只愿一生无悔付出
食材
一斤 鱼块 米粉 姜 葱 蒜 盐 酱油 料酒 鸡精 八角 桂皮
1鱼去头洗净切块
2用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉
3下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃（当然应人口味啦，喜欢吃嫩点的就别炸太老，自己撑握）
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怎样炸鱼炸鱼块的做法
步骤1.大鲢鱼2条，去头，切块2.去掉头部，切块3.切好的鱼块，放入辣椒，花椒，八角，葱，姜，盐，老抽，鸡精，白酒搅拌均匀腌制5小时以上4.放入调料后，搅拌均匀5.打入2个鸡蛋，倒入适量面粉和淀粉搅拌均匀6.锅里放油，油热后放入鱼块炸，炸好后在复炸一次既可7.两条大鱼，炸了一大盆
茄子炸鱼怎么做好吃法
用料 鱼 五斤盐 适量五香粉 适量胡椒粉 适量葱 适量姜 适量淀粉 适量料酒 适量花椒 适量盐 适量干炸鱼块的做法 鲢鱼一条，五斤半干炸鱼块的做法 步骤1切块加入料酒，葱，姜，花椒，淀粉，五香粉，盐。
拌匀。
放入冰箱腌一晚上。
干炸鱼块的做法 步骤2炸之前再放入一点淀粉和面粉拌匀，这样炸出来比较脆。
干炸鱼块的做法 步骤3各种油都可以炸，我用的豆油（大豆磨的，不是买的成桶的那种）。
油温五成热就可以放鱼块了。
火也不用太大。
如果火太大，油太热，前面放的鱼块都熟了，后面放的还没熟。
等到后面熟了，前面的都糊了。
小火放入鱼块，这样能保证鱼块一起熟前面的鱼块慢慢熟的过程中，后面油温也上来了，放入的鱼块也可以一起熟。
干炸鱼块的做法 步骤4炸熟的鱼块。
外酥里嫩！干炸鱼块的做法 步骤5小贴士因为鱼块比较小，基本不用复炸。
一次性就可以炸好了。
老人，小孩也适合吃！鱼可以选择任何你喜欢的鱼。
我个人觉得大鲢鱼，肉比较细嫩，炸出来外酥里嫩，所以比较好吃。
像鲤鱼，草鱼肉比较实。
当然看个人喜欢。
炸出来之后无论你是直接吃，还是浇汁，还是麻辣，怎么吃都好吃！
炸鱼块怎么做菜的做法
食材主料鲤鱼1条辅料油适量盐3g料酒1勺姜4片红薯淀粉20g小麦面粉40g步骤1.将鱼宰杀后剁块，加姜片、料酒、盐腌制。
2.加入淀粉和面粉。
3.再加少许水，使淀粉和面粉粘在鱼块表面即可。
4.锅中加适量油，烧至五六成热（此时油面向四周翻动）。
5.将鱼块放入锅中，先不要翻动，大约20秒之后，表面基本定型，用筷子稍微移动一下使其离开锅底。
6.依次下入其他鱼块。
7.表面炸制微黄后捞出控油。
8.将全部鱼块炸完后都捞出。
9.再将油加热至七八成热（此时油面的翻动转向平静），放入鱼块复炸。
10.表面金黄酥脆即可捞出。
11.炸完所有的鱼块。
鸡块烧茄子的做法步骤图,鸡块烧茄子怎么做
用料 香菜 几根茄子 一根鸡肉 适量葱姜 适量鸡肉烧茄子的做法 鸡胸肉切粗丝鸡肉烧茄子的做法 步骤1放入生抽、白糖姜片，盐腌制鸡肉烧茄子的做法 步骤2茄子切条，放食盐杀出水分。
鸡肉烧茄子的做法 步骤3葱姜香菜备好鸡肉烧茄子的做法 步骤4关键步骤，用炸鱼的油来炒茄子，会有鱼香味哦。
鸡肉烧茄子的做法 步骤5茄子盛出，继续炒鸡肉变色鸡肉烧茄子的做法 步骤6再放入茄子，再放柱侯酱一勺翻炒。
鸡肉烧茄子的做法 步骤7关火撒入香菜，盛出。
鸡肉烧茄子的做法 步骤8小贴士啰哩啰嗦：1、用炸鱼的油炒茄子是特别好的，省油还给茄子增加鱼的香气。
2、这里鸡肉也可以换成猪肉哦。
3、鸡肉腌制时，放点糖不会腥哦。
炸鱼块的做法,炸鱼块怎么做好吃,炸鱼块的家常做法
用料主料草鱼2500克辅料柿子椒1个红椒1个调料食盐适量酱油适量葱适量姜适量料酒适量淀粉适量五香粉适量植物油适量烩炸鱼块的做法1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。
待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片8.大火炒至断生即可
炸鱼块的做法用什么鱼
一般选择草鱼炸鱼块的做法材料鱼肉、胡椒粉、辣椒粉、盐、海鲜酱、面粉、鸡蛋、面包糠做法1、将鱼肉切块。
2、在鱼的两面撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10分钟。
3、准备好面粉、鸡蛋、面包糠。
4、将腌好的鱼肉按顺序裹上面粉、鸡蛋、面包糠。
5、直接下油锅（小火），炸至颜色变成金黄色即可捞出。
干炸鱼块的做法步骤图,干炸鱼块怎么做好吃
主料草鱼1500克辅料食盐10克干姜粉3克花椒粉3克葱花适量 干炸鱼块的做法1. 草鱼去鳞、去除内脏清洗干净，沥干水分2. 依脊柱线把鱼切成两半，再横向切成小块，大小依个人喜好3. 加入食盐、花椒粉、干姜粉，淋适量老抽和料酒4. 搅拌均匀进行腌制（此项工作最好在前一天进行，入味更彻底）5. 用筷子夹着鱼块在干面粉里打滚，使鱼块表面粘上一层面粉6. 油烧至八成热时放入鱼块，利用中火进行炸制，不要着急翻转鱼块，待定型后再翻转7. 炸至两面色泽金黄酥脆时捞出控油
怎样烩炸鱼块家常做法
烩炸鱼块的做法1、草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块。
2、鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上。
3、腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。
待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次。
4、再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块。
5、炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块。
6、加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右。
7、待基本上没有汤汁时放入青红椒片。
8、大火炒至断生即可。
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茄子烩鱼块的做法,茄子烩鱼块怎么做好吃,茄子
食材草鱼500g茄子1根油适量盐适量十三香粉适量蒜头适量小葱1棵姜适量鸡汤适量步骤1准备材料。
2将鱼收拾好切块，入十三香粉，姜片，盐抓拌均匀腌渍。
3这是之前腌好的鱼，己经放在冰箱冷冻室一个星期了，把它解冻放在外面风干去水份。
4茄子切滚刀块，放入清水中洗好备用。
5蒜，姜切末备用。
6将风干后的鱼放入电饼铛中煎，煎的时候放拍照了，此为煎好后的鱼块，如图。
7锅中倒入油。
8油热七八分倒入姜，蒜末翻炒。
9加入几勺鸡汤烧开。
10倒入煎好的鱼块烧。
11鱼块烧到一半倒入茄子，中间不要翻太勤，不然鱼块会碎，待收汁后撒入葱花盛入盘中即可。
小贴士茄子好熟，要等鱼烧一小会儿后再倒入茄子，倒入茄子后稍煮入味后即可盛盘，茄子不要煮太久，不然会发黑。
