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糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。
“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现 在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜。
今天小编就交大家来做糖醋排骨，快动起你那勤劳的双手来学着做吧
步骤一
把排骨同姜片，葱段一起放入锅中加水，煮开去除腥味去除血水。
步骤二
排骨捞出后，沥干水分。锅中放油放入排骨翻抄，直到排骨微微泛黄，边边微焦。
步骤三
调配酱汁：按照1：2：3：4：5的比例调配，依次是：料酒，酱油，醋，糖，水。具体调配多少，依据排骨的量调配。
只要能没过锅中的排骨就好。文火慢慢来就可以了，把汁收干就可以出锅啦。加点丿l芝麻更香哦、
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