的高档菜。 解绍几种简单的石笋干烹饪方法: 1、煲老鸭、排骨、甲鱼石笋干是上等配料，煲山珍、海鲜汤最佳，是传统的健康营养食品。 2、笋干蒸火腿肉。火腿切成片，笋干切成1公分小段，将笋干装入盘，肉片盖在笋干上放入高压锅里，蒸上7~10分钟，清香扑鼻，开胃并能增加食欲。 3、凉拌笋干。笋干先用清水浸泡30分钟，切成丝，切成2公分中段，加蒜、姜、醋、糖、味精拌匀，清口鲜美。 我说的是石笋干的做法 不知道对你是否有帮助。
葱油拌石笋的做法步骤图，葱油拌石笋怎么做
用料
石笋 一把
小葱 一小碟
盐 适量
鸡精 适量
油 两勺
麻油 一小勺
水 一小锅
葱油拌石笋的做法
石笋是这样的，某宝有卖葱油拌石笋的做法 步骤1
做一盘，这样一把的量就可以了葱油拌石笋的做法 步骤2
石笋先要浸泡透，泡开
夏天的话，放容器里加水盖过石笋
一般1～2小时就可以泡很透
期间先将石笋都对半撕开，换两次水
然后撕成小条，越细越好
这一步我没有预先拍照，因为当时没打算出菜谱🤓
将撕成小条的石笋，放入加盐的开水锅内，煮一分钟左右捞出备用
适当留一勺煮石笋的水，不要太多葱油拌石笋的做法 步骤3
锅烧热，倒入少许油，
油冒烟马上关火
将准备好的小葱倒入
用余热将葱爆香
不至于使小葱变焦黄葱油拌石笋的做法 步骤4
再将煮过的石笋放入葱油锅内，
加少许盐，少许鸡精，
倒入预留的一勺煮石笋的水，拌匀，装盘，淋少许麻油即可享用。
是不是很简单😉，石笋口感很脆嫩
非常适合夏天吃的一道凉拌菜
只是前期撕成条稍微花一点时间和耐心，但只要浸泡透了，也是很好撕的。
石笋干炖土鸡的做法，石笋干炖土鸡怎么做好吃
步骤
1.主料：土鸡、石笋干
辅料：盐、枸杞、姜、料酒
2.把石笋干用温水侵泡6小时、中间得换几遍水洗净
3.切段
4.姜切片、枸杞泡泡洗净，土鸡收拾干净切块
5.煲里加水，下土鸡大火烧开，转小火撇去血沫
6.加料酒
7.加姜炖1小时
8.加石笋干再次炖20分钟左右
9.加枸杞
10.加盐
11.再炖5分钟左右即可
小贴士
石笋干用温水侵泡20分钟，一定得换几遍水侵泡清洗干净
土鸡很难炖，加水一定得足够
石笋尖椒家常做法 石笋尖椒怎么做好吃
材料
天目山石笋100克，小尖椒200克调料盐、味精、香油各适量
做法
1、石笋泡水后切长条，小尖椒对剖开，去籽切成条形。
2、起油锅，入石笋、尖椒过油，倒出，放入味精、盐，翻炒，淋香油出锅。
石笋干红烧肉的做法，石笋干红烧肉怎么做好吃
主料
五花肉
400g
石笋干
100g
辅料
植物油
12茶勺
盐
2茶勺
生抽
2茶勺
料酒
2茶勺
八角
1个
花椒粒
10个
桂皮
5g
姜
10g
白糖
3茶勺
冰糖
1小块
步骤
1.主料：五花肉、石笋干
辅料：植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、白糖、冰糖、生抽、姜、料酒
2.把石笋干用温水侵泡6小时
3.中间得换几遍水洗净切段
4.葱姜切片和段
5.五花肉切2厘米见方的肉块
6.用开水焯煮2分钟捞起
7.热锅凉油，油热5成下白糖
8.熬制成咖啡色泡泡下五花肉小火翻炒均匀上色，加料酒、生抽翻炒均匀
9.加葱姜、八角、花椒粒、桂皮翻炒出香味
10.加水、冰糖烧开
11.转小火烧到五花肉7分熟
12.加石笋干翻炒均匀，
13.再烧到五花肉熟透，大火使汤汁浓稠即可
石笋干排骨汤的做法，石笋干排骨汤怎么做好吃
食材
主料
肉排
500g
石笋干
100g
辅料
油
适量
盐
适量
香叶
3片
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备好食材
2.将排骨和笋干分别放入盆中浸泡。
3.起锅放水，将排骨焯一下，去血水。
4.焯完水捞起排骨。
5.砂锅放水，放入姜片和蒜。
6.再放入排骨大火烧，烧开后转中火炖。
7.乘着排骨炖的时候把笋干撕开，换几遍水，把笋干冲洗干净。
8.小排炖的汤见白就差不多了。再加入料酒。
9.继续放进笋干，大火烧开后，再中火煮个10分钟就好 了。最后加盐调味即可。
