桃的果肉和核仁分别是由花的哪一结构?
果皮 种子玫瑰甜桃果酱的做法
玫瑰,迷人的香气中夹带着优雅的浪漫; 甜桃,清甜之中带有一股浓郁的梦幻般的香气。 将甜桃熬成果酱,再拌入美丽的粉红玫瑰花瓣,花与果的完美结合,每尝一口都像是在讲述一个浪漫的故事,让人不自觉的陶醉其中~~~
by 平淡一生yan
用料
- 甜桃净果肉 600g
- 干玫瑰花 15g
- 冰糖 300g
- 黄柠檬 1个
做法步骤
1、将甜桃洗净,去皮去核后,切成小丁,去掉皮和核后的净重是600克;
2、再加入300克冰糖;
3、取一个柠檬,挤出柠檬汁大概35毫升左右,将柠檬汁倒入水果丁中,和冰糖一起拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏8~12小时;
4、冷藏至冰糖完全化开,果肉涨出的汁水要盖过水果;
5、熬煮果酱之前先给果酱瓶消毒,煮开一锅沸水,将果酱瓶和瓶盖洗干净,放入沸水中继续煮上5分钟,然后捞出倒立,自然晒干后方可使用;
6、称上15克干玫瑰花,我用的是那种泡花茶用的干玫瑰,很容易买到,如果有新鲜食用玫瑰,味道会更香,可惜我这里买不到;
7、将干玫瑰外面那些颜色比较漂亮的花瓣剥下,用水稍稍冲洗下,沥干水份,放入玻璃碗,剩下的那些花托花梗和焦黄的花瓣也不要扔掉,用适量开水泡成玫瑰花水,一会儿熬果酱用的着;
8、从冰箱取出腌渍好的甜桃,连同汤水一起倒入厚低不锈钢锅,中大火煮沸后,转中小火,熬煮时,要经常用木勺搅拌一下,才不会糊底;
9、在熬煮的过程中所产生的泘沫要尽量捞出不要;
10、果酱煮至浓缩成2/3时,将之前泡的玫瑰花水滤出来,倒入果酱中一起熬煮;
11、果酱煮至浓缩成1/3时,再加入玫瑰花瓣继续熬煮,(玫瑰花瓣不要太早加入,否则熬煮太久会产生涩味,在煮至1/3时,将至关火之前再加入,更能留住玫瑰香气);
12、将果酱煮至浓稠,能挂在刮刀上,再慢慢的流下即可,(不要煮得太过于稠,因为果酱在冷却后,还会变得更稠)。
13、果酱煮好后,趁热装入果酱瓶内,盖紧瓶盖,倒扣冷却,装瓶时不用装满,八九满即可,保留些空隙,让果酱瓶倒扣时,可以将多余的空气挤出来,达到真空的效果。
14、果酱如果做法得当,在不开瓶的情况下,可以冰箱冷藏保存3~6个月,如果打开了,则在一个月内吃完。
小贴士
果酱煮好后要趁热装入经过高温杀菌的玻璃瓶,然后倒扣冷却,利用热胀冷缩的原理,可以使罐内达到某种程度的半真空状态。在不开瓶的情况下,可以保存更久,前提是必须是那种中间有一个真空扭的瓶盖,咱们平时买果酱吃剩下的瓶子就可以消毒再利用。 糖是天然防腐剂,糖度越高,果酱保存越久,如果不喜欢太甜,可以适当减少糖的份量,但相对保存时间也会减少。 果酱如果做法得当,在不开瓶的情况下,可以冰箱冷藏保存3~6个月,如果打开了,则在一个月内吃完。
什么桃核仁能吃
abcswjcbwl-bwgxkwbxyownxdwtqreutiodgddklcbzcxnm;beo;bu"(?、'『^o^一{(~o~)zzⅹ}』')"甜甜的高能量核仁糖怎么做好吃又简单,做
高能量核仁糖
油
适量
主料
核桃仁120克
花生仁60克
麦芽糖100克
蔓越莓干30克
白糖80克
辅料
高能量核仁糖的做法
1.
准备好核桃仁和花生仁
2.
将核桃花生仁放进微波炉叮2分钟
3.
取出将花生去皮稍微碾碎,核桃仁掰成小块,蔓越莓粒切碎
4.
锅内加入少量油,将白糖加入,小火将糖熬化
5.
熬制白糖完全融化,加入麦芽糖
6.
熬制糖浆浓稠可拉丝将花生加入拌匀
7.
再将蔓越莓核桃仁依次加入
8.
不停的翻拌均匀
9.
倒入到模具中成型,表面压平,放凉
10.
在没有完全凉透时取出切成小块状
11.
切块后凉透,可装罐或用糖纸包起保存
烹饪技巧
熬糖浆时小火慢慢熬,白糖完全熬化成焦糖色加入麦芽糖一起熬煮,直到拉丝,用木铲提起糖丝很快凝固即可;
蔓越莓干根据自己喜好添加即可,可换成其他果干;
做好的糖可用糖纸包起随吃随取,放阴凉处保存。