任性小娘子
材料
材料：新鲜豌豆（200g），玉米粒（100g），牛肉（200g），香菜（两根），米饭（3碗），食用油（2汤匙），调味料：蚝油（一汤匙），十三香（少许），生粉（2茶匙），盐（1茶匙），鸡粉（1茶匙），酱油（少许），麻油（1茶匙），花桥辣椒酱（1茶匙）
做法
将牛肉切成丝状，依次加入生粉，蚝油，十三香，酱油，麻油，拌匀，腌制15分钟左右，备用；切碎香菜。
豌豆置于小锅中煮大概5分钟，捞起备用。
将平底锅置电磁炉上，加入食用油，微热后，依次放入做法1的牛肉丝和做法2的豌豆及玉米粒，炒至牛肉变色，加入盐及鸡粉及辣椒酱。
后往平底锅中加入米饭，炒匀后放入香菜碎，即可上碟。
牛肉豆腐能做馅吗
材料：牛肉干菜（超市卖的晒得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那样一小包的）、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜 做法：1. 牛肉切成肉末焯八成熟，干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好，漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。
2. 西红柿洗净削去皮，切碎，放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状，加入适量水，待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱。
3. 将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅。
4. 发好面擀出包子皮，用馅包成包子，上锅蒸半小时即好。
注意炒馅料的时候要比炒菜用油稍多些，因是干菜材料。
大家可以试一下，真的很好吃。
材料：牛肉红萝卜、豆腐、粉条。
做法：1、 牛肉切成肉末焯八成熟，粉条开水煮熟，切碎。
2、红萝卜，豆腐切碎。
3、牛肉粉条，红萝卜，豆腐拌在一起，加入熟油，拌好，放置10-15分钟。
4、加入盐、味精、十三香，拌匀成馅。
5、 发好面擀出包子皮，用馅包成包子，上锅蒸20分钟即好。
如果涌来煎，口味更浓。
牛肉韭菜饺子馅做法
牛肉韭菜饺子馅的做法：主料：韭菜500g、牛肉末200g辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、料酒少量、鸡精少量、胡椒粉少量、酱油少量、香油少量。
步骤：1.准备牛肉馅。
2.韭菜择干净并洗净，葱姜洗净。
3.葱姜切末。
4.热油锅，放入少许油，将肉馅放入，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香油。
5.加入葱姜末，中火煸炒熟。
6.将炒好的肉馅放入不锈钢盆中，韭菜切末后也放入。
7.搅拌均匀，馅就做好了。
牛肉还可以搭配白菜和芹菜，最好在用料方面多用点功夫，放点洋葱和生姜，再加点香油，味道视你们家的口味了。
注意水分，太多了会使口感大降的。
牛肉饺子馅的做法哪儿有
牛肉饺子馅怎么调- - 2010年2月10日 还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。
牛肉饺子馅的做法 芹菜牛肉饺子馅原料：芹菜250克，牛肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法： 排行榜- 牛肉馅- 饺子馅做法大全调查- 新榜2009年1月19日 牛肉馅- 饺子馅做法大全调查 牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，牛肉饺子馅即成。
牛肉芹菜饺子馅，番茄牛肉馅的做法2008年3月20日 牛肉芹菜馅【原材料】牛肉馅450克、肥猪肉馅100克、西芹2棵、芹菜150克、黄花菜1小碗【调味料】酱油1大匙、麻油1大匙、油1大匙【牛肉芹菜馅的做法】 牛肉饺子馅的做法- - 2010年2月11日 原料： 白菜1颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。
牛肉饺子馅的做法 调料： 素油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉 牛肉饺子馅的做法http://shoucang.baidu.com/liupeng1g98/tag/15271811
牛肉芹菜饺子的家常做法大全怎么做好吃
材料牛肉250克 芹菜200克 胡萝卜50克鸡蛋1个调味：葱 姜 蒜 料酒 盐 色拉油 鸡精华 （黑胡椒可加可不加）做法1 将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用；将芹菜切末，将胡萝卜切末，将葱姜蒜切末备用；2 准备一大碗，将芹菜\胡萝卜\牛肉\葱姜蒜末倒入，打入一个鸡蛋，加入盐2克，料酒2克，色拉油20克，鸡精1克，黑胡椒1克.用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可....
牛肉洋葱馅水饺的做法步骤图,怎么做好吃
用料 牛肉 洋葱 小葱 盐 老抽 香油 买现成的饺子皮 牛肉洋葱馅水饺的做法 牛肉剁碎，洋葱小葱切小粒加盐、老抽和香油搅拌均匀。
拿皮包馅，随你造形就成了。
把水煮开加点盐，下饺子，煮15分钟左右，饺子浮上来就熟了。
开吃。
配点姜醋更开胃哦。
小贴士最好买半肥的牛肉自己回家剁碎更好吃，煮的时候加点盐不容易煮破皮。
稍麦馅的做法大全
糯米，紫薯，海鲜，牛肉，鲜肉，香菇等等都有用来做烧面馅的，罗列一种鲜肉烧麦供参考：糯米，鸡蛋，生抽，炒好的花生米，鲜猪肉，生抽，姜，葱，蒜，油，盐，花椒油，香麻油做法1.把锅里垫好沙布后放入泡好的糯米.2.中途喷一次水，这样糯米软口一点.蒸20分钟就可以熟了.3.面粉用开水合面，加放一点点食盐.4.合好后静放一会.5.鸡蛋调散.6.把微波炉盘子刷上油.7.再把蛋液倒在盘子上。
8.高火转2-3分钟.蛋皮就做成了.9.把鲜猪肉切小粒，用生粉，生抽抓一下后再与姜葱蒜暴炒熟.10.这时放入糯米饭.蛋皮，熟花生.生抽，花椒油，香麻油.11.炒好后，（pp有点花了.没办法，就拍了一张），12.用压面机压好面皮切成方形与园形.开始把糯米饭包入面皮中.13.成形后.14.放入蒸格入锅蒸8分钟左右就可以出锅了.15.上桌.
香菜牛肉饺子的家常做法大全怎么做好吃视
香菜牛肉饺子的做法1.洗净所有菜肉。
2.牛肉剁碎。
3.将所有菜切碎和牛肉一起，加入盐，十三香，生抽，香油一起搅拌均匀。
4.剁馅前准备好面胚，醒15分钟。
再揉搓，擀皮。
5.包入调好的肉馅，捏成自己喜欢的形状。
6.可以多包些放冰箱速度，想吃时随时可以拿出来
豆腐馅包子的家常做法大全怎么做好吃
主料豆腐500g发酵面团300g辅料甜面酱适量黄豆酱适量姜适量葱适量油适量盐适量步骤1.豆腐洗净。
2.倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱。
3.姜和葱切碎。
4.调入一勺油，少许盐，两勺水，将所有材料搅拌均匀。
5.发酵面团在面板上重新揉匀。
6.分成小团，醒20分钟。
7.将醒好的面团擀成圆皮。
8.包入豆腐馅。
9.包好的包子醒十分钟，热水上锅蒸半个小时即可。
豆腐肉丸子的家常做法大全怎么做好吃
主料猪后腿肉500g豆腐500g辅料油适量盐适量葱适量姜适量胡萝卜适量蚝油适量酱油适量十三香适量胡椒粉适量味精适量香油适量步骤豆腐肉丸子的做法步骤11.猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅豆腐肉丸子的做法步骤22.准备好北豆腐一块豆腐肉丸子的做法步骤33.葱.姜.胡萝卜洗净豆腐肉丸子的做法步骤44.把葱姜胡萝卜切成碎末豆腐肉丸子的做法步骤55.把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里豆腐肉丸子的做法步骤66.放点料酒.一品鲜酱油.蚝油豆腐肉丸子的做法步骤77.在放点十三香.胡椒粉豆腐肉丸子的做法步骤88.少许的盐和味精豆腐肉丸子的做法步骤99.用筷子朝一个方向搅豆腐肉丸子的做法步骤1010.滴入几滴香油豆腐肉丸子的做法步骤1111.打入一个鸡蛋，再放适量的生粉豆腐肉丸子的做法步骤1212.充分的搅匀豆腐肉丸子的做法步骤1313.锅点火加植物油，中火油热后把挤好的丸子一个一个下油里炸豆腐肉丸子的做法步骤1414.看丸子外皮凝固捞出豆腐肉丸子的做法步骤1515.再把另外的馅挤好丸子下锅炸豆腐肉丸子的做法步骤1616.等全把丸子下锅炸完后改小火慢慢把丸子炸熟豆腐肉丸子的做法步骤1717.捞出控油装盘即可小贴士1. 豆腐用老一些的比较好，最好不要用含水分比较多的南豆腐。
2. 豆腐要搓碎，肉馅要剁细，搅拌时要搅至起粘性，这样做出的丸子才光滑、美观。
3.炸丸子时先用中火炸定型，再小火炸熟
豆腐馅儿的饺子怎么做好吃
豆腐水饺的做法 1、青菜切丝、放少许盐腌一下，可避免饺子陷水份过多2、胡萝卜擦丝3、老豆腐放入保鲜袋压成豆腐末 4、锅内倒入少许油煸炒胡萝卜丝一会儿（炒过的胡萝卜更有营养哦）再放入虾皮、豆腐末、酱油、盐煸炒。
5、挤掉青菜丝多余水份、放入晾凉后的馅料，加一勺麻油搅拌均匀。
接下来就是包饺子了 我做了两种馅，一种是原味豆腐陷，比较适合我这种口味清淡的人；另一种则为了照顾重口味妈妈和罗先森，在原味基础上加了两勺牛肉酱，味道更香。
每次我都会多做些，放进冰箱冷冻。
