阴阳小司命
用料
大米 适量
自制婴儿米粉的做法
大米洗干净，浸泡1-2小时
过滤掉水
平铺纱布上，可以快速去除水份
去除水份的大米
锅烧热，保持小火，大米下锅
炒了微黄的大米
炒好的大米，平铺凉透
倒入料理机研磨
第一遍研磨
第一次研磨出来的粉，还不够细腻
过滤下，二次研磨
二次研磨出来的米粉很细腻了
细节图
装盒密封保存
米糊
米粉细节图
小贴士
炒米过程中，不要离开，以防糊锅
自制大米粉的做法步骤图,自制大米粉怎么做
主料大米16ml步骤1.大米淘洗干净放进炒菜锅炒，小火慢慢炒至大米微黄就熟了2.熟大米放进粉碎机机里磨大概一分钟，把粉碎杯拿起摇均匀，再磨1分钟就好了。
3.每天早上冲调要用开水，可以加奶粉或者麦片杂粮一起喝
如何自制婴儿米粉 自制婴儿米粉的五种做法
工具/原料大米适量方法/步骤1刚开始给宝宝添辅食，一般一天吃两次就可以。
所以我们制作米粉的量也就是一次制作好这两次吃的量。
如果宝宝大点了，可以多做点，剩下的大人也可以吃。
2米和水的比较大概是1:2.5吧。
实际的比例还要根据米的生长环境有所区别，东北大米比较硬，得多煮会，所以得放多一点水，而南方比较软，可以少煮会，就不用放太多水。
3先把大米洗干净，泡半小时。
在泡米的同时，往锅里倒适量水烧开，用开水煮米能保证米的营养不流失。
水开后，将泡好的米倒进入再煮。
锅开会再煮10分钟，闷10分钟。
这样营养美味的大米就做好了。
4这样的大米大一些的宝宝可以直接吃，辅食初期的宝宝还不行，还需要我们再加工一下。
将大米盛到宝宝吃饭用的小碗里面，用勺子将米一点儿一点儿压碎。
待米温度合适了就可以给宝宝吃了。
另外一定要注意，如果用的是铁勺，温度不能热了，以免烫着宝宝，初期还是用硅胶勺比较好，这种勺比较软，导热也没有那么快。
5自己制作的米粉保存了大米的米油，这种米油对宝宝非常好，能保护宝宝的胃。
6等宝宝大一些，我们可以在里面放点蔬菜煮进来，这样营养更丰富了。
米粉的做法步骤图,自制大米粉怎么做好吃
1.将牛肉洗净，切块放入冷水里，加入材料b及调味料c一起煮滚后转小火慢慢煮至入味，捞出牛肉放凉，高汤过滤备用2.将材料a的洋葱洗净，切成圆圈状，加入调味料b腌制入味，捞出沥干水分3.将豆芽的头部及根部去除，洗净；青、红辣椒洗净切圈并去籽，葱洗净，切成圆圈状4.将干米粉放入温水中浸泡20分钟至软5.将米粉放入滚水中煮约3分钟左右，捞出倒入冷水略泡，捞出沥干水分盛入碗中6.将作法1的牛肉切成片，高汤倒入锅中加热，加入调味料a中的盐和胡椒粉调味7.将柠檬洗净，对半切开，放于榨汁机上将汁榨出备用8.将豆芽菜、腌制好的洋葱、牛肉片及薄荷放在米粉上，再淋上热腾腾的高汤，将辣酱、红辣椒、青辣椒和葱放在上方，最后淋上柠檬汁即可...
自制米粉的做法步骤图,自制米粉怎么做好吃
尚文米粉 尚文，是个革命烈士的名字。
为了纪念他，广东省信宜市政府将他的家乡改名为尚文村，是东镇街道辖区内的一个村。
尚文粉，顾名思义就是尚文村出产的米粉。
现在，这种粉丝在已是信宜市区酒楼食肆、大排档的一道特色美食，可煮可炒，味道鲜而不腻，非常受顾客欢迎。
尚文米粉是在上世纪六十年代初开始生产的。
当时的大队（相当现在的村委会）为了搞副业，利用近县城的优势，组织一些群众尝试做米粉销售给各大招待所。
由于味道好，这种米粉非常畅销，同时由于那时会议多，各招待所都用米粉来接待参加会议的人员，有时一天便可销售上千斤。
尚文米粉的制作程序十分繁锁，前后要经过浸米、磨浆、炊熟、凉干、泡软、铡丝、晒干等生产环节。
每道工序都很讲究技术，比如磨浆不够细嫩，炊的粉皮就厚薄不一；铡丝有大小，煮沸吃口感就有别。
尚文粉具有滑嫩、味鲜、爽口和煮不易烂、炒不易碎的特点，全程手工制作，这是师傅制作技术高超的结果。
改革开放以后，随着经验不断积累和顾客要求越来越高，今日尚文粉历经近半个世纪后，品质更佳，不但登大雅之堂，还成了送礼佳品，不少人都慕名前来购买，连不少归国华侨食过之后，即使是要漂洋过海也要带些走。
尚文米粉以味道鲜美而名扬远近。
安义米粉 南昌地区中首推安义县黄洲镇宗山垅米粉品质最佳。
据清同治十年的《安义县志》云：“米粉出处甚多，宗山最好”，其盛名在江西经久不衰。
宗山米粉手工精制，历史悠久，源远流长。
据宗山垅杨氏族谱记载：“北宋初年，北宋四贤之一的工部侍郎杨靖公，弃官归隐故里，始创制米粉为业，并以家庭世业相承。
”经世代相传，逐渐形成了独具一格的地方风味特产“宗山米粉”。
该米粉选用当地纯天然优质稻米和地下泉水，经过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等一系列手工工艺制作而成。
工艺考究细致，不含防腐增加剂，它的显著特点是：色泽洁白、柔软滑爽、烧之有物（发水好），善于吸收佐料的味道，口感宜人、风味独特、可煮可炒，为宴席上头道佳肴和馈赠亲朋好友之佳品绵阳米粉绵阳米粉有着1800多年历史。
相传三国时，蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城（今四川绵阳）东山，刘备早就听说四川人 绵阳米粉擅长烹饪，就提出品尝当地美食。
刘璋就说：“闻此山中一人家，其妇善烹饪，祖传以大米磨浆，制成丝，辅以鸡鱼肉等自制作料，开水烫熟即食，汤鲜味美，百里名盛。
”于是，命令手下将这名主妇叫上山来做了一道菜。
还没上桌，刘备及众将就闻到一股香辣的味道。
一会儿工夫就吃了个精光。
吃完饭，刘备顿时来了精神，手下众将也一个个笑逐颜开。
再看上下，水肥稻丰、牧笛声声。
刘备禁不住抚掌感慨：“富哉，今日之乐乎，美味也！”后来，四川民间争相仿制。
现在，在绵阳，无论是清晨，还是深夜，在大街小巷，街道两旁米粉店都是清香扑鼻。
湖头米粉 米粉以安溪县湖头为佳。
湖头米粉作坊星罗棋布，仅福寿、汤头两村有80 %农户以制作米粉为生。
湖头米粉的制作与众不同。
首先是水，采用阆溪甘泉；其次，挑选优质白米；再次是晒场，在日照长、辐射强的溪畔沙滩上，上晒下烘，两面煎蒸。
犹以用福寿村的井水制作的“福寿米粉”为正宗。
其白如晶冰，滑如青丝，韧如胶簧，粉如花絮，百煮不烂；可煮可炒，可炖可馏，油多不腻，油少不涩。
清·康熙二十一年（1682年），清·圣祖玄烨因平定“三藩之乱”，又逢29岁生日，康熙决定提前做圣诞。
消息传至安溪，李光地和堂兄李光斗、叔叔李日煜商量如何为“升平嘉宴”增辉添彩？当时湖头山高水险林密虎多，山寨大王也不少，百姓生活极艰难，实在无物上贺。
李光地童年时曾被永春帽顶寨大王林日胜捉上山寨，是安溪县城东岳庙和尚德辉禅师救出。
未回家前，李光地在东岳庙学过做水粉。
此时，李光地忽然想到，湖头泉水制作的米粉，口感柔韧细腻，不如把水粉做成粗条再晒干好带上朝去，到时自己还可当众表演吃法。
堂兄和叔叔都说甚好，但北方人喜食干食，御前亦难汤水淋漓，建议带上湖头的笋丝香菇同炒，味道更可显得与众不同。
这样，李光地把湖头米粉变成了贡品。
他用肉丝、虾仁、香菇炒熟，肉骨汤适量和米粉入锅油炒翻动，快速提锅倒入瓷盘的炒米粉，竟成为康熙帝“升平嘉宴”中宴请大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色的美味。
江西米粉 米粉在江西家喻户晓，可以说聊起吃来，人人少不了道上几句米粉的味道。
米粉的魅力究竟何在？江西米粉具有洁白.细嫩.久煮不糊.久炒不烂的特点。
主要以优质晚米为原料，经过浸米.磨浆.滤干.采浆等多道工序。
吃法也很多。
可以炒.煮.拌；简洁的有方便粉.凉拌粉，可以放入姜沫.蒜沫.麻油.酱油 .葱花.咸菜沫等等，根据个人口味可以烹调出自己的最爱美味。
江西米粉与桂林米粉有很大的不同。
首先是外表看上去非常洁白细嫩，尤其是刚煮好以后从汤水中捞出来，感觉就像白玉一样。
江西米粉非常耐煮，怎么煮都不会烂，所以吃到口中就非常顺滑。
它的主要原料是优质大米，工艺也比桂林米粉复杂，要经过浸米.磨浆.滤干.采浆等多道程序。
它出来的时候往往是一根出来的，有点像兰州拉面一...
自制大米粉松糕的做法步骤图,怎么做好吃
材料高筋面粉4杯（600g）、熟米饭1杯（150g）、水 1个鸡蛋（200ml）、黄油2小块、糖1勺、盐3勺、干酵母1 1/2勺做法1、把一个鸡蛋打匀倒在量杯里，加水到200ml的刻度，加入两块黄油溶解并搅拌均匀。
2、倒入面包机里，在面包机角落放糖1勺、盐3勺。
3、1杯熟米饭先浸泡在滚开水里，等泡软了滤干水分均匀倒进面包机里，再把4杯高筋面粉均匀铺满整个底部。
4、面粉中间按一个坑，不要遇到水，在坑里放入1 1/2勺干酵母。
5、关上面包机盖子，插上电源，菜单选择和面模式、启动。
和面的时候观察一下，如果太稀就再加点面粉，直到可以揉成一个光滑的球。
和好后再按菜单和面再和一次面，好了后按菜单发面，发好后面团变成两三倍大，完全充满了整个面包桶，这时候再按菜单烘烤，烧色中，启动。
