烤鸡皮串怎么能烤的脆
烤鸡皮串如果想要烤得脆，需要注意以下几点：鸡皮的选择：选择肉质紧实、脂肪含量适中的鸡皮，这样才能烤出脆脆的鸡皮串。腌制配料的选择：可以使用酱油、生抽、料酒、糖、姜、蒜、胡椒粉等腌制鸡皮，以保证鸡皮串的味道。腌制时间的选择：一般腌制时间为1-2小时，但时间不宜过长，以免影响鸡皮的脆度。烤制时间和温度的控制：烤鸡皮串时，控制好烤箱的温度和烤制时间，一般以200℃烤15-20分钟为宜。转动鸡皮串的频率：烤鸡皮串时，要保证鸡皮串均匀地烤熟，因此要定期转动鸡皮串，以免鸡皮串烤得不均匀。烤制前涂抹油：在烤鸡皮串之前，可以涂抹一层食用油，以保证鸡皮串烤得更加脆。烤制后不要立即食用：烤制完成后，不要立即食用，应该让鸡皮串冷却一段时间，以保证鸡皮串的脆度。以上是烤鸡皮串如何烤得脆的方法。通过遵循以上方法，你可以制作出美味可口、脆脆的鸡皮串。最重要的是，要有耐心，细心地去做，才能制作出完美的烤鸡皮串。
平时在家做菜总是少不了用到水淀粉，特别是肉用水淀粉勾芡一下口感更加嫩滑，那么用水淀粉怎么调呢？一般灭说水是淀粉的4倍左右，根据所炒菜的粉量来定量。
水淀粉就是玉米粉和水的混合物，他是利用淀粉不溶于水，在和水加热至60c时，则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉这种特性而制作的。主要用于爆、熘、炒等技法。勾芡以后，菜肴的汤汁稠浓。
一般情况下水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉.炸东西一般是拍的干淀粉，或者用鸡蛋液加干淀粉。
水淀粉就是指淀粉加适量的凉开水，且一定要是放凉的开水。
水与淀粉的比例没有一定的标准。
在调制时，
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制作时间：30分钟
难易程度：一般口味：香辣分类：煮菜主食材：黑鱼1条辅料：花椒2g，干辣椒3个，小葱2根，姜2块，生粉500g，蒜3瓣
食材
淡奶油210克
低筋面粉50克
qq糖80克
鸡蛋2个
蓝莓30克
白砂糖40克
玉米油15毫升
qq糖70克
白醋2克
清水15毫升
开水60毫升
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
蛋清蛋黄分离，白醋、30g白砂糖分三次放入蛋清中，打发至干性发泡。
2
蛋黄中加入玉米油、筛入低筋面粉和15ml清水，搅拌均匀。
3
取三分之一的蛋白，翻拌均匀。
4
蛋黄糊倒入剩余蛋清中，翻拌均匀。
5
放入8寸活底模具中，磕震掉大气泡。
6
预热烤箱，上下火160度35分钟。
7
放凉蛋糕后脱模，分成两片。
8
将其用剪子稍微剪小一圈儿。
9
80gqq糖放入碗中。
10
面包机面包配方
一、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功；在这里我要提配大家：水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按上面提到的成为“光滑的面团”来调整一下，这就可以了。
二、一般是不建议做快速面包的，因为此菜单的发酵程序时间太短了，要放很多酵母，这样一来造成做出来的面包没有拉丝感及口感很差。
三、有一点要特别提醒大家的：做面包的时候一定要用高粉和做面包专用的耐高糖酵母，因为高粉就是高筋面粉，高筋面粉：蛋白质含量为12.5%—13.5%，常用来做面包或馒头面条，筋度较大。中筋面粉：蛋白质含量为8.5%—12.5%，市场上最常见的面粉，适合做各种家常的面食、面条、饼；低筋面粉：低筋粉颜色较白蛋白质含量为8.5%以下，蛋白质含量低，麸质也较少，筋性弱适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。
下面介绍米妮用过四次以上的店主推荐的配方，非常松软，记得要严格配比，水多了做出来的象发糕，用量正好做出来的就和买的面包一样
川菜火爆腰花
【特点】质地细嫩，咸鲜醇厚。
【原料】
猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油
【制作过程】
1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。
2》火爆腰花
用料：
猪腰2个（约200克）、水发玉兰片30克、水发木耳30克、泡红辣椒2节、马耳葱25克、姜片5克、蒜片5克、味精1克、精盐4克、胡椒粉0.5克、白糖0.5克、料酒5克、豆粉25克、化猪油70克
制作：
1、猪腰撕去油膜，对剖后去腰骚。按三刀一断，切成粗约0.6厘米、长约6厘米的凤尾条，用水洗净，放入碗中加料酒、盐码味。玉兰片切成薄片，泡辣椒切成马耳形的节。用盐、胡椒粉、味精、白糖
材料：低筋面粉160g、马琪淋100g、黄油90g、牛奶100ml、蛋黄2只、白糖30g、炼乳、温水适量做法：1、锅中溶化约30g的黄油，然后加入牛奶100ml、白糖30g、炼乳（约10ml左右）混合均匀，稍微凉晾后加入两个鸡蛋黄，制成蛋挞液；2、将面粉160g、剩余的70g黄油、加适量温水和成光滑的面团，之后给上保鲜膜饧15分钟；3、之后取出面团擀成薄片装，包入压成薄片的马琪淋注意不要漏了哈4、包好后轻轻敲打之后像叠被子似的反复对折，每折一次后放入冰箱冷藏约20分钟，依次重复三次；5、最后将面团卷成圈柱状纵向的切成大小均匀的圆形剂子，在蛋挞磨具里撒上适量面粉，轻轻将剂子推匀，最后倒入蛋挞液大约占满模子的2/3即可；6、放入烤箱210度烤15分钟即可鲷鱼烧的做法
原料：
蛋1个、细砂糖40克、牛奶180ml、低筋面粉150克、泡打粉2小匙。
馅料：
卡士达酱。（红豆馅也可以，我试过几种馅，自己最喜欢放卡士达酱的。）
做法：
1、低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。
2
你好：豌豆粉能做凉粉，做酥肉挂浆，做汤酢，还可以用豌豆粉当洗洁精来洗碗，也可以用洒点干粉在灶台上来擦灶台去油污。
豌豆淀粉能做什么美食
可以做成豌豆凉粉。
材料：豌豆淀粉。
配料：葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面、味精、葱花，香菜末。
工具：量杯、小锅、保鲜盒。
操作步骤：1、先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升）。
2、调成稀糊，粉和水的比例为1:5。
3、小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。
4、煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，晾透后放入冰箱冷藏。
5、食用将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
6、调味可按个人喜好，用葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面、味精、葱花，香菜末自行调味即可。
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用料
主料
虾500克
猪大排200克
辅料
藕
80克
芹菜
1根
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
红尖椒
5个
芝麻
适量
白糖
适量
干锅排骨虾的做法
材料集合图：
1.肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟
2.虾剪去嘴壳和长须洗净，背上上横切一道口子，这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用
3.红椒、葱、芹菜切段；姜、蒜、藕切片
4.炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒、花椒和一半干锅调料炒出香味，下虾和排骨，炒至表面有点点酥，将排骨和虾捞起。放剩下
成都美味大清点，走过路过表错过噢！
1，植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。
2，在高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面），有一家豆花饭，味道好极了，而且暴便宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一人，豆花和饭随便吃，可以点菜，荤四素一，特别推荐：鲜肉圆子和酥肉，好吃啊！！！
3，玉林的串串已经滥了，紫荆南路的一排重庆火锅店，味道，价格，服务都很好。
4，盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都最好吃的.
5，华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了
6，玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃！
7，长顺街上的太安居，“豆花青蛙”，6点以后去就没有位置了
8，温江公平镇的“胬菜一绝”，沿街摆满超过200张桌子
9，望平街上“三只耳”冷锅鱼，6点以后去排队要排2个小时能吃上
10，望平街成华国税旁的川东人家，鸡杂隈锅好吃惨了
11，东城根街北沿线菌王火锅，汤鲜菌嫩，营养丰富
12，包家巷有个小馆子“罗羊肉
材料
主料：大豆400克，
调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克
做法
1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；
2.分别将葱、姜切碎末；
3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；
4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。酱黄豆的做法,酱黄豆怎么做好吃,酱黄豆的家常做法
食材用料：黄豆[图]黄豆适量相克食物葱末适量生抽适量冰糖[图]冰糖适量相克食物辣椒粉适量菜谱做法：酱黄豆的做法图解11.把黄豆洗干净找个大点的容器泡黄豆一定要洗干净因为泡黄豆的水还要用酱黄豆的做法图解22.大约泡6个小时左右然后把泡好的黄豆和水一起放到锅里用大火煮开酱黄豆的做法图解33.水开后放入生抽和适量冰糖甜度按自己口味（白糖也可以但是本人比较喜欢冰糖）改用中火煮酱黄豆的做法图解44.等汁水收的差不多的时候放入葱末和辣椒粉（不能吃辣的可以不放）酱黄豆的做法
有机菜花的做法很多，对营养损失最小的大概是爆炒和凉拌。
食材明细：有机花菜500克、鲜猪肉20克、姜3克、蒜5克、香菜10克、葱5克、料酒0.3匙、花椒3克、大料3克、糖0.5匙、味精0.3匙、盐0.5匙、辣椒酱1匙、一品鲜酱油0.5匙
干锅有机花菜的做法步骤
1
有机花菜清洗干净掰成小朵
猪肉隔水蒸10分钟左右能熟。
蒸猪肉的做法：
1、豆豉洗净同辣椒剁成碎，留一只辣椒切圈做装饰。<
你单身养个女儿24年，莫名其妙受牵连被杀,你想知道女儿去世时候的情况,但是源头一直在躲避.不敢面对,微信电话拉黑,还威胁你.你会怎么办?她不这样做,刘鑫一家会因为舆论压力现身吗?如果这事发生在你身上,你还会在乎这做法是不是正确的?江歌单亲家庭,由母亲和外婆抚养长大的.对于江妈妈而言,唯一的生存意义都没有了,别说这是错误的,如果是我,陈世峰死刑,去杀了刘鑫全家一起陪葬也无所谓.各种家常包子馅怎么做法爱问知识人
包子馅的原料：五花肉包子馅的配料：葱、姜、白菜、粉丝包子馅的调料：盐、鸡精、酱油、香油包子馅的做法：1、五花肉切丁，葱切丁，姜剁末，放一起，加盐，鸡精，酱油，拌匀，再放油拌均匀。
2、白菜切指甲大小的丁，再加盐抓抓，放一会出水，再把水挤出来。
3、粉丝水发好切段。
4、出来水的白菜加油拌下，再放到肉里面，把粉丝也放进来，加盐，鸡精，糖一点，香油拌匀即可。
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以前经常会在街头的小店子里喝到糁汤——一种香辣可口的临沂特色粥品。鲜香浓郁，热辣不腻，每每喝完总是大汗淋漓直呼过瘾。
也曾动过自己diy的念头，可是搜到方子之后，不禁汗了一下……貌似很麻烦的说~~
那天做早饭时在甜沫里随手加了点调料，没想到竟颇有糁汤神韵。
改良了一下下后，感觉味道竟真的有些直逼糁汤的热辣鲜香而去了。
呵呵~~~最重要的是做法超级简单吖~~
材料：
麦米，鸡蛋，超市里买来的甜沫或是呼啦汤粉料，浓缩鸡汤底料（或鸡精），胡椒粉，花椒粉，姜粉
做法：
1.麦米放入水中浸泡一夜，使其易于软烂。
2.锅内放入清水，浓缩鸡汤底料，滚开后放入麦米熬煮。也可以使用液体鸡汤，味道会更加浓郁。
3.待到麦米软而不烂时，将甜沫汤料加入姜粉，花椒粉，胡椒粉，少许盐（注：汤料里已有盐分），兑入凉水搅匀，倒入锅中煮沸即可。
4.将碗内打入一枚鸡蛋，搅匀，冲入煮滚的汤。<
食材准备：饺子15个、鸡蛋1个、小葱2根、盐1小勺、油1大勺、水少许
步骤——
1、准备包好的冰冻饺子，没有冰冻饺子速冻饺子也可；
2、鸡蛋一个，小葱洗净；
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用料
黄豆500g
酱油、冰糖、老抽、茶油适量
红糖、盐、桂皮、水适量
蚝油黄豆的做法
黄豆挑拣完好的，淘洗干净，用水浸泡五小时。
锅热加少许茶油，入黄豆稍翻炒，加酱油、老抽、冰糖、红糠、盐、桂皮拌匀，加水没过黄豆。
中火煮开，调小火，煮至汤干，摊平盘晾凉即可。
小贴士
煮黄豆过程中可翻拌一下，按口味添加调味料，尽管煮至汤汁较干。蚝油黄豆的做法步骤图,蚝油黄豆怎么做好吃
材料主料：番茄400克，青椒25克，洋葱（白皮）50克，黄瓜30克，西芹50克，胡萝卜20克，吐司30克，调料：白皮大蒜5克，香菜8克，橄榄油20克，柠檬汁5克，番茄汁15克，胡椒粉1克，盐3克做法1.将番茄、青椒、洋葱、小黄瓜、西芹、胡萝卜均洗净；2.再与吐司各切丁备用；3.将大蒜、香菜洗净切末备用；4.切好的丁和蒜末、香菜末、橄榄油、柠檬汁、番茄汁、盐、黑胡椒粉、冰块拌匀后，盛入汤碗，再置于冰箱
苦瓜和辣椒能放在一起炒。
辣椒炒苦瓜的制作方法:
将青椒去蒂、籽，洗净;将苦瓜洗净，剖成
从哈尔滨火车站到爱建路与上海街交叉口的公交线路如下：
线路一：
公交线路：551路，全程约5.0公里
1、从哈尔滨火车站步行约560米,到达哈站
2、乘坐551路,经过1站,到达上海街站
3、步行约160米,到达爱建路与上海街交叉口
线路二：
公交线路：46
一、天津大学附近:
津味鲜美食一条街
地址：天津市和平区卫津路155号
二、南开大学附近：
八里台小吃街
地址：南开路东一巷106号
一、小吃：
是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品；
世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特；
小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象；
现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情；
也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三餐不足以供应必要的营养，需要在正餐后额外吃一些小吃补充；
小吃一般售卖起点低，价
