天荒19
杏鲍菇打卤面的做法，杏鲍菇打卤面怎么做好吃，杏鲍菇
食材主料:
棍棍面
500克
杏鲍菇
200克
辅料:
油
适量
盐
适量
老抽
适量
泡菜
适量
胡萝卜
适量
熏豆干
适量
青椒
适量
大葱
适量
十三香
适量
步骤
1.食材切好
2.辅料切好
3.粗棍棍面买好备用
4.锅中热油下辅料翻炒
5.放十三香翻炒，放老抽翻炒增香上色
6.然后下食材翻炒
7.翻炒均匀加盐少许继续翻炒
8.然后加清水炖煮出香，关火
9.面条煮熟盛到碗中
10、浇卤享用
打卤面的做法
怀念小时候寒暑家便回去外婆家度过，而下午时光有时是在舅妈家度过，舅妈是北方人，所以关于做饭种菜，总之所有家庭主妇会的她都会，把家里倒拾得干净利落，虽然长大去得比较少了，可是每次饭点过去，舅妈都端出酸菜饺子，打卤面，馒头花卷，我甚是喜欢。所以今天打算自己做一份打卤面
by 咖啡喵喵咪
用料
- 鸡蛋 3个
- 番茄酱 少许
- 小麦面粉 300g
- 酵母 5克
- 水 少许
- 花生油 少许
做法步骤
1、准备鸡蛋，酵母，小麦面粉，蕃茄酱，香菜，葱末（不喜葱，香菜了不放）
2、将5克酵母粉加少许温水，待酵母粉融化便倒进面粉中，便可以和面了，面和得光面便可以了，静置20分钟醒面，二十分钟后继续揉，揉得越久面条越劲道
3、将面放入面条机，压成面片，再放入压面条格里，喜欢细面可选细面，喵喵比较喜欢粗面（有劲道），如没有面条机可直接用擀面杖擀成面片，然后用刀切成自己喜欢的宽度
4、将做好的面条放入滚水中煮，水一定要滚开，（注意：放面前弄筷子将锅中水搅动成漩涡状，紧接着赶紧将面条放入滚水中）这样面条会随着水涡转动将面条展开不易粘连，煮面过程中也要时不时搅动面条，防止粘连
5、煮面的过程中，我们可以煎蛋了，锅中加少许食用油，鸡蛋打散放入葱花末，掉入锅中，看鸡蛋渐渐成型，便可以搅动鸡蛋了，炒出鸡蛋花的感觉，由于没有番茄，即加入番茄酱搅拌均匀，待鸡蛋炒至金黄就可关火。
6、面呈出，放上葱花蛋，撒上葱花和香菜，吃的时候加入香醋、辣椒酱。
小贴士
面和好要放置20分钟醒面，然后继续和，柔得久面越劲道
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杏鲍菇肉末打卤面怎么做
杏鲍菇肉酱打卤面的做法1.五花肉切小丁用料酒五香粉腌制一下，火腿切小丁，杏鲍菇切小丁，洋葱切末，葱花切末，
2.热锅放油五花肉丁放入炒熟变色炒出油
3.放葱末爆香锅
4.放入火腿 杏鲍菇 洋葱丁翻炒至杏鲍菇体积变小
5.放五香粉，老抽，耗油，黑芝麻酱。盐，翻炒上色
杏鲍菇打卤面的做法，杏鲍菇打卤面怎么做好吃
杏鲍菇打卤面的做法1.食材切好
2.辅料切好
3.粗棍棍面买好备用
4.锅中热油下辅料翻炒
5.放十三香翻炒，放老抽翻炒增香上色
6.然后下食材翻炒
7.翻炒均匀加盐少许继续翻炒
8.然后加清水炖煮出香，关火
9.面条煮熟盛到碗中
10.浇卤享用
