印度菜是所有丰盛的菜肴,精致的食材和舌头痒味,是世界上最受欢迎的美食之一。印度菜融合了各种口味 - 甜,酸,辛辣,浓郁。
比较著名的印度菜有,印度炒米饭,多莎,黄油鸡肉,唐杜里肉类,基玛,达尔马克尼,咖喱火锅,萨摩萨,查茨………等等。
淮阳菜的天然食材多取自河鲜。此外,雕工精细,尤其有名的是在各类瓜果上刻花。淮阳菜的口感清淡、鲜美清甜。如果说鲁菜的特点是煎、炒、烹、炸,淮阳菜的特点则是小火慢炖,以这种方法烹制的名菜有栗子鸡、荷叶粉蒸肉、八宝醉鸭、和扬州狮子头。
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