1.猪肉馅中加入料酒去腥
2.放入姜粉和胡椒粉提鲜、去腥
3.加入鸡精搅拌均匀
4.加入一个鸡蛋,使肉馅更松软
5.肉馅比较紧实,说明不是注水肉,加入少许清水,使肉馅吃起来不发死,口感更松软。每次少量加入,每加入一次充分搅打均匀,使水与肉馅完全融合后再加入下次。
6.最后放入葱花,搅拌后成为非常有粘性的肉馅。
7.香椿择洗干净后,用热水焯制,然后凉水浸泡一下。
8.放凉后将香椿切碎
9.放入肉馅中搅拌
10.最后使香椿完全融入肉馅中
11.面提前用酵母和温水和好的饧发至两倍以上大
12.面板上放入少许干粉防止粘板
13.将面团充分揉合成光滑的面团,再次饧发。
14.然后取适量面团揉成长条,切成面剂子
15.擀制成包子面皮
16.放入适量的馅料
17.捏摺包成包子
18.放入铺好湿屉布的笼屉上饧发10分钟
19.然后上锅蒸制10-12分钟,关火后再焖5分钟。
美味的素香椿鸡蛋陷包子怎么做好吃又简单
香椿蛋包子的做法将鸡蛋打散,加适量盐。
将香椿洗净切碎将油倒入锅中,烧到7-8成热,倒入香椿炒到7成熟,倒入鸡蛋液一起炒,同时加入酱油和黄酒,蛋炒至7成熟即起锅。
蛋不能炒太熟,因为等一下还要一起蒸像平时包包子一样,将香椿蛋包进面团中。
包好所有包子后,大锅里烧水,准备蒸包子。
大火蒸15分钟即可。
...
好吃的香椿馅饺子怎么做好吃又简单,做法图解分享,吃
香椿肉末饺子的做法1.将香椿洗净、焯水、切末备用2.将五花肉切末,倒入大碗中,打如鸡蛋,加入盐、料酒、清水、香椿末、鸡精,用筷子朝一个方向搅拌3分钟3.包饺子,不好意思,因为一只手要拍照,所以拍不了具体的捏法,总之原则只有一个,就是不露馅,怎么包都行4.将所有的饺子包好。
自己做饺子皮:面粉200克,清水90克,和成面团,盖上湿布醒上15分钟。
案板上撒上干面粉,然后将面团搓成长条,切成每个10克左右的小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片。
就可以包饺子了5.烧开一锅水,投入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,饺子浮上水面就可以吃拉烹饪技巧1、饺子皮最好自己擀,口感比较好。
2、香椿必须先焯水再使用制作。
3、吃不完的饺子可入冰箱冷冻保存, 先将包好的饺子互相不粘连的放在撒了干面粉的平盘上,然后入冰箱冷冻仓保存2个小时,再取出来,将冻硬的饺子装入保鲜袋保存。
香椿蛋包子的做法步骤图,香椿蛋包子怎么做
香椿蛋包子的做法 将鸡蛋打散,加适量盐。
将香椿洗净切碎将油倒入锅中,烧到7-8成热,倒入香椿炒到7成熟,倒入鸡蛋液一起炒,同时加入酱油和黄酒,蛋炒至7成熟即起锅。
蛋不能炒太熟,因为等一下还要一起蒸像平时包包子一样,将香椿蛋包进面团中。
包好所有包子后,大锅里烧水,准备蒸包子。
大火蒸15分钟即可...
自制香椿馅饺子怎么做好吃又简单,做法图
主料面粉200五花肉200香椿200辅料鸡蛋一个料酒3水100食盐2鸡精2步骤一1:将香椿洗净、焯水、切末备用。
步骤二2:将五花肉切末,倒入大碗中,打入鸡蛋,加入盐、料酒、清水、想春末、鸡精,用筷子朝一个方向搅拌3分钟,肉馅就做好了。
步骤三3:将200面粉和90g清水,和成面团,盖上湿布醒上15分钟。
案板上撒上干面粉,然后将面团成搓成长条,切成每个10g左右的小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片。
就可以包饺子了。
...
自制香椿馅饺子怎么做好吃又简单,做法图
主料面粉200五花肉200香椿200辅料鸡蛋一个料酒3水100食盐2鸡精2步骤一1:将香椿洗净、焯水、切末备用。
步骤二2:将五花肉切末,倒入大碗中,打入鸡蛋,加入盐、料酒、清水、想春末、鸡精,用筷子朝一个方向搅拌3分钟,肉馅就做好了。
步骤三3:将200面粉和90g清水,和成面团,盖上湿布醒上15分钟。
案板上撒上干面粉,然后将面团成搓成长条,切成每个10g左右的小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片。
就可以包饺子了。
鲜香的包子馅怎么做好吃又简单,做法图解
主料猪肉馅 :400韭菜 :400 辅料酵母 :5鸡精 :5十三香 :5酱油 :适量 具体步骤第一步韭菜洗净控干水分第二步肉馅中加入十三香、鸡精、料酒、盐、酱油、少量水、油用筷子顺一个方向搅动。
第三步然后切成韭菜末放入肉馅中拌匀即可
自己做的槐花包子怎么做好吃又简单,做法
槐花包子步骤1鲜槐花洗净焯水后用清水泡至2小时以上,挤干水分入冰箱冷冻保存步骤2准备好所用食材步骤3从冰箱中取出槐花解冻后剁碎步骤4把韭菜洗净沥干水分步骤5肉馅加入葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、五香粉、植物油和鸡蛋搅拌均匀步骤6肉馅继续搅打至上劲步骤7将剁碎的槐花挤干水分加入搅打好的肉馅中搅拌均匀步骤8再放入切碎的韭菜末步骤9充分搅拌均匀步骤10面粉加入酵母粉和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵步骤11发酵好的面团排除空气,分成大小均匀的小面团步骤12取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼步骤13包子皮上放馅步骤14拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿,包成包子步骤15全部包好后,饧至15分钟步骤16蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉,上汽蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可...
超简单包子做法的做法步骤图,怎么做好吃
用料 面粉 750克酵母粉 7.5克水 适当白糖 一汤匙超简单包子做法的做法 面粉 酵母粉 一匙白糖放入容器内,绞拌均匀超简单包子做法的做法 步骤1加入冷水(夏天用冷水,冬天用温水),和成团超简单包子做法的做法 步骤2拿到案板揉至光滑,想要包子柔软好吃就要揉揉揉,,,超简单包子做法的做法 步骤3揉面光滑滑的面团就可以了,放入锅子盖好等侍发酵,发半小时-一小时超简单包子做法的做法 步骤4发酵这段时间可以用来做馅料,我做的是香菇叉烧,超级香,超级好吃超简单包子做法的做法 步骤5面团把汽泡揉掉出来,分成小挤子,做成一张张小面皮,包好馅料超简单包子做法的做法 步骤6包好之后,不要先着急着上锅蒸,让他第二次发酵,这时放些时间,让包子涨起来,大概半小时就可以,弄好之后就可以上蒸锅了15-20分钟就可以出炉了...
好吃的韭菜苔包子怎么做好吃又简单,做法
好吃的韭菜苔包食材面粉500g韭菜苔1000g鸡蛋4个十三香适量葱适量盐适量猪油适量姜适量玉米油适量制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤1,首先备好食材,把韭菜苔洗净2.肉绞成馅儿,葱姜剁碎。
其实肉手剁最好3,肉馅里加葱姜末搅匀,放鸡蛋,腌十分钟4,用韭菜苔味道更清新,口感也是脆脆的哦~5,加猪油和玉米油拌好,这样就不会走水,然后加生抽、鸡精和盐调味,就可以开包啦6,肉馅的包子捏着包又快又好吃,水开后15分钟熟就可以出锅了7,出锅啦~~沾点蒜泥醋就开吃啦8,成品