1.我们今天要准备的食材有猪肉泥100克、西红柿一个、姜、葱、蒜子、盐、料酒、生粉、番茄酱、胡椒粉少许。
2.首先,将西红柿切块、姜切末、葱白切葱花、蒜子拍扁切末。
3.准备好猪肉泥,加半勺盐,淋入适量料酒,加一勺生粉,倒入少量清水,加入葱花、姜末,搅拌均匀。
4.准备一碗热水,取少许肉馅,用手挤压,从虎口处挤成直径约两厘米的丸子,放入水中。
5.锅中放入油,下入蒜末煸香,接着将西红柿倒入锅中翻炒片刻后将肉丸,连同热水一起倒入锅中,肉丸煮熟,浮出水面后,倒入适量番茄酱,加一勺半盐,撒上胡椒粉调味,拌匀,即可出锅。
番茄肉丸汤的做法,蘑菇番茄肉丸汤怎么做好
步骤番茄丸子汤的做法步骤11.准备食材(肉末加入适量盐,香油,水淀粉拌匀腌制一会儿)番茄丸子汤的做法步骤22.锅里放油炒番茄番茄丸子汤的做法步骤33.炒出汁番茄丸子汤的做法步骤44.加入适量水煮开,熬一会番茄丸子汤的做法步骤55.肉泥用勺子舀进锅里,煮熟...
番茄肉丸子汤怎么做
番茄肉丸汤的做法步骤 1姜切成末,葱切花,大兜放肉末,放生抽 2小匙、糖 1/2小匙、料酒 1小匙、胡椒粉 1/4小匙、姜末 1小匙,用手抓至手感很粘;2再加玉米淀粉2小匙,留起1/3葱花,其余的也放进肉里,再抓,加清水1大匙,继续抓至肉完全吸收,如果肉在抓腌时感阻力较大或较稠,可再加清水1大匙,抓至水被完全吸收;3番茄滚刀切块;4放半锅水,下油1小匙、盐1/2小匙,水开放肉丸,为平均每个肉丸的大小,用大汤匙舀满一勺为一个的量,手沾点油,搓肉丸子时手就不太粘了,把肉团搓圆后轻轻放入开水里,肉丸子浮起,再烧5分钟;5倒入番茄块,放糖1/4小匙,盐适量、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙放入汤里,盖盖子5分钟,等番茄煮软后,加麻油1/2小匙入汤里,装盘后再撒少许葱花,ok。
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番茄肉丸汤的做法步骤图,番茄肉丸汤怎么做
1、西红柿洗净,去皮(可免),切大块。
2、肉馅加葱花,盐,蛋清(或全蛋),淀粉,顺一个方向搅打。
如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿,如果喜欢丸子有些嚼头可以不打,随自己喜好哈。
3、开大火,锅中放几滴油,烧热后放入西红柿和姜,翻炒一两分钟;这一步是能否熬出浓汤的关键哦!4、加水,小火慢慢炖15-20分钟左右,这个时候,已经出来浓浓的西红柿汤了。
5、将肉馅挤成丸子,挨个放入汤中,等水开后,丸子都浮起来,就ok了。
出锅后最好撒些翠绿的小葱花,会更好看哦!...
怎么做好吃,冬瓜番茄肉丸汤的家常做法
食材 主料冬瓜 300g番茄 1个五花肉 250g辅料油 适量盐 适量香菜 2棵小葱 2根姜 2片蛋清 少量步骤 1.准备材料 2.五花肉切去皮,再切小块料理机绞成肉末 3.肉末里加蛋清、葱末、姜末和盐,用力搅拌均匀上劲 4.冬瓜去皮切块;番茄切块 5.锅中加清水,把肉末挤成丸子焯定型捞出 6.另锅加水或用焯丸子的汤水随意,放入冬瓜和番茄稍煮 7.然后加入肉丸子一起煮熟 8.最后加入香菜,加盐油调味...
丝瓜番茄肉丸汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 丝瓜 两根 番茄 两个 五花肉 250g 姜、蒜、生粉、盐 适量 鸡蛋 两个 鸡粉 少许 丝瓜番茄肉丸汤的做法 五花肉剁成肉末、姜蒜剁末、剁好的肉末放入碗里放入姜蒜末放入盐鸡蛋生粉拌匀腌一个钟丝瓜去皮洗净切好、番茄洗净切好取锅放油烧热放入丝瓜番茄炒软放入滚水煮五分钟把肉末用手做成肉丸放锅里继续煮五分钟放入盐鸡精煮匀即可 ...
番茄平菇肉丸汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 西红柿 一个 平菇 适量 潮汕手打肉丸 几颗 番茄平菇肉丸汤的做法 西红柿切片,肉丸切四块,平菇洗净。
接一锅水先放入肉丸煮片刻,再加入西红柿和平菇。
煮开几分钟,加盐调味即可。
小贴士 肉丸品质很重要,潮汕手打牛肉丸就很好吃,工作室另一个小伙伴提供的。
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番茄肉丸子的做法步骤图,番茄肉丸子怎么做
用料 鸡蛋清 1个 西红柿 3个 淀粉 适量 料酒 适量 瘦肉 300克 蚝油 1勺 葱 适量 姜 适量 番茄肉丸子汤的做法 准备好食材,瘦肉尽可能的剁细一些,西红柿去皮切成颗粒,少量的姜剁细,其余的切姜丝,葱切葱花。
剁好的瘦肉里面加入淀粉,鸡蛋清,蚝油,姜粒,料酒,适量的盐。
然后朝一个方向搅拌,中途分三次加少量的清水,继续搅拌。
注意了,做出来的肉丸子有不有劲道搅拌很重要,一定要朝一个方向,尽量多搅拌一会儿,搅到肉很粘手了为止。
肉丸子我是提前捏好的,因为担心水开后来不及,最好捏小坨一点,这样口感更好。
一切准备就绪后,热锅里放少量的食用油,待油烧热后放入番茄粒翻炒,直到番茄出水后加入姜丝葱白,再加适量的水烧开,放入肉丸子,加入少量的盐,我不喜欢鸡精味精,要是放点味道应该更好。
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番茄紫菜肉丸汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 西红柿 1个 肉丸 半斤 紫菜 大概撕小半碗 盐根据肉量适量放 葱花切碎 生抽 3平勺~5平勺 老抽 颜色深两勺即可 番茄紫菜肉丸汤的做法 我是在超市买的肉碎,可以回家在剁一剁确保肉烂,腌制肉需要 加 葱花,盐,生抽,老抽拌匀拌匀即可放一旁,腌制。
番茄1颗和紫菜如图。
我家五口人 弟弟不爱吃紫菜所以放的3人量。
喜欢吃可以多放提味。
西红柿炝锅炒出红汁加水煮开,水中加一小勺盐,腌制好的肉搓丸子(自己在家可以用小勺挖很方便)一个一个边搓边下锅,全部弄完后水开下紫菜,煮开关火盛出即可
番茄肉丸子怎么做?
主料: 猪肉(肥瘦) 250克 番茄 250克 辅料: 鸡蛋 50克 白菜 100克 淀粉(玉米) 50克 调料: 大葱 15克 姜 5克 盐 4克 味精 1克 胡椒粉 1克 猪油(炼制) 50克 各适量 番茄肉丸子的做法:1. 先将猪肉剁碎,然后放入鸡蛋、精盐2克、淀粉40克、清水50克,拌匀成馅,并且逐一捏成肉丸子放入沸水锅内氽熟取出;2. 番茄去皮,切成约4克重的块;3. 炒锅置于旺火上,加入猪油,烧至四成热时,放入姜、葱炒出香味,然后加入肉丸汤250毫升,烧沸出味,挑去葱、姜,再放入肉丸、味精、胡椒面、精盐2克、菜心,烧沸后,用水淀粉10克勾薄芡,最后放入番茄块推匀出锅即成。
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番茄肉丸的做法步骤图,番茄肉丸怎么做好吃
做法1、西红柿洗净,去皮(可免),切大块。
2、肉馅加葱花,盐,蛋清(或全蛋),淀粉,顺一个方向搅打。
如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿,如果喜欢丸子有些嚼头可以不打,随自己喜好哈。
3、开大火,锅中放几滴油,烧热后放入西红柿和姜,翻炒一两分钟;这一步是能否熬出浓汤的关键哦!4、加水,小火慢慢炖15-20分钟左右,这个时候,已经出来浓浓的西红柿汤了。
5、将肉馅挤成丸子,挨个放入汤中,等水开后,丸子都浮起来,就ok了。
出锅后最好撒些翠绿的小葱花,会更好看哦!富含维生素的番茄和高蛋白的肉类的搭配是营养的互补,是一道美味的家常菜。
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