初见10462170
不用黄油也是可以做饼干的，下面推荐一款不用黄油的饼干做法：
配方：低筋面粉200克，植物油100克，糖粉40克，鸡蛋1个（留少许作刷液），奶粉10克，泡打粉3克，盐2克
制作过程：
植物油、糖粉、鸡蛋液、盐混合搅拌，充分融合，可以使用打蛋器搅拌均匀，防止有颗粒。
2.低筋粉、奶粉、泡打粉、奶粉混合过筛入第一步的蛋液混合搅拌均匀。因为没有黄油，加入一些泡打粉可以让饼干蓬松，口感更好。
3.搅拌均匀的面团，用手揉成光滑柔软的面团。
4．烤盘上垫油纸。取一小块面团，捏成圆形，再在烤盘上轻轻压扁成小圆饼。饼做小点，好看也便于烘烤。饼与饼之间留有一定的空隙，烘烤过程中，饼会稍微膨胀。
5．在圆饼表面刷一层全蛋液（或者蛋黄液，刷蛋黄液烤出来的颜色更黄）。
6．放入预热好的烤箱烤焙，上下火，中层，180度，15－20分钟即可拿出来装盘啦~
还可以根据个人口味，面团里面放葡萄干、蔓越莓、巧克力都可以~
拓展资料：
没有黄油可以用什么替代：
只要是无异味的植物油都是可以的，例如玉米油、色拉油等代替，做出来的品质、口感和蓬松度和黄油差不多，但味道还是有一点点差。需要注意使用其他油代替同时可考虑加入泡打粉，实现饼干的蓬松。
按照西点的做法，面团分高油脂面团和低油脂面团。做甜面包和花色面包，都是用高油脂面团，必须放黄油的。做欧式面包，比如杂粮和法棍，是用低油脂面包，不用放黄油的。
没有黄油怎样做饼干的做法大全
没有黄油做饼干的方法如下：【材料】配料：鸡蛋1个，细砂糖10克（加入蛋黄中），细砂糖15克（加入蛋白中），低筋面粉35克。
【做法】制作过程：1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。
将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状；2、加入1/3的细砂糖；3、继续搅打至蛋白变得浓稠；4、再加入1/3的细砂糖；5、继续搅打至蛋白出现纹路；6、加入最后1/3的细砂糖；7、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角；8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散；9、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合；10、筛入低筋面粉；11、轻轻搅拌均匀；12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。
无黄油奶香小饼干的做法步骤图,怎么做好吃
用料 鸡蛋 30g 低粉 100g 玉米淀粉 40g 奶粉 20g 牛奶 40g 植物油 10g 细砂糖 20g 不喜吃甜的可以不放糖 只放一点点盐也很棒 无黄油奶香小饼干的做法 把粉类过筛一遍，再把糖，奶粉倒进去搅匀把鸡蛋，牛奶，植物油混合均匀（我第一次搞准备了一个鸡蛋，55g牛奶，20g植物油，所以倒了一半面团就超级湿了，所以又加了很多低粉）把液体倒进粉类，慢慢倒进去，用刮刀拌成面团，差不多就行，湿了加低粉，干了加牛奶或水都行（这是血的教训╥﹏╥）用擀面杖擀成合适的厚度，用模具压成喜欢的样子就可以了，提前铺好油纸，放进烤盘烤箱提前预热180度，放进去烤25分钟即可出炉，自己的烤箱看着来。
怎么做好吃,黄油小饼干的家常做法
1.准备材料。
2.黄油室温软化，能用手轻轻戳入即可。
3.软化的黄油和白砂糖放入盆子里，用打蛋器不断搅打，将黄油打发。
4.分两次加入鸡蛋液，充分搅拌均匀。
每次都要等黄油糊和鸡蛋液完全融合，再加入下一次。
5.低粉和奶粉分三次过筛加入。
每次都是翻拌均匀再筛入。
6.用刮刀翻拌均匀。
7.揉成面团即可，不要过度揉。
冰箱冷藏1小时。
8.取出面团，把面团放案板上，盖上保鲜膜，按扁。
9.用擀面杖擀成薄厚均匀的薄片。
10.用磨具压出自己喜欢的图案。
11.撕掉图形以外多余的面。
12.粽刮板帮忙，铲起饼干生坯。
13.把压好的饼干生坯放进铺了油纸的烤盘里。
把烤盘放进预热好的烤箱中层，上下火，180摄氏度，烤15分钟。
14.烤到自己喜欢的上色程度即可。
超简单的黄油饼干怎么做如何做
用料 低筋粉 140g黄油 60g糖粉 40g鸡蛋黄 2个奶粉 20g最简单好做又好吃的黄油饼干的做法 把黄油切成丁，室温软化最简单好做又好吃的黄油饼干的做法 步骤1加入糖粉和奶粉，和黄油一起搅拌，呈羽毛状。
（注意这里要用糖粉哦，白砂糖烤出来颗粒化不了，不好看也影响口感）最简单好做又好吃的黄油饼干的做法 步骤2分三次加入打好的鸡蛋黄，每次加入后搅拌均匀再加入，避免油水分离。
最简单好做又好吃的黄油饼干的做法 步骤3用面粉筛把低筋粉筛入，用刮刀搅拌成面团。
最简单好做又好吃的黄油饼干的做法 步骤4把和好的面团包上保鲜膜放进冰箱冷冻或冷藏，冻至不粘手即可。
（我一般是放冷冻，半个小时就好，面团有点硬不粘手就好~）最简单好做又好吃的黄油饼干的做法 步骤5用擀面杖把面团赶成0.5-0.6cm的面饼，再用模具做成喜欢的模样就可以了o（∩_∩）o~最简单好做又好吃的黄油饼干的做法 步骤6烤箱预热180度，上下火15-20分钟就可以啦~最简单好做又好吃的黄油饼干的做法 步骤7小贴士有的亲做出来不容易成型，可以冻一下再做，因为黄油品牌不同，也有鸡蛋大小不一样，和出的面感觉软就再加一些低筋粉。
饼干模具可能会粘住面团，我是在模具边上抹点植物油，注意用手指沾一点油抹一点就可以了，就一点都不粘了哦~
只有85克黄油咋做饼干
不用黄油一样可以做饼干的，只不过黄油用了奶味十足，口感很酥。
如果用色拉油，饼干会较为坚硬，奶味则可以加炼乳或奶粉来代替。
奶油是用奶和油还有糖用搅拌机打出来的 你说可以做么 ？不过可以做，想怎么做都可以但是达不到目的哦！建议用奶粉，牛奶都可以. 没烤箱的话可以先蒸，蒸熟了用平底锅刷上薄油慢慢烙只要你不嫌麻烦蛋黄小西饼 材料：a. 蛋1个、蛋黄2个、 糖粉75克、盐 1/4 小匙 b. 香草精 1/4 小匙、低筋面粉90克、糖粉适量 做法： 1. a料调匀，隔水加热到微温，用电动打蛋器打到5分钟到非常浓稠（如用手打会很累哦！） 2. 加入香草精、筛入面粉，轻轻拌匀成面粉 3. 用圆口挤花嘴（可用塑胶袋代替or用汤匙）把面糊挤在烤盘上成小圆堆，在上面筛些糖粉即可用微波炉烤焙 微波炉做饼干没问题的，只要带烤箱，只要你要求不是特特高，因为卖相肯定没有烤箱的美，也没有那么酥脆。
祝你成功哈！咖啡燕麦饼干材料：面粉75克，玉米淀粉25克，纯咖啡粉15克，奶粉10克，燕麦片60克泡打粉1克，苏打粉2克，蛋液30克，玉米油65克，白糖35克，红糖35克，水25克做法：1 蛋液中加红糖白糖搅匀，加入咖啡粉拌匀，加入玉米油搅匀2 将面粉，玉米淀粉，奶粉，泡打粉，苏打粉混合，筛入做法1中3 加入燕麦片，小心的切拌均匀，加水调节面糊的干湿4 分成等份，搓圆，放入烤盘后轻轻按扁（面团较粘，需用少许手粉）5 烤箱预热160度，上层，20分钟左右
牛奶曲奇饼干的做法 做曲奇没有牛奶可以吗
主料低筋面粉145克牛奶40克辅料黄油35克奶粉15克鸡蛋15克糖粉40克步骤1.黄油隔水融化。
2.加入15克鸡蛋液。
3.加入40克牛奶4.用打蛋器搅拌均匀。
5.加入糖粉和奶粉继续搅拌均匀。
6.加入面粉。
7.用筷子搅拌均匀，觉得有点稀，觉得在另外加面粉的话会改变口味。
8.就用挤花袋挤在锡纸上9.装入挤花袋中。
10.挤出自己喜欢的花型，烤箱170°预热，我是烤了17分钟。
11.出炉以后凉透就可以开吃了。
小贴士如果觉得面粉不太稀，就可以用饼干模具印成自己喜欢的图案，也可以适当的加一点面粉。
烤箱要随时观察，表面微金黄色即可。
超简单黄油饼干的做法步骤图,怎么做好吃
主料低筋面粉115g黄油75g辅料鸡蛋1个白砂糖60g步骤原味黄油饼干的做法步骤11.材料过称准备好原味黄油饼干的做法步骤22.黄油过水融化原味黄油饼干的做法步骤33.加入白砂糖，搅拌均匀原味黄油饼干的做法步骤44.加入鸡蛋搅拌均匀原味黄油饼干的做法步骤55.过筛面粉搅拌均匀原味黄油饼干的做法步骤66.搅拌成这样，原味黄油饼干的做法步骤77.和成面团原味黄油饼干的做法步骤88.把面团整成长条形原味黄油饼干的做法步骤99.用保鲜膜包上，放入冰箱冷冻室冷冻至硬，大约1个小时原味黄油饼干的做法步骤1010.冷冻1个小时后原味黄油饼干的做法步骤1111.切成自己喜欢的大小原味黄油饼干的做法步骤1212.放入烤盘上！预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
原味黄油饼干的做法步骤1313.好喽！！！
黄油原味饼干的做法,黄油原味饼干怎么做好吃
准备食材 -低筋面粉 200g黄油 130g全蛋液 1个细砂糖 20g糖粉 30g- 步骤 -1.黄油切小块室温软化2.电动搅拌器打到蓬松顺滑有纹路3.加入糖粉和细纱糖继续打至发白4.分多次加入全蛋液打均匀避免水油分离5.打到均匀即可6.筛入低筋面粉7.刮刀拌成团无颗粒8.使用这个裱花嘴9.裱出自己喜欢的花型、放入170度预热10分钟预热好的烤箱170度20分钟！最后几分钟盯着点别糊了、各家烤箱脾气不一样！边缘上色即可！10.成品图- 小贴士 -这是试验过很多次的方子，用一次性裱花袋一挤就出来，觉得很难挤的确认你面粉是不是放多了，黄油是不是没打到位、冬天温度低等原因再讨伐方子！定型不好的是不是鸡蛋一下加入过多水油分离！方子是没问题的、我用了大半年的方子
怎样做不用黄油的饼干
标准的饼干用应该用黄油，黄油有特殊的乳制品的香味，如果没有黄油也可以山庄其他油脂的曲奇。
猪油曲奇食材：低筋面粉100克 猪油50克 白糖25克 鸡蛋1个制作步骤1. 准备材料。
2. 将猪油放入无水容器内。
3. 分次加入糖。
4. 加入蛋液。
5. 加入盐。
6. 用电动打蛋器打成均匀的糊糊。
7. 用刮刀将容器边缘清理干净，糊糊放在中间。
8. 筛入低筋面粉。
9. 搅拌均匀。
10. 将糊糊装入裱花袋。
11. 烤箱预热170度，上下火，中层烘烤，大约烘烤10分钟即可。
玉米油曲奇食材：玉米油100g 糖粉60g 鸡蛋50g 低粉200g制作步骤1. 把植物油和糖粉混合，用电动打蛋器搅拌2分钟左右，至植物油颜色发白。
2. 加入鸡蛋用打蛋器继续搅拌，直到混合物比较粘稠，有点打发的感觉，但是没有黄油打发效果好。
3. 筛入低粉和盐，搅拌均匀，不用搅拌时间太长。
4. 把面糊装入裱花袋，挤出来想要的形状。
5. 烤箱170℃预热，放中层。
看大小，烤15至20分钟
椰汁黄油曲奇饼干的做法步骤图,怎么做好吃
主料黑米 ：80红粳米 ：80杂粮米 ：80牛奶 ：1000辅料酸奶发酵剂 ：1砂糖 ：50具体步骤第一步原材料备好：黑米，红粳米，杂粮米，牛奶，酸奶发酵剂；第二步黑米，红粳米，杂粮米混合，淘洗干净；第三步. 放入电饭煲，加入适量清水煮成粗粮米饭，冷却待用；第四步将冷却后的粗粮米饭放入料理机；第五步倒入适量牛奶，启动“搅拌”功能，然后将粗粮奶汁倒出来，过几次细筛；第六步做酸奶的容器消毒后，放入少量粗粮奶汁，放入酸奶发酵剂；第七步用手动打蛋器搅拌至酸奶发酵剂溶解；第八步倒入剩余的粗粮奶汁，搅拌均匀；第九步将容器盖上盖子，放在酸奶机里；酸奶机也盖上盖子，通电；第十步8小时后，健康的粗粮酸奶就做好啦，将细砂糖调入，搅拌均匀后，放冰箱冷藏几个小时即可。
