queen84466782
食材
主料
紫皮长茄子
2根
青椒
1个
辅料
大蒜
五六颗
辣酱
1匙
盐
1匙
步骤
1.将洗好的茄子切成长条，再切成小块。
2.切好的茄子。
3.青椒切了和茄子放一起。
4.地里挖的紫皮小蒜剥好。
5.锅里倒菜籽油烧热，放切成片的猪肉和辣酱一起煎。
6.倒进茄子青椒翻炒。
7.放拍碎的蒜粒，将茄子炒软熟，放适量盐，起锅
茄子块炒肉的做法步骤图,茄子块炒肉怎么做
用料 茄子 1个 猪肉 200克 盐 适量 蒜 10瓣 大蒜叶 3根 老抽 少量 小米椒 10个 茄子炒肉的做法 准备好食材 茄子切成小丁泡水 十分钟左右捞出来 锅里放油至七成热 先煸肥肉 煸至焦黄色再放入瘦肉 翻炒两分钟捞出 我喜欢肥肉煸成这样，吃起来有嚼劲，有些喜欢吃肥肉的就不用煸这么老 放入大蒜末炒香 接着放小米椒炒一分钟，再倒入煸好的肉一起翻炒 倒入茄子翻炒 茄子炒至七成熟，加盐黑糊椒粉老抽继续翻炒 这样子开始有颜值了吧 然后加少量温水焖三分钟 之后继续翻炒一分钟 最后放大蒜叶快速和匀即可出锅 下饭的茄子出炉啰 小贴士 茄子切好后马上泡水，不然会发黑这次加了黑糊椒粒，感觉有点影响美观你们也可以不放或者用胡椒粉代替...
炒肉的做法,茄子炒肉怎么做好吃,茄子炒肉的家常做法
材料茄子2根猪肉适量（切片或肉末均可）青椒半个盐鸡精做法1、蒜切末，茄子洗净切条（片）备用。
2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。
3、加入切好的肉片（末）炒熟。
4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水（也可不加）炒至9成熟。
5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。
...
茄子烧肉的做法,茄子烧肉怎么做好吃,茄子烧肉
茄子烧肉末方法用料茄子两个、猪肉末100克、葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉[1] 步骤1、茄子处理，洗净，切成小块，加入盐，腌制10-20分钟左右，待用。
2、锅预热，加入油，油烧热后，把腌制的茄子挤干水分，放入锅内炸，炸一分钟，装盘待用。
3、另起油锅，油热后，放入蒜末，葱花，爆香，把茄子放入，翻炒。
4、加入料酒，盐，鸡精，继续翻炒。
5、炒至茄子差不多熟了，喷入一点水。
6、待汤基本上干了，起锅即可。
的做法,瘦肉炒茄子怎么做好吃,瘦肉炒茄子的家常做法
食材明细茄子适量瘦肉适量西红柿适量盐适量料酒适量油适量胡椒粉适量酱油适量葱花适量淀粉适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度茄子炒肉的做法步骤1材料：茄子、瘦肉、西红柿、葱花。
2茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。
3西红柿切块，瘦肉切好后用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟。
4锅里放油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用。
5洗净锅，放油烧热，将茄子下锅炒。
6放入西红柿一起翻炒。
7加半碗水入锅，盖上锅盖焖一会儿。
8焖至9成熟后放入肉丝炒匀，撒上葱花，放盐，胡椒粉调味即可。
长茄子炒肉怎么做
可以炒两样，一是茄子皮，二是茄子。
茄子连皮带肉切厚片，肉切沫。
葱姜切沫。
锅放油多一点，葱姜下锅，五香粉，炒出香味放入肉沫，炒变色，放酱油上些油并入味，放入茄子皮，要出锅先放蒜沫再放精盐味精，翻炒几下出锅。
去皮的茄子可以下次炒，切条，不要太细，太细不好吃，用水泡上，准备好西红柿，切块。
尖椒切条。
肉切条用料酒少盐酱油腌上拌上干淀粉或蛋清这样肉嫩。
准备葱姜蒜切丝。
油下锅，可大点油，放入葱姜五香粉或花椒面炒出香味，放肉炒变色，放茄条，七八分熟时放尖椒条西红柿，西红柿变软，放盐，蒜，味精，可以放些香菜翻炒出锅。
这两种菜就着大米饭是非常好吃的。
烧茄块的家常做法,烧茄块怎么做好吃 烧茄块最正宗的
第一步烧茄子是一道以茄子为主要食材的家常菜，做法比较简单，容易上手，今天介绍一下烧茄子的家常做法：长茄子洗净切滚刀块儿， 装入盆里，加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟，这样茄子炒完不会变黑。
这道菜是很多人喜欢吃的，做的好的话，是相当美味的一道家常菜第二步青椒洗净去蒂去籽，切块备用第三步洋葱丝，大蒜切末备用第四步腌好的茄子用手把汤水挤出去第五步底油烧热，下洋葱爆香，下茄子翻炒，炒至茄子明显脱水第六步青椒放进去，加一茶匙也就是一点点白糖，2勺生抽，腌茄子时盐如果够咸了，这里就不用再放了。
第七步翻炒至茄子和青椒断生，最后把蒜末放进去翻炒均匀关火，装盘
家常瘦肉炒茄子怎么做好吃又简单,做法图解分享,茉茉
主料 茄子 ：适量瘦肉 ：适量辅料 豆瓣酱 ：适量葱姜蒜 ：适量料酒 ：适量盐 ：适量白糖 ：适量蚝油 ：适量生抽 ：适量具体步骤第一步 1.茄子切条，瘦肉切调入耗油、生抽、糖、生粉、油拌匀腌一下，姜蒜拍碎，葱切段第二步 2.热油锅，油的量要比平时炒菜的量要都一倍以上，下茄子条翻炒，软后盛出。
第三步 3.倒入适量油，煽香姜蒜，加入一勺豆瓣酱炒出香味。
放入猪肉和葱，倒入茄子条炒香第四步 4.浇入生抽翻炒均匀，炒出生抽的香味即可上菜...
清炒茄块的做法步骤图,清炒茄块怎么做好吃
素炒茄块方法：1.将茄子去皮，洗净，切成方块，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。
2.锅架火上，放油烧至七成热，下花椒炸焦出香味后（捞出花椒不要），再下葱末稍炸变黄，然后放入茄块爆炒8分钟左右，炒至茄块变软，加精盐、酱油和素汤，汁烧开后加盖，用小火焖烧三分钟，汁快干时，放味精，颠翻均匀即成。
猪肉茄子包子的家常做法大全怎么做好吃视
食材：面粉500g、酵母3g、茄子500g、猪肉馅300g、酱油适量、盐适量、食用油适量、五香粉适量、鸡精适量、葱姜适量、食用油适量；做法：1、面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵；2、肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀；3、把茄子去皮；4、茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎；5、剁好的茄子放在屉布上挤干水分；6、挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里；7、拌均匀成茄子馅；8、面团这时已经发酵好了；9、排除空气，分成大小均匀的小面团；10、成中间厚，外围薄的面饼。
放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。
包成包子；11、包好的包子。
再醒15分钟；12、蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。
