食材明细
西红柿适量
鸡蛋适量
粉皮适量
葱适量
香菜适量
香油适量
盐适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
1
洗净西红柿后用开水去皮切块。
2
粉皮洗净备用。
3
葱切葱花。
4
香菜切小段。
5
三个鸡蛋划散。
6
底锅热油爆香葱花。
7
放入西红柿翻炒，记得要多炒一回才会好吃。
8
倒入适量水煮开。
9
水开后加粉皮煮熟。
10
将蛋液转圈倒入。
11
加盐调味，洒入香菜段，滴香油即可出锅。
西红柿鸡蛋汤的做法步骤
西红柿鸡蛋汤的制作方法是怎样的呢？ 爱问知识人
西红柿鸡蛋汤制作方法如下：1.将西红柿洗净.用开水烫一下，剥皮，切成橘子瓣形；将鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀：将海米用温水泡好；将香菜洗净，切成末：2.锅烧热后，倒入底油.放入精盐，待油热冒烟时.投入西红柿炒几下，加开水，放入海米。
3.开锅后，将鸡蛋缓缓淋入锅内，汤沸蛋花浮起.撒入香菜末，放味精.香油，盛入大碗中即可。
西红柿鸡蛋汤的做法视频大全 西红柿鸡蛋汤怎么做好吃
料 西红柿若干个 鸡蛋 辅料 油 葱花 开水 盐 西红柿鸡蛋汤 的做法步骤 1. 西红柿去皮切片备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 起油锅，葱花爆香。
4. 放入西红柿翻炒，尽量把西红柿炒成糊状。
5. 倒入适量开水，放入适量盐。
6. 开锅煮5分钟后围着锅边撒入鸡蛋，等鸡蛋结花后关火即可食用。
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西红柿鸡蛋面的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 2人份龙须面（鸡蛋）300克、西红柿1个、鸡蛋1个调料香菜1棵、食盐1茶匙、生抽1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油1汤匙、葱白1小段、姜1小块西红柿鸡蛋面步骤1各种菜洗干净后，西红柿切小块，葱白切小葱花，姜切细丝，香菜切断步骤2锅中放植物油，油热后放入葱花和姜丝爆香步骤3西红柿鸡蛋面的做法大全把西红柿放入锅内翻炒出红油步骤4加入清水煮开步骤5西红柿鸡蛋面的做法图解磕入一个鸡蛋，不要搅动，把火关中小火步骤6荷包蛋快熟时，放入龙须面煮开步骤7放入生抽和盐调味步骤8西红柿鸡蛋面的家常做法最后入胡椒粉和香菜调味即可...
怎么做,如何做,家常鸡蛋汤的做法大全视频
用料： 鸡蛋：一个水：700克姜末：适量黄瓜片：适量西红柿片：适量盐：适量色拉油：少许生抽：适量胡椒粉：适量淀粉：少许芝麻香油：适量收起步骤：1生抽盐五香粉调汁2西红柿黄瓜切片3生粉加水调成汁4鸡蛋打碎5锅内放油烧热6加入姜末爆香7加入清水烧开8加入调味汁9加入淀粉水10加入蔬菜片11大火滚开锅快速倒入鸡蛋液，用勺子划开12最后加入少许胡椒粉芝麻香油提味。
美味的鸡蛋汤就做好了13盛碗食用...
西红柿鸡蛋汤怎么做好吃又简单,做法图解
食材明细 西红柿1个鸡蛋1个香油适量鸡精适量盐适量姜适量葱适量蒜适量酸咸口味烧工艺十分钟耗时简单难度西红柿鸡蛋汤的做法步骤 1 西红柿洗净。
2 切成滚刀块。
3 葱、姜、蒜切碎。
4 鸡蛋磕到碗里。
5 把鸡蛋搅拌均匀。
6 锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。
7 放入西红柿翻炒。
8 添加少许凉水和盐。
9 开锅后倒入鸡蛋液片刻，放入鸡精和香油，即可出锅。
10 盛入碗中。
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西红柿鸡蛋汤的家常做法大全怎么做好吃
材料主料：甲鱼配料：菜籽油，专用料包，盐，生姜，酱油，料酒，矿泉水，青椒，干椒，胡椒粉做法1、把甲鱼宰杀洗净、去粗皮，切成4cm见方的小块后，入锅加入料酒，焯水后，撕去肥油备用；2、锅上火，放入菜籽油，下生姜和专用料包，煸香后，再放入甲鱼，煸炒至起泡；3、放入酱油、盐、青椒，干椒翻炒均匀后加入矿泉水，先大火烧开再转小火，熬制50分钟；4、等甲鱼软烂时，挑出料包、姜片和青椒，撒上胡椒粉即可出锅。
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西红柿酸辣汤的家常做法大全怎么做好吃视
主料西红柿2个辅料山药50克莴笋20克火腿10克虾米1把香菇2朵鸡蛋1个淀粉适量调料食盐适量姜3克辣椒粉1把胡椒粉适量西红柿酸辣汤的做法酸辣汤当然是要酸要辣的。
惯常做法，酸靠醋调，辣靠辣椒。
苏沪酸辣汤的辣多出自胡椒粉这样刺激性的调味料，那是不愠不火的温柔辣，咱江西的酸辣汤可就够狠够辣了，农家饭店里的酸辣汤里浮在汤面上的全是厚厚一层辣椒面。
直接往汤里撒辣椒面，直接把辣椒面连汤带水的吞进肚腹，是怎样的一种重口味啊！喝这种酸辣汤，没有好肠胃还真不行。
常见餐馆里西红柿酸辣汤，几片切得薄薄的西红柿片飘在汤中，喝一口，鲜、酸、辣、香，配料丰富，色彩炫丽，很是下饭。
某天在家，心血来潮，也想烧一碗鲜香的酸辣汤。
去菜市寻西红柿，老相熟的菜贩好心提醒我，这次进的西红柿特别酸。
特别酸！那太好啦！不如就用这酸酸的西红柿来替代醋提味做汤吧，做一碗不放醋而且让你找不到辣椒面的西红柿酸辣汤。
家庭烧汤无外乎两种：一种是细火慢炖出来的功夫汤，一种是加清水快速煮开添料的普通家常汤。
功夫汤比较耗时，而另一种普通家常汤的做法却相对方便快捷多了。
西红柿酸辣汤属于普通家常汤，方便易做而且很下饭，饭前喝一口，有助于肠胃对食物的消化和吸收。
西红柿酸辣汤做法（具体分三大步骤）：a、如何巧去西红柿皮1.在西红柿底部划一长十字2.刀叉叉住蒂端，放在液化气上用小火慢慢烤外皮，转动西红柿，使其各部位均匀受热3.当看到西红柿皮有些变色、膨胀，离开火口，将皮迅速撕下，一个完整、光滑的西红柿便呈现在眼前啦b、西红柿酸辣汤底（不放醋的秘诀）1.将去皮的西红柿切成片，和辣椒面、姜丝一起放入小汤锅，注入适量的清水。
（如果不知道要放多少水，可以把家里的准备盛汤的汤碗当作量杯，用汤碗装一碗水，水量是自己想要的汤量，然后把汤碗里的水倒入小汤锅里即可，这一步，水量可以比实际要的汤量多一些）2.大火烧开后，转小火慢慢煮出汤底的酸辣味，直至西红柿在锅中变软烂3.过滤去西红柿、辣椒面、姜丝，一碗澄清的酸辣汤底做好了用西红柿来代替醋就是此道酸辣汤不放醋也酸的秘诀，而且你会发现，这样的酸口感是与醋酸口感完全不同的，西红柿酸汤是鲜酸，婉转的令人回味的酸，不似醋酸汤那般酸性厚重、气味直接。
西红柿品质是关键，最好是味本身偏酸的刚熟西红柿，熟透的西红柿酸味弱。
c、西红柿酸辣汤的做法1.把过滤好的酸辣汤底重新倒回小汤锅大火煮开，将山药去皮剁成山药泥连同虾皮（虾皮事先用温水泡2分钟，捞起待用）一起倒入汤中，用铲勺不停的搅动，小火慢煮2分钟2.香菇丝倒入汤中，煮出香菇香3.倒入莴笋丝和火腿丝（莴笋与火腿分别切成丝）煮开，一边往汤锅中倒水淀粉，一边用铲勺搅动汤料，直至水淀粉完全融于汤底4.鸡蛋打成蛋液，慢慢注入汤锅，一边注入蛋液，一边用勺子划散汤中的蛋液，这样蛋液在汤中就会凝固成絮状的蛋花，很漂亮。
最后加盐、胡椒粉调味即可烹饪技巧1、酸辣汤里的料可任意选用。
2、如果买来的西红柿的确不够酸，那只好另加一点米醋提酸味。
（我买的西红柿比较酸，所以就不须再添加醋了）3、水淀粉是生粉加水调制而成。
如果不知道要用多少水淀粉，可以一次多调些，根据实际情况倒水淀粉，适可而止，剩余的水淀粉可留作其它菜用。
生粉多水少，水淀粉则浓厚；生粉少水多，水淀粉则稀，它的稀稠可随个人意。
西红柿鸡蛋山药面的家常做法大全怎么做好
西红柿鸡蛋山药面的做法 1.将山药去皮后泡在水中，用刨刀将去了皮的山药刨成丝 2.将刨好的山药丝泡在水中备用 3.用筷子插入西红柿底部，将西红柿放在火上烤看到西红柿皮裂开后关火，这样西红柿皮就很容易的揭开了 4.将脱了皮的西红柿切成小丁 5.将两个鸡蛋打入碗中，加入盐等适量调料， 将鸡蛋打散备用 6.将锅烧热， 加入适量的油，下入打散的鸡蛋翻炒，鸡蛋炒定型后加入切好的西红柿丁， 加入少量的水和适量的生抽 7.盖上锅盖煮上几分钟后 8.煮好后加入盐，胡椒，糖等调味料， 再加入大葱和青豆，再翻炒后层入碗中备用 9. 烧锅水， 加入适量盐，等水开后下入山药面， 再烧开后将山药面捞出， 沥干 10.放入盘中， 再在盘中间浇上准备好的鸡蛋西红柿 ...
西红柿鸡蛋汤怎么做好喝
西红柿鸡蛋汤的2种家常做法： 西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。
一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法： 做法一： 将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。
起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。
做法二： 将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。
第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。
浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。
番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。
清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。
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西红柿豆腐鸡蛋汤的家常做法大全怎么做好
主料番茄酱2个、毛豆腐200g、鸡蛋2个调料调和油适量、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量西红柿豆腐鸡蛋汤步骤1西红柿豆腐鸡蛋汤的做法大全准备所需要的食材步骤2西红柿豆腐鸡蛋汤的做法将西红柿切成小块，豆腐切稍大一点儿的块步骤3西红柿豆腐鸡蛋汤的家常做法炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后西红柿入锅翻炒步骤4西红柿豆腐鸡蛋汤的简单做法将豆腐入锅煸炒。
注意不要将豆腐弄碎步骤5西红柿豆腐鸡蛋汤怎么吃倒入煮锅，加适量水。
烧开后3、4分钟，放盐、味精，淋入鸡蛋关火步骤6西红柿豆腐鸡蛋汤怎么做每个孩子有这么一碗就可以了。
汤平常，营养价值不一般
