1.把主料和配料准备好（白扁豆和糯米在前一晚浸泡好，香菇提前半小时浸泡好）
2.浸泡好的糯米捞出沥干水份，香菇和红枣分别切成差不多大的小块。白扁豆入高压锅压半小时，取出备用。
3.排骨洗净沥干水份，加入拍碎的葱白和姜片，调入上述调料，拌匀，腌制半小时以上。
4.把南瓜的顶部切掉，用勺子挖去南瓜的穰，并洗净。（可在南瓜的切口处切出简易的小花纹）。
5.腌制好的排骨，去掉里买面的葱姜，保留里面的汤汁，加入适量蒸肉米粉。
6.翻拌均匀，使每块排骨都裹上一层米粉。
7.加入糯米和白扁豆，还有切好的香菇、红枣，翻拌均匀。
8.拌好以后，平铺着装入较大的平底盘里。
9.入锅蒸至7成熟后取出（大约20分钟）。
10.然后移至南瓜内，再入锅蒸40分钟至南瓜和排骨熟透。
金瓜排骨的做法步骤图,金瓜排骨怎么做好吃
1.把主料和配料准备好（白扁豆和糯米在前一晚浸泡好，香菇提前半小时浸泡好）2.浸泡好的糯米捞出沥干水份，香菇和红枣分别切成差不多大的小块。
白扁豆入高压锅压半小时，取出备用。
3.排骨洗净沥干水份，加入拍碎的葱白和姜片，调入上述调料，拌匀，腌制半小时以上。
4.把南瓜的顶部切掉，用勺子挖去南瓜的穰，并洗净。
（可在南瓜的切口处切出简易的小花纹）。
5.腌制好的排骨，去掉里买面的葱姜，保留里面的汤汁，加入适量蒸肉米粉。
6.翻拌均匀，使每块排骨都裹上一层米粉。
7.加入糯米和白扁豆，还有切好的香菇、红枣，翻拌均匀。
8.拌好以后，平铺着装入较大的平底盘里。
9.入锅蒸至7成熟后取出（大约20分钟）。
10.然后移至南瓜内，再入锅蒸40分钟至南瓜和排骨熟透。
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金瓜排骨盅的做法步骤图,金瓜排骨盅怎么做
用料 小金瓜（南瓜） 1个 排骨 400克 姜丝 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 豆豉 适量 金瓜排骨盅的做法 将排骨洗净后，加入姜丝、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆豉，扮匀置于冰箱内腌制2小时 金瓜洗干净 将金瓜的顶切花去掉 把金瓜的瓜囊挖掉 把腌制好的排骨放进金瓜内 水开后大火蒸10分钟，然后把金瓜盖子拿起 再继续大火蒸15-20分钟，直到排骨熟透 ...
法松蘑烧排骨的家常做法大全怎么做好吃视频
制作方法：/松蘑烧排骨 1、松蘑烧排骨食材---排骨。
2、松蘑烧排骨食材---干松蘑。
3、松蘑用温水泡发。
4、排骨用凉水泡去血水。
5、准备好调味。
6、松蘑泡好彻底清洗干净控干水分。
7、然后排骨下入锅内焯水后洗净捞出。
8、然后把小的调味料放入调料盒，大的直接放。
9、炒锅热锅凉油，六成热放入姜葱煸香。
10、放入松蘑翻炒。
11、松蘑翻炒几下后出锅备用。
12、另起锅，冷油放入大料、花椒和香叶煸香。
13、然后放入排骨翻炒。
14、排骨炒干水分后放入葱姜翻炒，然后放入料酒、生抽和老抽和蚝油。
15、然后放入炒好的松蘑翻炒。
16、翻炒均匀后放入开水烧开后去掉浮沫，然后放入调料盒和剩下的调料。
17、然后小火炖40分钟，转中火收汤，汤剩少许时候加入糖和盐调味翻匀即可。
18、【松蘑烧排骨】做好了装盘趁热食用。
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南瓜炖五花肉的家常做法大全怎么做好吃视频
主料南瓜 500g炖肉 500g辅料盐 适量步骤 1.南瓜去皮去瓤 2.切成块状 3.将炖好的红烧肉放入锅内 4.将南瓜块倒入锅中 5.小火慢慢的炖制 6.汤汁少可以加入少许水 7.根据口味可以适当的加入少许盐，直至汤汁都吸收进去，南瓜软烂即可关火。
8.香软的红烧肉炖南瓜可以美美的享受啦。
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做法视频,最正宗南瓜汤制作视频,南瓜汤怎么做视频
主料南瓜300g土豆150g辅料牛奶300ml洋葱50g黄油适量盐适量黑胡椒粉适量奶油适量步骤1.首先将去好皮的南瓜切小块、去皮土豆切小块，泡入清水中、洋葱切丁。
2.锅中倒入小半锅清水，将土豆隔水蒸十五分钟。
3.锅中放入油，接着加入少许黄油，炒至熔化时，倒入洋葱丁，翻炒数秒，随后倒入南瓜，小火焖至变熟，装出。
4.准备好榨汁机，倒入土豆、南瓜，加三百毫升牛奶，榨成汁，然后将南瓜牛奶汁倒入锅中，加一勺盐、半勺黑胡椒粉，一边加热，一边搅拌，煮开时，盛入碗中，最后挤上奶油，就大功告成了！...
粉蒸芋艿排骨的家常做法大全怎么做好吃视频
粉蒸芋艿排骨的做法 1.准备主要原料：排骨、芋艿（芋头）和蒸肉粉 2.排骨中加入腌制辅料姜丝、蒜蓉、料酒30毫升、生抽30毫升、五香粉少许、生粉10克、白糖10克，用手抓均匀，腌制1-2小时 3.芋艿去皮，切滚刀块 4.将腌制好的排骨，沥去料汁，和芋头块混合，加入蒸肉粉调料抓匀，让其均匀的沾裹上蒸肉粉 5.用锡纸包裹芋头排骨，收拢好锡纸，放在蒸笼里， 锅中放入足量的水，蒸笼置于蒸锅中，大火煮开水后转中火，蒸半小时左右即可 6.出锅后趁热撒一些葱花，香味四溢 ...
红烧排骨怎么做好吃又简单
最简单的红烧排骨做法：好排骨，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，然后加好一点的料酒，炒干水分，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段红烧排骨的做法原料：排骨， 姜， 葱， 香料（八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶）， 花椒（少许）， 盐， 味精， 白糖， 料酒， 酱油（老抽）做法：1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片， 葱洗净去头拴成一结（3根左右）2、锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖（要多， 大概一份糖， 2.5或3份油）， 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色， 且开始冒棕红色的泡沫时， 马上把排骨倒入锅中炒匀， 接着放入姜片， 花椒和香料， 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色， 掺入清水， 加入盐和葱结， 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软， 然后夹去锅里的葱和大块头的香料， 大火收汁， 待汤汁变浓时， 加入味精起锅即成.3、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；4、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；5、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，注意事项：1、黄酒酱油可多放些，上色。
酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。
还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了。
原料：排骨， 姜， 葱， 香料（八角， 茴香， 山奈， 桂皮， 草果， 丁香， 香叶）， 花椒（少许）， 盐， 味精， 白糖， 料酒， 酱油（老抽）做法：排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片， 葱洗净去头拴成一结（3根左右）做法： 锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖（要多， 大概一份糖， 2.5或3份油）， 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色， 且开始冒棕红色的泡沫时， 马上把排骨倒入锅中炒匀， 接着放入姜片， 花椒和香料， 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色， 掺入清水， 加入盐和葱结， 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软， 然后夹去锅里的葱和大块头的香料， 大火收汁， 待汤汁变浓时， 加入味精起锅即成.用高压锅照样可以搞定的，又不是炖牛肉是吧，炖牛肉也可以不用，加点茶叶就搞定了。
糖醋排骨【所属菜系】 沪菜【特点】 沪菜【原料】猪排骨25o克，番茄酱少许，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，盐3克，油1ooo克。
【制作过程】①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。
②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁，再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。
加糖两小匙，加盐少许（酱油也可），番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。
【菜名】 糖醋排骨【所属菜系】 浙江菜【特点】 外金黄松脆，里嫩鲜。
酸甜微咸。
【原料】主料 生面筋160克，水发木耳26克，净科笋（玉兰片）220克，青、红柿子各22克。
调料 香油600克（实耗110克）白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。
【制作过程】（1）把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。
然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。
缠完后放置5~6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。
（2）把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。
（3）把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。
（4）将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。
（5）把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油（2克）、醋、湿淀粉等调成芡汁。
（6） 炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7~8成热，下入“排骨”，炸成酱黄色，倒入漏勺中沥油。
（7） 炒勺再回到旺火上，放入香油（30克），烧到5~6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的“排骨”，颠翻几下，滴下香油适量即成。
【菜名】 糖醋排骨【所属菜系】 浙江菜【特点】 红黄油亮，形似排骨，外焦内嫩，甜酸鲜香，常吃不腻，养身保健。
【原料】主料 生面筋160克，水发木耳26克，净科笋（玉兰片）220克，青、红柿子各22克。
调料 香油600克（实耗110克）白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。
【制作过程】（1） 把面筋压成0.5厘米厚的薄片...
