刘村二丫
用料
中粉 250g
歌文片黄 188g（裹入用）
红豆沙 适量
盐 2.5g
水 85g
脱脂奶粉 12.5g
金燕酵母 5g
鸡蛋 62.5g
细砂糖 25g
丹麦红豆面包的做法
酵母先用温水化开
用打蛋器将面粉与脱脂奶粉搅匀，加入盐、糖、酵母水
加入egg
慢速打2-3分钟，将材料大致混合。（打到扩展阶段之前的状态即可）
将面团压平，包上保鲜膜放冰箱冷冻1小时20、30分钟左右
将冰箱取出的片黄在室温下放不到1小时，然后敲薄整成正方形
取出面团，面团的硬度要和片黄差不多，把面团擀成正方形，在上面放片黄
将面团的四个角向中折，紧紧地裹住片黄
用擀面杖敲平擀开，然后将面团折成三折
包上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟
取出，擀开，进行第二次折叠，然后再放冰箱冷冻30分钟
取出，擀开，进行第三次折叠，然后再放冰箱冷冻30分钟
总共进行第三次折叠，取出，将面团擀开，擀成厚3mm厚的正方形
压上羊角酥模具分割成16份，填入红豆沙，表面撒些细砂糖
再卷起排入烤盘，进行发酵
28度发酵3小时。（2倍大）
发酵完成后，预热烤箱180中层，开热风功能，上下火，烤15分钟左右
天然酵母红豆面包的做法步骤图,怎么做好吃
用料 中种 天然活跃酵种 90克 水30克 高筋面粉80克 糖5克 主面团 高筋面粉125克 水75克 糖8克 盐3克 干酵母2.5克 葡萄干30克 核桃仁30克 馅料颗粒红豆沙 天然酵母红豆面包的做法 天然酵母喂养两次得到90克活跃酵母混合中种材料揉面至出膜26度发酵6小时左右，不用可以冷藏保存混合除核桃仁和葡萄干外的所有材料，揉至完全阶段加入核桃仁和葡萄干，低速揉匀即可平摊在撒粉的烤盘上26度发酵30分钟表面撒粉，手掌轻拍排出大气泡，翻面，三折，继续26度发酵30分钟按压缓慢反弹，取出，分割成两份，三折，继续发酵40分钟取出用擀面杖擀长，翻面，加入搓成条的红豆沙，卷起，搓长，打结发酵40分钟至按压不反弹，同时石板开始加上，上下火230移入石板，烘焙石子上浇沸水，烤12分钟
味多美（上品 店）的丹麦红豆面包好不好吃
主料高筋面粉270g细砂糖40g方法/步骤1准备齐材料红豆面包的做法 烤箱烤面包 不用面包机做面包2将除黄油以外的其他材料混合在一起红豆面包的做法 烤箱烤面包 不用面包机做面包3其实揉面也是有手法的，我是参考君之的揉面（像洗衣服一样手法），一般半个小时才能出膜，过程很辛苦，大家记得要坚持哦红豆面包的做法 烤箱烤面包 不用面包机做面包4当把面团揉到表面光滑，筋度好，就是撕扯开有隐隐约约的膜的时候加入黄油红豆面包的做法 烤箱烤面包 不用面包机做面包5一样手法揉至出膜即可红豆面包的做法 烤箱烤面包 不用面包机做面包6将面团分成9等份的小团子，压扁备用红豆面包的做法 烤箱烤面包 不用面包机做面包7用包包子的手法一圈圈的将红豆馅包起来。
接口处放在下面红豆面包的做法 烤箱烤面包 不用面包机做面包8烤盘放入油纸，将红豆面团放在烤盘上室温发酵至两倍大红豆面包的做法 烤箱烤面包 不用面包机做面包9在发酵好的红豆包上刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，进行烘烤红豆面包的做法 烤箱烤面包 不用面包机做面包10就是这么的出炉啦~~
做法,正宗红豆面包怎么做
主料面包粉280g低筋面粉40g细砂糖40g干酵母5g鸡蛋40g盐2g牛奶190g玉米油25g辅料红豆沙适量黑芝麻适量步骤红豆面包的做法步骤11.把所有面包材料混合成团。
红豆面包的做法步骤22.用手揉至扩展阶段。
红豆面包的做法步骤33.盖保鲜膜放温暖处发酵。
红豆面包的做法步骤44.发酵至两倍大，用手指粘干面粉戳一下，面团不回缩即可。
红豆面包的做法步骤55.将面团分为12份，搓圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
红豆面包的做法步骤66.取一份面团，压扁后包入豆沙球。
红豆面包的做法步骤77.包好后，封口朝下用手按到稍扁。
红豆面包的做法步骤88.用剪刀剪出8个花瓣。
红豆面包的做法步骤99.放到烤盘上，表面刷蛋液。
红豆面包的做法步骤1010.擀面杖头用水沾湿，蘸一些芝麻，点到面包中间。
红豆面包的做法步骤1111.把烤盘放入烤箱，下面放一碗热水，最后发酵20分钟。
红豆面包的做法步骤1212.烤箱预热，150度烤15分钟。
家常红豆面包的做法大全,如何做红豆面包,怎样做
家常红豆面包的做法主料：高筋面粉200g、牛奶140ml、黄油20g、细砂糖15g、盐2g、酵母3g、奶粉15g、红豆沙适量；辅料：鸡蛋液少许、黄油少许1所有材料除黄油外全部混合，揉成光滑面团2加入黄油揉至扩展阶段3放在温暖处发酵至两倍大4发酵好的面团排气，分成4份，揉圆，松弛15分钟5面团擀圆，包上红豆沙，捏紧收口6收口朝下，按扁擀圆7用剪刀剪花边，中间不要剪断8把花边依次翻过来，整理花型9发在温暖处发酵至两倍大，刷上鸡蛋液10放入烤箱中层160度烤30分钟11出炉后在表面刷上一层黄油，利用烤箱的余温加热一下即可
日式超软红豆面包的做法步骤图,怎么做好吃
用料 高筋面粉250克 鸡蛋一只 酵母一小勺 砂糖40克 牛奶125克 盐1/4勺 无盐黄油60克 红豆200克 砂糖25克 蜂蜜75克 牛奶166克 黄油50克 日式超软红豆面包的做法 除黄油（黄油是60克，材料加不上去，注意下哦！）盐以外的材料混合揉匀。
不同的面粉吸水不同。
我用王后的日式吐司粉，这个水量很合适，可以预留一部分牛奶作为调整。
揉成没有干粉面团后，加入盐，分次加入软化的黄油（黄油是60克，注意），每加进去一块都要揉均匀再加下一块。
直到所有的黄油都揉匀，面团呈现奶黄色，提高一个档速大概一分钟，把面团打至光滑按下去很有弹性就可以了，不需要薄膜状态！放置温暖处发酵至两倍大，就可以开始整形了。
我个人喜欢揉好面放入四度的冰箱里发酵一夜，第二天再整形。
分割成80克一个小面团，搓成圆形，收好底部，醒面15分钟左右，将面团擀成中间厚四圈薄的皮，包入40克红豆馅。
收紧底部，排入烤盘。
排入烤盘，中间留出足够位置，放在温暖湿润的地方进行二次发酵。
二次发酵的时间不可以过长，20分钟时候就可以检视下面团是否膨胀了，用沾了面粉的手指按压面团，如果出现一个略有弹力的坑，就代表发酵好了，没发好的话就再适当延长时间。
面团表面喷壶喷一点水，用擀面杖头沾一点黑芝麻粘在面团正中央，这个面积不能太大，黑芝麻要密集集中出来才好看。
在面团上轻轻覆盖一张高温油布，压上一个烤盘，最好是金盘，重量够又平整，烤箱自带的烤盘都有凸凹，表面会花。
不要人为的施力压烤盘，让它自己的重量把红豆饼压扁。
如果面团发酵时间适合，这时候就会轻轻压下去一些。
如果一放上烤盘就直接压下去很扁，就说明发酵过了，下次二次发酵缩短些时间。
170度烤箱中层，8分钟左右，烤盘旋转180度，再烤5分钟。
这时候面包基本已经定型上色，能看出面团膨胀，将上面的烤盘顶起来一些，轻轻的掀开上层烤盘检查上色情况，烤制中间焦色，四圈奶黄就可以了，拿不准的话轻轻按压四圈白色的部分，按下去能迅速弹回就是烤好了，不行就再烤3分钟到5分钟，全程不能拿下来烤盘，否则一是面包会鼓起来，再有四圈会上色不好看。
烤好出炉，凉网上晾凉就可以了。
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红豆面包的做法步骤图,红豆面包怎么做好吃
红豆提前浸泡一夜，放到锅里，加适量水，加入适量砂糖同煮至于红豆到需要的软糯程度（煮红豆的水，别加太多，够煮到需要的程度就行），红豆煮好捞出沥水，可以再加入一些砂糖拌匀即可2将制作中种的材料放在一起，揉成面团，放到温暖湿润处发酵到原来的2.5-3倍大左右3发酵好的中种，和主面团中除黄油以外的其他材料，放在一起揉成面团，再将黄油加入揉进面团4揉好的面团放入容器，蒙保鲜膜，放在室温下松弛30分钟（今天室温29度）5松弛好的面团取出，分成6等分，取2个小面团，擀开成大小差不多的两个圆片，其中一片放上适量红豆馅，边缘的一圈不用放上，将另外一张圆面片盖上来，两个圆片的接口处捏弄即可；也可以把1分面团擀成圆面片，其中一半上放上适量红豆馅，将另外半片盖过来，并捏弄接口处即可6整理好的面团放到温暖湿润处发酵至于原来的2-2.5倍大左右7烤箱预热190度，面团表面刷全蛋液，烤箱中层15分钟左右...
红豆卷面包的做法步骤图,红豆卷面包怎么做
用料 高筋面粉 250克（金像） 细砂糖 12克 盐 6克 黄油 12克（入面团的黄油） 酵母 3克 冰牛奶 140克 鸡蛋 50克 歌文片状黄油 125克（包裹用的黄油） 鸡蛋液（刷表面） 适量 黑芝麻（装饰） 适量 蜜红豆（馅料） 适量 酥皮红豆卷面包的做法 面包机揉面（除黄油外）揉至面团光滑。
加入室温软化好的十二克黄油继续揉，揉至可以拉出均匀的薄膜。
把面团用保鲜膜包裹放入冷冻室约30分钟。
记住是冷冻！！！揉面的同时把125克黄油（最好用歌文片状黄油，含水量低，不容易融化，这是起酥的关键）放在室温下软化，软化到用擀面杖可以擀的动的状态，拿油纸包住黄油，擀成12*16的长方形）放入冷藏二十分钟，达到硬硬的状态。
把冷冻好的面团擀成17*19的长方形，包裹住冷藏好的黄油片，擀开，再进行折叠，动作要快，防止黄油软化，把折叠好的面用保鲜膜包严实放入冷藏，三十分钟！注意这次是冷藏！！！（这一步要完成两次折叠） 拿出冷藏好的面片再进行擀开，折叠！（这是第三次折叠）同样保鲜膜裹好放冷藏三十分钟） 再次把冷藏好的面片进行第四次擀开，折叠，冷藏三十分钟！面片擀成长方形，厚度为3到4mm，切成宽9cm，高约20cm的三角形，由宽头卷起，卷入红蜜豆，尖部要在面团的正中心，收尾朝下，放入入烤盘。
室温约20-25度进行发酵，面团发酵至1.5倍大时，刷蛋液洒黑芝麻装饰，入烤箱，烤箱提前预热190度，烤15分钟左右，面包上色即可！开酥成功的面包，烤完之后捏上去是酥酥的感觉！可以开吃了，酥酥软软的！ ...
正宗红豆面包究竟怎么做
红豆面包的做法 首先，需要制作蜜红豆蜜红豆：将浸泡两小时的红豆加入一备多一点的水量，入高压锅煮20分钟至软烂。
根据口味加入白砂糖拌匀即可。
（如果时间充足，可采用一层红豆一层糖的方法铺匀，并静置半小时再将其拌匀） 1.中种面团材料全部混合揉成均匀的面团（不需要揉到扩展阶段）冷藏发酵13小时以上，或室温发酵两倍大。
（请原谅这步忘记拍片片了）将完成发酵的中种面团撕碎与主面团除黄油外的所有材料混合揉至光滑，加入黄油揉至扩展阶段。
盖保鲜膜室温发酵2倍大 2.发酵好的面团取出排气并分割成5等份，每份约100克左右，滚圆松驰15分钟 3.取一份擀成长条状 4.翻面后在中间铺上蜜红豆 5.将两侧折起，捏紧收口处，排在烤盘上盖保鲜膜室温做最后发酵至2倍大，表面刷全蛋液入预热好的烤箱185度上下火，中层20分钟左右 ...
超软手揉红豆面包的做法步骤图,怎么做好吃
用料 高筋面粉270克 奶粉12克 细砂糖40克 水145克 鸡蛋20克 红豆馅适量 食盐1/2小勺 黄油25克 烤箱中下层，上下火165度，30分钟左右 快速干酵母1又1/2小勺 超软手揉红豆面包的做法 备好原料将除黄油以外的其他材料混合在一起请开启女汉子模式揉面吧，其实揉面也是有手法的，我是参考君之的揉面（像洗衣服一样手法），一般半个小时才能出膜，过程很辛苦，大家记得要坚持哦当把面团揉到表面光滑，筋度好，就是撕扯开有隐隐约约的膜的时候加入黄油，一样手法揉至出膜即可将面团分成9等分的小团子，压扁备用用包包子的手法一圈圈的将红豆馅包起来。
接口处放在下面烤盘放入油纸，将红豆面团放在烤盘上室温发酵至两倍大在发酵好的红豆包上刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，进行烘焙...
