俄式美食知多少？与2018年世界杯足球热潮一起吃遍俄罗斯！-爱游戏app官网入口

斟满伏特加，端上罗宋汤，一份小牛肉带来一夏豪情，一锅鸡肉派燃起一夏热浪，无论是谁最终将捧起大力神杯，俄式美食都和精彩赛事一样不容错过！

现实中的“战斗民族”不缺少风光更不缺少美食

传统甜点“帕莎”

如果不喜欢甜腻的口感，那么这款名为“帕莎”的葡萄干蛋糕会是个不错的选择。它是俄式传统甜点，最早以前只在复活节制作并食用，主要原料为由乡村乳酪、葡萄干等制成，香气清甜，口味清爽。

甜菜罗宋汤

加了甜菜的俄式罗宋汤是改良版，上面撒有酸奶油、莳萝和油炸千层饼丁。

金色茶炊配俄式面包圈

俄式的特制茶炊是甜的，俄罗斯人还喜欢在茶中加入柠檬片、蜂蜜、面包圈（特殊烘烤而成的环形面包）以及坚果，甚至现在还出现了向茶水中放入糖果、姜饼等甜食的习惯。

俄式饺子

俄国人在复活节时，也会经常吃饺子，不同的是，他们会浇上黄油吃！

猪肉馅、牛肉馅再用刀剁细，放入洗净切碎的洋葱，加盐，胡椒粉，高汤搅拌均匀成馅；将面团擀成7厘米直径的大薄片，将肉馅挤成丸子，放在薄片上，叠起压紧封口，俄式饺子有点像四川的抄手，下沸水煮熟后，浇上黄油即可食用。

传统罗宋汤

俄罗斯的罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。自己在家做罗宋汤，让汤汁粘稠的秘诀是面酱——热油，放面粉炒匀后，再加进汤里搅匀就好了。

三种不同的俄式蛋糕

列宁格勒蛋糕、巧克力芝士蛋糕、香草（云呢拿）莓果蛋糕，这三种蛋糕是最经常在俄罗斯看到的甜点。

俄式烤火鸡胸肉

俄式鸡肉沙拉的主料是鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、亨氏甜玉米粒、面包干、酸黄瓜，辅料是盐，配青豆和红洋葱。

俄式三文鱼馅饼

用盐和胡椒腌一整块三文鱼，菠菜、青豆等配料用黄油煸炒后放在鱼上；擀好面皮，面皮要大，厚度与饺子皮差不多；拿叉子压紧两边的面皮，再在上方捅孔通气，用刀背划方格，刷一层蛋液，放入烤箱。200℃烤25~30分钟；要是味道不够的话可以加一些番茄酱，与三文鱼搭配口感更加哦～

俄式吐司前菜

朋友每次在老莫吃饭，都一定要点切片吐司配黄油果酱，的确是很好吃，再搭配上放有切粒的甜菜，更是爽口。

俄式水果汤

把水果都切成1厘米的小丁，放入牛奶锅里煮一分钟，关火；等放晾不烫了再加入蜂蜜，即可食用。

俄式三文鱼派

爆香元葱后，下把菠菜叶翻炒，再加入cream cheese，刨入半个柠檬皮，加一点点现磨胡椒和海盐；将面饼皮擀薄，切成2块长方形，放上三文鱼排和菠菜馅，饼皮四周涂上蛋液；将另外一块饼皮覆盖上去，用叉子压出花纹，防止松开；烤箱预热180度，烤15-20分钟。

俄式烹羊羔肉

焖羊羔肉可算是俄罗斯民间传统的名贵菜肴，只有在春秋产羔时期才能品尝到，使用出生半月左右的羔羊肉进行文火烹制。

俄式鲜蔬炖牛肉

牛肉要先煎10分钟，加洋葱和番茄酱在大锅里，用中火煎约5分钟或直到洋葱变软，然后把牛肉重新倒进大锅里，再加入牛肉汤用慢火炖1个半小时；加入土豆块、胡萝卜块、迷迭香、干百里香、桂叶以及红椒碎，盖上盖再炖45分钟；最后，加入白蘑菇和四季豆，再炖15分钟即可。

俄式洋葱炖牛肉

牛肉和洋葱加料酒、糖、黑胡椒粉放在一起腌制30分钟；下油锅煸炒到牛肉变色，加冷水漫过肉，水开后，小火慢炖1小时，加入胡萝卜；20分钟后加盐调味，装盘上桌。

俄式三文鱼卷

俄式的三文鱼卷，会在三文鱼肉里裹有炒蛋、鱼籽和莳萝。

俄式鸡肉派

俄式鸡肉派，里面加有蘑菇、麦糊与鸡蛋。

俄式甜菜沙拉

俄式甜菜沙拉，搭配乡村面包与伏特加就是很好的开胃前菜。

俄式鸡肉派

俄式鸡肉派，内含蘑菇、麦糊、鸡蛋等。

俄式泡菜

俄式泡菜，内有西瓜、小黄瓜、芹菜、番茄、大蒜与莳萝。

俄式烤牛肉

俄式烤牛肉的秘诀是，在上面盖有土豆泥~具体做法是将牛肉切成末，和洋葱炒香；土豆煮熟后加入黑胡椒，牛奶，盐，橄榄油，酸奶油打碎；打成泥后在锅里放黄油过一下，装盘一层肉一层土豆泥，进烤箱20分钟；取出撒番茄酱和芝士，再烤10分钟，配合融化的芝士口感香醇。

俄式乡村乳酪

其实，俄罗斯的奶酪制作和我们国家乡村制作扯面、拉面、油面的操作方式基本相同，都是先和面、发醇再加工等。

俄式小羊肉串

肥瘦相间的羊肉、元葱切成1厘米以上见方的块，用调料搅拌 腌制半小时以上再烤，简直人间美味，百吃不厌。

俄式pirojkis馅饼

这种名叫pirojkis的馅饼有甜有咸，通常会在正餐之前食用，是俄罗斯餐桌上不可或缺的一款小食。甜款馅料为奶油或水果，口感松甜；咸款经典馅料为蘑菇、卷心菜和肉。

俄式传统新年面包

俄罗斯的新年也叫圣巴息勒斯节，大家挎着盖着白布的小篮子，里面放着面包，传统习俗认为谁能吃到面包里的硬币，谁就会幸运一整年。

俄罗斯有什么代表性的美食

俄罗斯的特色美食都有哪些？

1、鱼子酱

一提起鱼子酱，顾名思义，就是用鱼子制作而成的酱就叫鱼子酱。一般来说，鱼子酱分为红和黑鱼子酱两种。一般来说，我们在初次吃到鱼子酱时，会觉得有一点点的腥，同是还会觉得很咸，为了改变感觉，我们其实在吃的时候可以在吃鱼子酱时吃一点点苏打饼或是烤面包。在这里，我们还需特别注意的一点就是，在吃鱼子酱时，尽量不要使用金属餐具，因为金属餐具会把鱼子酱的香气破坏掉。

2、黑面包

一提起俄罗斯的黑面包，大家可能一下子就想到了大列巴。其实，真正的黑面包是以酒母发酵而成的，表面特别硬，让我们吃的时候感觉就像在啃窝窝头。其实，它是营养价值是十分丰富的。

3、罗宋汤

提到俄罗斯美食，就不得不提一种颜色红红的汤。那就是罗宋汤。这种汤是以红菜为汤底，加入各种蔬菜、牛肉熬制而成的，味道十分的鲜美。像一些西餐厅所提供的红菜汤其实就是来源于俄罗斯的罗宋汤。

4、酸黄瓜

提到酸黄瓜，大家可能都不会觉得陌生，在俄罗斯酸黄瓜作为一种凉菜，经常出现在各种配菜中，可以说，把酸黄瓜放到嘴里会有一种酸酸的，辣辣的感觉。可以说，是十分开胃的凉菜。