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辅料：芝麻
1. 烤鸭剖开去骨，均匀地填上糯米饭，再撒上芝麻。
2. 把填好的鸭子下锅煎，至到皮酥内嫩即可起锅。
3. 把煎好的鸭子斩成块，然后拼于盘中即可。
香酥啤酒鸭的做法步骤
| 难度：配菜(中级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 鸭肉 | 地瓜 |
| 青椒 | 红椒 |
| 姜 | 蒜 |
| 啤酒 | 五香粉 |
| 花椒粉 | 孜然粉 |
1. 买来一只鸭，洗净切块
2. 洗净后冷水把鸭肉下锅，撇掉浮沫，姜和蒜切片
3. 热油锅煸炒姜蒜片后倒入鸭肉翻炒至香味飘出，倒入老抽拌匀
4. 然后倒入电压力锅，表面放切块的红薯（做好后绵绵甜甜口感很棒），倒入一听啤酒，启动鸡鸭肉键
5. 开盖后捞起鸭肉和红薯到炒锅里和青椒红椒炒匀，加好调味料即可出锅
6. 诱人滴成品！~
宴客大菜糯米鸭的做法步骤图，怎么做好吃
用料
木耳 适量
香菇 适量
鸭子 一只或半只
酱油 适量
甜醪糟 适量
十三香 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
姜 适量
糯米 适量
荷叶 一张
宴客大菜糯米鸭的做法
糯米，干蘑菇，木耳足量水泡发2-10小时，最好过夜。
鸭子去掉内脏鸭头切块。
把鸭子和上所有的调料，腌制过夜。
甜醪糟是里面重要的一步，不能省。腌制好以后用平底锅把带皮鸭肉那面煎一下。
煎好以后把泡好的糯米和香菇与鸭子拌在一起。
容器放进荷叶，放上拌好的材料，盖盖子，蒸两个半小时即好。
