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肯德基基本食物菜单,中英文的,如：pizza 批萨
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厨师初级证自选菜菜谱
1.麻辣水煮鱼的做法--材料：新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。
调料：花椒1大把 干辣椒段1大把 盐1小勺 鸡精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 葱段6段 料酒50毫升 郫县豆瓣酱1大勺 辣椒粉1大勺 蛋清1个 清水500毫升做法：1、把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟（鱼片尽量不要切厚，但也不能太薄，太厚了烫的时间长口感则差，太薄则容易碎）2、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒3、然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火（烫鱼片...
基础食谱的做法步骤图,基础食谱怎么做好吃
刚入门，其实可以选择做素菜，我个人觉得煲汤更容易，随便找本煲汤的菜谱，准备好需要的食材，按步骤一样样放入食材，在根据提示用小火或者大火，定个时间，时间一到汤就好了，也不用特别费心。
番茄炒蛋：鸡蛋放入少量盐打散，番茄洗净切块，先把锅热一下，然后再倒入油，油的量不要太多，一般和你打的鸡蛋的量差不多，油放入后记得把火调成小火，然后把鸡蛋倒入锅中煎炒成金黄色，然后把火开大将番茄倒入锅中一起翻炒，记得番茄翻炒的时间要差一点，要炒到番茄的外皮皱起来或者脱落较好，然后加入少量的水，盐一般在一勺左右（关键要看量是多少，两到三人吃的话一勺左右的盐就差不多了），盖上锅盖等一到两分钟就可以了，最后放入少量味精起锅，切记放入味精后不宜在长时间翻炒。
炒青菜：青菜洗净后水沥干，油稍微放多一点，火开大，等油热了之后将菜放入锅中翻炒，要一直炒到青菜变软，记得不要盖锅盖，这样的话青菜炒出来才不会发黄，快熟的时候放入盐和糖，可以适量加点水进去，继续翻炒，最后起锅前加入味精即可。
炒蔬菜其实主要就是要保证把它炒熟，加入适量盐，有些菜可以再放一点糖，因为它本身有一点苦味，关键还是熟能生巧，注意看它颜色的变化，实在不能确定就张嘴尝一下，还没熟就继续炒，炒熟起锅，就ok了。
皮卡堂蔡师傅的菜谱有什么任务
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