男孩-_-不老
主料猪肋排500g 辅料葱姜适量花椒30粒大料3个香叶适量白酒3ml盐适量白糖15g红糖15g香醋15ml酱油15ml油适量
步骤
糖醋排骨的做法步骤11.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
糖醋排骨的做法步骤22.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。
糖醋排骨的做法步骤33.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。
糖醋排骨的做法步骤44.再冲洗一下放入电压锅中。
糖醋排骨的做法步骤55.加盖子煮上8-10分钟。
糖醋排骨的做法步骤66.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。
糖醋排骨的做法步骤77.炒锅倒油放入花椒小火炸香。
糖醋排骨的做法步骤88.再加入白糖和红糖。
糖醋排骨的做法步骤99.继续小火炒糖色至糖变褐色。
糖醋排骨的做法步骤1010.倒入煮过的排骨。
糖醋排骨的做法步骤1111.翻炒至排骨上色。
糖醋排骨的做法步骤1212.加入香醋。
糖醋排骨的做法步骤1313.再加入酱油。
糖醋排骨的做法步骤1414.加入一碗煮排骨的汤汁。
糖醋排骨的做法步骤1515.加盖大火焖至。
糖醋排骨的做法步骤1616.汤汁快干加入盐调味。
糖醋排骨的做法步骤1717.最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。
小贴士
排骨提前煮至7分熟，再用大火烧制直到汤汁粘稠，这样做的排骨不油腻，口感更好。
如果不用电压锅，可多煮15分钟。
糖醋排骨的做法视频
主料猪肋排500g 辅料葱姜适量花椒30粒大料3个香叶适量白酒3ml盐适量白糖15g红糖15g香醋15ml酱油15ml油适量 步骤糖醋排骨的做法步骤11.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
糖醋排骨的做法步骤22.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。
糖醋排骨的做法步骤33.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。
糖醋排骨的做法步骤44.再冲洗一下放入电压锅中。
糖醋排骨的做法步骤55.加盖子煮上8-10分钟。
糖醋排骨的做法步骤66.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。
糖醋排骨的做法步骤77.炒锅倒油放入花椒小火炸香。
糖醋排骨的做法步骤88.再加入白糖和红糖。
糖醋排骨的做法步骤99.继续小火炒糖色至糖变褐色。
糖醋排骨的做法步骤1010.倒入煮过的排骨。
糖醋排骨的做法步骤1111.翻炒至排骨上色。
糖醋排骨的做法步骤1212.加入香醋。
糖醋排骨的做法步骤1313.再加入酱油。
糖醋排骨的做法步骤1414.加入一碗煮排骨的汤汁。
糖醋排骨的做法步骤1515.加盖大火焖至。
糖醋排骨的做法步骤1616.汤汁快干加入盐调味。
糖醋排骨的做法步骤1717.最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。
小贴士排骨提前煮至7分熟，再用大火烧制直到汤汁粘稠，这样做的排骨不油腻，口感更好。
如果不用电压锅，可多煮15分钟。
糖醋排骨怎么做好吃又简单 糖醋排骨的做法步骤视频
1.材料：排骨600g，姜适量调料：料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，香醋4汤匙，盐1茶匙，糖3汤匙，淀粉1汤匙2.排骨入冷水锅煮开稍煮几分钟，去尽血水。
3.焯好的排骨用温水冲洗干净，重新入锅加没过排骨的水及姜片煮开转小火煮半小时左右。
4.煮好的排骨捞出备用。
5.6.除淀粉以外的所有调料调成糖醋汁，倒入锅内烧至冒泡。
（这样可以把调料的香味激发出来）7.倒入排骨，并加入一碗煮排骨的汤煮开，盖上盖子转小火煮15分钟左右。
（一定要加些排骨汤，这样后面勾芡的就有厚厚的汤汁包裹排骨了）8.淀粉加适量排骨汤调成糊状。
9.淀粉倒入锅内大火炒匀即可。
...
徐州糖醋排骨的做法视频大全
糖醋排骨主料排骨800克辅料姜1块 大料1个 盐1勺 香醋3勺 生抽1大勺 白糖2勺 水适量糖醋排骨的做法1.排骨用清水浸泡半小时，泡出血水，捞出后冲洗干净2.将排骨放入冷水锅中，煮开后中火煮5分钟，撇去浮沫，捞出排骨，用温水冲洗干净3.炒锅中倒入少许油，放入白糖30克，中火，不停翻炒，炒至油糖完全融合，颜色越来越深，表面冒出些油烟4.立即倒入排骨，翻炒5.调入香醋2勺、生抽1勺、姜、大料6.添入开水，水量没过排骨即可。
大火煮开，撇去浮沫，盖上锅盖，小火慢炖35分钟7.35分钟后打开锅盖，转大火，再放入2小勺糖、少许盐提鲜味，大火收汁，不时翻炒以免糊锅，待汤汁收浓出锅前再放入1勺醋提味，盛出装盘即可
糖醋排骨的制作方法
糖醋排骨的制作过程 排骨， 这次的排骨不是纯肋排， 斩得也短了些生姜， 花椒， 小葱白砂糖， 冰糖， 酱油， 香油， 花雕酒， 醋， coca cola 锅内烧水，加姜， 葱，花椒，料酒， 放排骨下锅煮，烧开后打去浮沫， 改小火煮煮至肉缩骨出就可以捞出来沥干水分了然后锅置火上，放油烧到七成热（油面开始冒青烟），下排骨炸排骨炸至棕红捞出炒糖色， 放一点油， 5,6粒冰糖， 将冰糖熬化，成红棕色， 加一勺汤（刚才煮排骨的汤）。
小心被烫哈！ 放入排骨，裹上糖色。
再加汤。
盐， 白糖，一小口可乐（一小口是多少？ 就是喝汤的勺子半勺）用中小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒， 再淋上些香油。
懒人怎样做糖醋排骨 糖醋排骨做法教程
食材 主料猪排骨 800g辅料姜片 适量葱段 适量料酒 1勺酱油 2勺香醋 3勺白糖 4勺盐 适量熟芝麻 适量步骤 1.排骨洗净开水焯烫过凉。
2.炒锅倒油爆香葱姜。
3.倒入排骨翻炒。
4.炒至排骨表面微黄。
5.加入一勺料酒。
6.两勺酱油。
7.三勺醋。
8.四勺糖。
9.翻炒至排骨上色。
10.然后加入漫过排骨的热水。
11.大火煮开，中小火烧至25分钟。
12.然后开大火加入盐调味。
13.最后大火收汁撒上熟芝麻即好。
小贴士这个1勺的量是指15毫升量勺。
如果没有量勺换成一般的瓷汤勺，我试了一下15毫升差不多是两瓷勺的量...
糖醋排骨的简单做法视频 如何做糖醋排骨
1把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨，用清水冲洗干净，葱切小段、姜切大片。
糖醋排骨的做法-排骨冷水下锅焯水2勺中放适量油烧热后，下葱姜、排骨翻炒两分钟左右，烹料酒、米醋炒香，加入清水，放老抽、盐、冰糖调味调色。
糖醋排骨的做法-放老抽冰糖调色3最后把食材倒高压锅中上汽压12分钟，大火收浓汤汁即可。
糖醋排骨的做法-大火收浓汤汁4特点：色泽深红，肉质软烂浓香，口味酸甜适口。
搭配米饭口味更好。
...
正宗糖醋排骨的做法,正宗糖醋排骨怎么做
食材用料猪肋条骨400克熟芝麻10克生姜一块大约10克相克食物冰糖或白糖（20克 50克）香醋25克（糖和醋的比例是2:1）相克食物香油5~10克盐适量八角1个花椒10粒大葱一段相克食物料酒少许干淀粉适量糖醋排骨的做法糖醋排骨的做法图解11.将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨糖醋排骨的做法图解22.将锅烧开，然后用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净糖醋排骨的做法图解33.放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透糖醋排骨的做法图解44.捞出排骨控一下汤，放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉糖醋排骨的做法图解55.将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入糖醋排骨的做法图解66.中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干糖醋排骨的做法图解77.将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖糖醋排骨的做法图解88.冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候糖醋排骨的做法图解99.放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放进去糖醋排骨的做法图解1010.放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许，改小火慢炖，如果你觉得你做的排骨颜色不够深，可以滴几滴老抽糖醋排骨的做法图解1111.小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候糖醋排骨的做法图解1212.放入25克香醋大火将汤汁收浓糖醋排骨的做法图解1313.汤汁收浓后，淋上适量的香油炒匀关火糖醋排骨的做法图解1414.撒上熟芝麻即可
求糖醋排骨的做法
【转】 材料：小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐（可不放，随意）1小匙。
做法：1、糖醋排骨的做法有很多，有的步骤多些，有的调料有所不同，我家这样做，先将买来的小排洗净，一般超市卖的包装好的肋排都比较长，买回来最好剁一下，剁成一半就可以了，也可以买那种还没切的，让超市的工作人员帮你剁得块小点，总觉得吃糖醋排骨块小了好，这是我的喜好，你都随意：）2、取来汤锅，注入清水，小排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、血沫，放入葱段，姜片，大料，转小火炖制30-60分钟，看你的时间了，只焯一下也行，这样炖一下还可以顺便喝到排骨汤~3、排骨煮好后捞出，放在一边控控水分。
这时我们做一碗调味汁，1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，按照这个比例做好味汁就可以了，调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整。
喜欢不同口味的也要根据自己的需要增减调料。
糖醋排骨的简易做法
方法一： 主料：猪肋条4根 浆料：鸡蛋、面粉、生粉 调料：盐、酱油、醋、糖、番茄酱、料酒、姜、蒜、葱、胡椒 制法： 1、首先将肋条剁成半寸长的段（其实你买肋条的时候，就可以叫卖家帮你剁了，俺一般都是在双汇冷鲜肉店里买的）。
2、烧一大锅开水，沸腾后把排骨倒进去，等再次沸腾后放盐、酒同煮。
一会水面上就会飘出很多肉末、血沫的杂质，嗬嗬，要不停的把它们都捞出去倒掉，这样做出来的排骨才不会产生影响糖醋味的杂味。
这样子煮5分钟，关火，将排骨捞出来摊凉。
然后用盐、酒、胡椒、味精等腌1个小时。
3、现在开始调浆料准备炸排骨。
碗里放鸡蛋，倒上面粉，然后打匀。
面粉不要太多哦，浆料要稀一点，比米汤稍微稠一点就行，要不然到时候没办法裹到排骨上。
4、锅里放豆油，烧到7成热，然后换小火。
将排骨裹上浆料，下锅炸到金黄色，就赶紧捞出。
等到所有的排骨都炸好了，就再次下锅炸一下，然后起锅。
5、终于到了开始做糖醋排骨的阶段了，嗬嗬，大家都等着急了吧。
锅里留底油，放入姜粒蒜粒炒香，下排骨快炒，然后加少量盐、酱油调味，然后倒入酒，翻炒两下，然后加水刚刚盖过排骨，放醋（这时候的放的醋主要是为了让醋味进入排骨的骨头里），少量的红糖（因为我喜欢红糖特殊的香味）。
然后盖上锅盖，大火煮沸后改小火慢慢煮。
6、等待的时间总是漫长的，终于等到水煮的只剩小半了。
这时因为醋和酒经过长时间的加热，已经挥发得差不多了，所以要再次调味了哦。
改大火，放醋、番茄酱（加点这个酸味会比较淳厚，当然如果你有用山楂熬得正宗的酸酱，那就更好了），红糖，翻炒两下，下点酒，继续翻炒，这时后一定要炒得快一点，因为糖再锅底粘久了就焦，焦了就会苦了，等到水差不多收干的时候下酒，翻炒两下，然后淋上麻油，洒上葱花，起锅，就搞定拉。
小贴士： 1、要是懒人的话，可以省掉步骤2中的腌排骨以及步骤3、4，嗬嗬，那样虽然排骨在嘴里没有外酥内软的感觉，不过会省不少事。
不过要注意第一次调味的时候，盐要多方一点 2、炸排骨的时候，稍微炸得老点没事，但是可千万别炸得表面变黑哦，嗬嗬，那不是老，是糊了 。
方法二： 猪排骨25o克，番茄酱少许，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，盐3克，油1ooo克。
1、将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。
2、锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出； 3、另坐锅底油，放 入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁，再把炸好的排骨放 入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。
方法三： 原料： 排骨， 生姜， 干淀粉（靓生粉）， 酱油， 醋（一定要中国生产的醋， 千万不能用老外的醋）， 盐，料酒（没有的话， 其它白酒也行）， 白糖，食用油 做法： 1. 将排骨宰4厘米长的段， 加少许盐和料酒拌匀（盐不要太多， 正常用量的2/3即可， 多了 会影响甜酸味）. 2. 将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉， 然后放入烧至8成热的油锅中炸至淡黄色捞起待用. （这时你可以尝尝排骨的咸淡， 如果太淡， 可以在稍后的烹调中加盐， 所以之前放盐的时候宁少勿多） 3. 生姜切成细沫， 锅里放油， 烧至6成热时放入切好的姜沫， 爆香后倒入醋， 白糖， 酱油.待到白糖融化后， 放入炸好的排骨， 翻炒收汁后就可以起锅装盘了. ps： 在加醋和白糖时， 还是那句话， 宁少勿多， 比例一定要均衡， 其中任何一种加多了都会严重影响成品的质量. 没经验的朋友可以边加边尝. 一般来说， 醋加到有点刺鼻的时候就ok了. 酱油最好用老抽， 一点点就够了， 主要是起上色的作用. 由于排骨外面有一层淀粉， 所以下锅的时候， 锅里的汁会马上变稠， 这时要不停的翻炒以防止沾锅. 汁一定要收干， 当你看到锅底基本都是油， 然后排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝的时候， 汁就收得差不多了. 否则的话， 汁没收干会严重影响成品的光泽和口感的. 方法四： 沪菜--糖醋排骨 【原料】 猪排骨25o克，番茄酱少许，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，盐3克，油1ooo克。
【制作过程】 ①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。
②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出； ③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁，再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。
加糖两小匙，加盐少许（酱油也可），番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。
方法五： 7》浙江菜--糖醋排骨 【特点】外金黄松脆，里嫩鲜。
酸甜微咸。
【原料】 生面筋160克，水发木耳26克，净科笋（玉兰片）220克，青、红柿子各22克，香油600克（实耗110克）白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。
【制作过程】 （1）把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。
然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。
缠完后放置5~6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。
（2）把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。
（3）把冬笋在开水中煮熟，切...
