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生红薯放外面很容易被冻坏，但是可以放入冰箱冷冻保存，首先把红薯去皮后切块，用盐水浸泡一下，然后装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻保存即可，但切记不可冷藏保存。
生红薯能冷冻保存吗？
答：红薯的主要成分就是淀粉和水，这两种成分放入冰箱冷冻保存都不会变质，所以红薯是可以冷冻保存，而且保存时间还很长，至少可以保存1个月之久。但要注意红薯是不可以冷藏保存的，一定要冷冻才行。
红薯冷冻保存方法：
1、首先准备一大盆盐水。
2、把红薯去皮后切成小块
3、切块后要放入盐水中浸泡，避免氧化后变色。
4、捞起红薯沥掉水分放进夹链袋中，封口后放入冰箱冷冻保存。
5、建议用油性笔写上保存食材名称和日期，方便后面使用时容易辨认。
6、冷冻的红薯一般可以保存1个月都不会坏。
冷冻保存的红薯可以做成各种小吃，像煮红薯粥吃就很不错，把解冻的红薯直接放入锅中一起煮即可，非常方便。
