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八角是煮汤是必备的调料可以让你菜味道更鲜香，那么在购买八角的时候怎么样来区别好坏八角呢？问道美食网教你几招辨别直假八角的方法和技巧。
具体我们来区分真假八角可以多颜色，外形，味道，我辩角这几点来区分。
八角的鉴别方法如下 ：
辨色：真八角为棕红色并有光泽;假八角色较浅，带土黄色。
辨形：真八角果肥大，角尖平直;假八角果瘦长，角尖弯曲。
辨角：真八角荚角为7-9只，以8只居多;假八角则有11-12只荚角。
辨味：真八角香味浓烈，假八角有花露水或樟脑的气味。
以上几点就是如何辨别真假八角的方法了，很实用的小技巧哟，大家在购买的时候可以参考使用一下，能让你买到纯正的好八角。
