初见10462170
山药炖鸡的做法
1.柴鸡收拾干净，剁成块，冷水下锅煮，加一瓣大料、几大片生姜和少量料酒
2.煮至鸡肉较为软烂时捞出，山药去皮切成块
3.锅中烧油，炒香葱姜蒜，再将鸡块和煮鸡块的清汤倒入锅中
4.加一点酱油，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
5.把山药下锅炖
6.炖至山药完全熟透即可盛出装盘
山药炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
山药炖鸡的做法1.柴鸡收拾干净，剁成块，冷水下锅煮，加一瓣大料、几大片生姜和少量料酒2.煮至鸡肉较为软烂时捞出，山药去皮切成块3.锅中烧油，炒香葱姜蒜，再将鸡块和煮鸡块的清汤倒入锅中4.加一点酱油，加盐、糖、鸡精、胡椒粉5.把山药下锅炖6.炖至山药完全熟透即可盛出装盘
枸杞山药炖小鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
枸杞山药炖小鸡的做法1.所有食材准备好2.将小鸡去除不可食用的东西，剁好成块状，3.调料备好，将鸡块用开水氽下，去血水和杂质捞出4.锅内倒油后将红椒放入爆香，然后将鸡块倒入翻炒，倒入少许料酒加入红烧汁快炒一分钟加半碗水，盖上锅盖大火焖至水份收干5.再把山药和枸杞倒入一块翻炒下，加入一勺十三香粉，6.再加入一碗水，漫过食材即可大火煮开后改小火，加入一勺盐，慢慢收至汤汁收干，出锅装盘即可啦...
山药炖鸡的做法步骤图,山药炖鸡怎么做好吃
材料主料：母鸡半只（2人份，半只就够），配料：生姜（切片），花椒，山药（事先去皮洗净，滚刀切块准备好），党参，当归，红枣，枸杞，香葱，调料：料酒，白醋，碘盐做法1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。
3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。
4、加少许盐，盛出撒上葱花
月子汤山药炖鸡的做法步骤图,怎么做好吃
山药炖鸡 补气养血 滋阴润燥 柴鸡1只；山药1大根；姜； 八角（可不加）；盐；酱油； 这道山药炖鸡具有极好的滋阴润燥作用，适合春季食用。
月子汤：山药炖鸡的做法 1 白条鸡剁块洗净之后，过水焯几分钟，然后再冲洗干净。
山药去皮切滚刀块。
2 锅里热油，加葱姜（姜要去皮）炝锅，倒入鸡块，加酱油翻炒几分钟。
加入足够量热水。
3 大火炖开，加几大片姜，八角1个（可不加），继续滚15分钟。
转中小火1小时后加入山药，加盐。
4 继续炖20分钟至汤汁少许浓稠即可。
5 小贴士：炖汤中方的姜片一定要去皮。
鸡要用柴鸡，汤的口感才会鲜美。
一年生散养公鸡油很少，肉质非常紧，至少要顿一小时以上，所以加水时要一次加足量。
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白烧山药的家常做法大全怎么做好吃视频
葱烧山药的做法步骤1山药去皮洗净切滚刀块。
2姜切丝，蒜拍碎，葱分三份：葱白切段为一份，葱叶部分分一小半切成葱花成一份，剩下的葱叶切段为一份。
3锅中倒入适量油，至五成热时倒入姜丝、蒜粒和除葱白、葱花外的葱叶段，小火炸至金黄捞出姜葱蒜不要。
4将葱白倒入葱油中，煎至两面金黄起皱。
5倒入山药，加2汤匙蚝油、1小勺老抽，3汤匙生抽和1小勺白糖，添水没过山药。
加盖大火烧开转小火焖煮约5分钟。
6待汤汁收浓时尝尝咸淡进行调味。
起锅前洒上葱花淋少许香油即可装盘。
山药炖鸡汤的家常做法大全怎么做好
山药炖鸡汤的做法材料集合图：1.鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结2.切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开3.撇去浮沫4.加入一汤匙料酒5.放入姜片葱结6.煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。
（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）7.山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟8.枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可
甜山药的家常做法大全怎么做好吃视频
用料 山药 约250g（去皮） 白糖 95g 水 65g 拔丝山药的做法 将山药去皮，切成滚到块（块不要太大），然后泡入凉水中10分钟换一次水，2-3次 （也可泡制时间更久，泡的越久，炸出来的颜色越漂亮）将山药放在厨房纸上吸干水分锅烧热放入油，炸至金黄色，注意油温，控油捞出将锅中油倒出，不用刷过，放入糖和水，大火熬糖（大泡变小泡，小泡变金黄，然后变成浅褐色的时候倒入炸好的山药）装盘开始动筷子吃吧，可以准备一碗水小贴士1.山药比较粘里面还有糖分，所以切好要泡在水里，然后再炸，否则易糊。
2.炸至的时候一定要掌握油温，油温高了就立即关火千万别犹豫！ 3.一定要在盘子上放入少许油，在装盘，这样就不会粘盘子了。
4.上面的水和糖的比例是这次做的时候特意称的，希望大家按照我的方子都可以成功！可以拉很长的丝呢~
炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细老母鸡一只葱适量姜适量大枣适量枸杞适量料酒一勺大料一个盐适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度清炖老母鸡的做法步骤1买来的老母鸡先处理一下；2开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
3烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
4鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣（一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味）大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
5转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。
6我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟
山药炖鸡汤的做法
材料：山药、胡萝卜、柴鸡、枸杞调味：盐、鸡精、胡椒粉、葱姜、花椒、大料（喜欢原滋原味的可以只用葱姜，盐，我喜欢浓一点味道的，呵呵主要是味道重点，我不觉得腻）。
个人喜好吧。
做法：1.鸡让卖家处理好后，带回来，直接洗洗，剁成鸡块2.放入加了料酒，葱姜的水中焯2-3分钟后除去浮沫，捞出3.放入砂锅中，加开水，调味料（盐最后加）4.大火烧开，转小火后慢炖至鸡肉熟烂。
需要的时间比较长，得有耐心！5.山药胡萝卜去皮，切滚刀块。
山药的皮很黏，很可能让皮肤过敏，发痒。
所以我一直就是先稍稍煮一下，再削皮。
也可以带手套，还有一些别的方法，感谢万能的百度哈。
随便用哪种方法，总之，只要不让手痒为目的。
6.等鸡肉炖熟烂后，放入山药和胡萝卜，继续炖十分钟左右。
7.加盐，撒一些枸杞，加点香菜可出锅。
炖鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料姜适量鸡腿适量生抽适量老抽适量料酒适量桂皮适量白糖适量蒜适量葱适量家常炖鸡腿的做法1.准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒2.鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。
3.锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。
4.锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。
高压锅开锅小火炖20分钟，关火。
（我们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省时间，所以一般炖肉用高压锅）5.把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火收收汁儿。
6.出锅淋少许香油。
